新西兰天维网社区

标题: 【By Lycheeice】北海道戚风杯♥鲜奶油螺旋卷♥PH大师椰子&杏仁瓦片 [打印本页]

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 18:17:34     标题: 【By Lycheeice】北海道戚风杯♥鲜奶油螺旋卷♥PH大师椰子&杏仁瓦片







喜欢娟妃的甜点，因为她倡导用最天然的食材来制作，没有一点添加剂，家庭烘焙追求的不仅是一种乐趣，而且是吃的健康吃的安心，有时候用最平常普通的食材就能够做出令人惊艳的甜点，这款北海道戚风杯就是一个极佳的例子，用我们每日必需的鲜奶，简简单单成就这款人见人爱的甜点。

首先，这个蛋糕用漂亮的纸托衬托，给人的第一印象就格外讨喜，小巧的size不怕会吃胖。蛋糕体就秉承戚风一贯如云朵般的口感，轻盈绵柔，至于Custard奶鲜油馅，因为加入了香草荚熬煮，布满了星星点点的香草籽，牛奶的醇香愈加显得浓郁了，这个内馅可以用爆浆来形容，入口即化，又香又润滑，把蛋糕放入冰箱冷藏后，口感更佳，仿佛就像吃冰激淋一样，相信吃过的童鞋们肯定会马上爱上它，真的很难抗拒得了它的诱惑呀！

所以我要极力推荐给大家，制作的过程分为两个部分，蛋糕体为戚风蛋糕，内馅为卡士达鲜奶油，还需要准备正方形纸模12个，大小为6.5cm*6.5cm*5cm，另外还要准备一个裱花嘴用来把内馅给打入蛋糕体，泡芙嘴或者小号圆嘴都可以的。



制作过程：

1. 准备材料:

卡士达鲜奶油:蛋黄30g，细砂糖30g，低粉10g，鲜奶140g，香草荚1/4条（我放了1/2条多），无盐奶油5g，
              动物性鲜奶40g

戚风蛋糕：色拉油60g，鲜奶80g，低粉110g，蛋黄80g，朗姆酒4g，
          蛋白160g，细砂糖80g

2. 先制作卡士达，把蛋黄和细砂糖加入盆中，用打蛋器搅拌均匀

3. 加入过筛的低粉拌匀

4. 加入少量鲜奶搅拌均匀，再分次加入鲜奶拌匀



5. 用刀把香草籽刮下来，连同香草荚一起放入盆中，

6. 用中小火加热，一边不停快速搅拌，直到蛋糊变得浓稠，开始冒泡立即离火

7. 加入黄油，搅拌使其溶化，拌匀

8. 拌匀后的面糊即是卡士达酱，应该用保鲜膜覆盖后，待冷却备用



9. 接下来制作蛋糕体，先把烤箱预热到150度，把蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入朗姆酒拌匀后，低粉过筛后入盆，搅拌均匀

10. 加入鲜奶和色拉油再拌匀，面糊呈流动状态

11. 蛋白用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入细砂糖，打到中性，蛋白霜细腻有光泽，捞起呈小弯钩

12.把打好的蛋白三分之一加入面糊，轻快的拌匀，再倒回剩下的蛋白霜，用切拌的手法拌匀，手法要轻，速度要快，不要划圈，以免消泡，把面糊填入纸杯中8分满，放入烤箱烘烤40-45分钟（原方子是上火180度，下火150度烤10分钟后转150度烤15分钟，请大家依据自家烤箱的情况调整温度和时间）



13. 把动物性鲜奶油打到不会流动的且有光泽

14. 把备用的卡士达酱搅拌至乳滑状态后，把打好的鲜奶油加入，拌匀，装入裱花袋

15. 蛋糕烤好后放在架子上冷却，回缩是正常现象，因为没有倒扣

16. 等蛋糕完全冷却后，把卡士达鲜奶油挤入蛋糕内部，稍稍鼓起即可，最后再撒上糖粉装饰



---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



我妈妈特别嗜甜食，越腻越甜她越爱，记得以前去西点店，她每次都会挑那种鲜奶油馅的面包，虽然我也喜爱甜食，但是奶油多吃几口就会觉得腻。圣诞节在TheHomestore看到了螺管，立马拿下，为的就是亲自为妈妈做一次她爱的面包，这个方子是来自了孟老师的100道面包，老师用的内馅是可可卡士达，我则选用了妈妈比较喜爱的鲜奶油，面包造型很漂亮，细长的海螺形状，一圈一圈卷起来，挤好的鲜奶油雪白细腻，咋看还真像香草冰激淋甜筒，看着妈妈吃得开心，我也觉得很幸福呢！



制作过程：

1. 准备材料：
  面包体：高粉/面包粉100g，低粉50g，细砂糖20g，盐1/8小匙，快速干酵母2g，蛋20g，牛奶70g，黄油10g
   内馅：动物性奶油200g，细砂糖20g

2. 把1中的材料除黄油外依次放入面包机，面团搅拌到表面光滑（面包机开始搅拌20分钟后），放入切成小块的黄油，继续揉到扩展阶段，然后进行第一次发酵，直到体积发到2倍大，或者用手指沾干面粉在面团表面戳洞不会回缩即可，排气后，平均分割为6份，滚圆后静置松弛15分钟

3. 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

4. 转90度后，从下往上卷起来，继续搓揉成35cm的长条



5. 将长条的一头粘紧在螺管的尖头处约2cm，预留空间是因为第二次发酵面团会涨大

6. 再一圈一圈绕完面团

7. 在密闭的烤箱中放一盆开水，把面团放入烤箱进行第二次发酵直到体积变为2倍大

8. 取出后刷上蛋液，放入已经预热到180度的烤箱，烤15分钟

9. 把鲜奶油用电动搅拌器打发到会流动的浓稠状，加入细砂糖，继续打发到不会流动的浓稠状，反扣不会掉落即可

10. 把打发好的鲜奶油装入裱花袋，挤入完全冷却的面包内部



------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



本来想买PH大师那本砖头厚的宝典《大师糕点》，结果却误买了本《法式点心书》，不过这本可以算是前者的浓缩精华版本，每一道甜点都很精致，看得出大师非一般的用心。第一次试作大师的甜点，选择了这款椰子瓦片，因为其材料和做法都是超级无敌简单，成功率绝对是百分百，不过要做这款饼干最重要的就是需要一个瓦片模，在这里得感谢老爸为我立即赶制的模具，厚度2cm,圆内径6cm的塑胶垫，有兴趣的童鞋可以自己动手试做。

我对椰子也是情有独钟，超市里有一款南非的椰子饼干，我可以一口气吃完一整包，停不了口，越吃越香呢。这个椰香瓦片绝对是真材实料的，没有加一丁点的面粉，就连平日不爱吃甜食的老爸也赞不绝口，真是又香又甜又脆。不过这个饼干很容易受潮，为了保持最佳风味，需要密封保存，并且尽快食用。



制作方法：

1. 准备材料：椰子粉125g，细砂糖125g，全蛋100g(2个)，黄油15g

2.　把椰子粉和细砂糖放入盆中混合均匀，把鸡蛋打散后，倒一半入盆中，用刮刀混合均匀，倒入另一半蛋液，再混合均匀

3.　把黄油溶化后加入盆中，混合均匀即成饼干面糊

4.　搅拌好的饼干糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时



5.　用小汤匙舀一勺面糊填入瓦片模中间

6.　用小汤匙把面糊抹开抹匀

7.　必要的话可以用杯子底把面糊摸均匀

8.　预热烤箱至160度，烤12-15分钟或表面微微金黄即可



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


继PH大师的椰子瓦片大受好评后，我就锁定大师的这款杏仁瓦片，卖相也十分令人动心，做法和材料和前者大同小异，结果成品是一如既往的好吃，甚至可以说是有过之而无不及的，所以一下子就被瓜分完了。比起普通杏仁瓦片的薄脆，这款饼干吃起来口感更加扎实，满口都是厚实的杏仁片，很有嚼劲但也不乏坚果的香脆可口，
推荐指数直逼5颗星。



制作过程：

1. 准备材料：细砂糖70g，蛋白40g，香草精1滴（原方子用的是香草豆荚粉1g），杏仁片125g，黄油15g，低粉10g

2. 把蛋白，细砂糖和香草精放入钵盆中混合均匀

3. 加入杏仁片混合均匀，小心不要压碎杏仁片

4. 把黄油溶化后加入，继续混合均匀，完成后置于常温下一个小时



5. 加入过筛的低粉，混合均匀

6. 把面糊再放置半个小时

7. 把适量面糊舀入瓦片模中，用叉子把面糊弄平整

8. 预热烤箱至160度，烘烤12-15分钟，取出后放在烤架上冷却



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

今天上的方子，蛋糕，饼干和面包都有拉，超级超级推荐的是北海道戚风杯，至于多么美味，反正你自己尝过就明白了，嘻嘻还有这两款饼干做起来也很简单，前提是要有瓦片模，但是味道也是意想不到的好呀！

谢谢大家！~~

---

作者: SHINEUNAH    时间: 2012-2-22 18:22:19

{:8_483:}做的太美啦~一定很好吃啊··求吃啊·······

---

作者: AzaAzaFighTinG    时间: 2012-2-22 18:27:39

做的太像样了。。看的好想吃哦。。。

---

作者: Ardell假睫毛    时间: 2012-2-22 18:29:40

我能不能去你家吃啊！？？？！！

---

作者: Alan9a    时间: 2012-2-22 18:36:42

求学 求吃  求 拜师


哇哇哇。。。

---

作者: helener    时间: 2012-2-22 18:38:26



很不错，最后两个瓦片，有空去试试看

---

作者: 小沫    时间: 2012-2-22 19:03:01

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: cindyppz    时间: 2012-2-22 19:08:14

啊啊啊~ 我也要吃！！ 我妈看到了又得说我不会烤蛋糕了！！

---

作者: didior    时间: 2012-2-22 19:36:09

做的很美 custard我的爱 加入香草跟 香草冰淇林一样一样的 太有食欲了{:8_393:}

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:43:22

Ardell假睫毛 发表于 2012-2-22 17:29
我能不能去你家吃啊！？？？！！

哈哈，全部已经被消灭光了~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:43:55

didior 发表于 2012-2-22 18:36
做的很美 custard我的爱 加入香草跟 香草冰淇林一样一样的 太有食欲了

冷藏过，吃起来就像冰激淋呀~~呵呵

---

作者: 田心草茵    时间: 2012-2-22 19:44:32

请问还有吗？？？？？？？我能买点吗？太好看 .

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:44:33

cindyppz 发表于 2012-2-22 18:08
啊啊啊~ 我也要吃！！ 我妈看到了又得说我不会烤蛋糕了！！

哈哈，那么mm快学起来，然后做给妈妈吃~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:45:31

helener 发表于 2012-2-22 17:38
很不错，最后两个瓦片，有空去试试看

恩，一定要试试看的~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:46:06

Alan9a 发表于 2012-2-22 17:36
求学 求吃  求 拜师

哈哈，方子和做法都在呢，mm自己就可以做起来的！~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:46:38

SHINEUNAH 发表于 2012-2-22 17:22
做的太美啦~一定很好吃啊··求吃啊·······

呵呵，谢谢mm喜欢，味道还不错的说~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:48:31

田心草茵 发表于 2012-2-22 18:44
请问还有吗？？？？？？？我能买点吗？太好看 .

都被快速的消灭光了~~ 哈哈哈

---

作者: cindyppz    时间: 2012-2-22 19:48:56

LittlePug 发表于 2012-2-22 19:44
哈哈，那么mm快学起来，然后做给妈妈吃~~

嘿嘿 她血糖高 不能吃~ 她就是像我做给她看 :P

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-22 19:50:34

cindyppz 发表于 2012-2-22 18:48
嘿嘿 她血糖高 不能吃~ 她就是像我做给她看 :P

妈妈好可爱哦，她是不是很喜欢甜点，但是不能吃呢？

---

作者: poppy2007    时间: 2012-2-22 20:19:09

看着好好吃

---

作者: megatrOn    时间: 2012-2-22 20:41:42

高手 nice 赞  羡慕 嫉妒  馋。。

总结完毕

---

作者: 西点特工    时间: 2012-2-22 22:12:20

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: smartpie    时间: 2012-2-22 22:46:39

太专业了！！！！！！！！

---

作者: ˇ桃桃    时间: 2012-2-22 23:10:34

学baking，我的梦，一定要学。。。。。但貌似还是对中餐比较开窍{:8_391:}

---

作者: iceee    时间: 2012-2-22 23:41:44

请教一下楼主几个问题，40g蛋白大约几个鸡蛋？？？
还有一般情况您的蛋黄都干什么用了？我上次做东西后来蛋黄一直没有用就扔掉了，有点可惜了...
还有还有 不知为什么我做的cup cake都发不太起来，555，可惜可惜，最后全都我自己吃了....

---

作者: MissDarlings    时间: 2012-2-22 23:43:51

太强大了。。。
mm可以开蛋糕店了

---

作者: Steph    时间: 2012-2-23 04:32:20

佩服你的功力...漂亮...一定很好吃

---

作者: yykk    时间: 2012-2-23 09:16:52

请问哪里能买的到瓦片模呀？

---

作者: 雪梨樱桃    时间: 2012-2-23 11:31:42

我的天，这也太给力啦，很应该进去热门啊！

---

作者: pingdiguo    时间: 2012-2-23 14:13:23

请问纸杯哪里买的？ 日本三元店吗？

---

作者: BabyG    时间: 2012-2-23 14:20:59

必須得支持美女的帖子!

太厲害了, 每次做出來的都那麼驚豔~~ 單是看著就覺得好吃了。。

---

作者: 还剩几米    时间: 2012-2-23 14:38:34

太厉害了~~~偶像阿...做的好精致阿~~~~  问下为什么这样打发的鲜奶没有蛋糕店买的好吃........

---

作者: L碌碌Y    时间: 2012-2-23 15:00:17

技术贴。。。必须留爪。。。。。我每次做面食，糕点什么的都失败。。。。55555555555555555555

---

作者: Pufferfish    时间: 2012-2-23 15:18:47

赞，甜点大师，厉害。

---

作者: 米虫宝宝    时间: 2012-2-23 15:32:11

赞。楼主能把材料加上英文跟牌子吗？真心想学。

鲜奶，动物性鲜奶---晕了，什么区别？
香草荚---什么东东？
无盐奶油 ---- butter?
动物性奶油 ---什么东东？
椰子粉--牌子，哪里可以买到？

问题比较多，谢谢。

---

作者: 喵呜～～    时间: 2012-2-23 15:44:43

mark一下，等周末我也来试试

---

作者: fiana_kw    时间: 2012-2-23 15:47:10

很想做~~~可惜我家烤箱坏了，是个悲剧诶

---

作者: 兔兔妈    时间: 2012-2-23 15:53:05

膜拜。。。看上去就有食欲，那个北海道威风杯看起来太好吃了，可惜没时间弄。。只能弄个威风蛋糕蘸奶油。。

---

作者: dkgrace    时间: 2012-2-23 16:06:08

做的太棒了，只有羡慕加口水

---

作者: 水瓶座的秋天    时间: 2012-2-23 16:10:54

看的心花怒放，口水都流一地了。LZ很厉害哦!

---

作者: tina307    时间: 2012-2-23 16:19:50

超喜歡LZ的帖子的阿~~~ {:8_399:}

---

作者: jerryzou    时间: 2012-2-23 17:07:49

errrrrrrrrrrrrrrrrrrrr专业。。。。。。。。。。。。。。。谁娶到谁赚到。。。。。

---

作者: Shea    时间: 2012-2-23 17:15:36

美。香草可以用精代替么？

---

作者: 无敌宝宝    时间: 2012-2-23 17:27:30

这太强了。。。。

---

作者: tom丸仔    时间: 2012-2-23 17:28:44

天啊～～～～太好吃了吧！！第二种在国内的北京食品城也有类似的超级好吃阿阿阿啊

---

作者: 无敌宝宝    时间: 2012-2-23 17:29:25

瓦片磨 是那里买的？？？？？？？？？

---

作者: 微笑彩虹    时间: 2012-2-23 17:33:37

好欣賞妳做的麵包喔  那鮮奶油螺旋捲以前在台灣有時都會買來吃
我還吃過竽香口味的內餡,真好吃啊
想請問妳說的那南非的椰子餅乾在哪個超市買的?  哪個牌子?
也想買來嚐嚐  呵呵  謝謝

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 17:45:15

微笑彩虹 发表于 2012-2-23 16:33
好欣賞妳做的麵包喔  那鮮奶油螺旋捲以前在台灣有時都會買來吃
我還吃過竽香口味的內餡,真好吃啊
想請問妳 ...

我很喜欢吃台湾的芋头，特别是先麦那个牌子的芋头酥，牛轧糖阿，九份芋圆，还有香帅的芋头蛋糕，都好好吃哦！想到我就开始馋了，台湾绝对是吃货的天堂呀！

那个椰子饼干我也是之前看美食版有人介绍的，一般超市的international food都有，牌子是Bakers 饼干名字是Tennis，下面链接有图片，亲爱的可以看一下哦

http://www.crocsafricanfoods.com ... Tennisbiscuits1.jpg

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 17:45:45

无敌宝宝 发表于 2012-2-23 16:29
瓦片磨 是那里买的？？？？？？？？？

是我爸给我做的，哈哈~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 17:48:18

pingdiguo 发表于 2012-2-23 13:13
请问纸杯哪里买的？ 日本三元店吗？

是国内买的

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 17:48:52

雪梨樱桃 发表于 2012-2-23 10:31
我的天，这也太给力啦，很应该进去热门啊！

谢谢斑竹的鼓励哦~~呵呵

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 17:51:37

yykk 发表于 2012-2-23 08:16
请问哪里能买的到瓦片模呀？

我这个是DIY的，NZ不知道哪里有卖，国内淘宝肯定有~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 17:53:03

megatrOn 发表于 2012-2-22 19:41
高手 nice 赞  羡慕 嫉妒  馋。。

总结完毕

哈哈哈

---

作者: hahacaro    时间: 2012-2-23 17:53:54

太牛啦！！！

---

作者: ˇ尐饭团↘    时间: 2012-2-23 17:55:16

没天赋的人伤心的飘过~  {:8_391:}

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:02:10

iceee 发表于 2012-2-22 22:41
请教一下楼主几个问题，40g蛋白大约几个鸡蛋？？？
还有一般情况您的蛋黄都干什么用了？我上次做东西后来 ...

一个7号蛋，蛋黄20克，蛋白大概35克左右

蛋白冷藏可以放一周，蛋黄只好放一两天吧，蛋黄可以做替拉米苏阿，我刚做

cupcake具体要看方子和你是怎么操作的，都有可能出现问题使蛋糕发不起来

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:03:12

西点特工 发表于 2012-2-22 21:12
做得非常不错，瓦片模是自己DIY的吧？

哈哈，被老师发现了，我爸帮我临时做的

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:04:29

ˇ桃桃 发表于 2012-2-22 22:10
学baking，我的梦，一定要学。。。。。但貌似还是对中餐比较开窍

哈，没有关系，mm对中餐拿手，说明还是很有底子的，肯定很快上手~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:05:33

BabyG 发表于 2012-2-23 13:20
必須得支持美女的帖子!

太厲害了, 每次做出來的都那麼驚豔~~ 單是看著就覺得好吃了。。

嘻嘻，太谢谢亲爱的了，每次都那么捧场

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:08:36

还剩几米 发表于 2012-2-23 13:38
太厉害了~~~偶像阿...做的好精致阿~~~~  问下为什么这样打发的鲜奶没有蛋糕店买的好吃........

mm可以参考美食版西点特工最近刚发的帖子，关于奶油的，很详细哦~~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:09:33

ˇ尐饭团↘ 发表于 2012-2-23 16:55
没天赋的人伤心的飘过~

哈哈，mm不要伤心，能吃就一种是福气啦

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:11:14

Shea 发表于 2012-2-23 16:15
美。香草可以用精代替么？

如果替代了，风味肯定会有差，既然自己做烘焙就是要用好的食材，这样也更健康~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:12:04

jerryzou 发表于 2012-2-23 16:07
errrrrrrrrrrrrrrrrrrrr专业。。。。。。。。。。。。。。。谁娶到谁赚到。。。。。

哈哈，是谁赚到肥肉吧？

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:12:37

tina307 发表于 2012-2-23 15:19
超喜歡LZ的帖子的阿~~~

嗯嗯，谢谢mm一直以来的支持和喜欢~~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:13:15

L碌碌Y 发表于 2012-2-23 14:00
技术贴。。。必须留爪。。。。。我每次做面食，糕点什么的都失败。。。。55555555555555555555

用心做，肯定没有问题的~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:15:01

Pufferfish 发表于 2012-2-23 14:18
赞，甜点大师，厉害。

说的偶怪不好意思的，
偶就是一个爱烘焙的小女子，纯粹兴趣罢了

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:21:08

米虫宝宝 发表于 2012-2-23 14:32
赞。楼主能把材料加上英文跟牌子吗？真心想学。

鲜奶，动物性鲜奶---晕了，什么区别？

恩，好啊，我就一个一个告诉你英文名字

鲜奶—— Milk
动物性鲜奶油—— Fresh Cream
香草夹——Vanilla Bean
无盐奶油—— Unsalted Butter
椰子粉—— Coconuts Desiccated

一般超市都有，去baking needs 那块看看吧

---

作者: fannie    时间: 2012-2-23 18:25:34

太专业了! 赞!

---

作者: 米虫宝宝    时间: 2012-2-23 18:30:49

LittlePug 发表于 2012-2-23 17:21
恩，好啊，我就一个一个告诉你英文名字

鲜奶—— Milk

多谢多谢^_^

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:42:02

fiana_kw 发表于 2012-2-23 14:47
很想做~~~可惜我家烤箱坏了，是个悲剧诶

没有关系的，等修好在做~~

不过我还真离不开我的烤箱呢~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 18:43:39

兔兔妈 发表于 2012-2-23 14:53
膜拜。。。看上去就有食欲，那个北海道威风杯看起来太好吃了，可惜没时间弄。。只能弄个威风蛋糕蘸奶油。。

戚风也很好吃啊，我最爱的蛋糕

其实就是多了一步作内馅，也没有那么麻烦啦~~

---

作者: KATE-M    时间: 2012-2-23 18:44:58

我的妈哟~~~馋死我了！！！！

---

作者: fiana_kw    时间: 2012-2-23 19:25:14

我收藏了，留着以后用~~~

---

作者: Wooowa    时间: 2012-2-23 20:01:18

請問螺絲卷的麵團是怎麼和出來的？

---

作者: sunnyrain    时间: 2012-2-23 21:34:26

想问下香草荚哪里有卖的~~

---

作者: prayer914    时间: 2012-2-23 21:49:53

收藏了. .............

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 21:55:17

Wooowa 发表于 2012-2-23 19:01
請問螺絲卷的麵團是怎麼和出來的？

用面包机揉面的~~

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-23 21:55:41

sunnyrain 发表于 2012-2-23 20:34
想问下香草荚哪里有卖的~~

countdown or new world都有吧

---

作者: vivien111    时间: 2012-2-23 22:45:23

太厲害了！！收藏起來，有空我也學學

---

作者: yax    时间: 2012-2-23 23:58:20

请问你的方子都是哪里找的？如果是书，那书在淘宝买的吗？

---

作者: 莫涵。    时间: 2012-2-24 00:24:44

看完LZ帖子。果断加微博。。太给力了这个。

---

作者: solulu    时间: 2012-2-24 10:14:54

看到就馋了！

---

作者: 大白猪的宝宝    时间: 2012-2-24 11:18:10

太漂亮啦！！！！！！！！！！！！！！！！！！

---

作者: megatrOn    时间: 2012-2-24 11:33:02

随便搜了下lz的帖子  貌似没有一个不是精华的。。

---

作者: yykk    时间: 2012-2-24 11:33:13

怎么自己diy的呀，我之前也做过这个瓦片酥，我老公可喜欢了，我就是没模具，作出来的不是一般的难看

---

作者: victor999    时间: 2012-2-24 13:57:24

哇 做的好好哦。跟买的一样。。。MM不会是学过西点的吗？ 怎么做的那么好

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-24 16:56:23

victor999 发表于 2012-2-24 12:57
哇 做的好好哦。跟买的一样。。。MM不会是学过西点的吗？ 怎么做的那么好

自学呗，多做做就会积累一些经验的~~关键还是看有没有兴趣，用心就能做好的

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-24 16:57:40

yykk 发表于 2012-2-24 10:33
怎么自己diy的呀，我之前也做过这个瓦片酥，我老公可喜欢了，我就是没模具，作出来的不是一般的难看

家里正好有多余的塑料软片，就剪下来用了~~
味道还是一样好阿，这个不影响的

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-24 16:58:37

yax 发表于 2012-2-23 22:58
请问你的方子都是哪里找的？如果是书，那书在淘宝买的吗？

网上找的，有些是买书的~~

---

作者: numbie    时间: 2012-2-24 19:06:35

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: 彩彩    时间: 2012-2-24 19:30:34

那个螺旋的奶油面包，超级大爱啊～～～～～～

---

作者: juanmao48    时间: 2012-2-24 19:42:16

看上去好好吃啊， 顶楼主！！！！！

---

作者: ♀小鱼∮宝宝〃    时间: 2012-2-24 23:11:58

好厉害，膜拜一哈~

---

作者: 颠冰香    时间: 2012-2-25 05:56:41

{:8_386:}好贴必顶

---

作者: 梅菜扣肉    时间: 2012-2-25 10:39:45

请问奶油螺旋卷的卷筒在哪有卖

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-25 11:48:25

梅菜扣肉 发表于 2012-2-25 09:39
请问奶油螺旋卷的卷筒在哪有卖

我在the homestore newmarket买的

---

作者: LittlePug    时间: 2012-2-25 11:48:50

juanmao48 发表于 2012-2-24 18:42
看上去好好吃啊， 顶楼主！！！！！

谢谢支持~~我会继续努力的

---

作者: 狼姥姥    时间: 2012-2-25 17:01:15

LittlePug 发表于 2012-2-22 18:44
哈哈，那么mm快学起来，然后做给妈妈吃~~

这话我爱听。我爱死你了还有那个狗狗，亲你一下。

---

作者: 狼姥姥    时间: 2012-2-25 17:05:25

cindyppz 发表于 2012-2-22 18:48
嘿嘿 她血糖高 不能吃~ 她就是像我做给她看 :P

谁说我不能吃。我不能吃，我老公还能吃。看你想不想做。

---

作者: 梅菜扣肉    时间: 2012-2-25 17:13:24

LittlePug 发表于 2012-2-25 10:48
我在the homestore newmarket买的

请问可以告诉我地址吗，我不太清楚，谢谢

---

欢迎光临 新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)

Powered by Discuz! X2