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标题: 上年夜菜啦。。 [打印本页]

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-23 22:48:45 标题: 上年夜菜啦。。

大家过年好！
忙忙碌碌一年到头，过年了大家来享用我的年夜菜吧，如果你想吃以下哪道菜，请告诉我，也许你会有机会吃到的啦。
先上第一道 : 中国传统的饺子。
过年吃饺子是中国北方传统习俗，北方人爱吃。南方人过年爱吃粽子，我是南方人，想吃粽子，可惜我这买不到包粽子的叶子。

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再上凤凰鸡。
这鸡是我家养的鸡，一年老的母鸡，它用的佐料是桂皮.八角.蜜糖.生抽，把这些佐料调拌好以后，把鸡放在里面均匀的把鸡皮图抹，然后再把佐料倒进鸡的肚子里，用稀纸包好，放烤箱烤2个小时，好香甜的啦。

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再上年年有鱼。。
这条鱼是我亲手钓上，亲自杀然后亲手煮的，烤得不好看，但好香哦。
你们看它像不像一条龙呀?

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再来一碟牛牛。。
这是用新鲜的牛肉做的。它的佐料是八角.黑楜椒.花椒.生姜.辣椒.蒜瓣和老抽用小火煮1个小时30分钟就好了，麻辣的哦。

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再上一盆麻辣鱼肉片。
先把鱼肉切成小片，用鸡蛋清拌均待用。
它的佐料是花椒.辣椒.生姜和生抽。先用油把这些佐料炒香，然后把鱼肉倒下，翻一下2分钟就好。。

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再上一盆红烧鸡腿。。
它的佐料是用生姜和洋葱头，生抽一起用小火煮成的。。

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再来一碟鱼胼。
它是用鱼肉做成的，先把鱼肉煮熟，然后用手把它撕碎待用。
它的佐料是百分之10的面包碎，百分之10的洋葱头,百分之5的红萝卜和百分之5的鸡蛋，放一点盐把佐料搅拌均匀，然后把鱼肉碎片再倒进去一起再搅匀，用手把它做成胼块，用油炸黄就ok了。。

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再上一碟手撕鸡。。
这鸡是朋友做好了送来的，非常好吃。。

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再上一盆麻辣海贝。。
海贝必须用海水养它5个小时以上，让它呑完沙子待用。。
它的佐料是生姜和蒜泥.花椒和辣椒，用油把佐料炒香，然后倒进海贝翻炒，炒到海贝开口了就好了。。

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再来一味烤香猪。。
这烤香猪是我亲手烤的，它不需要任何佐料，只在肉皮上洒上一点盐，然后放烤箱里烤2个小时就ok了，烤好了它的皮是香脆的。

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作者: 中国人民 时间: 2012-1-23 23:19:23

不错，我老公年30做了10个菜，黄焖鸡，年年有鱼，油爆虾，红烧肉，酱牛肉，卤猪脚等等，还有凉菜，我们买了一些韩国小饮料，小零食，我家仨孩子很开心喝饮料，
还有饺子，
明天我们吃烤羊肉串，哈哈
我们昨天跑遍华人超市，想买海蜇皮，都没买到，因为我是大连的，饭桌上海鲜为主，而且就想吃海蜇皮白菜，可惜没有买到，过2个月回国吃，

作者: smartpie 时间: 2012-1-23 23:21:00

哇…… 太丰盛了！！！羡慕！！！这需要很长时间来做！！！真有过年的气氛

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-1-24 01:21:09

LZ太有才拉！！赞一个~~

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-24 08:40:03

中国人民发表于 2012-1-23 23:19
不错，我老公年30做了10个菜，黄焖鸡，年年有鱼，油爆虾，红烧肉，酱牛肉，卤猪脚等等，还有凉菜，我们买了 ...

新年快乐！身体健康，合家幸福。
我也喜欢吃凉菜，但没时间做，有机会请你教我做几道凉菜行不?先谢谢了。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-24 08:54:12

大家新年好！
我做的菜都是家常菜，没有什么水平，欢迎大家给点建议，多教我做几道菜，我这里是以新鲜的海鲜为主，让我能为我的客人服务，先谢谢大家了。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-24 09:00:11

广东小绵羊发表于 2012-1-24 01:21
LZ太有才拉！！赞一个~~

新年快乐！
我知道你是广东人，能不能教我做几道菜呀?谢谢了！

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-24 09:26:09

我在国内的广西和云南经营了十几年的娱乐和餐饮业，作为老板的我从不会亲自下厨，只会吃现成的，但现在的我不得不亲自下厨了，90里海滩是旅游度假的好地方，但是它20公里以内没有饭馆，来玩的人吃饭就成问题了，所以住在旅馆的客人和住在我家的客人，有时候会选择在我家吃饭，我就在家做点家常菜给他们吃，虽然做得不是很好吃，但是我已经尽心尽力去做了，希望大家有机会多教教我。谢谢大家了！

小丽。

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-1-24 12:05:11

好豐富啊!!

作者: ziyfan 时间: 2012-1-24 12:58:50

还不错。就是有点干。。。

作者: 萧小猪 时间: 2012-1-24 13:31:35

中国人民发表于 2012-1-23 23:19
不错，我老公年30做了10个菜，黄焖鸡，年年有鱼，油爆虾，红烧肉，酱牛肉，卤猪脚等等，还有凉菜，我们买了 ...

那个海蜇皮经常断货我每次看到都是买个10包放家里备着。。。我也爱吃海蜇白菜~~~

作者: 萧小猪 时间: 2012-1-24 13:31:56

我看到那条鱼差点笑出来好搞笑啊就跟爆炸过似的

作者: flykids 时间: 2012-1-24 17:28:38

葉子好像在太平有看到過不過不是一直都有...

作者: 中国人民 时间: 2012-1-24 20:46:47

萧小猪发表于 2012-1-24 14:31
那个海蜇皮经常断货我每次看到都是买个10包放家里备着。。。我也爱吃海蜇白菜~~~

我从不买成包的，我买过散的，称公斤的那种，

作者: 中国人民 时间: 2012-1-24 20:48:49

FISHFARNORTH 发表于 2012-1-24 09:40
新年快乐！身体健康，合家幸福。
我也喜欢吃凉菜，但没时间做，有机会请你教我做几道凉菜行不?先谢谢了。 ...

我不会，我老公会，有机会去你那边玩，

作者: 萧小猪 时间: 2012-1-24 20:55:32

中国人民发表于 2012-1-24 20:46
我从不买成包的，我买过散的，称公斤的那种，

散的我没留意过那里有~~~成包的那个里面的调味料蛮好吃的。。我懒么省事啊直接切白菜进去就好了哈哈

作者: 中国人民 时间: 2012-1-24 21:02:42

萧小猪发表于 2012-1-24 21:55
散的我没留意过那里有~~~成包的那个里面的调味料蛮好吃的。。我懒么省事啊直接切白菜进去就好了哈哈

在大华买过，而且品质不错，很有嚼劲，成包的那种已经软的不行了，你留意下，经常有，

作者: 萧小猪 时间: 2012-1-24 21:03:43

中国人民发表于 2012-1-24 21:02
在大华买过，而且品质不错，很有嚼劲，成包的那种已经软的不行了，你留意下，经常有，

好的好的~~~~

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-24 21:56:52

萧小猪发表于 2012-1-24 13:31
我看到那条鱼差点笑出来好搞笑啊就跟爆炸过似的

搞笑吧?今年是龙年啦，所以我选长条的鱼来做，它的造型要象一条龙啰，我就想象它是一条龙，呵呵。

作者: 1075860 时间: 2012-1-24 21:58:53

饺子好诱人啊，
看着就崩溃了，
哈喇子流的呀，
快要成了河哇。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-24 22:01:32

中国人民发表于 2012-1-24 20:48
我不会，我老公会，有机会去你那边玩，

你好！你真幸福，有位会做饭菜的老公，祝福你！

欢迎有机会来玩。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-24 22:10:40

smartpie 发表于 2012-1-23 23:21
哇…… 太丰盛了！！！羡慕！！！这需要很长时间来做！！！真有过年的气氛

新年快乐！为了这卓菜我用了7个半小时来完成，20位客人只吃了一半，今晚10位客人才把那一半吃完，这就是年夜饭的传统。

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-1-25 01:32:25

FISHFARNORTH 发表于 2012-1-24 10:00
新年快乐！
我知道你是广东人，能不能教我做几道菜呀?谢谢了！

呵呵~~言重拉。。。吃在广州嘛，作为广州人的我做点家庭小菜还是可以的，你做的菜肴也是很给力的说~~大家相互交流嘛。。。

作者: 果冻小m 时间: 2012-1-25 02:24:45

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作者: Witchz 时间: 2012-1-25 07:42:23

不错不错。。。。。

作者: 中国人民 时间: 2012-1-25 13:57:01

FISHFARNORTH 发表于 2012-1-24 23:01
你好！你真幸福，有位会做饭菜的老公，祝福你！

欢迎有机会来玩。

我老公的朋友去年11月还是什么时候我忘记了，说去的你家，吃住钓鱼的，说你跟你老公人超好，人很热情，只要去那边玩，肯定还找你，我们孩子还小，等大点，肯定过去旅游，一定找你，别嫌我们仨孩子烦就好哈哈，

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-1-25 14:46:52

中国人民发表于 2012-1-25 13:57
我老公的朋友去年11月还是什么时候我忘记了，说去的你家，吃住钓鱼的，说你跟你老公人超好，人很热情，只 ...

你真够幸福的有仨个宝宝贝，小心带来我家被我老公留下，{开玩笑的}我家老头非常爱小孩，我也是，年轻时都是为了事业，放弃家庭和孩子，现在老了，没有小孩在身边，难过呀。

再次祝福你们全家幸福。

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