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标题: 炸海蛎餠（过年了，请大家吃我亲自下厨的海蛎餠） [打印本页]

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-10 22:41:19     标题: 炸海蛎餠（过年了，请大家吃我亲自下厨的海蛎餠）



[attach]67261[/attach]

中间那个是我  不帅啦！！！！  {:8_387:}

外皮 水磨米粉 + 豆粉
馅 主料 包菜 、紫菜、 豆芽 、肉 （如果加一点生蚝 或者 海鲜 更好）

1.把米粉和 豆粉  2：1调好 放入锅中 加水拌
2.往锅中倒入 调味品
太晚了 明天补充 ！

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作者: yaoyao46    时间: 2012-1-10 22:45:51

lz对美食的热情 绝对是ok的

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作者: 恋の風景    时间: 2012-1-10 22:53:18

没有海蛎饼的海蛎饼哦。。可惜我更爱鼎边啊。。

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作者: poppy2007    时间: 2012-1-10 23:01:59

看着很专业啊，在国内街上就是那么做的，呵呵。 LZ是福建人？

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作者: 子潇    时间: 2012-1-11 00:48:48

.....我开始有点崇拜你的感觉了...

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作者: 香辣炸酱面    时间: 2012-1-11 01:13:33

大菜刀 很给力
海蛎饼？你没放海蛎？

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作者: lulu0416    时间: 2012-1-11 07:03:51

那炸海砺饼的模具在哪买的哈,,,那外皮的粉是怎么磨的哈.  具体用什么粉,,,水和粉的比例要多少,,,谢谢啊,,想念家乡的味道了,,也想学学怎么做;

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-11 20:40:59

yaoyao46 发表于 2012-1-10 22:45
lz对美食的热情 绝对是ok的

谢谢评价 哈哈 喜欢就是没道理 {:8_399:}

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-11 20:41:33

恋の風景 发表于 2012-1-10 22:53
没有海蛎饼的海蛎饼哦。。可惜我更爱鼎边啊。。

神马叫鼎边？

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-11 20:42:19

poppy2007 发表于 2012-1-10 23:01
看着很专业啊，在国内街上就是那么做的，呵呵。 LZ是福建人？

嗯 是福建人

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-11 20:43:02

子潇 发表于 2012-1-11 00:48
.....我开始有点崇拜你的感觉了...

{:8_401:} 随便弄弄  啦

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-11 20:43:48

香辣炸酱面 发表于 2012-1-11 01:13
大菜刀 很给力
海蛎饼？你没放海蛎？

回答 楼上 确定没放  {:8_396:}

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-11 20:47:38

lulu0416 发表于 2012-1-11 07:03
那炸海砺饼的模具在哪买的哈,,,那外皮的粉是怎么磨的哈.  具体用什么粉,,,水和粉的比例要多少,,,谢谢啊,,想 ...

模具 这边没地方买 外皮的粉是从豆腐店 在东区大华旁边的豆腐店 买的 豆粉 和 水磨米粉 都是买现成的  水和粉的比例 不好算 慢慢调 到 lianchou    为止。  主要还是那个皮有点难度   其他还ok

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作者: Olga    时间: 2012-1-11 23:23:47

批评一下。 桌面也太乱七八糟了吧！

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-11 23:26:04

Olga 发表于 2012-1-11 23:23
批评一下。 桌面也太乱七八糟了吧！

接受批评

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作者: yoursqueenb    时间: 2012-1-11 23:35:00

mm可爱

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作者: 仙あ断天涯    时间: 2012-1-12 04:39:13

lz 要是住中区就好了..

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作者: lulu0416    时间: 2012-1-12 06:28:11

jordanchen 发表于 2012-1-11 21:47
模具 这边没地方买 外皮的粉是从豆腐店 在东区大华旁边的豆腐店 买的 豆粉 和 水磨米粉 都是买现成的  水 ...

o   那豆粉和水磨米粉的比例是多少呢,,能不能发下俩种粉的照片啊,,,谢啦...没那工具,,能用其他的东西来替代不?

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作者: 子潇    时间: 2012-1-12 12:06:41

jordanchen 发表于 2012-1-11 21:43
回答 楼上 确定没放

可不~在其他帖子里我杀进杀出，长期文斗
到了你的帖子，完完全全成了一吃货。满脑子全是好吃的

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作者: lengleng86    时间: 2012-1-12 14:39:00

你说要请大家吃的！在哪儿呢？？？

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作者: myself2662    时间: 2012-1-12 14:49:03

可以介绍一下照片里的mm吗？

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 19:20:53

yoursqueenb 发表于 2012-1-11 23:35
mm可爱

抢镜头了！

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 19:21:48

仙あ断天涯 发表于 2012-1-12 04:39
lz 要是住中区就好了..

没办法 在这边工作

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 19:27:20

lulu0416 发表于 2012-1-12 06:28
o   那豆粉和水磨米粉的比例是多少呢,,能不能发下俩种粉的照片啊,,,谢啦...没那工具,,能用其他的东西来替 ...

豆粉 ： 水磨米粉 =2：1 加水拌的时候 要稍微加调味品调一下 可以加 盐 鸡精 还有你希望吃什么味道 就调什么味  没那个工具 可以拿类似铁器代替 重要那个要薄的 勺   另外想说的是 馅没有规定 你可以放生蚝 也也可以放mussle  或者你放 鱿鱼也行 但是 包菜 紫菜 还有豆芽是必放的 味道好  如果实在找不到 下次瓢 我借你吧 另外 豆粉 和 米粉 在中国城对面 一个水果世界旁边 那个店里面也有卖鱼 干货 你进去问老板 说要弄海蛎餠 她就会带你过去 老板也是福清人

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作者: 轻松熊    时间: 2012-1-12 19:29:33

怀念家乡的小吃

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 19:32:08

子潇 发表于 2012-1-12 12:06
可不~在其他帖子里我杀进杀出，长期文斗
到了你的帖子，完完全全成了一吃货。满脑子全是好吃的  ...

没办法 太喜欢吃啦

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 19:32:51

lengleng86 发表于 2012-1-12 14:39
你说要请大家吃的！在哪儿呢？？？

不是谁都可以过来吃的！是朋友才能吃到 我的厨艺哦

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 19:33:30

myself2662 发表于 2012-1-12 14:49
可以介绍一下照片里的mm吗？

当然 不可以了。

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 19:34:14

轻松熊 发表于 2012-1-12 19:29
怀念家乡的小吃

莫非 也是福清人 老乡！！！！

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作者: 一个人的森林    时间: 2012-1-12 20:33:42

去年过年的时候一个福清阿姨给我做了好多海蛎饼，吃了一个剩下全扔掉了，，俺东北人，吃不惯那味。。

那个MM我也认识，，她刚来新西兰我就认识了，哈哈

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作者: dot    时间: 2012-1-12 20:51:10

那个mm 是LZ 家表妹吧？像。

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 21:25:55

一个人的森林 发表于 2012-1-12 20:33
去年过年的时候一个福清阿姨给我做了好多海蛎饼，吃了一个剩下全扔掉了，，俺东北人，吃不惯那味。。

那 ...

不会吧 都扔掉了 。那个是我表妹 你们也见过吗？

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-12 21:26:53

dot 发表于 2012-1-12 20:51
那个mm 是LZ 家表妹吧？像。

既然被发现 偶认啦

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作者: lengleng86    时间: 2012-1-13 08:16:13

jordanchen 发表于 2012-1-12 20:32
不是谁都可以过来吃的！是朋友才能吃到 我的厨艺哦

切！有啥了不起的！我还不稀罕吃呢！

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作者: myself2662    时间: 2012-1-13 09:01:04

jordanchen 发表于 2012-1-12 22:26
既然被发现 偶认啦

难怪了楼主有小mm不泡，原来是一家人。可以贡献出来吗。。。。

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作者: lulu0416    时间: 2012-1-13 11:27:26

jordanchen 发表于 2012-1-12 20:27
豆粉 ： 水磨米粉 =2：1 加水拌的时候 要稍微加调味品调一下 可以加 盐 鸡精 还有你希望吃什么味道 就调 ...

好的,,,,谢谢你啊

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-13 18:52:09

myself2662 发表于 2012-1-13 09:01
难怪了楼主有小mm不泡，原来是一家人。可以贡献出来吗。。。。

  那你的意思是

1. 大义灭亲

复制代码

还是

1. 舍身取义

复制代码

算了 我还是牺牲我的色相吧

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-13 18:52:31

lulu0416 发表于 2012-1-13 11:27
好的,,,,谢谢你啊

不客气！

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作者: 感性女生    时间: 2012-1-14 16:55:07

回顶来啦
说到做到哈

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-14 16:55:30

感性女生 发表于 2012-1-14 16:55
回顶来啦
说到做到哈

{:8_387:} 谢谢先 ！

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作者: 感性女生    时间: 2012-1-14 16:57:59

jordanchen 发表于 2012-1-14 17:55
谢谢先 ！

你是分分秒秒盯着你的帖子啊哈哈

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-14 17:00:48

感性女生 发表于 2012-1-14 16:57
你是分分秒秒盯着你的帖子啊哈哈

{:8_387:}被你发现了！晚上有一个餐厅广告等我 免费吃 {:8_401:} 还有钱收

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-14 17:02:36

lengleng86 发表于 2012-1-13 08:16
切！有啥了不起的！我还不稀罕吃呢！

{:8_398:} 我的意思很简单 我们如果成为朋友 不就 。。。。。。。。

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作者: 恋の風景    时间: 2012-1-14 17:15:12

jordanchen 发表于 2012-1-11 20:41
神马叫鼎边？

福州话沿袭古汉语，把锅叫成鼎，所以锅边鼎边一个意思

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作者: 酒比花香、    时间: 2012-1-14 17:21:51

你住在东区哪里啊？？？我想吃啊，好久没吃了。。

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作者: myself2662    时间: 2012-1-14 17:26:20

可以请吃饭加介绍mm马？

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-14 17:52:37

酒比花香、 发表于 2012-1-14 17:21
你住在东区哪里啊？？？我想吃啊，好久没吃了。。

我住在东区发flat bush 这边 东区的南顺发附近  下次叫你

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-14 17:54:24

恋の風景 发表于 2012-1-14 17:15
福州话沿袭古汉语，把锅叫成鼎，所以锅边鼎边一个意思

好想吃啊 就是锅边  用水磨米粉 加 一些蔬菜 海鲜 拌 最后 把 开水烧开  用大锅 放在锅边 然后刮下去  很久没吃了

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-14 17:55:06

myself2662 发表于 2012-1-14 17:26
可以请吃饭加介绍mm马？

{:8_398:}  不要一直求介绍啦

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作者: 恋の風景    时间: 2012-1-14 18:14:12

jordanchen 发表于 2012-1-14 17:54
好想吃啊 就是锅边  用水磨米粉 加 一些蔬菜 海鲜 拌 最后 把 开水烧开  用大锅 放在锅边 然后刮下去  很 ...

我决定去买水磨米粉了！ 请问哪里买？

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-14 18:16:17

恋の風景 发表于 2012-1-14 18:14
我决定去买水磨米粉了！ 请问哪里买？

太平 大华那边都有  那里是装带的 上面写 水磨米粉 如果想买大量的 我还是推荐 中国城对面的豆腐店旁边 有一家 卖干活 的 里面有卖水磨米粉

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作者: 恋の風景    时间: 2012-1-14 19:16:56

jordanchen 发表于 2012-1-14 18:16
太平 大华那边都有  那里是装带的 上面写 水磨米粉 如果想买大量的 我还是推荐 中国城对面的豆腐店旁边 有 ...

怎么做锅边？ 用米粉泡水吗？比例多少啊。

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-15 18:06:45

恋の風景 发表于 2012-1-14 19:16
怎么做锅边？ 用米粉泡水吗？比例多少啊。

编辑本段简要介绍
　　
福州风味小吃丰富多样，其中鼎边糊（又称锅边糊）已成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。 　　锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。 　　古田锅边糊风味独特，汤汁用胴骨、猪大肠、小肠等熬制而成，食用时可加入猪大肠、小肠，佐以肉包、春卷、油饼等各类小吃，是早餐的极好选择。
编辑本段主要特点
　　锅边糊，在铁锅里盛上蚬子、香菇、虾皮、葱、黄花菜等配料熬成的清汤，待铁锅上方四周烤热，将预先备好的浓米浆均匀浇铁锅内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。 　　传统的福州人家几乎家家都会做鼎边糊，每到中国农历立夏时节，福州市民与郊区的农民都要做鼎边糊“做夏”。因为立夏已进入农忙旺季，这一天煮鼎边糊，不仅是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品尝。像涮鼎边糊一样，“一纹（涮）就熟”，借以联络感情。 　　如今，鼎边糊小吃摊在福州的街头巷尾更处处可见，为市民常用的早点，食品店里还有袋装“鼎边糊”出售，可以随时煮食。

编辑本段制作方法
基本方法
　　鼎边糊
福州人几乎家家都会做鼎边糊。每到“立夏”，市民和郊区的农民都要做鼎边糊过夏，农闲时农家也经常制作、食用福边糊。早起晚上街头巷尾更处处是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊时说：这么简单的原料，这么简便的制作，这么简化的吃法，却有这么引人的魅力，真叫人尝后难以忘怀。　鼎边糊，在铁锅里盛上蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，点着火，待铁锅上方四周烤热后抹上花生油，再将预先备好的浓米浆均匀泼（涮）在铁锅内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。 　　做法：磨米浆 将大米用清水浸泡2小时，洗净捞起，加清水磨成浓浆。 　　制虾汤 将虾糠装进小纱布袋内、北口，放锅内，加水用中火熬成虾汤。 　　制辅料 泡发畅干，洗净；丁香鱼干除去杂质；泡发香菇，洗净，切条；葱、蒜洗净切段，起油锅编熟。制糊。大锅内加清水1000克，用大火烧至七成热时，在锅的内边抹匀一圈花生油后，舀米浆一碗（约800克）由左向右沿锅边浇一圈，将锅盖严，闷片刻后揭盖，见锅边的米浆烙熟起卷时，用锅铲将米浆铲火锅内。此时锅内再加水500克，依此法分数次将米浆绕浇完毕。锅内放入虾糠、虾油、和其他辅料一起煮熟，调准口味，装碗即成。 　　成品色白，质鲜嫩，有浓郁的闽南渔家风味。
创新做法
　　原料：上好大米1000克。配料：猪骨头1500克、紫菜25克、虾干25克、蛏干50克、瘦肉250克。韭菜150克。调料：酱油50克、精盐15克、老酒100克、胡椒粉5克、硼砂2克、葱头油100克（猪油加葱白炸香去渣）、熟花生油50克。 　　制作：1、将大米洗净用清水浸泡一夜（大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻）后捞出沥干，掺水约1500克磨成浆，再加入硼沙2克（先用水溶解）搅拌均匀。 　　2、把猪骨头放进清水锅里熬煮成骨头汤约3000克。 　　3、将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时，让其出味后盛起 　　4、紫菜洗净撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。 　　5、大锅（口径60厘米左右）烧热，将备好的汤加一倍清水，盖上锅盖，烧沸后揭去锅盖，往锅边抹一层花生油，用碗舀米浆往锅边浇一圈，盖上锅盖约半分钟，揭盖把锅边的熟米浆片铲到汤里，再添一些汤和清水加盖烧开，按上法将米浆做完为止。当最后一次浆成熟铲入后，加入虾干、蛏干（原先煮过捞起的）、紫菜、瘦肉、韭菜煮开出锅装盆里，再调入酱油、精盐、味精、老酒、胡椒粉、葱头油即成。 　　福州人几乎家家都会做鼎边糊，每到中国农历立夏时节，福州市民与郊区的农民都要做鼎边糊“做夏”。因为立夏已进入农忙旺季，这一天煮鼎边糊，不仅是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品尝。像涮鼎边糊一样，“一纹（涮）就熟”，借以联络感情。 　　如今，鼎边糊小吃摊在福州的街头巷尾更处处可见，已成为市民常用的早点，食品店里还有袋装“鼎边糊”出售，可以随时煮食。 　　1961年，朱德元帅在福州品尝鼎边糊时说，这么简单的原料，这么简便的制作，这么简化的吃法，却有这么吸引人的魅力，真叫人难以忘怀。 　　清代郑东廓所著《福州风土诗》写道：“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”，由此可以看出，锅边糊这道小吃在福州已有400多年的历史。

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作者: 啊诺寺    时间: 2012-1-15 20:22:36

jordanchen 发表于 2012-1-11 21:41
神马叫鼎边？

鼎边糊  你懂的

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-15 20:26:29

啊诺寺 发表于 2012-1-15 20:22
鼎边糊  你懂的

现在懂了 原来神马问题都可以百度一下 你也试试看！对了 你也是福建的吗？

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作者: 啊诺寺    时间: 2012-1-15 20:35:06

jordanchen 发表于 2012-1-15 21:26
现在懂了 原来神马问题都可以百度一下 你也试试看！对了 你也是福建的吗？

                   嗯

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-15 20:35:43

啊诺寺 发表于 2012-1-15 20:35
嗯

难道也是福清的吗？老乡

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作者: 303334234    时间: 2012-1-15 20:42:18

福清人来报道！！！！！！！！

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作者: 酒比花香、    时间: 2012-1-15 22:05:55

jordanchen 发表于 2012-1-14 17:52
我住在东区发flat bush 这边 东区的南顺发附近  下次叫你

   哦哦，我在half  moon  bay 这里啊。。。。。我没车，你来接我啊。。。。哈哈

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-15 22:08:08

酒比花香、 发表于 2012-1-15 22:05
哦哦，我在half  moon  bay 这里啊。。。。。我没车，你来接我啊。。。。哈哈

很近 也在东区这边就行 最怕去city

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作者: 酒比花香、    时间: 2012-1-15 22:09:35

jordanchen 发表于 2012-1-15 22:08
很近 也在东区这边就行 最怕去city

老乡不是都在东区。。。你QQ多少啊，我加你

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-15 22:13:39

酒比花香、 发表于 2012-1-15 22:09
老乡不是都在东区。。。你QQ多少啊，我加你

嗯 是啊 我的QQ 125441650  有空周六晚上可以来参加我们的团契 很多福清人 如果需要 我叫梁宁传道接你

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作者: 酒比花香、    时间: 2012-1-15 22:15:24

jordanchen 发表于 2012-1-15 22:13
嗯 是啊 我的QQ 125441650  有空周六晚上可以来参加我们的团契 很多福清人 如果需要 我叫梁宁传道接你

QQ加你了，QQ上面说。。。被人发现了不好。。。。。

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作者: Thomas_Shi.    时间: 2012-1-16 00:33:30

鼎边是福州话。  福清话就是锅边糊  。  是一个东西  。

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作者: 哆謝遗莣    时间: 2012-1-16 11:18:43



我也好想自己做海蛎饼.可是这里要去哪买海蛎阿?生蚝感觉太大了.不好吃. BTW. 我也是福怀念家乡的小吃阿..

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-16 21:19:18

酒比花香、 发表于 2012-1-15 22:15
QQ加你了，QQ上面说。。。被人发现了不好。。。。。

好 的 ！

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-16 21:19:48

Thomas_Shi. 发表于 2012-1-16 00:33
鼎边是福州话。  福清话就是锅边糊  。  是一个东西  。

是的 是一个东西 难道你也是福建的吗？

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-16 21:20:17

哆謝遗莣 发表于 2012-1-16 11:18
我也好想自己做海蛎饼.可是这里要去哪买海蛎阿?生蚝感觉太大了.不好吃. BTW. 我也是福怀念家乡的小吃阿..

有的海边可以挖到 真的

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作者: 半截流苏    时间: 2012-1-17 09:50:13

家乡美味，必须顶{:8_472:}

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-17 18:09:58

半截流苏 发表于 2012-1-17 09:50
家乡美味，必须顶

你是福清哪里的呢？

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作者: Thomas_Shi.    时间: 2012-1-17 21:33:56

jordanchen 发表于 2012-1-16 22:19
是的 是一个东西 难道你也是福建的吗？

当然了· ·这个名字多亲切啊  海蛎餠  。。 哪个福清人不喜欢的

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-18 20:32:05

Thomas_Shi. 发表于 2012-1-17 21:33
当然了· ·这个名字多亲切啊  海蛎餠  。。 哪个福清人不喜欢的

嗯 是啊 下次有机会再弄一次 邀请大家

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作者: Thomas_Shi.    时间: 2012-1-18 22:07:45

jordanchen 发表于 2012-1-18 21:32
嗯 是啊 下次有机会再弄一次 邀请大家

  好的~~~

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-18 22:22:47

Thomas_Shi. 发表于 2012-1-18 22:07
好的~~~

这句话 我记下了 到时候通知 可别推辞哦

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作者: 半截流苏    时间: 2012-1-19 03:14:27

jordanchen 发表于 2012-1-17 19:09
你是福清哪里的呢？

儿时的时光是在福清龙田度过滴~~~

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-19 18:45:58

半截流苏 发表于 2012-1-19 03:14
儿时的时光是在福清龙田度过滴~~~

那你肯定吃了很多出名的福清小吃 你认为最好吃是哪个？

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作者: 回到简单    时间: 2012-1-19 19:04:34

我也是福清的哦，不过在基督城，可以加入你们吗？{:8_475:}

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-19 19:10:26

回到简单 发表于 2012-1-19 19:04
我也是福清的哦，不过在基督城，可以加入你们吗？

可以 欢迎你的加入 你是福清哪里的呢？

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作者: 回到简单    时间: 2012-1-19 19:14:49

我是福清鱼溪的哦，

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-19 19:19:03

回到简单 发表于 2012-1-19 19:14
我是福清鱼溪的哦，

很熟悉 我有一段时间 就是在那边工作过  凯源塑胶厂 做拖鞋  

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作者: 回到简单    时间: 2012-1-19 20:23:20

哦是吗哇那很好哦加我哦

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-19 21:10:05

半截流苏 发表于 2012-1-19 03:14
儿时的时光是在福清龙田度过滴~~~

那你肯定吃过龙田番薯丸 很正哦！我家也是在龙田那边的南西亭附近

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作者: 半截流苏    时间: 2012-1-24 17:53:56

jordanchen 发表于 2012-1-19 22:10
那你肯定吃过龙田番薯丸 很正哦！我家也是在龙田那边的南西亭附近

是啊，是啊，一条街都是啊~~

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-24 17:55:39

半截流苏 发表于 2012-1-24 17:53
是啊，是啊，一条街都是啊~~

嗯 是啊  那你觉得 最有特色的光饼 尝了没有？

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作者: 半截流苏    时间: 2012-1-24 17:57:35

jordanchen 发表于 2012-1-24 18:55
嗯 是啊  那你觉得 最有特色的光饼 尝了没有？

必须吃过啊，还有紫菜，还有甜的~，对了，甜的叫猪油酥好像

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-24 18:00:55

半截流苏 发表于 2012-1-24 17:57
必须吃过啊，还有紫菜，还有甜的~

偷偷告诉你 你吃的这些还不够味 最好吃的 是 肉夹饼 红色的辣椒肉 +辣椒豆腐干 夹在 福清光饼里面 特别入味哦 ！还有 一种是 三层肉 夹在 光饼里面 放在锅里蒸 拿出来  肥肉也蒸熟了 光饼也涨了 吃起来 就是那么好吃

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作者: 半截流苏    时间: 2012-1-24 18:03:21

jordanchen 发表于 2012-1-24 19:00
偷偷告诉你 你吃的这些还不够味 最好吃的 是 肉夹饼 红色的辣椒肉 +辣椒豆腐干 夹在 福清光饼里面 特别入 ...

我知道了，一时没有想起来，光饼夹的一种啊~~N年没有吃了~~，太多好吃的了

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-24 18:04:56

半截流苏 发表于 2012-1-24 18:03
我知道了，一时没有想起来，光饼夹的一种啊~~N年没有吃了~~，太多好吃的了

是啊 ！ 有机会来福清 我回国的话 请你吃 {:8_393:}

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作者: 半截流苏    时间: 2012-1-24 18:07:37

jordanchen 发表于 2012-1-24 19:04
是啊 ！ 有机会来福清 我回国的话 请你吃

呵呵，谢谢啊~~~很想回国，估计看看年底咯~~~

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-24 18:09:16

半截流苏 发表于 2012-1-24 18:07
呵呵，谢谢啊~~~很想回国，估计看看年底咯~~~

可惜我的计划 今年不能回国了 估计请不了  以后补上  打算在这边工作两年后  回国 只能说到时候请你了.

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作者: 半截流苏    时间: 2012-1-24 18:12:32

jordanchen 发表于 2012-1-24 19:09
可惜我的计划 今年不能回国了 估计请不了  以后补上  打算在这边工作两年后  回国 只能说到时候请你了.

呵呵，谢谢啦，心意领啦~~~好好工作啦~福清人都很勤劳

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-24 18:13:30

半截流苏 发表于 2012-1-24 18:12
呵呵，谢谢啦，心意领啦~~~好好工作啦~福清人都很勤劳

嗯  谢谢夸奖啦 ！{:8_401:}

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作者: Witchz    时间: 2012-1-25 07:51:21

很有走鬼的风范。。。。。。。。。。。

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-25 19:57:53

Witchz 发表于 2012-1-25 07:51
很有走鬼的风范。。。。。。。。。。。

  什么叫 走鬼？？？？

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作者: 炫儿妈妈    时间: 2012-1-25 20:16:04

{:8_482:}{:8_483:}

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作者: 丹里    时间: 2012-1-25 20:35:16



好有架势，热爱美食一族， 顶一个！

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-25 20:37:49

丹里 发表于 2012-1-25 20:35
好友驾驶，热爱美食一族， 顶一个！

谢谢帮顶 可以聊聊你的家乡美食吗？{:8_478:}

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作者: Witchz    时间: 2012-1-27 21:55:53

jordanchen 发表于 2012-1-25 19:57
什么叫 走鬼？？？？

就是小贩，路边推着走，见警察就跑的那种

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作者: jordanchen    时间: 2012-1-27 22:13:44

Witchz 发表于 2012-1-27 21:55
就是小贩，路边推着走，见警察就跑的那种

我知道 谢谢解答

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作者: toastbread    时间: 2012-2-5 19:35:35

lulu0416 发表于 2012-1-11 08:03
那炸海砺饼的模具在哪买的哈,,,那外皮的粉是怎么磨的哈.  具体用什么粉,,,水和粉的比例要多少,,,谢谢啊,,想 ...

模具都得靠从中国的东南部进口来的。全球就那里有。

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