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标题: 去了趟北岸皇X汤，谈吃后感，小号和托儿慎入，标题要长 [打印本页]

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作者: Scofield    时间: 2012-4-29 10:36:41     标题: 去了趟北岸皇X汤，谈吃后感，小号和托儿慎入，标题要长



衷心感谢这么多小号真情回复，估计这下半年这帖都能在美食版第一页了，
反正都摆在这里，哪楼是枪手，谁也不是SB，一看也就明白了，
店里最近闲了所以都来顶贴了, 祝贵店生意兴隆吧
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在北岸混了也算4年了，NORTHCOTE不说了，ALBANY这边也吃的差不多了，某回头，某家人，某滋味都去过，就是没去过皇X汤，昨晚家里来客，一时蛋疼，预约了10位。

先说环境：装潢真不错，大气，邀请宾朋首选，门口停车方便，给10/10分。

菜单：漂亮，印刷精美，图片诱人，菜式多多，还有单独一张菜单，写上海厨师推荐菜，也有十来道，同样10/10分。

菜量：有人说老板是香港人，这点我只能从装潢和菜单上看出来，但是这个菜量上来，真的是地道的上海菜，蒜泥白肉 8刀，只有5片，下面塞着生菜丝，这个做法我估计一般人琢磨不出来。什么秘制炒牛肉，上来我数数，我们10个人，一人夹两片肉，应该刚好一盘就没了，同样底下塞着地道的上海小白菜。忘了说了，点了7热2凉，几乎一半底下都塞着小白菜。同菜价参考下，给6/10分。

上菜速度：昨天6:30PM过去的时候，店里加上我们，共4桌人马，1桌2人，1桌6人，1桌9人，加上我们10人。知道我为啥数这么仔细么？等菜等的10个人聊的都没啥话题了，我就数了一次人。点了7菜2凉菜2份生煎，每道菜大概要精心烹调15分钟左右，结果就是，上来一道，10个人扫干净一道，就这样吃到最后。生煎点的时候，小妹就告诉我，要30分钟，我们说好。等了45分钟，7:15的时候，出来1份，大家吃尽后，发现我们应该还有一笼，这我又去问，小妹说他们师傅都是包完一笼，再做另外一笼，所以还要等会。又过5,6分钟，也算不错，出炉了。这上菜速度也就是2/10分。

菜式：这个是亮点，不伦不类，东西合璧，说具体点吧。
炒牛骨髓，就是牛骨髓和洋葱炒，加了点豆瓣酱，吃都吃的出来，这菜一小盘要18刀。
还有一盘鸡丁，这个更简单了，胡萝卜洋葱鸡丁蘑菇，炒了个白汁，就是一道菜。
干煸豆角，豆角没有看出炸过得痕迹，很新鲜，很嫩，裹着一层酱油就上来了。
最亮点的是那个琵琶豆腐，特意回家GOOGLE下是不是自己孤陋寡闻了，豆腐搞碎，这没错，关键是搞碎后，只和面粉一起再做成豆腐形状，过油炸。老规矩，上点老酱油，小白菜就算完事。吃起来外面咸，里面全是白面味道，豆腐在哪，找起来真挺费劲，咬一口没有，再咬一口豆腐，咬过了。
生煎包，这个从他们家隔壁的面店就吃过，就这个还算能吃了，味道还算不错。
各种汤式，每例20刀，由于是第一次探路，没敢尝试，所以不评价，整个菜式也就是2/10分，说是个洋人给我做得，我都不奇怪，东西放进去，炒白汁，黑汁而已嘛。不过厨子确实不是等闲之辈，这么大的店面做出这琵琶豆腐，底下塞生菜这几下子，也不是凡人。

结论：3/10分。那小面馆， 可能我还回去，这皇X汤，我实在是没胃口了，也许是我不会点菜，没点到人家特色菜。一顿饭吃完，把大家兴致全都搞碎，叹气不止。来NZ第10年起了，倒霉路，东区，中区，北岸，一路吃过来，除了很多年前在倒霉路上吃过倒胃口的，昨晚这是近几年来最倒胃口的一次。发帖评价一下，信者信，不信者不信，欢迎来砖，不过请麻烦上大号。

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作者: jw0310    时间: 2012-4-29 10:50:01

同意同意, 强烈不推荐这家!

呵呵...  楼主观察真仔细..  !!   还google 佩服...
话说回来,,那个琵琶豆腐 ~~~  改名叫琵琶面团真是一点都不过分!!!

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作者: lvyzpp    时间: 2012-4-29 10:54:03

真心顶下楼主。。。话说回家后我就洗劫了我家的冰箱 发现俺娘做饭实在是太好吃了~ 幸福感由然而生 平息了我大老远开去还没吃好的不忿

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作者: MaggieY    时间: 2012-4-29 11:15:52

他们就菜还好, 没什么特别印象, 吃过一回, 就是不象广东菜, 这个是真的

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作者: alexsc51    时间: 2012-4-29 12:11:11

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: Scofield    时间: 2012-4-29 14:08:54

lvyzpp 发表于 2012-4-29 09:54
真心顶下楼主。。。话说回家后我就洗劫了我家的冰箱 发现俺娘做饭实在是太好吃了~ 幸福感由然而生 平息了我 ...

怪我，哎，给跪了，下次再来，吃点别的，我请

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作者: 摩托骡拉    时间: 2012-4-29 14:21:15

吃过羊腩煲和我口味，
看他们家价格是贵

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作者: helen1234    时间: 2012-4-29 14:38:22

哈哈。。小面馆和皇帝汤一是家子的呀

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作者: lvyzpp    时间: 2012-4-29 14:40:00

Scofield 发表于 2012-4-29 13:08
怪我，哎，给跪了，下次再来，吃点别的，我请

这个我记录了 包括人证了 拿KFC糊弄是不行的哈~

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作者: CZ007    时间: 2012-4-29 14:54:54

虽然没去，但是顶楼主。的确是真心感受，话说现在找个好吃的饭馆怎么那么难。

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作者: a35928    时间: 2012-4-29 15:16:12

特别是北岸..好的店少啊..以前还去去什么孙什么和.现在果断不去了..情愿去吃回头客.

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作者: KOBE24    时间: 2012-4-29 17:35:00

Scofield 发表于 2012-4-29 13:08
怪我，哎，给跪了，下次再来，吃点别的，我请

皇x汤，皇x汤

人家是让你喝汤去了，你点菜，那哪能合你意啊！呵呵

下次就去喝汤！

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作者: 卢小花    时间: 2012-4-29 17:59:18

看到LZ的帖子，我们确实有点疑惑。。从点单到买单，没有看到你们有不满意的迹象。我还记得你们买单的时候，我还问了你们其中的几个伙伴吃得怎么样？＂还行，OK的＂这是你们的原话，或许这也证明了个人口味真的不一样。再者我们买单的时候都有一个习惯，通常都会看一下你们吃得怎么样，可是在桌子上只发现一个您说还不错的生煎包，您们这是吃饱了吧？了解我们家的人都知道我们老板对我们每一个出品都严格要求，如果您真是真心给我们提建议，我们在这里给您道歉了，给您带来不便，不好意思。。吃饭最重要的是求开心。

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作者: tim_zuo    时间: 2012-4-29 18:24:15

有这么夸张吗？ 皇帝汤也去过好几次了啊！ 感觉还可以吧， 没有楼主说的这么夸张吧！ 不过周六上菜速度哪里都不快吧！

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作者: jgjg2010    时间: 2012-4-29 18:29:36

他家荷叶蒸饭好吃，另外的东西不能点。炒菜真的是。。。。不敢恭维

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作者: Scofield    时间: 2012-4-29 18:32:17

卢小花 发表于 2012-4-29 16:59
看到LZ的帖子，我们确实有点疑惑。。从点单到买单，没有看到你们有不满意的迹象。我还记得你们买单的时候， ...

感谢你的回复，很新奇了解原来你家老板对每一个出品都严格要求。
我觉得我评价的比较客观，你家的店面，服务，上菜速度，菜的成分，味道，哪一点我形容的出错，欢迎指正。
你说你问几个人，人家说OK，大家高高兴兴出来聚餐，非要客人脸红脖子粗要厨子出来骂几句才正常是吧？
整个体会，我客观的说完了，看官们想去你家继续吃，我不拦，我也希望你把我帖的这些给你老板看看，也亲自尝尝你们厨子那琵琶豆腐，蒜泥生菜白肉，看看他的严格要求，都要求了些什么？

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作者: Scofield    时间: 2012-4-29 18:37:34

tim_zuo 发表于 2012-4-29 17:24
有这么夸张吗？ 皇帝汤也去过好几次了啊！ 感觉还可以吧， 没有楼主说的这么夸张吧！ 不过周六上菜速度哪里 ...

注册4年半您回复的这是第81条回复，蓬荜生辉，这是种缘分。我说的夸不夸张，你问13楼。

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作者: momocat    时间: 2012-4-29 18:40:06

那个饭店 刚开业还好 后来渐渐就不行了 我觉得饭店是 越没人吃就越没人吃

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作者: 小红鞋Chocho    时间: 2012-4-29 19:14:41

楼主点的这些菜一个都没有吃过：看名字都是些乱七八糟的家常菜，自己在家就能做。所以在外面吃都不点。请客的话一般都点他家的汤，挂炉烧鸭（可以说是在奥克兰吃到的相当地道的了。说起来都流口水），干锅鸡（最好要求放香菜不要放大葱），左口鱼，小炒的牛羊肉之类的。连酸辣汤这种华人餐馆会做但一般做不好的，味道都比期望值高。

楼主也不用这么大火气，本来就是小事一桩。吃完了闷一肚子气，跑来发贴牢骚几句又不能解决什么问题。有意见当时就应该直接向老板提！你说的那些菜味道究竟有多差不清楚，至少几次吃饭下来感觉他们家老板老板娘服务态度还是很好的。

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作者: pompey    时间: 2012-4-29 21:45:45

我最讨厌就是在肉下面放菜垫高。搞得好像很多，其实就一点。
宁愿你贵，但是满满一盘，垫菜真的很讨厌。

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作者: jinnee    时间: 2012-4-29 22:48:34

很久很久以前去过几次啦，吃过几个菜，想想都没啥印象了，就记得有个小贵一点的XXX炒饭挺香的，太久没去过不予评论啦

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作者: lvyzpp    时间: 2012-4-29 23:53:23

卢小花 发表于 2012-4-29 16:59
看到LZ的帖子，我们确实有点疑惑。。从点单到买单，没有看到你们有不满意的迹象。我还记得你们买单的时候， ...

话说全吃光真心不是觉得菜好吃 实在是菜量小到吃了一口再转回来的时候菜就木有了啊... 而且比照当时的上菜速度不用吃饱也饿过劲了。。。
那个最后剩下的生煎其实是我没吃的不过据其他人评价 生煎还是不错的。。。

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作者: kwonl    时间: 2012-4-30 10:45:25

爛店一家

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作者: 雪瑶    时间: 2012-4-30 12:28:29

卢小花 发表于 2012-4-29 16:59
看到LZ的帖子，我们确实有点疑惑。。从点单到买单，没有看到你们有不满意的迹象。我还记得你们买单的时候， ...

这个老板真逗，lz前面都说了菜量小的是正宗的上海菜，所以才把难以下咽的菜都吃完的。
有客人给你们家提意见，老板不虚心学习，还在找各种理由，你这样的服务态度让我们广大食客怎么敢去你家消费。。。

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作者: iqueenie    时间: 2012-4-30 22:52:56

跟royal oak 那家是一样的吗？只去果那家，特爱那家的虾酱腩肉蒸饭，每次去都点，从没吃过炒菜

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作者: 广东小绵羊    时间: 2012-5-1 03:43:06

中区店去过很多次的，以前女朋友超爱吃他家的泰式凤爪的。。。炖汤还是不错滴。北岸店没去过，只在这围观咯。。。

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作者: E的小J猪    时间: 2012-5-1 11:01:04

楼主 这点东西多少钱

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作者: Scofield    时间: 2012-5-1 11:04:23

E的小J猪 发表于 2012-5-1 10:01
楼主 这点东西多少钱

200刀, 刀刀见血

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作者: E的小J猪    时间: 2012-5-1 11:12:00

Scofield 发表于 2012-5-1 10:04
200刀, 刀刀见血

。这个。。这个。。 真的是刀刀见血了。。

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作者: 无糖口香糖    时间: 2012-5-1 13:06:44

哈哈哈上次我们去的时候是一个爆低胸女收钱 把我们全家老小都给怔住了 不过他们家的汤水还是很不错滴 广东菜味道也挺好的阿

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作者: 小肚    时间: 2012-5-1 19:22:05

他家還有個缺點,就是點啥沒啥!! 點了五樣, 三樣都說沒貨!! 問題是他家又不是客人多, 所以賣光了!!

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作者: yongchongsu    时间: 2012-5-1 20:27:24

上菜慢看来是通病哦.东西便贵.

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作者: 耍流氓    时间: 2012-5-1 20:52:27

卢小花 发表于 2012-4-29 16:59
看到LZ的帖子，我们确实有点疑惑。。从点单到买单，没有看到你们有不满意的迹象。我还记得你们买单的时候， ...

我也觉得老板有点过分了
你问人家吃的好不好，10个人有9个会说还可以
但不代表真的可以
只是当面不好意思给你点出来罢了

我觉得你还是回去好好研究菜色，另外每盘多给点，速度快点比较好

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作者: 情天无语    时间: 2012-5-1 20:55:05

卢小花 发表于 2012-4-29 16:59
看到LZ的帖子，我们确实有点疑惑。。从点单到买单，没有看到你们有不满意的迹象。我还记得你们买单的时候， ...

很多人都会这样吧，买单的时候不会当面说不好吃什么的。。。给阶台阶嘛

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作者: 情天无语    时间: 2012-5-1 20:56:21

这评论是相当全面了~~  

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作者: 小恶魔香香    时间: 2012-5-1 21:20:07

有一次中午去打包了双拼饭和干炒牛河 价格在北岸来说不贵也不便宜 味道很一般 双拼饭要的叉烧和烧肉 结果没有烧肉 我同意换烧鸭 回家以后发现叉烧也变成了烧鸡。。。隔壁家去过两次 觉得小贵 上海的小吃味道还可以 面啊米线一般般

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作者: jerryzou    时间: 2012-5-1 22:30:22

KOBE24 发表于 2012-4-29 16:35
皇x汤，皇x汤

人家是让你喝汤去了，你点菜，那哪能合你意啊！呵呵

顶

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作者: 政治局常委    时间: 2012-5-1 23:22:27

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 微笑主义    时间: 2012-5-2 01:28:05

哎  其实 说良心话 皇帝汤算是有点档次的饭店了，请客吃饭如果十个人左右吃200块钱， 那绝对是太便宜了。北岸本来就没有几家餐厅 大家为什么不多说说餐厅的好处 帮他们宣传一下，让大家去吃餐厅的好东西呢? 大家一起骂这个 说那个 一个是伤了一整个餐厅的心，还伤了和气 何必呢？
我觉得皇帝汤整体来说还是不错的，  汤和糖水在奥克兰来说也是数一数二的。 我去他家吃炖饭比较多 9块钱小分 香菇滑鸡饭 每次吃到我想睡觉。。。又实惠。可是这个大家都没有说过
不管是哪个餐厅也有不在状态的时候吗，大家不要那么激动。。多想想好的一方面就好了。
今天去了察言观色，奶茶的味道也不同了，我是不是也可以说 太失望 不会去了呢。虽然有点不开心 但是 也许做奶茶的是新人，我为什么不可以给他改好的机会呢。。。。。对吧。。。就这么多吧。。。

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作者: 微笑主义    时间: 2012-5-2 01:31:13

无糖口香糖 发表于 2012-5-1 12:06
哈哈哈上次我们去的时候是一个爆低胸女收钱 把我们全家老小都给怔住了 不过他们家的汤水还是很不错滴 广东菜 ...

嘿嘿 我知道你说的是谁 哈哈 那女的可能是这边时间长了i吧 也许从小受的文化不同 淡定  淡定。。不过每次看了掉口水的说。。

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作者: carnation    时间: 2012-5-2 18:33:19

哈哈。还好看到这个帖子了。。应该不会去了。。。

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作者: timmy1    时间: 2012-5-3 00:27:18

感觉ＬＺ点错菜的可能比较大，这应该是擅长粤菜的吧，　没在它家吃过。

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作者: cici.liu    时间: 2012-5-3 18:31:10

呵呵，一个字，就是贵啊

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作者: wildgirl    时间: 2012-5-3 20:00:05

微笑主义 发表于 2012-5-2 00:28
哎  其实 说良心话 皇帝汤算是有点档次的饭店了，请客吃饭如果十个人左右吃200块钱， 那绝对是太便宜了。北 ...

快来看圣母啊。。。。

感觉楼主根本没有不和气啊，客观评价。老板过来来找理由，狡辩。

慢就是慢，难吃就是难吃，菜量少就菜量少。有什么好狡辩的。大家都为了照顾你家饭店玻璃心老板就去你家吃啊。那对得起别家又便宜又好吃菜量又大得点啊。。

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作者: 史迪仔    时间: 2012-5-3 22:08:47

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: GirlFromBJ    时间: 2012-5-3 22:15:12

卢小花 发表于 2012-4-29 16:59
看到LZ的帖子，我们确实有点疑惑。。从点单到买单，没有看到你们有不满意的迹象。我还记得你们买单的时候， ...

上菜那么慢，都一扫而光一点不奇怪，人家吃饱了那是你们小白菜给的足，呵呵

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作者: GirlFromBJ    时间: 2012-5-3 22:18:10

小肚 发表于 2012-5-1 18:22
他家還有個缺點,就是點啥沒啥!! 點了五樣, 三樣都說沒貨!! 問題是他家又不是客人多, 所以賣光了!!

没客人所以不敢备货，因此也是点啥没啥，呵呵

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作者: 不知影    时间: 2012-5-9 01:53:34

琵琶豆腐我每次都点，个人觉得没问题挺好吃的啊，不过上次去等了很久上菜确实有点慢

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作者: Scofield    时间: 2012-5-9 10:13:51

不知影 发表于 2012-5-9 00:53
琵琶豆腐我每次都点，个人觉得没问题挺好吃的啊，不过上次去等了很久上菜确实有点慢

炸面团沾酱油都有觉得好吃的，好吃你就多吃点

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作者: 微笑主义    时间: 2012-5-9 12:51:54

cici.liu 发表于 2012-5-3 17:31
呵呵，一个字，就是贵啊

自从我看了金翡翠的帖子 我再也不觉得他家贵了。。

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作者: 微笑主义    时间: 2012-5-9 12:53:10

wildgirl 发表于 2012-5-3 19:00
快来看圣母啊。。。。

感觉楼主根本没有不和气啊，客观评价。老板过来来找理由，狡辩。

我发表意见 有问题啊、、、、为什么我就是圣母思想；；

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作者: 爱的根源    时间: 2012-5-10 03:33:01

哇！好累哦，吃饱饭没事做等着拉屎，

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作者: cliang    时间: 2012-5-10 21:58:20

前几天才去了，没多少人，感觉环境很不错，点的菜和汤都挺好，我都没想到会这么好，奥克兰呆了十几年了说实在地对中餐越来越失望，所以这家出乎意料地感到满意，他的片皮鸭可好吃了，还不贵，要是上明珠苑或新世界还不得花个几大百，环境还没这里好，我觉的是个请客的好去处，准备有机会再去，我不是托，只是觉得奥克兰性价比高的中餐太少了，这家是算不错的尤其是环境卫生，不能被一棍子打死，反而应当鼓励。

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作者: Scofield    时间: 2012-5-10 23:56:53

cliang 发表于 2012-5-10 20:58
前几天才去了，没多少人，感觉环境很不错，点的菜和汤都挺好，我都没想到会这么好，奥克兰呆了十几年了说实 ...

衷心感谢这么多小号真情回复，估计这下半年这帖都能在美食版第一页了，反正都摆在这里，哪楼是枪手，谁也不是SB，一看也就明白了，店里最近闲了所以都来顶贴了是吧? 祝生意兴隆吧

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作者: samnzcn    时间: 2012-5-11 12:13:00

这家不好,好久不去了,上菜慢,不好吃,价钱又贵~

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作者: 美梦成真    时间: 2012-5-11 16:16:14



完全同意, 强烈不推荐这家!

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作者: cliang    时间: 2012-5-12 00:58:12

Scofield 发表于 2012-5-10 22:56
衷心感谢这么多小号真情回复，估计这下半年这帖都能在美食版第一页了，反正都摆在这里，哪楼是枪手，谁也 ...

你这人也太草木皆兵了吧，怎么就听不进不同意见呢，说实在的我都不知道你说的小号是什么意思，我是复活节后的一个星期二晚上去的，六个人要了七八个菜，还带了龙虾去加工，一共花了两百多，觉的相当满意，你去十个人才点七个菜，还都是一些大众菜要求有点高了，现在在中餐馆吃饭人均消费怎么也得三十几元，又不是国内，相对于他的环境，它的价位不算高，不过你点的菜我们没电，下次去也避免点这几个就完了，被你一棍子打死我觉得店主挺怨的，你要非说我是托也没办法，只是希望你看问题别这么绝对，我觉得这家不错，多少有一点文化品味，不象倒霉路上的一些地方，饭菜做得再香，油腻腻的餐具和桌椅让人大倒胃口。

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作者: Scofield    时间: 2012-5-12 01:53:16

cliang 发表于 2012-5-11 23:58
你这人也太草木皆兵了吧，怎么就听不进不同意见呢，说实在的我都不知道你说的小号是什么意思，我是复活节 ...

感谢顶贴，满意你就继续去吃你的，我没拦着你。
这家店如果真有一天倒掉了，也是他老板自己给自己一棒子打死的，一点都不怨，别乱扣屎盆子。

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作者: sake_me    时间: 2012-5-12 20:12:26

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: jiabao009    时间: 2012-5-13 01:06:31

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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作者: 爱的根源    时间: 2012-5-13 04:15:22

我要感谢楼主，自从看到你的贴之后我还真的跟两个朋友去皇帝汤吃饭呢，环境比我想象中的好多了，而且菜的口味和上菜速度以及服务都可以啊，特别是那个佛跳墙，人间极品，我个人觉得你有点偏激以及过分咯，

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作者: jiabao009    时间: 2012-5-15 00:58:44

我要抗议 凭什么屏蔽我的话啊啊
楼主用那么大的红字问谁是sb /我看着就来气 我只是回答他 谁是而已 有什么错？他让店家倒闭这种做法 难道符合美食版的精神么么？？？ 哎 真是无语 版主 你仔细看看才可以啊

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作者: 画中人    时间: 2012-5-15 01:46:20

爱的根源 发表于 2012-5-13 03:15
我要感谢楼主，自从看到你的贴之后我还真的跟两个朋友去皇帝汤吃饭呢，环境比我想象中的好多了，而且菜的口 ...

我怎么觉得他们家佛跳墙有偷工减料之嫌呢？很多广东朋友推荐他们家的汤，我个人觉得还好啦。有段时间不去了～

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作者: Naati    时间: 2012-5-18 02:20:21

说说自己的感受吧，
我个人认为他们家还行，去吃过几次，服务和装潢还是不错的，上菜速度我去的几次都还成
口味只能说是一般，但是有几道广东菜还是不错的。

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