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标题: 请问白汁意大利面是用那种酱的啊？ [打印本页]

作者: 只爱自己 时间: 2012-4-10 20:57:06 标题: 请问白汁意大利面是用那种酱的啊？

去foodtown找了老半天，就是外面吃的cheese味道很浓的那种白汁，有人知道吗？？？

作者: 小胖子 时间: 2012-4-10 21:27:18

Alfredo sauce.

作者: 小油油2000 时间: 2012-4-11 00:14:07

梅尤内斯
梅尤内斯
梅尤内斯

作者: lurenjia 时间: 2012-4-11 00:41:41

cheese white sauce

黄油锅里化了炒1-2Tablespoon面粉，炒熟以后加牛奶，一点一点加，煮开了再加一点，直到到达你想要的浓度，一定要慢慢熬一下，这样面粉不容易结块。注意搅动，不要糊了，很容易糊掉。

上面是基本的white sauce，蘑菇酱就炒点蘑菇碎丢下去；cheese味道就把基本酱熬好了以后放grated tasty cheese就可以了，红色包装的超市都有卖，划成丝丢下去；gravy就把烤肉剩下的肉汁放下去；这个酱可以千变万化很多种，还有丢洋葱的。

最常用就是macarooni cheese了，再不会再pm我。

作者: 只爱自己 时间: 2012-4-11 07:05:11

好的谢谢各位

作者: 淇淇5277 时间: 2012-4-11 07:49:09

cabonara？

作者: 只爱自己 时间: 2012-4-11 08:07:55

我就买了cabonara，总觉得有点点酸的怎么。。

作者: 蝗虫的大腿 时间: 2012-4-11 22:58:22

应该是alfredo~~~~~~~~~~~~~

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