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标题: 请问一般发面做包子用什么面粉好？ [打印本页]

作者: holyangle99 时间: 2012-5-28 16:23:50 标题: 请问一般发面做包子用什么面粉好？

请问一般发面做包子用什么面粉好？

作者: NewLynnHse 时间: 2012-5-28 16:29:54

我看老爸都是用普通面粉, 就是超市那种, 不是高筋的.

作者: cindyppz 时间: 2012-5-28 16:34:40

不能用高筋。。。

用standard普通面粉

作者: 0604LM 时间: 2012-5-28 16:47:41

standard 可以了

作者: maomao06 时间: 2012-5-28 17:51:47

plain flour就可以，我也用过high grade flour，差别在于plain的出来的比较松软，High grade比较紧实，看你个人喜欢了。

作者: 天使也悲哀 时间: 2012-5-28 20:30:16

普通面粉比较好~

作者: tomato 时间: 2012-5-28 20:52:04

普通面粉就好了。
有些做出来很白的面粉里边加了什么增白的东西，不健康

作者: Iri_球球 时间: 2012-5-28 20:59:04

就用普通的面粉
加点酵母
让面发一下就可以了

作者: 那年樱开 时间: 2012-5-28 21:11:32

standard 就行，就是成品黑一些。
华人超市卖的饺子粉，或者其他的精粉，蒸出来的包子、馒头神马的就很白，价钱贵些。

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-5-29 09:54:00

Plain Flour~

作者: wxq2681 时间: 2012-6-5 20:10:03

馒头包子那些发面的不能用高筋面粉，就普通的就好了

作者: CZ007 时间: 2012-6-10 12:56:14

没那么多讲究，只要是面粉就好。

自发粉不用酵母，方便快捷，就是偏贵。

作者: 无桐之凰 时间: 2012-6-10 18:40:34

低筋粉是真品

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