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标题: 做老鸭汤应该用什么鸭子？ [打印本页]

作者: 甜甜向上 时间: 2012-1-26 10:16:49 标题: 做老鸭汤应该用什么鸭子？

想喝老鸭汤，可是不知道用哪种鸭子做好吃。洋人超市卖得鸭子太肥了，可以烧汤吗？

作者: 雪梨樱桃 时间: 2012-1-26 10:22:42

我也想知道

作者: Flyzgal 时间: 2012-1-26 10:30:53

买热气的鸭子（不要冷冻的），把皮扒了，屁股那边多剪掉一点就可以了。

作者: 天使 时间: 2012-1-26 10:34:05

我也想知道,洋人超市的是肉鸭,煲不了汤

作者: sunray 时间: 2012-1-26 12:21:21

Flyzgal 发表于 2012-1-26 09:30
买热气的鸭子（不要冷冻的），把皮扒了，屁股那边多剪掉一点就可以了。

在说什么呢？热气？google了下，八宝鸭？？

作者: Flyzgal 时间: 2012-1-26 13:15:38

sunray 发表于 2012-1-26 11:21
在说什么呢？热气？google了下，八宝鸭？？

热气的意思是指没有被冰冻过的鸭子。

作者: bluntblunt 时间: 2012-11-16 15:30:47

华人超市里面的冷冻鸭子就可以，不过要处理好，不然会有骚味和腥味！

作者: 人生有味是清欢 时间: 2012-11-16 21:33:19

去马场周六，一个老外老头的摊，买新鲜的。我们家里做盐水鸭都去那儿买新鲜的。但要去早点，很快就卖完的。

作者: yyxcy 时间: 2012-11-17 16:50:38

人生有味是清欢发表于 2012-11-16 21:33
去马场周六，一个老外老头的摊，买新鲜的。我们家里做盐水鸭都去那儿买新鲜的。但要去早点，很快就卖完的。

马场不是每周日才有吗？现在周6也有了？求证。。。

作者: 人生有味是清欢 时间: 2012-11-17 21:31:39

yyxcy 发表于 2012-11-17 15:50
马场不是每周日才有吗？现在周6也有了？求证。。。

sorry，写错了，是周日

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