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标题: 高人指点：Active dried yeast和 Instant dry yeast有什么区别？ [打印本页]

作者: 小白猫 时间: 2012-6-24 15:29:35 标题: 高人指点：Active dried yeast和 Instant dry yeast有什么区别？

请问美食版的高人，酵母active dried yeast和 Edmond牌的 Instant Dry yeast干酵母有什么区别啊？做馒头包子画卷用哪个好？做那种切片方面包用哪种？谢谢！

作者: 仙あ断天涯 时间: 2012-6-24 15:58:36

本帖最后由仙あ断天涯于 2012-6-24 16:01 编辑

一个要加水溶解一个不需要 instant 发面也会比较快都可以用不过做面包包子什么的用instant yeast 好点

作者: 小白猫 时间: 2012-6-24 21:54:16

仙あ断天涯发表于 2012-6-24 15:58
一个要加水溶解一个不需要 instant 发面也会比较快都可以用不过做面包包子什么的用instant yeas ...

请问是哪个需要加水？加水比例是多少？哪个不需要加水的？谢谢！

作者: 仙あ断天涯 时间: 2012-6-25 01:04:54

小白猫发表于 2012-6-24 21:54
请问是哪个需要加水？加水比例是多少？哪个不需要加水的？谢谢！

active 一般需要加水至于多少瓶子上应该写的建议你用instant

作者: 小白猫 时间: 2012-6-25 10:37:20

好的，谢谢，这就去买个回来做做，呵呵

作者: CZ007 时间: 2012-6-25 22:14:10

仙あ断天涯发表于 2012-6-24 15:58
一个要加水溶解一个不需要 instant 发面也会比较快都可以用不过做面包包子什么的用instant yeas ...

恭喜你！都会抢答了。

作者: 仙あ断天涯 时间: 2012-6-25 23:18:11

CZ007 发表于 2012-6-25 22:14
恭喜你！都会抢答了。

...你还不会呢

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