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标题: 请问除了笋壳鱼以外还有什么能常买到的鱼适合清蒸 [打印本页]

作者: 我的星期天 时间: 2012-4-4 17:04:22 标题: 请问除了笋壳鱼以外还有什么能常买到的鱼适合清蒸

笋壳鱼不是常常有哎有什么平常能买到的鱼好清蒸呢鱼肉嫩些

作者: 吃花狼 时间: 2012-4-4 18:13:26

试一下左口鱼或龙脷，都很嫩，但清蒸鱼一定要活鱼，否则再高的手艺也作不出鲜味

作者: sylor 时间: 2012-4-4 19:28:08

snapper flauder 都不错，生吃三文鱼

作者: h37l 时间: 2012-4-4 19:33:30

只吃笋壳和左口，自己去钓点鱼也可以

作者: edddytrade 时间: 2012-4-4 20:01:32

所有那种扁扁的鱼都能清蒸，肉都很嫩，左口鱼，sand flounder, sole, brill ,john dory, 多宝鱼。有一些鱼要一些水平，红立鱼，白立鱼，乌头。三纹鱼最简单，放点酱油老干妈豆豉，微波炉打几分钟就行。
活的太贵，不是咱们这些平民百姓吃的起的，买新鲜就行了。不太新鲜就要红烧，煎着吃。个人认为，能把平凡的食物烹饪成美味才是水平，活的鱼什么都不做生吃也好吃。

作者: ziyfan 时间: 2012-4-4 23:22:18

石斑。。。

作者: 知情人 时间: 2012-4-5 23:36:58

maomao鱼也不错，pink和blue的都不错，肉也厚

作者: markee 时间: 2012-4-6 15:13:07

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作者: josh8584 时间: 2012-4-7 14:21:03

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作者: Marina86 时间: 2012-4-7 17:34:32

笋壳鱼和左口鱼,外加一种红色的鱼...

作者: gmail58 时间: 2012-4-23 18:39:40

dddddddddddddddddddd

作者: luckyrabbit 时间: 2012-4-23 19:18:28

yellow belly flounder

作者: vsympa 时间: 2012-5-1 10:30:32

gurnard. way better than blue cod

作者: 闲逛达人 时间: 2012-5-2 00:42:05

Mt albert 的 pak'n save 有卖尾巴和鱼鳍有荧光色的鱼，偏偏的，我们那里叫海里的昌鱼，清蒸很好吃，

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