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标题: ◆◇布朗尼酸奶芝士蛋糕◇◆下雨天来点酸酸的滋味,超容易成功 [打印本页]
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-3 17:23:50     标题: ◆◇布朗尼酸奶芝士蛋糕◇◆下雨天来点酸酸的滋味,超容易成功

本帖最后由 :TicklyRain: 于 2012-7-3 20:15 编辑

因为之前一直在尝试戚风蛋糕，相比之下，这个蛋糕不需要打发蛋白，不用打蛋机，手动就可以完成，也不用太多地顾虑搅拌过度面粉出筋，非常容易做得好看又好吃。布朗尼层单吃偏甜，酸奶芝士层单吃偏酸，2种混合在一起却正好，酸酸甜甜的滋味，非常特别！

蛋糕切得很渣。。。



方子来源：君之

布朗尼底材料：
Plain/Standard Flour 90g
Unsalted Butter 90g
Dark Chocolate 90g
Sugar 90g
Egg 72g
Unsweetened/Natural Youghurt 36g





布朗尼底制作步骤：

1。黑巧克力和无盐黄油隔水融化后，把容器从水中取出。
　　以前做面包剩下的黑巧克力豆，体积小，容易融化。
　　无盐黄油，最好切小块，我偷懒了，但是融化时间很长。

2。拌匀。

3。加入糖（最好用细砂糖，家里的用完了，下雨天懒得出门买），拌匀。

4。加入打散的鸡蛋液和酸奶，拌匀。

5。筛入面粉，用刮刀上下翻动糊糊，直到面粉和黄油巧克力酱完全混合。

6。倒入8寸蛋糕模。
　　之前试做过，酸奶层黏在模具上，取出蛋糕时撕拉损坏地比较严重，所以蛋糕模底和周围都铺好油纸防黏。

7。放入烤箱前，握住蛋糕模，用力在桌上震几下，排出大气泡。烤箱预热175C，中层烤20分钟。


酸奶芝士层材料：
Cream Cheese 378g
Egg 108g
Unsweetened/Natural Youghurt 108g
Sugar 72g
Vanilla Essence 1 teaspoon





酸奶芝士层制作步骤：

1。Cream Cheese隔水融化后，把容器从水中取出。

2。加入细砂糖。

3。搅拌均匀，无颗粒。

4。加入打散的鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。

5。加入酸奶，搅拌均匀。

6。倒入蛋糕模，在之前做好的布朗尼底上。
　　放入烤箱前，握住蛋糕模，用力在桌上震几下，排出大气泡。
　　烤箱预热150C，中层烤40~50分钟。
　　我烤了40分钟，酸奶芝士层还比较粘，比较喜欢这种口感。喜欢稍微干一点的，可以烤久一点，但是不能太久。
　　冷却后放入冰箱冷藏，过夜后比较好吃。
作者: livechannel    时间: 2012-7-3 17:55:14

看得我好馋捏~~~
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-3 17:56:21

坐着沙发吃蛋糕。{:8_484:} 话说现在太阳又出来了，这个帖子的标题失效了。。。{:8_477:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-3 17:56:49

livechannel 发表于 2012-7-3 16:55
看得我好馋捏~~~

慢了一步，变板凳了。
作者: livechannel    时间: 2012-7-3 17:59:39

:TicklyRain: 发表于 2012-7-3 16:56
慢了一步，变板凳了。

哈哈，我坐着沙发只能看，吃不到。。。{:7_365:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-3 18:02:07

livechannel 发表于 2012-7-3 16:59
哈哈，我坐着沙发只能看，吃不到。。。

我太心急了，现在吃不够好吃。以前做的冷藏过夜后，好吃很多。
作者: jiajia1990    时间: 2012-7-3 19:05:14

看上去好好吃啊~
作者: 炒腰花    时间: 2012-7-3 19:11:49

你强的，下次请你上我家示范，哈哈哈
作者: 还剩几米    时间: 2012-7-3 19:44:00

真漂亮~~~做蛋糕很久都是失败的~~~最后也是君之的方子让我搞明白了~~~~~~
作者: 那年樱开    时间: 2012-7-3 21:04:05

看上去好好吃哦{:8_393:}
作者: Witchz    时间: 2012-7-3 22:44:25

谢谢分享，看上去很很很不错
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-4 10:46:08

jiajia1990 发表于 2012-7-3 18:05
看上去好好吃啊~

谢谢！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-4 10:46:51

炒腰花 发表于 2012-7-3 18:11
你强的，下次请你上我家示范，哈哈哈

我等你的曲奇方子哪！{:8_483:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-4 10:48:24

还剩几米 发表于 2012-7-3 18:44
真漂亮~~~做蛋糕很久都是失败的~~~最后也是君之的方子让我搞明白了~~~~~~

君之的方子写得很清楚，还有他做的一些心得，很喜欢看！但是这款是其中比较简单的，其他复杂的，我照做还是失败了，手艺不达标。
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-4 10:49:02

那年樱开 发表于 2012-7-3 20:04
看上去好好吃哦

谢谢！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-4 10:49:59

Witchz 发表于 2012-7-3 21:44
谢谢分享，看上去很很很不错

谢谢！这款是比较容易做得好看好吃的，所以推荐给大家。{:8_489:}
作者: tina307    时间: 2012-7-4 11:48:18

好好吃的感覺阿~
作者: @_@    时间: 2012-7-4 12:57:25

看起来好好吃 收藏起来 那天给老公做！ ：）
作者: 米虫宝宝    时间: 2012-7-4 13:08:45

好漂亮的蛋糕~
作者: 留下足迹    时间: 2012-7-4 13:16:12

快速冲刺。。。。。强力插入
作者: 微笑彩虹    时间: 2012-7-4 18:50:26

看起來好爽口又好吃的芝士蛋糕(^_^)
像我很喜歡吃芒果芝士慕絲蛋糕，清爽的芒果加上慕絲真好吃阿
作者: horizontal_999    时间: 2012-7-4 18:53:14

egg72g是几个呀？ 家里没有量的称呢，可以大概是几杯或是几teasp的量吗？谢谢了
作者: cqw166    时间: 2012-7-4 18:53:28

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: tomy1234    时间: 2012-7-4 20:01:43

LZMM你可真行啊
作者: cecilia730    时间: 2012-7-4 20:33:05

这个看上去挺简单的，之前做轻乳酪蛋糕一直失败，都没什么信心做了。这个蛋糕可以尝试一下，重拾信心，呵呵
作者: dannie    时间: 2012-7-4 20:37:20

看起来好赞，改天试试
作者: lambaba    时间: 2012-7-4 22:35:07

Looks very good!
作者: 小此情    时间: 2012-7-4 23:21:51

看的各种流口水。。。
作者: 微笑QUEEN    时间: 2012-7-5 00:35:11

{:8_496:}喜欢
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:21:40

tina307 发表于 2012-7-4 10:48
好好吃的感覺阿~

谢谢！喜欢酸甜口味的，会觉得不错！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:22:37

@_@ 发表于 2012-7-4 11:57
看起来好好吃 收藏起来 那天给老公做！ ：）

谢谢！莫非老公是阿海？{:8_490:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:23:17

米虫宝宝 发表于 2012-7-4 12:08
好漂亮的蛋糕~

谢谢米虫宝宝！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:24:17

留下足迹 发表于 2012-7-4 12:16
快速冲刺。。。。。强力插入

谢谢！看到你的头像，就想到那个欢乐的帖子。。。{:8_485:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:25:47

微笑彩虹 发表于 2012-7-4 17:50
看起來好爽口又好吃的芝士蛋糕(^_^)
像我很喜歡吃芒果芝士慕絲蛋糕，清爽的芒果加上慕絲真好吃阿

谢谢彩虹！我也很喜欢芒果！有方子吗？{:8_487:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:29:50

horizontal_999 发表于 2012-7-4 17:53
egg72g是几个呀？ 家里没有量的称呢，可以大概是几杯或是几teasp的量吗？谢谢了

真的很对不起这位同学，我没有用量杯做过。全部好像用了4个7号蛋。黄油、黑巧克力、Cream Cheese都是固体，隔水融化后还是比较粘稠，用体积计算很难精确。特别是Cream Cheese用量比较多，用量杯倒越多次误差越大，因为器具里面会有很多倒不干净的。做烘焙，200%推荐你买一个好的电子称，使用率非常高。
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:30:25

cqw166 发表于 2012-7-4 17:53
好专业。。。

我是门外汉级别的。{:8_485:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:30:46

tomy1234 发表于 2012-7-4 19:01
LZMM你可真行啊

谢谢！{:8_478:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:31:45

cecilia730 发表于 2012-7-4 19:33
这个看上去挺简单的，之前做轻乳酪蛋糕一直失败，都没什么信心做了。这个蛋糕可以尝试一下，重拾信心，呵呵

握手啊！凡是要打发蛋白的蛋糕，每次做每次塌陷，非常打击信心！{:8_480:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:32:08

dannie 发表于 2012-7-4 19:37
看起来好赞，改天试试

谢谢！{:8_386:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:32:36

lambaba 发表于 2012-7-4 21:35
Looks very good!

谢谢！头像好特别！是hello kitty的X光？
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:33:05

小此情 发表于 2012-7-4 22:21
看的各种流口水。。。

谢谢！给一盒纸巾！{:8_485:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-5 11:33:36

微笑QUEEN 发表于 2012-7-4 23:35
喜欢

谢谢！{:8_482:}
作者: lambaba    时间: 2012-7-5 11:46:53

:TicklyRain: 发表于 2012-7-5 10:32
谢谢！头像好特别！是hello kitty的X光？

没错，就是她！
LZ做得真好。老公看了说他也想吃，所以决定周末试做一个。
作者: 微笑彩虹    时间: 2012-7-5 12:15:06

:TicklyRain: 发表于 2012-7-5 10:25
谢谢彩虹！我也很喜欢芒果！有方子吗？

有喔 這2天ㄧ定會抽空打給妳方子
作者: hlvs1128    时间: 2012-7-5 17:55:34

看着好吸引阿~~~
可是我总觉得看别人做着容易的东西，到我手里会不会毁掉。。。
作者: lorraine1128    时间: 2012-7-5 20:34:52

要求厨艺各种达标啊
作者: lorraine1128    时间: 2012-7-5 20:35:47

有空练习一下
作者: @_@    时间: 2012-7-5 21:57:02

:TicklyRain: 发表于 2012-7-5 10:22
谢谢！莫非老公是阿海？

lz  又贤惠又聪明呀
作者: dengbeibei    时间: 2012-7-5 22:20:45

good cake,good
作者: Mr8Miss_Bunny    时间: 2012-7-6 00:50:41

{:8_493:}............好看好看～
作者: 宝宝520    时间: 2012-7-6 01:11:51

看了就想吃,,,,,,,,,,,,,,
作者: 西点特工    时间: 2012-7-6 09:39:24

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:10:55

lambaba 发表于 2012-7-5 10:46
没错，就是她！
LZ做得真好。老公看了说他也想吃，所以决定周末试做一个。

喜欢酸甜口味，应该会觉得不错。
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:11:50

微笑彩虹 发表于 2012-7-5 11:15
有喔 這2天ㄧ定會抽空打給妳方子

太棒了！彩虹真的什么都会！榜样！娶老婆就要娶这样的啊！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:20:06

hlvs1128 发表于 2012-7-5 16:55
看着好吸引阿~~~
可是我总觉得看别人做着容易的东西，到我手里会不会毁掉。。。

不会的。这个是比较容易做的方子，加材料、搅拌均匀，重复这几步就可以。{:8_487:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:21:26

lorraine1128 发表于 2012-7-5 19:34
要求厨艺各种达标啊

还好还好，这是比较简单的方子，我绝对是门外汉级别的，也可以做好，大家都可以啦。{:8_487:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:21:58

lorraine1128 发表于 2012-7-5 19:35
有空练习一下

期待成品噢~~~ {:8_478:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:23:08

@_@ 发表于 2012-7-5 20:57
lz  又贤惠又聪明呀

我以前潜水时看过阿海用这个签名。这么爱老婆的车牌，一定很容易记住！{:8_485:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:23:35

dengbeibei 发表于 2012-7-5 21:20
good cake,good

谢谢！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:24:25

Mr8Miss_Bunny 发表于 2012-7-5 23:50
............好看好看～

深浅两种颜色搭配起来也不错。
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:24:48

宝宝520 发表于 2012-7-6 00:11
看了就想吃,,,,,,,,,,,,,,

谢谢！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 12:25:43

西点特工 发表于 2012-7-6 08:39
看上去不错啊！

太想去跟老师学做烘焙了，可惜要过可怕的大转盘，不会开车啊~~~
作者: 2008a_xue    时间: 2012-7-6 13:22:30

看你的帖子 绝对会胖!!
作者: ya_ya    时间: 2012-7-6 16:55:19

绝对有创意， 厉害。
改天就做了试试。
作者: du00    时间: 2012-7-6 17:32:04

恩，很想试试看
作者: cecilia730    时间: 2012-7-6 17:39:50

:TicklyRain: 发表于 2012-7-5 10:31
握手啊！凡是要打发蛋白的蛋糕，每次做每次塌陷，非常打击信心！

是的呢，我是每次都被打击，我老公儿子每次都要消化掉我的失败作品，索性后来就不做了。

不过我已经备好料了，打算这个周末做LZ介绍的布朗尼酸奶芝士蛋糕。
作者: 买房卖房    时间: 2012-7-6 21:21:28

太诱人了！！！佩服啊！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 21:32:14

2008a_xue 发表于 2012-7-6 12:22
看你的帖子 绝对会胖!!

唉！别提了！学做烘焙以来，重了2KG！各种淀粉、糖、油、芝士。。。{:8_474:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 21:32:43

ya_ya 发表于 2012-7-6 15:55
绝对有创意， 厉害。
改天就做了试试。

谢谢！期待成品！{:8_386:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 21:33:06

du00 发表于 2012-7-6 16:32
恩，很想试试看

很容易的，试试吧~ {:8_386:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 21:35:44

cecilia730 发表于 2012-7-6 16:39
是的呢，我是每次都被打击，我老公儿子每次都要消化掉我的失败作品，索性后来就不做了。

不过我已经备 ...

我更惨，凡是失败品，都是自己消化。。。没信心还增肥啊！做成功了又很高兴。做的过程也很快乐。真是快乐并痛着。。。{:8_474:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-6 21:36:34

买房卖房 发表于 2012-7-6 20:21
太诱人了！！！佩服啊！

谢谢！
作者: dannie    时间: 2012-7-6 23:03:14

刚刚做好，很成功！好开心哦，recipe要保留了！
作者: pala    时间: 2012-7-7 14:47:20

本帖最后由 pala 于 2012-7-7 13:49 编辑

太鸡动了，不知道有没有口福呢？下次拉大队厚脸皮去你家蹭蛋糕可以吗？
作者: pala    时间: 2012-7-7 14:48:35

手机版不带评分，5555
作者: cecilia730    时间: 2012-7-7 23:17:12

:TicklyRain: 发表于 2012-7-6 20:35
我更惨，凡是失败品，都是自己消化。。。没信心还增肥啊！做成功了又很高兴。做的过程也很快乐。真是快乐 ...

哈哈，昨晚上做了这个cheese cake，成功！今天冷藏过后再拿出来吃，更好

只是，我用了cream cheese，吃的时候觉得有点儿咸。不知道LZ做出来口感如何呢？
作者: LittlePug    时间: 2012-7-8 00:00:36

喜欢亲爱的拍的照片，看上去很舒服的感觉~~
这个蛋糕也很美味的样子！~~
作者: VinVin    时间: 2012-7-8 15:04:07

好利害唷!!
作者: 寻找猪圈的猪    时间: 2012-7-8 23:51:58

谢谢楼主分享！尝试了一次，还算可以吧，就是想请教楼主，为什么我做的cheese cake部分感觉没有外面买的棉细有小气孔，这正常吗？谢谢
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-9 11:09:21

dannie 发表于 2012-7-6 22:03
刚刚做好，很成功！好开心哦，recipe要保留了！

谢谢！是好方子，所以推荐给大家。
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-9 11:09:45

pala 发表于 2012-7-7 13:47
太鸡动了，不知道有没有口福呢？下次拉大队厚脸皮去你家蹭蛋糕可以吗？

送货上门！{:8_485:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-9 11:12:53

cecilia730 发表于 2012-7-7 22:17
哈哈，昨晚上做了这个cheese cake，成功！今天冷藏过后再拿出来吃，更好

只是，我用了cream cheese，吃 ...

没感觉咸。但是我的味觉比较迟钝，家人一致这么评价。。。{:8_480:} 要不你试试其他牌子和种类的Cream Cheese？不知道是否能解决这个咸味。我用的牌子是KRAFT，包装主要是灰色。
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-9 11:13:38

LittlePug 发表于 2012-7-7 23:00
喜欢亲爱的拍的照片，看上去很舒服的感觉~~
这个蛋糕也很美味的样子！~~

总觉得我的照片偏暗了，也没什么背景和装饰。{:8_480:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-9 11:14:03

VinVin 发表于 2012-7-8 14:04
好利害唷!!

谢谢！{:8_478:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-9 11:20:16

本帖最后由 :TicklyRain: 于 2012-7-9 10:21 编辑
寻找猪圈的猪 发表于 2012-7-8 22:51
谢谢楼主分享！尝试了一次，还算可以吧，就是想请教楼主，为什么我做的cheese cake部分感觉没有外面买的棉细 ...

对不起，因为我很久没有在外面吃Cheese Cake了，所以不知道你指的棉细小孔是什么样的。这个蛋糕上层做好会有一点气孔，但是因为有酸奶和烘烤时间只是让流动的上层稍微凝固而已，所以上层是较粘稠的感觉。

我刚自学做烘焙2个月不到，都是照方做，专业的问题就回答不了了。你可以问问论坛的“西点特工”，是专门做烘焙的。
作者: lambaba    时间: 2012-7-9 12:15:54

做了做了，很好吃。尤其是上面的部分。下面好像太苦了，可能是巧克力的问题。本来想拍照的，但是跟本没LZ照的好，所以还是省了。谢谢LZ分享。
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-9 12:43:10

lambaba 发表于 2012-7-9 11:15
做了做了，很好吃。尤其是上面的部分。下面好像太苦了，可能是巧克力的问题。本来想拍照的，但是跟本没LZ照 ...

很高兴大家都做了！{:8_484:} 用的是烘焙专用的巧克力吗？用零食那种可能口味会不一样。豆、颗粒、碎片型都可以，在Baking那类有，一包包的。我做的底层吃起来偏甜。
作者: lambaba    时间: 2012-7-9 14:15:07

:TicklyRain: 发表于 2012-7-9 11:43
很高兴大家都做了！ 用的是烘焙专用的巧克力吗？用零食那种可能口味会不一样。豆、颗粒、碎片型 ...

那就是了。。。我用零食的那种，还是超黑的，呵呵。。。
作者: beck@    时间: 2012-7-11 12:10:29

nice ~~~~~~~~~
作者: 棉被人    时间: 2012-7-11 13:36:46

好棒啊最愛吃這個！
作者: tingtingwang    时间: 2012-7-11 16:18:02

真好吃啊..好手艺
作者: hlvs1128    时间: 2012-7-11 20:20:49

:TicklyRain: 发表于 2012-7-6 11:20
不会的。这个是比较容易做的方子，加材料、搅拌均匀，重复这几步就可以。

汇报一下，LZMM我做过了。味道挺好的，看着也不错！
只是下面一层有点粘，不太像brownie，反而有点像mud cake, 然后上面也不太软，没有那种细细绵绵的感觉，觉得比较实，是这样的吗？还是我哪里做错啦？
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-11 20:56:17

beck@ 发表于 2012-7-11 11:10
nice ~~~~~~~~~

谢谢~~~~
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-11 20:56:40

棉被人 发表于 2012-7-11 12:36
好棒啊最愛吃這個！

谢谢！美女皮肤好白！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-11 20:57:19

tingtingwang 发表于 2012-7-11 15:18
真好吃啊..好手艺

谢谢~~~{:8_482:}
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-11 21:15:54

本帖最后由 :TicklyRain: 于 2012-7-11 20:45 编辑
hlvs1128 发表于 2012-7-11 19:20
汇报一下，LZMM我做过了。味道挺好的，看着也不错！
只是下面一层有点粘，不太像brownie，反而有点像mud ...

我做完的底层是干的，但是不算很硬，也不会像蛋糕一样松软，比蛋糕的口感实。每家的烤箱不同，可以试试烤底层的时候提高温度或者延长时间。君之的原方子是6寸模，烤底是上下火180C 18分钟。我的是8寸模，下火175C 20分钟。我家是很老的烤箱，只有上火或下火，没有同时上下火。我试验过2次才确认这个温度和时间可以。

上层，光从看的来说，有点像炖鸡蛋，口感类似比较浓稠、半凝固的酸奶。烘烤时间和温度只需要使流动的液体凝固。

如果太湿或者太干，需要根据烤箱的脾气，调整烘烤时间和温度。做完立刻吃会比较粘、湿，等完全冷却后放冰箱，隔天再吃，口感会好很多。不知道回复是否有用，我实在没什么专业知识。棉细口感，可能需要打发蛋白和加面粉。我打算最近再试试新的做法。
作者: 棉被人    时间: 2012-7-12 00:02:04

:TicklyRain: 发表于 2012-7-11 19:56
谢谢！美女皮肤好白！

那時美膚相機 不像你這個蛋糕貨真價實哈哈
作者: 微笑彩虹    时间: 2012-7-12 13:19:05

Ticklyrain 不好意思，最近家裡有事忙我把芒果慕思蛋糕的作法打到ㄧ半明天給妳，我朋友照著妳的作法做了，分了我ㄧ些吃覺得很好吃(^o^)，希望妳有機會再來分享 呵呵
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-7-12 13:28:47

微笑彩虹 发表于 2012-7-12 12:19
Ticklyrain 不好意思，最近家裡有事忙我把芒果慕思蛋糕的作法打到ㄧ半明天給妳，我朋友照著妳的作法做了，分 ...

没关系啦！孩子妈都是很忙的。 谢谢你的回复。有些会员问了我一些口感问题，我自己也不太确定是不是做对了，做吃的真是太多学问。 有好的方子一定还会来和大家交流！也很期待你有新的菜谱分享！
作者: hlvs1128    时间: 2012-7-12 14:15:23

:TicklyRain: 发表于 2012-7-11 20:15
我做完的底层是干的，但是不算很硬，也不会像蛋糕一样松软，比蛋糕的口感实。每家的烤箱不同，可以试试烤 ...

我也在想是不是火候问题，因为刚烤完挺嫩的貌似，拿的时候不小心中间还裂了，后来就比较实了。不过味道真的不错！而且很简单啊！打算有空再试下！家里还有柠檬精，不知道做个蓝莓柠檬cheesecake能不能行呢~~试完了再回来报告哈~~~



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