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标题: 谁能教教我做butter chicken [打印本页]

作者: jerryzou 时间: 2012-2-2 22:35:39 标题: 谁能教教我做butter chicken

挺喜欢吃印度的butter chicken的，外面吃的都很甜很creamy。可是超市买来的配好的酱为啥洋葱味这么厉害，而且咸，几乎都是番茄酱的味道，我试过加糖，加进去整瓶的cream，还是没啥作用
会做的教教我哈

作者: skywisky 时间: 2012-2-2 22:48:25

我也是
拜托一并回覆到我信箱

作者: 山寨寨主 时间: 2012-2-2 23:53:23

你可以买其他口味的CHICKEN VIDLOO 什么的,那个辣点.

作者: godchild 时间: 2012-2-3 00:28:40

买那个 chicken tonight 的牌子的 butter chicken，然后买一罐 coconut cream ，比例按个人口味调制。

可以放点干辣椒。

lz google一下butter chicken做法，其实最简单的就是调制好的酱加上 coconut cream 然后其他你自己配就好了。

作者: jerryzou 时间: 2012-2-3 00:51:49

我试过挺多种配方了，和外面的差太远，难道只放一点点的酱，其他都加coconut cream和糖？
外面洋葱味，番茄味超级重，还咸，我做过3,4次了，每次放一罐或半管，牌子都试过好几个了
和外面差距好大。。。。。。。
估计要自己配
我外面吃的都是不辣的，甜和creamy....

作者: jerryzou 时间: 2012-2-3 00:52:42

我意思”外面瓶装的酱，洋葱味，番茄味超级重，还咸“

作者: jerryzou 时间: 2012-2-3 00:53:54

做别的挺有天赋的啊，做这直接石化了，果然印度的智商不是我能超越的

作者: jerryzou 时间: 2012-2-3 00:54:27

差点想去社区学校报名做印度菜的班了

作者: Belle96 时间: 2012-2-3 11:16:12

Try Kanton brand butter chicken.

作者: wocaotama 时间: 2012-2-3 11:16:48

butter chicken 不是放coconut cream吧，是要放unsweetened yogurt

作者: jerryzou 时间: 2012-2-3 12:32:23

Belle96 发表于 2012-2-3 12:16
Try Kanton brand butter chicken.

will try.thx

作者: tauruslei 时间: 2012-2-3 16:56:40

wocaotama 发表于 2012-2-3 12:16
butter chicken 不是放coconut cream吧，是要放unsweetened yogurt

正解。。。。。。。。。。。

作者: 林林总总的自由 时间: 2012-2-3 19:36:09

tauruslei 发表于 2012-2-3 17:56
正解。。。。。。。。。。。

我也买过罐装的酱，吃不下去啊。后来有个同事让我买袋装的那种粉末的，自己家椰浆，就很好吃了

作者: 小沫 时间: 2012-2-3 20:00:05

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作者: yoursqueenb 时间: 2012-2-3 22:58:41

本帖最后由 yoursqueenb 于 2012-2-4 00:00 编辑

超市买来的配好的酱WATTIES铁罐头装的那种...
用大半罐大概是3分之2那么多吧...
加半罐THICK CREAM就是卖牛奶的地那边摆着的
加2两勺糖我喜欢吃辣的一般在加点辣椒粉

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