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标题: 求助，初学者做蛋糕，买打蛋白的工具~不晓得哪种好 [打印本页]

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-5 13:50:29 标题: 求助，初学者做蛋糕，买打蛋白的工具~不晓得哪种好

本帖最后由老鼠小红于 2012-7-5 18:22 编辑

同题~

求助，初学者做蛋糕，买哪种mixer，blender好呢？
请达人们帮忙介绍一下

作者: 490423351 时间: 2012-7-5 15:38:38

我没看明白LZ你要做什么蛋糕呀！mixer，blender两者作用不同呀？

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-5 18:19:19

490423351 发表于 2012-7-5 15:38
我没看明白LZ你要做什么蛋糕呀！mixer，blender两者作用不同呀？

就是打蛋白的东西~

作者: sdynespring17 时间: 2012-7-5 18:50:03

我推见你一种kenwood (hand blender) triblade,HB714, 700W ,2 speed.你想要的功能全有了，大约$100

作者: 天使也悲哀 时间: 2012-7-5 19:08:08

sdynespring17 发表于 2012-7-5 18:50
我推见你一种kenwood (hand blender) triblade,HB714, 700W ,2 speed.你想要的功能全有了，大约$100

正解 ~！！！！！！！！

作者: ya_ya 时间: 2012-7-6 15:49:40

单单打蛋白，买个mixer就可以了。如果还要做其他东西的话就买个大的，有几种不同的attachment, 连面团也可以揉。

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-6 17:23:43

ya_ya 发表于 2012-7-6 15:49
单单打蛋白，买个mixer就可以了。如果还要做其他东西的话就买个大的，有几种不同的attachment, 连面团也可 ...

请MM介绍下，哪些牌子比较便宜实用呢？我刚学做，不会常常做高难度的，就是简单的轻乳酪蛋糕之类

作者: 490423351 时间: 2012-7-6 22:56:29

初级的，买个30刀左右的双头，mix就可以了。足够用的

作者: parislin 时间: 2012-7-7 12:02:00

还是介意买个大概80+的双头250W以上的，30的那个功率才100W用几下就不行了

作者: 兔兔妈 时间: 2012-7-7 21:33:49

去briscoles,买个最便宜的，带碗的那种，然后记住打蛋器一定要可以拿下来的，比较方便

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-8 22:58:52

490423351 发表于 2012-7-6 22:56
初级的，买个30刀左右的双头，mix就可以了。足够用的

谢谢你的回复，在哪里有这么便宜的呢

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-8 22:59:24

兔兔妈发表于 2012-7-7 21:33
去briscoles,买个最便宜的，带碗的那种，然后记住打蛋器一定要可以拿下来的，比较方便

好滴，谢谢你的回复

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-8 23:00:24

parislin 发表于 2012-7-7 12:02
还是介意买个大概80+的双头250W以上的，30的那个功率才100W用几下就不行了

推荐个牌子吧

作者: 490423351 时间: 2012-7-8 23:35:32

老鼠小红发表于 2012-7-8 22:58
谢谢你的回复，在哪里有这么便宜的呢

briscoles,Kmart 什么的都有，我看连洋人超市都有的，就是那种手拿的，前面带两个头的就可以。我现在做很多点心，连我比赛做的cake，最多就是用它打个蛋白，其他用手都可以解决的。
大多都有六个档位的，打蛋白足够用了，一定要打折买。30d左右

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-8 23:43:14

490423351 发表于 2012-7-8 23:35
briscoles,Kmart 什么的都有，我看连洋人超市都有的，就是那种手拿的，前面带两个头的就可以。我现在做很 ...

谢谢MM，能不能透露下你买的是哪种阿？我从来没买过，所以很没方向，问题很多，不好意思阿

作者: parislin 时间: 2012-7-8 23:52:29

老鼠小红发表于 2012-7-8 23:00
推荐个牌子吧

我自己用的是Breville的350W，大概记得打折后50多吧在Briscole买的，不介意去warehouse 或者kmart买，那里基本是100W左右的，不够劲

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-9 01:37:28

parislin 发表于 2012-7-8 23:52
我自己用的是Breville的350W，大概记得打折后50多吧在Briscole买的，不介意去warehouse 或者kmart买，那 ...

太谢谢你了^_^

作者: 伯爵de饕餮 时间: 2012-7-9 12:40:19

我买了30d左右那种，双头可拆的，后面有手拿把柄，5个档速度，还不错，就是偶尔打黄油之类的感觉有点功率不太够，不过也勉强可以

作者: 490423351 时间: 2012-7-9 16:48:04

老鼠小红发表于 2012-7-8 23:43
谢谢MM，能不能透露下你买的是哪种阿？我从来没买过，所以很没方向，问题很多，不好意思阿

KAMBROOK 在FARMS 买的。原价60.半价30D。 250W。
打蛋白的时候最好加点柠檬汁或是白醋。软化蛋清。或者加些 CREAM-TARTAR(超市有卖，买蛋糕材料的地方）
都会打出很好的效果。 BUTTER 在大发前可以先切成小块，与5档火力微波炉加入一下，可以软化。但是千万不要弄化掉了。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-7-9 21:57:44

上至上千块的KitchenAid

下至warehouse 15刀的打蛋器都行啦...哈哈

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-10 11:25:44

490423351 发表于 2012-7-9 16:48
KAMBROOK 在FARMS 买的。原价60.半价30D。 250W。
打蛋白的时候最好加点柠檬汁或是白醋。软化蛋清。或者 ...

谢谢你这么详细的回复，我今天就出发去搜搜啦

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-10 11:26:06

伯爵de饕餮发表于 2012-7-9 12:40
我买了30d左右那种，双头可拆的，后面有手拿把柄，5个档速度，还不错，就是偶尔打黄油之类的感觉有点功率不 ...

好的，谢谢你~~~

作者: 老鼠小红 时间: 2012-7-10 11:26:39

NewLynnHse 发表于 2012-7-9 21:57
上至上千块的KitchenAid

谢谢你，图片都来啦，我去搜搜看~~~

作者: cindyppz 时间: 2012-7-10 17:32:11

NewLynnHse 发表于 2012-7-9 21:57
上至上千块的KitchenAid

我最早在paknsave卖了一个，还是照样用啊~ 就是不适合打奶油，太快了，奶油一下子就打过了。不过打蛋还是很好的啊
后来从noel leeming打折买了一个原价一百多的，可能是kambrook，忘了。目前还没用过呵呵

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