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标题: 今天的晚餐“日式照烧鸡饭”....申精 [打印本页]

作者: attractive_2004 时间: 2012-4-5 01:13:05 标题: 今天的晚餐“日式照烧鸡饭”....申精

1. 鸡腿去骨，用料酒，五香粉，少许盐和生抽腌制10到20分钟

2. 洋葱半个，切丝，
3. 黄瓜切丝待用，蟹肉条切两半待用，萝卜切片和西兰花用水煮熟待用
4. 酱汁： 1勺生抽，1勺老抽，2勺糖，5勺水，2少白葡萄酒（根据个人喜好可以不加）
5.锅内倒入橄榄油，将洋葱炒至金黄捞出。

6. 用锅内剩余的油煎鸡腿肉（用炒锅洋葱的油煎鸡肉更好吃一点），鸡皮的一边先煎，大约5分钟，

7. 另一面也要煎大约五分钟。
8.然后将酱汁倒入锅内，煮大约5分钟。

9. 用小锅煎鸡蛋饼，然后把蟹肉条和黄瓜卷好，切成2半待用。
10. 将煮好的鸡肉从锅中拿出来，切条，放在盘中。
11.将剩余的酱汁加热，加入少许蜂蜜，搅拌，然后淋在切好的鸡肉上或者米饭上即可。

哈哈！！好吃的日式照烧鸡饭，希望大家喜欢

作者: 留下足迹 时间: 2012-4-5 01:48:16

本帖最后由留下足迹于 2012-4-5 00:49 编辑

看吃的，一定要抢位！
嗯，不错，来5份打包！
哈哈哈。。。

作者: 精灵潇潇 时间: 2012-4-5 10:42:16

这个真要顶。简单易学：）

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-4-5 12:48:13

好美味的樣子~

作者: zssii0623 时间: 2012-4-5 14:38:11

作者: laowuzhao 时间: 2012-4-5 15:26:39

好馋阿，看上去不难做

作者: 小肥猪猪 时间: 2012-4-5 23:26:39

明天的晚餐，定下来啦。。。

作者: 马甲V 时间: 2012-4-5 23:47:19

我一煎那个鸡皮，鸡肉开始出水，就迸溅的到处都是。。。。善后比较痛苦－－

作者: attractive_2004 时间: 2012-4-6 00:46:09

马甲V 发表于 2012-4-5 22:47
我一煎那个鸡皮，鸡肉开始出水，就迸溅的到处都是。。。。善后比较痛苦－－

可以把水倒出来点！我也是溅的哪里都是！

作者: kenty 时间: 2012-4-6 01:47:39

作者: cherry星 时间: 2012-4-6 10:17:53

不错~可以做看看 ~

作者: 马甲V 时间: 2012-4-6 14:34:00

attractive_2004 发表于 2012-4-5 23:46
可以把水倒出来点！我也是溅的哪里都是！

看来是没啥避免的高招哈~

作者: 棉被人 时间: 2012-4-6 17:58:23

真精緻哇·

作者: wawa0 时间: 2012-4-8 18:55:54

马甲V 发表于 2012-4-6 13:34
看来是没啥避免的高招哈~

可以把鸡肉洗了之后用kitchen towel吸干水再腌鸡肉还有别一次过把所有鸡肉丢进去会出大量的水

作者: sunchen8765 时间: 2012-4-8 20:31:00

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作者: 马甲V 时间: 2012-4-9 02:23:07

wawa0 发表于 2012-4-8 17:55
可以把鸡肉洗了之后用kitchen towel吸干水再腌鸡肉还有别一次过把所有鸡肉丢进去会出大量的水

试过根本没用。。。。表皮的水份能吸一点，那种肉熟起来再出来的水份该出多少出多少，加上锅里之前倒进去的油。。。。噼里啪啦那叫一个。。。。我有时候实在懒的事后收拾，就弄个锅盖挡一挡，但是小影响肉的口感。。。。。鱼与熊掌不可兼得啊。。。。

作者: wawa0 时间: 2012-4-9 19:29:56

我试过把所有的鸡肉丢下去煎它狂出水
然后发现少量的煎就不会了
看这个 http://www.masa.tw/%E7%B0%A1%E5% ... 82%89.html#extended

作者: 无乃 时间: 2012-4-10 00:27:42

sunchen8765 发表于 2012-4-8 19:31
可以直接买鸡腿肉然后直接去超市买teriyaki 的酱汁更加简单。。。经常做。。

加酱汁的是怎么做的呢？？？？？

LZ这个感觉好美味。。。。下次一定要试试

作者: sunchen8765 时间: 2012-4-10 10:27:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: linneydodo 时间: 2012-10-25 13:51:00

晚上做来试试。。。。。。。。。

作者: skyps 时间: 2012-10-27 21:49:33

学到了，谢谢lz分享。平时都是买的照烧鸡的玻璃瓶酱，这次可以自己调酱汁了：D

作者: jennyzzy 时间: 2012-11-11 21:49:09

好吃的样子。

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