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标题: 黄瓜怎么会有点苦 ? [打印本页]

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 12:35:14 标题: 黄瓜怎么会有点苦 ?

我家去年种了3颗黄瓜，1颗生长的瓜是长型的，2颗生长的瓜是短型有刺的，这两种瓜生吃都很好吃，忘了留种子。今年我去超市买了一包小种子，种在去年种的那块土地上，半个月前收了第一道，当时是做麻辣凉拌吃很好吃，这两天收第二道了，昨天中午也是做麻辣凉拌吃，我的客人吃了说是苦的，我也是吃到最后发现有一片是苦的，我今天又做了一次凉拌，也是发现有两片是苦的，苦的两片就是黄瓜的头部，有朋友种过或吃过类似的黄瓜吗?这种黄瓜会有问题吗?先谢谢大家能给我解答！

作者: yy77 时间: 2012-2-6 12:46:39

我也吃到过呢。不知道为什么

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 13:08:28

yy77 发表于 2012-2-6 12:46
我也吃到过呢。不知道为什么

你是自己种的黄瓜?还是买的?

作者: 吃菜的小猪 时间: 2012-2-6 13:15:26

我只知道如果买的黄瓜皮是苦的话就说明这个黄瓜在摘之前打过催长的药的，如果是自己种的话就不清楚了。。。。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 13:20:40

吃菜的小猪发表于 2012-2-6 13:15
我只知道如果买的黄瓜皮是苦的话就说明这个黄瓜在摘之前打过催长的药的，如果是自己种的话就不清楚了。。。 ...

我就不明白是为什么，种在同一块土地，也从不用化肥不用农药的，怎么会不同，第一道吃不苦，第二道就苦了，真不知道怎么会变?

作者: tomato 时间: 2012-2-6 13:26:20

对啊，同问，我也买到过黄瓜是苦味的，好难吃。
自己种的应该没有农药啊

作者: 炫儿妈妈 时间: 2012-2-6 13:27:25

好像没办法解释呀。。。。。。

作者: bwu 时间: 2012-2-6 14:21:45

我记得小的时候，外婆说如果被蜜蜂叮过的就会苦的，但是不知道是不是真的。

作者: wocaotama 时间: 2012-2-6 18:22:12

我也是买到好几次黄瓜都是苦的，只好倒掉了

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 21:37:53

bwu 发表于 2012-2-6 14:21
我记得小的时候，外婆说如果被蜜蜂叮过的就会苦的，但是不知道是不是真的。

会是这样的吗?我的菜园倒是有蜜蜂，黄瓜旁边种有南瓜和胡芦瓜，都是毎天都有各种花开，会不会是蜜蜂把别的花粉交配了?谁能解释吗?

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 21:54:56

wocaotama 发表于 2012-2-6 18:22
我也是买到好几次黄瓜都是苦的，只好倒掉了

你的黄瓜是在超市买的吗?我的是自己种的，相信自己的土地，还是把它吃完了，昨天中午吃,今天中午也吃，没发现身体有什么不对的，我留下一个大的做种子，等下半年我再种试看它会不会还是苦的?{:8_384:}

作者: wocaotama 时间: 2012-2-6 22:00:37

FISHFARNORTH 发表于 2012-2-6 22:54
你的黄瓜是在超市买的吗?我的是自己种的，相信自己的土地，还是把它吃完了，昨天中午吃,今天中午也吃，没 ...

对啊，是超市买的，我也自己种了，不过前段时间叶子长虫了，所以结出来的果都死了，现在又长新的出来了，不过现在好小，我的辣椒才郁闷啊，只开花不结果

作者: junason 时间: 2012-2-6 22:01:01

要是只是黄瓜的蒂部微微发苦黄瓜还是能吃的我今年自己种的摘得稍微晚点的蒂部也有一点点苦味，切掉就好。不过如果是整条都发苦的话，这个黄瓜就不适合吃了。我通常是自己处理黄瓜的时候试吃几片。希望有帮助。

作者: junason 时间: 2012-2-6 22:03:03

junason 发表于 2012-2-6 23:01
要是只是黄瓜的蒂部微微发苦黄瓜还是能吃的我今年自己种的摘得稍微晚点的蒂部也有一点点苦味，切掉就好。不 ...

黄瓜发苦的原因：
在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
发生高峰期主要集中在初花期的根瓜及盛花后期衰老植株上所结的瓜。苦味多发生在近瓜柄处，先端部分很少出现。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 22:06:32

wocaotama 发表于 2012-2-6 22:00
对啊，是超市买的，我也自己种了，不过前段时间叶子长虫了，所以结出来的果都死了，现在又长新的出来了， ...

怎么会这样?我的灯笼椒也是有的刚开花，有的长像母指头大了，看到长很多的的呢。

作者: wocaotama 时间: 2012-2-6 22:08:06

我也不知道，花里面没看到有果实，而且花老是掉，我买的是那种最辣的辣椒

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 22:12:20

junason 发表于 2012-2-6 22:01
要是只是黄瓜的蒂部微微发苦黄瓜还是能吃的我今年自己种的摘得稍微晚点的蒂部也有一点点苦味，切掉就好。不 ...

谢谢你了！现在心里平恒多了，我的也是蒂头有点苦，我以后就知道切点试试了，谢谢！

作者: 天野漂 时间: 2012-2-6 22:18:31

都是高手啊，真得和你们好好学习

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 22:34:56

wocaotama 发表于 2012-2-6 22:08
我也不知道，花里面没看到有果实，而且花老是掉，我买的是那种最辣的辣椒

是不是种子有问题?我发现我种的3种不同的南瓜，有2种结很多瓜，担有一种只见天天有公花开，不见有母花挂枝，我在想是不是种子有问题?
还有一种可能就是土太少了，我种的胡芦瓜开很多花也结很多瓜，因为坭太少只长母子大小就死了，我因为前段太忙了没空去买坭，今早淋菜看着挂满枝的胡芦瓜死去好心痛哦。
你看看你种的辣椒坭土够不够?

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-6 22:43:33

天野漂发表于 2012-2-6 22:18
都是高手啊，真得和你们好好学习

欢迎大家探讨，平常有空种点小菜也满有意思的。

作者: wocaotama 时间: 2012-2-7 00:18:03

FISHFARNORTH 发表于 2012-2-6 23:34
是不是种子有问题?我发现我种的3种不同的南瓜，有2种结很多瓜，担有一种只见天天有公花开，不见有母花挂枝 ...

我在the bunning warehouse买的，他家的长的好好的，很多辣椒，我的一个都没有，上次去问他们，有个老爷爷跟我说是因为没有蜜蜂来传播花粉。我之前买了chives的种子种，结果4个礼拜都没有发芽，我昨天就去把土给掰开看了看，结果什么都没有，郁闷死我了，我就把spring onion的种子放进去种了，想说看看过两周有没有反应。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-7 11:38:30

wocaotama 发表于 2012-2-7 00:18
我在the bunning warehouse买的，他家的长的好好的，很多辣椒，我的一个都没有，上次去问他们，有个老爷爷 ...

你试种小白菜看看它会不会生长?这个时候播种4天就会出牙了，多试种几样看看?会有长得好的。你有小白菜种不?紫色生菜?这些现在都是好种的季节，其实种这些吃不了多少，但是种好了给人有一种成就感，是不?祝好运！

作者: wocaotama 时间: 2012-2-7 12:13:42

FISHFARNORTH 发表于 2012-2-7 12:38
你试种小白菜看看它会不会生长?这个时候播种4天就会出牙了，多试种几样看看?会有长得好的。你有小白菜种不 ...

我有种绿色的那个生菜，我家薄荷那些长的到是特别好

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-7 12:26:00

wocaotama 发表于 2012-2-7 12:13
我有种绿色的那个生菜，我家薄荷那些长的到是特别好

薄荷是非常好生长的，绿色生菜长得好不?没种别的菜? 韭菜是用韭菜头种很容易种活的，种葱也是用葱头去种，你去超市买葱就吃葱杆，把葱头留下2寸种下土地很快就会长出新的葱杆了，你试试?我就是这样种的，长得很好。

作者: wocaotama 时间: 2012-2-7 16:52:07

FISHFARNORTH 发表于 2012-2-7 13:26
薄荷是非常好生长的，绿色生菜长得好不?没种别的菜? 韭菜是用韭菜头种很容易种活的，种葱也是用葱头去种， ...

我买了大葱和小葱种，还有香菜，parsley，这些都长的不错，黄瓜现在也是长的很快，就是那个辣椒，郁闷死我了，我看到还有蓝莓那些卖，好想买来种，可是怕种不活，还有passionfruit，超级想种

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-7 19:51:46

wocaotama 发表于 2012-2-7 16:52
我买了大葱和小葱种，还有香菜，parsley，这些都长的不错，黄瓜现在也是长的很快，就是那个辣椒，郁闷死我 ...

大葱和香菜自己留点种子再种，这样容易生长，因为它已经适应你的土地了，你试试吧，我毎次都是自己留种子的，很好生长的。

作者: AKUBI 时间: 2012-2-7 21:07:33

记得在国内有时候也会吃到苦的黄瓜，但是我在国内吃黄瓜有个习惯就是切了顶部一点点。然后切掉的顶部和剩下的黄瓜摩一会，会有白色的东西摩出来这样就能把苦的和不好的东西摩出来。不行你试试看

作者: wocaotama 时间: 2012-2-7 21:25:57

FISHFARNORTH 发表于 2012-2-7 20:51
大葱和香菜自己留点种子再种，这样容易生长，因为它已经适应你的土地了，你试试吧，我毎次都是自己留种子 ...

恩，好的，不过怎么留种子，我没留过

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2012-2-7 21:34:30

把蒂切掉一点，然后摩擦切口处一会儿，会看到有白色泡沫状分泌物，洗掉就行了。(苦味来自“苦瓜素”，有毒的，摩擦清洗干净就可以了。)

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-7 22:43:09

亚洲飞鹰发表于 2012-2-7 21:34
把蒂切掉一点，然后摩擦切口处一会儿，会看到有白色泡沫状分泌物，洗掉就行了。(苦味来自“苦瓜素”，有毒的 ...

谢谢你了！这会我就知道了，明天就去摘一个来试试。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-7 22:48:00

wocaotama 发表于 2012-2-7 21:25
恩，好的，不过怎么留种子，我没留过

让它一直生长到开花然后结果，等到枝老果黄了就摘回去晒干就可以再种了。我一直都是这样的。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-7 22:49:58

AKUBI 发表于 2012-2-7 21:07
记得在国内有时候也会吃到苦的黄瓜，但是我在国内吃黄瓜有个习惯就是切了顶部一点点。然后切掉的顶部和剩下 ...

谢谢！我明天就试试。

作者: wocaotama 时间: 2012-2-7 22:52:58

FISHFARNORTH 发表于 2012-2-7 23:48
让它一直生长到开花然后结果，等到枝老果黄了就摘回去晒干就可以再种了。我一直都是这样的。

好的，谢谢

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-2-7 22:56:16

wocaotama 发表于 2012-2-7 22:52
好的，谢谢

别客气，有空一起探讨。

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