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标题: 米虫宝宝请进来啊 [打印本页]

作者: MISS_PIGGY 时间: 2012-1-16 18:31:21 标题: 米虫宝宝请进来啊

看到了你们聚会的照片
想请教下啊
那个杏仁饼饼怎么做啊
给个做法呗可以不？？ {:8_484:}

作者: 无过 时间: 2012-1-16 19:33:44

米虫威武~~~~~~~~

作者: MISS_PIGGY 时间: 2012-1-17 08:51:15

宝宝版的妈妈都好勤劳
昨晚的帖子今天已经跑到第二页了 {:8_474:}

作者: NewLynnHse 时间: 2012-1-17 08:58:58

关注

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-1-17 09:10:38

本帖最后由米虫宝宝于 2012-1-17 09:18 编辑

没问题哦，我是看这个网站照做的。
http://blog.yam.com/venuslin0113/article/17512001

糖我用的绵白糖，不过icing sugar更细腻。低粉最好筛下再放。我家没有工具筛粉，是把除了杏仁片以外材料放一起搅拌了以后，再用滤网筛的，效果一样。还加了几滴香草精去蛋腥味。

butter可以用微波炉打30秒。

冰箱冷藏30分钟够了。

铺平那个环节用餐叉推比较方便哦，杏仁片不要有重叠那样容易烤焦。

烤箱温度我是用160度，大概10分钟，最后几分钟最好在烤箱边看着防止烤过了。

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-1-17 09:11:30

昨天没有看到哦，我一般白天上班时间比较有空上网哦，回到家就要伺候小主子了。

作者: 米虫宝宝 时间: 2012-1-17 09:23:50

小蛋黃餅的做法

因為做了杏仁瓦片，會剩下兩顆蛋黃

這時會來作小蛋黃餅，是最恰當的

材料

蛋黃兩個

全蛋一個

糖粉 75g

低筋麵粉 90g

鹽 1/4t

香草 1/2t

藍姆酒 1t

做法

蛋加蛋黃及鹽先隔水加溫 --- 可以放在一个装了热水的容器里，盖上盖子10分钟，效果一样。

加入糖粉用打蛋機高速打發

再加入過篩的低粉拌勻 --- 继续用打蛋机好了，低粉不过筛也可

陸續加入香草及藍姆酒輕輕拌勻

全部放入塑膠袋內

在烤盤放上烘培紙

用擠花方式一個一個排好

上面放葡萄乾點綴

烤箱預熱十分鐘

烤溫200度烤8 分鐘

也是用餘火烘烤2分 ---一定要在烤箱边守着，很容易焦，我第一次做就这个环节疏忽了。结果黑了。不过一样很好吃。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-1-17 09:29:38

米虫宝宝发表于 2012-1-17 09:11
昨天没有看到哦，我一般白天上班时间比较有空上网哦，回到家就要伺候小主子了。

有同感

作者: MISS_PIGGY 时间: 2012-1-17 12:10:06

{:8_496:} 谢谢呀，现在出门采购去，晚上做杏仁瓦片

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