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标题: 舌尖上的新西兰——派 [打印本页]

作者: 469 时间: 2012-6-23 11:13:27 标题: 舌尖上的新西兰——派

走在路上，饥饿感“突袭”，不妨去附近的便利店买一个派吧。　　派是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料，馅料可以是肉类、蔬菜、水果或蛋酱，按馅料可分为咸味派和甜味派两大类。
　　派的馅料填充方式有三种：一种是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二种是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三种是馅料完整的包覆在派皮里。
　　新西兰的咸味派馅多半是鸡肉蔬菜、牛肉芝士、肉馅土豆泥等，甜味的则有各类水果，不奢华却是难忘的美味。
　　有网友推荐鸡肉蘑菇派：派皮用上好的黄油起酥，内馅用鸡肉、蘑菇还有鸡汤熬成，非常可口。
　　鸡蛋蔬菜派（Quiche）也是新西兰人很喜欢的美食，将鸡蛋打散后混合进不同的蔬菜和调料，加入淡奶油后放进派皮中烤制而成。
　　也有网友表示，第一次在新西兰吃派有点接受不了，但越吃越觉得好吃。它的馅嫩滑，外皮酥软，用料搭配营养。更妙的是易于存放，冷冻即可；也易于烹饪，微波即食。
　　有趣的是，新西兰每年会评选“最佳派奖（Bakels NZ Supreme Pie Awards）”，看来小小的派里蕴含着大大的学问。
　　据了解，新西兰的派市场总体保持较为活跃的运行态势，每年可售出7500万个派，市值超过1.4亿新西兰元。

by Stephen Witherden

by Jaime Carter

by - Tony X.Q -

by oscillize

作者: 飞在NZ上空 时间: 2012-6-23 20:46:05

牛肉芝士派也不错哦。

作者: kun1977joy 时间: 2012-6-24 02:37:02

喜欢cottage 其实pie很肥的，可是还是不能不吃，哎意志薄弱啊。

作者: hhhaaa 时间: 2012-7-30 16:53:46

喜歡吃派 steak pie 哈哈

作者: nz58888 时间: 2012-8-1 17:58:26

.........

作者: terry0603 时间: 2012-8-2 01:54:17

非常棒的感觉！

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