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标题: 油面筋塞香菜肉糜---家常菜家常菜喽----原创 [打印本页]

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-20 21:05:50 标题: 油面筋塞香菜肉糜---家常菜家常菜喽----原创

标题已经说明喽，我就不啰嗦了，上照上照。。。。。。。各位米饭自备哦。嘎嘎嘎

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作者: cindyppz 时间: 2012-2-20 21:17:49

我来做你沙发好了~

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-20 21:19:13

cindyppz 发表于 2012-2-20 20:17
我来做你沙发好了~

哈哈哈哈哈哈。。。。。。

作者: Sj 时间: 2012-2-20 21:21:48

LZ是哪里人啊在国内的时候吃过好好吃怎么做的有时间讲讲啊

作者: cindyppz 时间: 2012-2-20 21:23:06

这个东西配米饭最好吃了~ 特别下饭，里面都是汤汁呢！！可惜我现在啥都吃不了

作者: SHINEUNAH 时间: 2012-2-20 21:30:26

介个超级好吃的啊··~~~~国内吃火锅我也放这个~还有蛋饺哈哈·

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-20 21:33:34

本帖最后由留下足迹于 2012-2-20 20:35 编辑

Sj 发表于 2012-2-20 20:21
LZ是哪里人啊在国内的时候吃过好好吃怎么做的有时间讲讲啊

到太平买油面筋一袋，香菜宰碎，肉糜加点水搅拌，这样做出来的口感不硬，肉糜里放点老酒和盐，再加点五香粉(可加也可以不需要的，看个人口味了)，葱切成粒，这样把肉糜和香菜搅拌一起，在现成的油面筋上，扎个洞，把搅拌好的肉糜香菜，尽量塞多点进去。在锅里放小许油，放入油面筋，差不多的时候，加点水和生抽和少量老抽，加点白砂糖，盖锅盖，然后小心翻炒一下，就可以起锅了，上面扔点葱段，点缀一下。。。。大致就是这样了。

作者: liys 时间: 2012-2-20 21:33:45

太好吃了！我也常吃！

作者: Sj 时间: 2012-2-20 21:37:50

LZ 真是效率啊这么快就回复啦谢谢啊周末就去买来尝试一下啊家里有个亲戚是无锡人以前做给我们吃过一次记忆犹新呵呵再次表示感谢！

作者: wei998 时间: 2012-2-20 22:49:35

在我印象中，小时候妈妈会把包馄饨剩下的陷（一般都是猪肉加青菜或荠菜），塞进油面筋里面，然后红烧，那个好吃啊。有时也用纯的肉碎塞在里面

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-20 22:57:24

wei998 发表于 2012-2-20 21:49
在我印象中，小时候妈妈会把包馄饨剩下的陷（一般都是猪肉加青菜或荠菜），塞进油面筋里面，然后红烧，那个 ...

对，一点也不错，可以加青菜或荠菜。。。

作者: wei998 时间: 2012-2-20 23:02:10

留下足迹发表于 2012-2-20 22:57
对，一点也不错，可以加青菜或荠菜。。。

哈哈，估计是老乡

作者: 恶魔天使 时间: 2012-2-20 23:36:08

油面筋塞肉

作者: con88 时间: 2012-2-20 23:39:37

哈哈，明天我也做来试试！老乡们，哪里有卖荠菜啊? 我还想吃酒香草头呢！都不知道普通话叫什么！

作者: uj2ch8n2 时间: 2012-2-21 00:26:13

我妈妈一般是用-- 忘了名--- 就是油炸的豆腐里面是空心的东东做~~~

作者: 羽雨^_^ 时间: 2012-2-21 00:40:49

好吃，家的味道

作者: 萧小猪 时间: 2012-2-21 09:30:24

OMG。。。馋死我了。。。油面筋塞肉超爱的。。

作者: tomato 时间: 2012-2-21 10:19:38

我也很爱吃这个。里边有汤肉汁，好香

作者: tina307 时间: 2012-2-21 11:04:16

我之前也常做這道菜~ 很好吃^^

作者: peggy64 时间: 2012-2-21 11:51:08

哦，看了特别想家，想我妈做的面筋塞肉，好想吃啊！！

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-21 13:47:09

wei998 发表于 2012-2-20 22:02
哈哈，估计是老乡

哈哈哈。。。。一见老乡，2眼汪汪。。。。侬4.。。。？哈哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-21 13:50:01

con88 发表于 2012-2-20 22:39
哈哈，明天我也做来试试！老乡们，哪里有卖荠菜啊? 我还想吃酒香草头呢！都不知道普通话叫什么！

荠菜各大华人超市丫。。。。草头到木有看到哇。管他普通话嘞，5看得懂94咯。。。哈哈哈哈

作者: LittlePug 时间: 2012-2-21 20:08:30

赞一个，我的最爱之一

作者: wei998 时间: 2012-2-21 21:00:34

留下足迹发表于 2012-2-21 13:50
荠菜各大华人超市丫。。。。草头到木有看到哇。管他普通话嘞，5看得懂94咯。。。哈哈哈哈

速冻荠菜也可以解馋，反正我要求也不高。来新西兰这么多年，一直没吃过草头，所以每次回去只要时间对的上，一定要吃草头。搞不明白，不是说草头是野菜么，这里难道就不长？草头学名好像叫苜蓿，呵呵

作者: wei998 时间: 2012-2-21 21:03:05

本帖最后由 wei998 于 2012-2-21 21:05 编辑

uj2ch8n2 发表于 2012-2-21 00:26
我妈妈一般是用-- 忘了名--- 就是油炸的豆腐里面是空心的东东做~~~

油豆腐，有一种大的三角形的可以往里面塞肉，然后红烧，我妈妈也做过过。但我好像更喜欢油面筋塞肉。

作者: smartpie 时间: 2012-2-21 21:14:02

看着就香啊！可惜啊只能看吃不到

作者: pingdiguo 时间: 2012-2-21 22:15:30

每吃过，看着真有食欲~~

作者: laowuzhao 时间: 2012-2-24 10:30:52

油，老领个，馋土水下来了

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-24 10:32:38

laowuzhao 发表于 2012-2-24 09:30
油，老领个，馋土水下来了

哈哈哈哈。。。。谢了，伐要客气，自噶带叉上了，哈啊哈

作者: 精灵潇潇 时间: 2012-2-24 10:44:30

要使有做法就好了o

作者: 留下足迹 时间: 2012-2-24 10:52:47

精灵潇潇发表于 2012-2-24 09:44
要使有做法就好了o

作者: 精灵潇潇 时间: 2012-2-24 11:01:12

谢谢

作者: 紗莉夜 时间: 2012-4-15 08:44:33

WOW看起來好好吃喔~ 可惜我不會煮飯...............

作者: bluesky771014 时间: 2012-4-15 11:37:23

喜欢的。。。以前包馄饨剩下的馅通常都会做这个。不过这里的葱。。。。还是不习惯啊。

作者: Jenny1225 时间: 2012-4-15 12:25:39

肉糜也是在太平买的吗？

作者: 留下足迹 时间: 2012-4-15 12:39:38

Jenny1225 发表于 2012-4-15 11:25
肉糜也是在太平买的吗？

嗯，哪里方便哪里买都可以的。

作者: linna630425 时间: 2012-4-15 13:28:04

我有知道一个上海人家，专门做上海的小菜，上海素鸡，自己蒸发的烤芙，油面筋塞肉等很多上海小吃，还有东北水饺，蒸饺，烙饼等，我和先生经常去买，价格好，又干净。他们是在家吗做，不是饭店。但要提前打电话告诉他们要什么，他们才做的。好极了！

作者: 留下足迹 时间: 2012-4-15 13:31:50

linna630425 发表于 2012-4-15 12:28
我有知道一个上海人家，专门做上海的小菜，上海素鸡，自己蒸发的烤芙，油面筋塞肉等很多上海小吃，还有东北 ...

哇，这样不错哦，双方得利，估计价格也不会贵到哪里去吧。。。。

作者: linna630425 时间: 2012-4-15 22:49:26

留下足迹发表于 2012-4-15 12:31
哇，这样不错哦，双方得利，估计价格也不会贵到哪里去吧。。。。

价格确实很好。比饭店，商店都便宜很多！而且，味道可口！那个素鸡0.80元一块！烤芙5元一盒！菜肉油面筋0.50元一个！还有千层猪耳也非常的好吃！炸猪排饭只有7元钱一份儿！烙饼好吃的不得了！每张1元！都是单点，单做的！他家不打广告，都是朋友介绍的！很好的！

作者: 留下足迹 时间: 2012-4-15 22:54:31

linna630425 发表于 2012-4-15 21:49
价格确实很好。比饭店，商店都便宜很多！而且，味道可口！那个素鸡0.80元一块！烤芙5元一盒！菜肉油面筋0 ...

哦？在哪里丫？我很想去尝尝，取取经哎，哈哈哈。。能不能告诉联系电话？先谢谢了

作者: 羽纱 时间: 2012-4-16 00:28:44

肉要稍微肥一点的，不然干巴巴的不好吃。我们无锡本地人吃，我没吃过有带菜肉馅儿的。都是纯肉。。。用葱、姜、盐、糖料酒拌匀（不用五香粉、花椒大料的），在面筋上撕开一个小口，但是不要撕断，往里面塞肉，不要塞的太紧实，然后盖上盖，做好以后红烧。

作者: linna630425 时间: 2012-4-17 08:59:11

他只做熟人的生意，不知，你要吃什么？我帮你问问他同意否你给我邮件，我告诉你，免得认为我是做广告的哦！

作者: linna630425 时间: 2012-4-20 09:55:15

他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

作者: Teresa83 时间: 2012-4-20 11:38:29

羽纱发表于 2012-4-15 23:28
肉要稍微肥一点的，不然干巴巴的不好吃。我们无锡本地人吃，我没吃过有带菜肉馅儿的。都是纯肉。。。用葱、 ...

我试过在肉碎里放点切碎的洋葱,感觉又香又多汁...

作者: 留下足迹 时间: 2012-4-20 12:34:48

linna630425 发表于 2012-4-20 08:55
他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

嗯，谢了。。。。

作者: 创意纹身 时间: 2012-4-21 22:46:48

明天试试~~~

作者: 创意纹身 时间: 2012-4-21 22:47:17

看上去就很好吃看上去就很好吃

作者: 创意纹身 时间: 2012-4-21 22:47:50

楼主怎么做楼主怎么做

作者: 麦杰克迪 时间: 2013-1-6 22:21:47

收藏了！！

作者: kodok_putih 时间: 2013-1-8 16:59:54

下次咬一口再拍个照给大家看啊，谗死了～～～

作者: naturearia 时间: 2013-1-8 17:09:51

wei998 发表于 2012-2-21 20:00
速冻荠菜也可以解馋，反正我要求也不高。来新西兰这么多年，一直没吃过草头，所以每次回去只要时间对的上 ...

草头应该就是小的幸运草吧？

作者: naturearia 时间: 2013-1-8 17:12:00

linna630425 发表于 2012-4-20 08:55
他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

在哪个区啊？

作者: mywhitesmile 时间: 2013-1-8 17:32:25

好喜欢吃油面筋，特别是香菇油面筋，麻辣烫的时候也一定会放，喜欢嚼起来的口感　～　

作者: 肥婆婆 时间: 2013-1-10 21:10:45

10月份回的国。上个月刚回来。。正好迎上大闸蟹的季节还有草头。。。哇哈哈。。。在家天天吃。。。绿皮茄子。。荠菜馄饨。。洋扁豆。。小龙虾。。。不说了。。。口水要出来了。

作者: AMMA 时间: 2013-1-12 19:55:19

linna630425 发表于 2012-4-20 08:55
他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

电话好像不接呀，怎么才能定呢？听起来食物很诱人呀。

作者: 动感小猫咪 时间: 2013-1-13 10:43:52

足迹姐,现在哪里还可以买到油面筋吗?超市都买不到啊.

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-13 10:50:15

动感小猫咪发表于 2013-1-13 09:43
足迹姐,现在哪里还可以买到油面筋吗?超市都买不到啊.

太平没有吗？那。。。好遗憾的哦。。

作者: 动感小猫咪 时间: 2013-1-13 10:52:51

留下足迹发表于 2013-1-13 10:50
太平没有吗？那。。。好遗憾的哦。。

去年我也看到过,今年就找不到了,我好想吃啊...

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-13 10:53:54

动感小猫咪发表于 2013-1-13 09:52
去年我也看到过,今年就找不到了,我好想吃啊...

那你试试发个贴，问问哪里超市有。。。

作者: 动感小猫咪 时间: 2013-1-13 10:55:56

留下足迹发表于 2013-1-13 10:53
那你试试发个贴，问问哪里超市有。。。

谢谢啊,本来我也不指望吃了,看到你的帖又燃起了...那个...熊熊.....烈火啊...

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-13 11:04:17

动感小猫咪发表于 2013-1-13 09:55
谢谢啊,本来我也不指望吃了,看到你的帖又燃起了...那个...熊熊.....烈火啊...

哈哈啊哈哈哈。。。其实我也特喜欢吃这个的，但现在我的孩子觉得有没有都无所谓了，所以我直接就做“狮子头”了，要不，你也改做“狮子头”吧

作者: 留下足迹 时间: 2013-1-13 11:04:49

动感小猫咪发表于 2013-1-13 09:55
谢谢啊,本来我也不指望吃了,看到你的帖又燃起了...那个...熊熊.....烈火啊...

哈哈啊哈哈哈。。。其实我也特喜欢吃这个的，但现在我的孩子觉得有没有都无所谓了，所以我直接就做“狮子头”了，要不，你也改做“狮子头”吧

作者: bluntblunt 时间: 2013-1-26 13:51:48

油面筋裹肉，小时候最喜欢吃的。可是自己怎么都做不出妈妈做的味道。还有三个月妈妈就要来给我做月子了，到时候就会有好多好多好吃的了，哈哈。

作者: 肥婆婆 时间: 2013-1-28 16:41:04

uj2ch8n2 发表于 2012-2-21 00:26
我妈妈一般是用-- 忘了名--- 就是油炸的豆腐里面是空心的东东做~~~

油豆腐肉包子。。。。。

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