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标题: 老陕们，“洋芋擦擦”想不想丫.更新做法27楼 [打印本页]

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-13 16:39:47     标题: 老陕们，“洋芋擦擦”想不想丫.更新做法27楼



[attach]150014[/attach]嘿嘿，大家肯定都吃腻了西安食府，哪些所谓正宗的面食了吧。其实非常不地道.北岸的西安饭庄每一个西安人,老婆今天做了地道的陕西美食，洋芋擦擦，因为赶得匆忙，所以没有把制作步骤拍下，就只有现成的给大家分享。
[attach]150015[/attach]
吃洋芋擦擦当然一定要放油泼辣子啊。~这是我们老陕必备的东西.

下次老婆做芹菜麦饭..必定跟大家分享做法~

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作者: yuyun    时间: 2012-5-13 17:04:34

什么东东？？？？？？？

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作者: Delia    时间: 2012-5-13 17:20:53

同问~是什么啊？？？

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作者: sweet_dude    时间: 2012-5-13 17:38:43

土豆擦好裹上面上笼蒸熟然后再炒一下吧,山西叫不烂子,一样的东西.味道不错.

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作者: rabit    时间: 2012-5-14 07:38:21

作为西安人，这个必须顶。

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作者: 那年樱开    时间: 2012-5-14 11:42:32

如果是4楼说的东东，我们就叫“蒸菜”，哈哈

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作者: Olga    时间: 2012-5-14 13:07:46

没有听过, 很新鲜.

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-14 14:18:11

是先蒸，后炒的～

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作者: catface    时间: 2012-5-14 14:28:53

作为老乡，这个必须关注

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作者: VFR400    时间: 2012-5-14 15:49:35

做为老乡。顶一下。不喜欢吃洋芋擦擦。 喜欢吃红豆控控。 LZ知道是什么不？哈哈

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作者: starmovie    时间: 2012-5-14 15:51:21

西安老乡,帮顶,话说到了新西兰就从来没吃过了,看起来不错.

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-14 15:53:32

VFR400 发表于 2012-5-14 15:49
做为老乡。顶一下。不喜欢吃洋芋擦擦。 喜欢吃红豆控控。 LZ知道是什么不？哈哈

握是啥东西啊？

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-14 15:54:12

starmovie 发表于 2012-5-14 15:51
西安老乡,帮顶,话说到了新西兰就从来没吃过了,看起来不错.

自己动手吧～这里真每这种东西吃

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作者: starmovie    时间: 2012-5-14 15:57:38

名字似乎很重要 发表于 2012-5-14 15:54
自己动手吧～这里真每这种东西吃

那个红豆 俄也莫听过,以后有时间,自己试试,还有苞谷面搅团, 浆水面,都很久没吃过了,吃不到.

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-14 15:59:36

starmovie 发表于 2012-5-14 15:57
那个红豆 俄也莫听过,以后有时间,自己试试,还有苞谷面搅团, 浆水面,都很久没吃过了,吃不到.

所以咱自己做撒～～～江水鱼鱼我也想吃啊

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作者: starmovie    时间: 2012-5-14 16:02:30

名字似乎很重要 发表于 2012-5-14 15:59
所以咱自己做撒～～～江水鱼鱼我也想吃啊

哈哈,鱼鱼不好做,总之,自己动手,丰衣足食.

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作者: princess_yoyo    时间: 2012-5-14 16:23:39

这个美的很，馋啊，顶一下老乡的帖子

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作者: ninir    时间: 2012-5-14 18:41:25

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-14 19:55:37

哈哈 老陕们都出来辣~~

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作者: RNP    时间: 2012-5-14 20:19:37

这个要顶 还特别想吃搅团。。。

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作者: ˇ桃桃    时间: 2012-5-14 20:36:45

这个怎么吃。。。。。

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-14 20:54:23

ˇ桃桃 发表于 2012-5-14 20:36
这个怎么吃。。。。。

用嘴吃啊~ 版主GOOGLE一下啊~

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作者: VFR400    时间: 2012-5-15 10:08:27

名字似乎很重要 发表于 2012-5-14 15:53
握是啥东西啊？

跟洋芋的做法一样。是红豆泡发了然后裹面粉蒸出来的。是甜品类  以前在家每次做蒸桂花的时候，家里都一起做了。

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作者: lostandconfused    时间: 2012-5-15 11:40:06

赶快把具体做法都写上来，也让我们尝尝味道啊！！！！

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作者: starmovie    时间: 2012-5-15 12:08:41

求详细步骤，看得人直流口水，呵呵

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-15 13:35:29

VFR400 发表于 2012-5-15 10:08
跟洋芋的做法一样。是红豆泡发了然后裹面粉蒸出来的。是甜品类  以前在家每次做蒸桂花的时候，家里都一起 ...

咱窝地方全是好吃的

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-15 13:53:26



第一步，土豆切丝，然后用面粉跟土豆拌在一起，切记一定要面粉均匀的拌在土豆丝上，
第二步，把与面粉拌好的土豆丝放在蒸笼上，蒸10分钟，然后将蒸好的土豆丝放凉，
第三步，热油锅，先用油过下花椒，然后可以把花椒捞出扔掉以免吃时麻烦。然后爆葱蒜，如果喜欢素可以加上一些蔬菜，如果肉食动物就加上火腿丁丁，或者肉丝。最后就可以倒入蒸好的土豆丝翻炒，放入盐，鸡精，如果喜欢胡椒粉也可撒入一点。最后就可以盛盘出来，喜欢的话可以拌入辣椒，酱油，醋同食。

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作者: 妞妞的泡泡龙    时间: 2012-5-15 16:37:39

求详细步骤啊。。。。。完全不会做啊。。好像吃啊。。。。

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-15 16:41:00

妞妞的泡泡龙 发表于 2012-5-15 16:37
求详细步骤啊。。。。。完全不会做啊。。好像吃啊。。。。

~.我在27楼写了啊. 实在要还是不会做 YOUTUBE 搜索 洋芋擦擦  好像有视频

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作者: accabeginner    时间: 2012-5-15 18:36:36

莴笋叶子做麦饭比较好吃，我觉得哦。。。
这里莴笋比较奢侈，质量也不好，我妈用油麦菜代替也不错哦。

洋芋擦擦很好吃。。。{:7_364:}

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作者: starmovie    时间: 2012-5-15 19:20:02

accabeginner 发表于 2012-5-15 18:36
莴笋叶子做麦饭比较好吃，我觉得哦。。。
这里莴笋比较奢侈，质量也不好，我妈用油麦菜代替也不错哦。

卖饭，这个很久没吃到了，我妈妈在国内作的巨好吃。

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-15 19:42:29

accabeginner 发表于 2012-5-15 18:36
莴笋叶子做麦饭比较好吃，我觉得哦。。。
这里莴笋比较奢侈，质量也不好，我妈用油麦菜代替也不错哦。

哈哈哈，我老婆觉得槐花做好吃，。但是新西兰好像没有

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作者: 妞妞的泡泡龙    时间: 2012-5-16 15:57:02

名字似乎很重要 发表于 2012-5-15 19:42
哈哈哈，我老婆觉得槐花做好吃，。但是新西兰好像没有

十分感谢。。。今年没回家，特想吃呢。。。。

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作者: Delia    时间: 2012-5-16 16:05:42

槐花是我的最爱。。。可惜这里没有~！

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作者: 那年樱开    时间: 2012-5-16 19:59:47

名字似乎很重要 发表于 2012-5-15 13:53
第一步，土豆切丝，然后用面粉跟土豆拌在一起，切记一定要面粉均匀的拌在土豆丝上，
第二步，把与面粉拌好 ...

果然就是我们的“蒸菜”。。。

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作者: 紫色玉镯922    时间: 2012-5-17 23:42:38

看起来好好吃哦， 呵呵， 芹菜麦饭什么时候做啊
呵呵呵

我7月就回西安了， 到时候回家吃， 呵呵呵

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作者: jenny11881    时间: 2012-5-19 14:39:42

做为西安人的帮顶~~~

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作者: 壮壮妈    时间: 2012-5-19 15:14:53

lz得是陕北人啊，陕北人就爱吃洋芋檫檫，呵呵

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-19 20:39:05

壮壮妈 发表于 2012-5-19 15:14
lz得是陕北人啊，陕北人就爱吃洋芋檫檫，呵呵

饿是 西安人。。。

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作者: 壮壮妈    时间: 2012-5-20 11:49:59

名字似乎很重要 发表于 2012-5-19 20:39
饿是 西安人。。。

哎呀，老乡啊，饿是西安未央区的，老乡是阿搭的

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作者: 名字似乎很重要    时间: 2012-5-20 13:57:58

壮壮妈 发表于 2012-5-20 11:49
哎呀，老乡啊，饿是西安未央区的，老乡是阿搭的

文艺路D~ 在陕歌大院长大~哈哈

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作者: 薛湘灵    时间: 2012-5-22 23:57:38

sweet_dude 发表于 2012-5-13 17:38
土豆擦好裹上面上笼蒸熟然后再炒一下吧,山西叫不烂子,一样的东西.味道不错.

我看着也像卜烂子。但是看着没有俺做得好！！！哈哈！！！！俺还会做豆角的，茄子的，胡萝卜的！！！最近正准备自学沾片子。嘻嘻~~~~

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