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标题: 苹果派--Apple Pie [打印本页]

作者: nana 时间: 2012-4-2 14:54:53 标题: 苹果派--Apple Pie

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1.    苹果削片，0.5cm厚。加入：lemon juice（柠檬汁）,brown sugar（红糖）, white sugar（白糖）, cinimon（桂皮粉）,salt（盐）.搅拌均匀，放入冰箱30分钟—3小时。沉淀出apple water（苹果汁）.
2.    将沉淀的apple water（苹果汁）倒出来，加入素玛琪琳（或人工黄油）,微波炉加热2分钟，做出thick apple juice（浓稠苹果汁）.
3.    苹果片中加入corn flour（玉米淀粉）, 再把加工后的thick apple juice（浓稠苹果汁）倒回苹果片中,搅匀。
4.    取一张派皮放入容器底，边缘高出容器1cm. 将苹果馅放入。盖上另一张派皮，四周封严，可压出花纹。
5.    烤箱调至220c,将派模具放入，烘烤45-55分钟。
6.    取出40-50分钟后，待派冷却，派汁粘稠后再食用。

作者: oО姥魜傢oo 时间: 2012-4-2 15:24:55

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作者: you.you.sarah 时间: 2012-4-3 17:40:04

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