新西兰天维网社区

标题: 简单！简单！超简单！！5分钟自己制作酸奶全记录 - 更新做好的酸奶的样子 [打印本页]

作者: cynoshello 时间: 2012-4-10 23:43:20 标题: 简单！简单！超简单！！5分钟自己制作酸奶全记录 - 更新做好的酸奶的样子

本帖最后由 cynoshello 于 2012-4-11 17:55 编辑

为什么要吃自己做的酸奶？最关键的原因是酸奶一定一定要新鲜，对人体有益的乳酸菌在3-4天会死亡殆尽，所以，超市里做好的盒装酸奶，是不是除了吃个味道，就没有意义了呢？其次，也没有防腐剂的哦！！

之前一直发愁给宝宝吃什么酸奶好，多亏宝宝版妈妈的指点，开始自己做酸奶吃了！一做就开始上瘾，来跟大家分享一下。我觉得特别适合小宝宝，又健康又好味。

跟泡茶一样简单，只用五分钟。那么现在就开始：

准备材料超级简单：
提前准备好的凉开水（或者像我一样懒准备的纯静水），
酸奶机（由大保温瓶和小塑料容器2部分组成，PAK N SAVE卖21快左右），
酸奶粉包（超市有卖，各种口味质地可选），
刚烧开的100度沸水。
PS，超市里卖的酸奶机和酸奶粉包都是设计给一次做1000ml酸奶的，分量上都是很方便的，不需要调量。

加入500ml凉水

倒入一整包酸奶粉包

然后盖好盖子就上下用力晃晃晃均匀，跟调宝宝奶粉一样，千万不要拿勺子或者筷子搅拌，不然细菌就跑进去的。

晃匀后，再打开

继续加凉开水，直到顶部刻度

再盖上，继续用力晃匀

注意，在上一个步骤晃匀酸奶同时，要开始烧开水，因为等下需要满满一锅滚烫的100度沸水

把刚刚烧好的沸水倒入保温瓶（千万不要迟疑），水加到保温瓶中间那个红色隔板的顶部

把调匀好的酸奶水盖紧，放进保温瓶

盖上盖子，大功告成，等10-12小时就可以吃了！！

注意，这个时候不要移动保温瓶，让他静静的呆10-12小时，也别放入冰箱。

到时间以后，打开拿出来，放入冰箱冰一冰，就可以吃了。

说一下大家最关心的口味问题。可能有人觉得酸奶自己做出来会不好吃，其实我觉得跟普通盒装酸奶质感一样，虽然比不上小牛酸奶味道好，但是也真的是很不错的了。我个人觉得，还得好好的选择适合自己口味的酸奶粉包，有些粉包是没有带甜味的，做出来当然不甜，可以自己加白糖蜂蜜什么的。还有的粉包是slim的，也不会好吃。我个人喜欢甜的带cream的。

pak n save有2种牌子的酸奶机，一个是easiyo，一个是hansells，大同小异，就是长的不一样。这两个牌子的粉包我正在慢慢研究，因为选择太多了！

明天上来update做好的酸奶的样子，，，敬请期待！！

------------------

12个小时以后。。。

作者: 踢踢桃子 时间: 2012-4-11 00:03:35

一直不太懂这个酸奶粉。如果说超市卖的酸奶有防腐剂，不新鲜，那么这个酸奶粉里面有没有防腐剂，新不新鲜？

作者: cynoshello 时间: 2012-4-11 00:14:16

踢踢桃子发表于 2012-4-11 00:03
一直不太懂这个酸奶粉。如果说超市卖的酸奶有防腐剂，不新鲜，那么这个酸奶粉里面有没有防腐剂，新不新鲜？

粉包里是奶粉和活的乳酸菌等，你说呢？
我也不是行家，但是肯定是好。

作者: 天天天蓝 时间: 2012-4-11 08:02:10

惭愧啊，上次SHOW上买了这个就用过一次，酸奶还没吃完。

作者: KENZO--007 时间: 2012-4-11 08:15:19

这个学习。。。。。。

作者: Candy 时间: 2012-4-11 08:18:09

这个超级方便的，买了个准备回国用。吃着也放心。
对了，有谁知道孩子多大才能吃这种酸奶啊

作者: fcuk 时间: 2012-4-11 08:29:33

cynoshello 发表于 2012-4-11 00:14
粉包里是奶粉和活的乳酸菌等，你说呢？
我也不是行家，但是肯定是好。

我也有点疑惑，不是说“乳酸菌在3-4天会死亡殆尽”吗

作者: cecilia730 时间: 2012-4-11 08:32:30

LZ妈妈两个牌子的酸奶粉，哪一个味道好一点呀？想买两个带回国给婆婆跟我妈

作者: cathy703 时间: 2012-4-11 09:29:48

LZ, I have this one as well. It's uesfuly.....

作者: 蔻蔻猫 时间: 2012-4-11 09:42:53

我家小坏蛋吃酸奶晚上肯定会吐一次。
我很怀疑是因为冰箱里面拿出来的太冷了，小东西的肠胃抗不住

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 09:49:09

学习。。。。。。。。。。。。收藏

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 09:50:02

蔻蔻猫发表于 2012-4-11 09:42
我家小坏蛋吃酸奶晚上肯定会吐一次。
我很怀疑是因为冰箱里面拿出来的太冷了，小东西的肠胃抗不住

我都是提早半小时从冰箱里拿出来的，怕太冷，但是一方面又纠结乳酸菌繁殖。。。。

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 09:53:01

fcuk 发表于 2012-4-11 08:29
我也有点疑惑，不是说“乳酸菌在3-4天会死亡殆尽”吗

我的理解是，酸奶粉里的乳酸菌是还没有发酵的，所以不会死，不知道对不对。

作者: Alan9a 时间: 2012-4-11 09:53:17

我连酸奶机也没有用直接用的塑料扣扣盒子和高压锅做出来也是豆腐一样的效果，很程光呵呵，
没有买这套的妈妈也可以试下家里有的东西，做出来一样的哦

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 09:59:01

cecilia730 发表于 2012-4-11 08:32
LZ妈妈两个牌子的酸奶粉，哪一个味道好一点呀？想买两个带回国给婆婆跟我妈

我也想知道呀。

带回国送人不错哦。

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 09:59:47

Alan9a 发表于 2012-4-11 09:53
我连酸奶机也没有用直接用的塑料扣扣盒子和高压锅做出来也是豆腐一样的效果，很程光呵呵，
没有买这 ...

太强了，高压锅里面要加多少热水呢？

作者: bubugu 时间: 2012-4-11 10:00:55

酸奶有分多種，這個牌子是給成人或三歲以上的孩子食用。超巿有6m+ & 12m+的酸奶。裏面的酸乳菌份量不同。如果嬰兒吃了成人份量的酸乳茵的酸奶會做成腸胃不適，要小心因為嬰兒的腸胃還末發育好太多酸乳菌會影響吸收。

作者: Alan9a 时间: 2012-4-11 10:03:51

米虫宝宝发表于 2012-4-11 09:59
太强了，高压锅里面要加多少热水呢？

看你用的扣扣盒子，原理和做法和LZ 给的一样，把粉放在扣扣盒子里面加水摇晃化了，然后放到高压锅里面，滚开水和盒子齐平就行，盖上盖子就OK 了。也是等12个小时左右

作者: 蔻蔻猫 时间: 2012-4-11 10:05:46

米虫宝宝发表于 2012-4-11 09:50
我都是提早半小时从冰箱里拿出来的，怕太冷，但是一方面又纠结乳酸菌繁殖。。。。

我也是纠结这点啊。前几天晚上又吐了一次，全是酸奶的味道。
所以现在不给她吃酸奶了。等夏天时候再给她吃好了。

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 10:10:22

Alan9a 发表于 2012-4-11 10:03
看你用的扣扣盒子，原理和做法和LZ 给的一样，把粉放在扣扣盒子里面加水摇晃化了，然后放到高压锅里 ...

好的，谢谢啊。我周末试试。

作者: annie0002 时间: 2012-4-11 10:11:59

本帖最后由 annie0002 于 2012-4-11 10:12 编辑

我家也买这个酸奶机 了，很方便简单的说

作者: 123456789vivi 时间: 2012-4-11 10:21:40

学习。

适合几岁的宝宝呢？

作者: cecilia730 时间: 2012-4-11 12:38:53

米虫宝宝发表于 2012-4-11 09:59
我也想知道呀。

带回国送人不错哦。

上次我婆婆回国带了一个回去，结果我们家二婶看上了，给要走了。今年回去再带两个。淘宝上有旗舰店，酸奶粉的价钱跟NZ买了寄回去差不多。拉拉妈可以只买酸奶机送人。New World有特价到14.99刀。

作者: cecilia730 时间: 2012-4-11 12:39:49

Alan9a 发表于 2012-4-11 10:03
看你用的扣扣盒子，原理和做法和LZ 给的一样，把粉放在扣扣盒子里面加水摇晃化了，然后放到高压锅里 ...

这个方法太好了，连酸奶机都省了。

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 12:41:12

cecilia730 发表于 2012-4-11 12:38
上次我婆婆回国带了一个回去，结果我们家二婶看上了，给要走了。今年回去再带两个。淘宝上有旗舰店，酸奶 ...

好的好的，谢谢你的情报

作者: cecilia730 时间: 2012-4-11 12:44:44

米虫宝宝发表于 2012-4-11 12:41
好的好的，谢谢你的情报

我现在每周关注特价情况，如果有的话，通知你吧。

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-11 12:58:42

cecilia730 发表于 2012-4-11 12:44
我现在每周关注特价情况，如果有的话，通知你吧。

好的呀，谢谢先

作者: wonderfulli 时间: 2012-4-11 13:11:08

学习了。dddddddd

作者: jessgogogo 时间: 2012-4-11 13:15:53

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 阴晴天 时间: 2012-4-11 13:26:18

我家一直弄这个吃~我觉得不错。我喜欢COCONUT GEEK口味~好好吃，还有草莓口味也好吃

作者: yingyingbao 时间: 2012-4-11 13:32:35

学习了．．．．．．．．

作者: Snowwind 时间: 2012-4-11 14:02:23

嗯高压锅，电饭煲都可以做，效果一样得，不过pank save打折得时候还是买了个酸奶机，觉得摸着手感挺好，省得老公总说我乱创造发明。

作者: sisi960 时间: 2012-4-11 14:37:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Zoe 时间: 2012-4-11 20:12:28

一直都知道这个牌子，没搞懂粉做出来的酸奶的原理！而且在想这里那么多新鲜酸奶为什么要用这个粉做呀！

作者: 大头鱼 时间: 2012-4-11 21:23:25

学习了！！谢谢楼主！全家都喜欢吃酸奶，也去买一个回来自己做！

作者: MelaleucaShop 时间: 2012-4-11 21:28:15

我一个月前买了，现在每周都做，已经不需要买零售的酸奶了。哈哈！！
非常方便哦！

作者: 夏日透心凉 时间: 2012-4-11 21:45:34

我以前也经常做酸奶，现在因为小孩吃的不多所以很少自己做了。偶是花10刀买的酸奶机，因为当时在那个厂里工作过一段时间，员工价。。。强烈推荐COCONUT GREEK味道，当时厂里好多员工都喜欢这味

作者: cathy 时间: 2012-4-11 22:24:07

看着真不错~~~~~~有空试试！哈哈~~~！

作者: 哈哈23 时间: 2012-4-12 00:22:57

不过, 还是有防腐剂.根色素罗.........

作者: 水玉 时间: 2012-4-12 09:03:10

我朋友才和我要了这个，让我帮她带回国，据说国内现在很火easiyo的这个酸奶机和酸奶粉

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-4-12 09:16:12

成品真不错呀。。

作者: ann!nio 时间: 2012-4-12 14:01:32

cynoshello 发表于 2012-4-11 00:14
粉包里是奶粉和活的乳酸菌等，你说呢？
我也不是行家，但是肯定是好。

我覺得應該就是跟酵母粉一樣
碰了水就活了,沒碰水就是休眠的..
所以剛做好活性最強

作者: ann!nio 时间: 2012-4-12 14:03:46

蔻蔻猫发表于 2012-4-11 10:05
我也是纠结这点啊。前几天晚上又吐了一次，全是酸奶的味道。
所以现在不给她吃酸奶了。等夏天时候再给她 ...

我覺得我真是太粗養我家丫頭了..
從他6m開始都是拿出來直接吃,居然也沒反映
不知道是他皮實還是他適應了

作者: 蔻蔻猫 时间: 2012-4-12 14:10:42

成品的确很不错啊。我也心动了。

作者: 蔻蔻猫 时间: 2012-4-12 14:12:34

ann!nio 发表于 2012-4-12 14:03
我覺得我真是太粗養我家丫頭了..
從他6m開始都是拿出來直接吃,居然也沒反映
不知道是他皮實還是他適應了 ...

没反应你担心什么。这里孩子都是这样吃的，皮实的孩子好养～～～～

我家的是吃了会吐，我才开始留心是什么导致的。每次吐出来都是酸奶的味道。。。。

作者: ann!nio 时间: 2012-4-12 14:15:10

蔻蔻猫发表于 2012-4-12 14:12
没反应你担心什么。这里孩子都是这样吃的，皮实的孩子好养～～～～

我家的是吃了会吐，我才开始留心是 ...

如果喝奶不會吐那也應該不是乳糖不耐...........
還是對益生菌過敏?

作者: 减肥一年又一年 时间: 2012-4-18 00:30:50

那个口味可以给宝宝喝的.超市太多了..我都不知道选那个味道..

作者: pandamm 时间: 2012-4-18 07:15:33

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: laowang 时间: 2012-4-19 20:27:44

米虫宝宝发表于 2012-4-11 09:49
学习。。。。。。。。。。。。收藏

你家千金太可爱了，呵呵

作者: 阿扎坏挺 时间: 2012-4-27 20:32:53

每次逛超市都想买，但又怕做不好。看了这个帖子决定等打折时搬个回家！

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)