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标题: 求救，为什么我做出来酒酿不是甜的，好酸啊？ [打印本页]

作者: kasana 时间: 2012-1-19 08:59:28 标题: 求救，为什么我做出来酒酿不是甜的，好酸啊？

如题，我严格按照大家的方法做出来的酒酿发酸，不像以前喝到的是甜甜的。跪求酒酿达人解答我的疑问。。。。
非常感谢。。。

作者: 剑客浪心 时间: 2012-1-19 09:21:36

本帖最后由剑客浪心于 2012-1-19 08:22 编辑

容器不干净！！！！！！！或者温度没有达到30左右。

作者: kasana 时间: 2012-1-19 09:30:04

剑客浪心发表于 2012-1-19 09:21
容器不干净！！！！！！！或者温度没有达到30左右。

啊？容器不干净不是会长白毛么？我的没有长白毛啊。。。那我还能吃么？我怀孕了，我妈做好了，不舍得扔，让我们吃掉。。。

作者: 剑客浪心 时间: 2012-1-19 10:05:24

你疯了，怀孕不能吃，月子吃

作者: 快乐的天天 时间: 2012-1-19 16:16:11

本帖最后由快乐的天天于 2012-1-19 16:16 编辑

酸的不能给产妇吃的，吃了奶也会变酸，孩子会闹肚子的，我婆婆说她那会就是这样。吃也是为了身体好，所以不舍得也要舍得一下下啦。

作者: 回锅肉 时间: 2012-1-19 18:28:35

温度过高了，久了就变酸。还有可能就是时间太长，这个天气放在那三天就好了。生了娃娃后吃酒酿鸡蛋，奶水比较足-----我朋友说的。我以前经常自己做来吃，不过吃的太胖，我都不敢做了

作者: WOFWOF 时间: 2012-1-19 23:12:36

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作者: smartpie 时间: 2012-1-19 23:22:15

超市里面不是有现成做好的一罐一罐的吗？那个是甜的！多容易！省的麻烦！

作者: WOFWOF 时间: 2012-1-19 23:27:10

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作者: 回锅肉 时间: 2012-1-20 09:05:24

WOFWOF 发表于 2012-1-19 23:12
听你说的好像挺有道理的，不过那是埃塞俄比亚的女人才这样吃的。

{:8_392:}我不是埃塞俄比亚女人~·····a·····貌似国内好多地方都这样吃吧

作者: kasana 时间: 2012-1-20 13:26:36

smartpie 发表于 2012-1-19 23:22
超市里面不是有现成做好的一罐一罐的吗？那个是甜的！多容易！省的麻烦！

哪个牌子是甜的啊？我怎么在超市里买的都是酸的呢？

作者: 吃菜的小猪 时间: 2012-1-20 22:42:21

你那个可以不用扔，你是温度过高或者发酵太久变成醋了，可以做饭的时候用，酒酿发过了就是醋了。。。

作者: 水玲珑 时间: 2012-1-21 08:00:57

超市买台湾那个牌子的。。貌似叫金莲还不什么的就好了。非常好吃啊。

酒酿肯定有点酸酸的啊。要吃甜的就放糖煮呗。。

作者: 我不在 时间: 2012-1-21 11:19:35

吃的时候，是要放糖一起煮的，产后放红糖，平时用普通白砂糖。

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