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标题: 给 city新开的老广州提个意见。。。。。。。。 [打印本页]

作者: 巧克力奶昔 时间: 2012-4-6 13:45:05 标题: 给 city新开的老广州提个意见。。。。。。。。

先表扬一下，进去装修真的挺好的，非常干净，服务人员也挺热情。想想以前老四川的环境，真的一个天一个地。

不过你们的菜单真的是很无语。。。。除了火锅，怎么点餐啊。。。

你定好的套餐A,B,C根本就没有选。。。B 就是A 的基础上加了些菜，贵了些。而且你们还是按人头算。你今天套餐里面是排骨，我就必须要吃排骨。我明白这样比较方便你们准备比较新鲜的材料，可是最起码你要有鸡牛鱼肉菜给客人选啊。就算我去吃洋人的SET MENU，至少他的主菜也有2,3个选择，你们连多一个选择都没有。
而且你设定好了的48两个人，一个人24，我知道你套餐里面的东西很多，但是为什么我一定要花24块吃全你的套餐，你能不能给客人多一个选择啊。

我建议你至少热菜要有 3,4种让客人可以选，如果我今天不想吃肉，我也可以选菜，我中午吃了牛肉，我晚上想吃鸡肉，等等。。
至于其他的甜品啊，饮料啊，也可以让客人选择要不要加。这样，人均消费也可以变低一点，如果一个人来吃饭，他可能就一个汤，一个菜，一个饮料就够了，他干嘛要花24块吃你10种东西。
每个人的要求和需求都不一样。
而且对于你来说每天的热菜可能都不一样，可是你是开饭店有又不是家里吃饭，客人天天来吃，万一他今天来吃的是排骨， 2个礼拜后的某天来吃正好又是排骨，那不是很没有意思。对不对？

总之。你们把菜单定的太死了，希望你们可以改进。

至于味道，我们后来就没有吃，还不知道，我想敢这样定餐，应该味道还不错。不过我们也不好意思，老公昨天有点生气就走了，主要我们之前也不了解情况，希望下次可以去试试。

作者: 留下足迹 时间: 2012-4-6 13:54:54

我先取我的沙发

作者: Panda、小姐 时间: 2012-4-6 14:07:23

在哪里的？

作者: guhaoming2136 时间: 2012-4-6 21:41:18

楼主的老公怎么这么容易就生气啊。。。。。。
。

作者: guhaoming2136 时间: 2012-4-6 21:54:19

楼主的老公怎么这么容易就生气啊。。。。。。
。

作者: 绿柠檬 时间: 2012-4-7 00:39:57

这儿好多店主的思维还停留在80年代，经常想捧场，结果挺郁闷。

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-4-7 03:44:19

小广州力顶老广州~~

作者: qwe1122 时间: 2012-4-9 20:15:54

老广州很感谢你的意见，我们现在正在调整。套餐现在暂停使用了

作者: qwe1122 时间: 2012-4-9 20:29:37

绿柠檬发表于 2012-4-7 00:39
这儿好多店主的思维还停留在80年代，经常想捧场，结果挺郁闷。

老广州很惊喜地发现终于有知音了！谢谢你，我们推出这种新概念的套餐，其实10几年前在香港已经很受欢迎，近10年8年内国内广州、深圳、上海、北京也纷纷推出类似的经营模式，这种模式的好处是不同地方的人去不同风味的食肆用餐，都会遇到不会点菜或菜点得不好而令到吃得不满意，厨师用专业的角度配菜以及材料的时鲜会令菜式变得更完美，我们推出这种概念也是想打破现时许多店陈旧的经营模式，给奥克兰的餐饮市场注入一股新鲜的气息，我们非常感谢网友对我提出的宝贵意见，我们正在对这个套餐进行调整，因此近阶段老广州只以经营粤式火锅为主，我们相信调整好后再推出的经典广州菜的经营模式一定会让大家有惊喜。

作者: 绿柠檬 时间: 2012-4-9 20:32:27

qwe1122 发表于 2012-4-9 20:29
老广州很惊喜地发现终于有知音了！谢谢你，我们推出这种新概念的套餐，其实10几年前在香港已经很受欢迎， ...

一定会去捧场，但愿你们的餐馆越开越好。

作者: qwe1122 时间: 2012-4-9 20:36:07

谢谢你提出的宝贵意见，你用这么长的篇幅详细的向我们提出的意见令我们深受感动，更难得的是你还没有用餐，就这么诚恳地和我们讨论，足可以证明你对老广州的肯定，也是希望我们能做得更好，因应你及其他网友提出的意见，我们现在正在对套餐进行调整。近阶段只以经营粤式火锅为主，相信我们调整好后一定会给你一个惊喜。再次谢谢你的意见!

作者: qwe1122 时间: 2012-4-9 20:38:18

Panda、小姐发表于 2012-4-6 14:07
在哪里的？

在117 BEACH RD。我们现在以经营粤式火锅为主，如果你吃多了北方火锅，不妨来老广州尝试地道的广州风味的火锅吧！

作者: zhuzhuangela 时间: 2012-4-17 02:50:34

那天跟朋友去吃了火锅还不错的，O(∩_∩)O哈哈~
再接再厉啊

作者: heero_ho 时间: 2012-4-17 03:24:00

广州人叫打边炉，唔系火锅。如果你系广州人应该知。

如果真系想做纯正广州风味菜，将广式牛河，云吞面，拉肠，西关濑粉都引进吧

小弟一定会去帮衬

广州人上

作者: heero_ho 时间: 2012-4-17 03:26:02

仲有西关艇仔粥，状元及第粥，黎咗AKL，真系一次都无食过艇仔粥了。。

作者: sk800 时间: 2012-4-17 04:09:49

想食廣州拉腸也.............

作者: jerryzou 时间: 2012-4-17 20:11:33

看着挺吸引人的，有空去支持下

作者: cind0564 时间: 2012-4-17 22:59:06

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作者: zhuda 时间: 2012-4-21 01:41:24

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作者: mangobb 时间: 2012-4-21 21:23:33

heero_ho 发表于 2012-4-17 03:24
广州人叫打边炉，唔系火锅。如果你系广州人应该知。

如果真系想做纯正广州风味菜，将广式牛河，云吞面， ...

系咯系咯..呢边都无吃过濑粉..希望你地引进下拉..哈哈哈

作者: heero_ho 时间: 2012-4-21 21:56:19

mangobb 发表于 2012-4-21 21:23
系咯系咯..呢边都无吃过濑粉..希望你地引进下拉..哈哈哈

何止，呢度云吞面食之无味，面云吞汤底都唔掂。

牛杂又无肠，膀，肺，软骨。

唔种米，又无田螺。。

作者: jerryzou 时间: 2012-4-21 22:17:23

楼主也不用动气吧
每个餐厅有自己的营销策略，我觉得套餐也不错
差不多的意味就是你买个ipad,觉得里面16G 32G 64 G 3G几个model型号太少了，希望自己可以diy,意愿是好的，谁都想
不过苹果应该不会鸟
不过听说是老广州有点改进了

作者: Hi! 时间: 2012-4-22 00:36:58

蟹锅挺好吃的，就是速度慢，等了半个多小时才上,没鉴定有点心甜点啊菜单上

作者: wetyan 时间: 2012-4-22 12:25:30

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作者: wetyan 时间: 2012-4-22 12:26:37

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作者: a1615537222 时间: 2012-4-22 14:46:21

艇仔粥有咩材料噶。。。。？

作者: heero_ho 时间: 2012-4-22 15:05:42

a1615537222 发表于 2012-4-22 14:46
艇仔粥有咩材料噶。。。。？

艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚

作者: 睡懒猫 时间: 2012-4-22 15:09:52

支持艇仔粥~

作者: heero_ho 时间: 2012-4-22 15:11:17

wetyan 发表于 2012-4-22 12:26
今年翻中国啊，我地一起去食拉肠，哈哈

时姐你赞助我机票我就翻吧。哈哈哈

作者: 期待未来的日子 时间: 2012-5-6 00:06:40

heero_ho 发表于 2012-4-17 03:24
广州人叫打边炉，唔系火锅。如果你系广州人应该知。

如果真系想做纯正广州风味菜，将广式牛河，云吞面， ...

系中区NEW NORTH路的港饮广食的拉肠好好食

作者: 绿柠檬 时间: 2012-5-6 02:06:08

去了老广州，没失望，真的挺好的。装修的很有特色，又有与大堂通透呼应的包间，让食客们可以有多种选择。我们点的海鲜锅，当然还点了羊肉片、牛肉片、蘑菇、蔬菜之类的，味道真的不错，下次还想去尝尝老鸭汤锅底的。那天去的时候人不是很多，真心希望大家都去试一下，让干净卫生、装修有品位、食物味道也很棒的餐馆能火起来吧。 btw，本楼就是个好吃的主，不是什么托儿啊~~

作者: dodo123 时间: 2012-5-6 04:37:17

是在太平那里吗，是在红灯笼那里？？

作者: Kicky 时间: 2012-5-6 13:05:12

啊有牛杂？没有牛小肠吗？牛杂里面最好吃就牛小肠……在这边只在韩国餐厅的牛小肠火锅里面吃到过

作者: 老鼠小红 时间: 2012-5-6 14:37:56

昨天又去老广州了，第五次去了，味道不错服务也挺好的，
我跟老公都是去吃夜宵的，所以就点过三种，虾，蟹，鱼，容易消化~~
超爱虾和蟹，个人喜欢啦

下回去尝尝老鸭锅

顶一个~

作者: 老鼠小红 时间: 2012-5-6 14:38:28

dodo123 发表于 2012-5-6 04:37
是在太平那里吗，是在红灯笼那里？？

是在city太平隔壁的隔壁

作者: Thomas9999 时间: 2012-5-6 17:25:20

很中肯

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