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标题: 大家怎么做三文鱼？ [打印本页]

作者: 123456789vivi 时间: 2012-7-4 10:29:45 标题: 大家怎么做三文鱼？

以前，给宝宝做三文鱼，不是和菜一起炖，就是摸点盐清蒸，但是宝宝都不太爱吃。

大家怎么做的三文鱼的？请指教，谢谢了。

作者: cindyppz 时间: 2012-7-4 10:36:03

老妈跟别人学的，把三文鱼和豆豉蒜酱一类的，清蒸
或者试试teriyaki?

作者: tomato 时间: 2012-7-4 10:39:58

我是把它切薄片，稍加一点盐和胡椒粉，锅里别放油，因为它本身就很油，用小火煎，外酥里嫩，很好吃。

作者: Snowwind 时间: 2012-7-4 10:52:54

自己吃还是宝宝吃？自己吃可以做酱油加红糖淹过几小时然后烤，或者盐，柠檬，黑胡椒淹过，烤。宝宝吃就不知道了。

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-7-4 10:54:05

我们也是煎着吃，不过宝宝吃还是不要放胡椒粉。我们还熬汤，然后把肉给宝宝吃。这两种吃法孩子们都很喜欢，都抢着吃

作者: BabyG 时间: 2012-7-4 10:57:30

小火煎很好吃的, 再加個teriyaki sauce

或者用來煮湯, 湯底用MISO SOUP, 然後可以加點洋蔥碑, 蕃茄, 豆腐, 還有三文魚頭, 很香呢~~
不過我是自己喝的, 不知道適不適合寶寶喝~~

作者: joelee 时间: 2012-7-4 11:06:56

我是跟粥一起褒的还蛮好吃加点蔬菜

作者: bacadi 时间: 2012-7-4 11:07:52

宝宝吃还是清蒸吧.

作者: 123456789vivi 时间: 2012-7-4 11:34:38

看来，给宝宝吃，只有清蒸和煮了。

作者: paggy 时间: 2012-7-4 11:50:00

煎一煎很好吃````

作者: 1313xiaohua 时间: 2012-7-4 13:44:32

给BB吃的,就清蒸,把鱼放到小碗里,放一片姜,放几粒盐蒸熟就可以了,这样是最能保存鱼的营养的.三文鱼最不好的做法是炸,煎,烤,因为把鱼油都炸出来了,煎出来了,那还有什么营养呢.

作者: 壮壮妈 时间: 2012-7-4 14:12:47

把三文鱼肉弄成肉泥，放一点点葱丝加一点点盐弄成馅给孩子包饺子吃，我儿子还吃的不错，吃了5个饺子，呵呵

作者: catface 时间: 2012-7-4 15:49:06

煎和煲汤都不错

作者: 想个名字真头疼 时间: 2012-7-4 15:51:11

只生吃的飘过

作者: 海水晶蓝尤 时间: 2012-7-4 15:54:57

就煎着吃就好，不用放油哦！特别香！盐什么的都不用放，本身有味道的！我儿子特别爱！不过不要吃太多就好~

作者: jeffyhuang 时间: 2012-7-4 18:59:13

我什么都不放~生吃sasimi

作者: cecilia730 时间: 2012-7-4 19:36:04

切薄片，煎了淋上teriyaki sauce就好了。

作者: 摸鱼 时间: 2012-7-4 20:22:43

煎，加李锦记蒸鱼豉油

作者: 123456789vivi 时间: 2012-7-4 21:48:23

壮壮妈发表于 2012-7-4 14:12
把三文鱼肉弄成肉泥，放一点点葱丝加一点点盐弄成馅给孩子包饺子吃，我儿子还吃的不错，吃了5个饺子，呵呵

这个好。。。。。。

作者: guier 时间: 2012-7-4 21:50:20

我自己生吃，WASABI 都不放，就新鲜的吃最美味。
宝宝给她靠肚皮的那一段，没有刺，就是油了点。剁碎用刀板压成泥+蛋蒸成三文鱼鸡蛋羹。

作者: 水玉 时间: 2012-7-5 00:27:15

cindyppz 发表于 2012-7-4 10:36
老妈跟别人学的，把三文鱼和豆豉蒜酱一类的，清蒸
或者试试teriyaki?

我也是用teriyaki，其他做法丫头都不喜欢，不过三文鱼的味道本身就不是什么人都能接受的，有的人就是不爱那个味儿，碰上挑嘴的娃就真没办法了

作者: 马甲V 时间: 2012-7-5 01:26:27

煮粥，就去刺，不用整块fillet都，宝吃，一顿有1/3的fillet就够了，一点大米先煮，粥煮的差不多了，放切碎的三文鱼，放点葱花和姜泥（超市有一条条的新鲜姜泥卖，比自己切的细，去鱼腥，也吃不到姜啥的），鱼放进去煮个10分钟就差不多了，放点盐调味，然后放切碎的生菜，进去就可以关火了。要么我就给切成片，锅理煎一下，然后和蒸的西兰花一起切碎，拌米饭，放点海苔碎啥的，一点日本甜酱油和香油。

作者: 123456789vivi 时间: 2012-7-5 10:15:22

马甲V 发表于 2012-7-5 01:26
煮粥，就去刺，不用整块fillet都，宝吃，一顿有1/3的fillet就够了，一点大米先煮，粥煮的差不多了，放切碎的 ...

这么详细，谢谢了。

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