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标题: 2011年学做饭总结帖【多图慎入】【肚子饿的慎入】 [打印本页]

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 11:59:21 标题: 2011年学做饭总结帖【多图慎入】【肚子饿的慎入】

咩咩，2011过去啦~ 怎么说呢，在这一年里最大的收获就是学会了做饭，所以也算是很有收获的一年，特别是回国那会做饭给爸妈吃，看着他们吃惊的样子突然觉得很有成就感啊{:8_385:} 他们一定不敢相信那个出国前能把厨房差点烧掉的女儿能烧得一手好菜吧{:8_403:} 好了，不废话了，下面做总结，只是拿几个比较拿得出手的菜献丑一下哈，失败品超多的说，大家请嘴下留情，轻拍~ 谢！{:8_477:}

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:03:32

本帖最后由 andyrachel 于 2012-1-7 12:07 编辑

首先，最容易上手的当然是PASTA啦~~~

chicken Pene
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spaghetti
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色拉一个，最简单了，把虾仁倒水中煮熟捞出来即可（水中放少许盐），和countdown买回来的色拉放一起拌一下。一般色拉里就已经有一小包酱汁提供了，所以可以不需要自己准备酱料了
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生菜玉米萨拉耶一样，countdown买的一袋冰冻的玉米，水煮一下或是锅里小炒一下都可以，用mayonnaise sauce拌一下
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作者: bigking 时间: 2012-1-7 12:04:51

支持一下

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:13:12

某天的晚饭。老公说要吃红烧大排，可真是为难我了。真的不会烧吖！！于是急急忙忙去网上搜了一下（在这里特别特别推荐一个美食网站给大家：http://www.meishij.net/ 美食杰）这个网站汇总了很多达人的美食博客，我很多菜都是这上面学来哒~
这是刚炸好的样子
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烧了个蔬菜，countdown买的小红肠切片然后和上海小白菜一起炒了一下
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还有个豆芽炒肉丝就没拍近照
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作者: 摩托骡拉 时间: 2012-1-7 12:13:38

继续更新

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:18:51

bigking 发表于 2012-1-7 12:04
支持一下

谢谢支持~~

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:19:49

摩托骡拉发表于 2012-1-7 12:13
继续更新

图片上传到今天的限制了，我先上传到SKY个人空间相册里，稍等一下噢~

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:35:01

这个菜不知道怎么来的。。。其实那天冰箱里翻出来的青菜菜叶已经都腌掉了，只剩菜根了，又下着雨懒得出去买菜就把菜根切丁了炒了个蛋，没想到脆脆的吃起来还不错，呵呵

叉烧酱烧排骨。挺简单的，就是买的李锦记的叉烧酱烧的

介个。。。右边的炸虾是偶做的，左边的是中午外面吃饭时没吃完打包回来的叉烧豆腐煲。那个炸虾做起来太尼玛烦了，以至于只吃过那么一次

作者: 艾窝窝 时间: 2012-1-7 12:35:27

頂一個。。。。。。。

作者: raymondzheng 时间: 2012-1-7 12:37:08

留一滴口水表示支持。。。。

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:40:02

很不地道的宫保鸡丁。。。材料完全是乱放的，想吃青椒和蘑菇就放了。料是华人超市买的那种一小袋的宫保鸡丁的料，发现不怎么好吃，当然可能是我烧的不好吃，总之老公说还不如直接放老干妈炒呢。。。囧~

海鲜炒面~ 有点干。现在很佩服饭店的师傅们，尼玛炒起来好费力气啊，胳膊都酸了。。。

四季豆炒牛柳，放了点李锦记的黑椒汁

红焖羊排。。。。这个还真是为难我，因为我不吃羊肉，可是老公特别爱吃，所以做这个菜的时候我是坚决不尝味道的。还好用料多少都是严格按照网上说的做，所以做出来味道还不错的说

作者: 8530 时间: 2012-1-7 12:46:51

钟爱最后一道菜

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:48:12

那天抽风看人家博客菜都摆的很漂亮，于是手贱了一下。把清炒虾仁和黄瓜炒蛋放一起了。。。

介个不用说了，馄饨~ 应该是我们江浙那边的包法

介个是countdown买的腌制好的羊排，回来起个油锅煎一下就好了。煎的时候还可以放点孜然粉，感觉像吃烧烤，咩哈哈哈~

咖喱鸡饭。也很简单。买的是日本的那种咖喱。土豆、胡萝卜切丁水里先煮沸一次，捞起晾干，然后和自己稍微腌了一下的鸡肉丁一起放锅里炒7、8分熟以后放水，等水滚了把一整块日本咖喱扔进去。要一扔进去就马上搅拌，这个咖喱超级容易干啊。等汤汁粘稠的时候就可以开吃啦~

这个其实是泡面来着，放的料多了点而已，咩哈哈哈哈~~

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:49:53

本帖最后由 andyrachel 于 2012-1-7 12:54 编辑

8530 发表于 2012-1-7 12:46
钟爱最后一道菜

偶还米更新完呦~{:8_482:}

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:53:24

萝卜炖牛腩~

肉末麻婆豆腐，也是买的华人超市那种麻婆豆腐的料

介个是那天看人家博客做的猪肉脯很馋吖，就自己动手做了一下。但是因为这边的猪肉不怎么好吃，所以我用的牛肉做的
做法我就直接贴链接吧，有兴趣的可以去学一下：http://www.wretch.cc/blog/mitong/18886356

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 12:56:26

四季豆炒牛肉

蘑菇炒肉片

彩椒牛肉

青椒小炒牛肉丝

青椒炒虾仁和黄瓜炒蛋

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 13:00:31

三文鱼炒饭。做法：三文鱼用少许盐、胡椒粉、酒腌渍，放入平锅中煎至七分熟，用手剥成小块备用。蘑菇洗净切片；生菜叶洗净撕成片。油锅倒油热后先倒入鸡蛋液，炒至半熟时加入米饭，快速拌炒。最后加入蘑菇片、生菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后加盐、鸡精调味炒匀即可。有鱿鱼露的加少许会更入味~

肉末四季豆

虾仁炒蛋

西芹豆干炒肉丝

这个是在外面吃的咸蛋黄蒸肉饼，那叫一个死咸吖，于是打包回来晚饭时加工了一下。放点菜和虾仁进去炒炒，调料什么都不用放了，居然做出来还很好吃，卖相也不错的说

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 13:04:12

咸蛋黄炒四季豆

蚬肉炒小青菜

打包没吃完的半只烧鸭，老公说扔了吧第二天就不脆不好吃了，觉得有点可惜就把肉拨下来放豆芽炒了一下

最爱吃的油爆虾，这道菜应该是我学会做菜以来吃的对多的一道菜了

作者: andyrachel 时间: 2012-1-7 13:10:42

最后一贴啦~~~ 那天包馄饨的馅多了出来，就放香菇上蒸了（香菇当然要事先先泡软，不需要放什么的调料了，我就倒了几滴鱿鱼露）

终于都发完啦~~~~ 我知道很多菜都是没什么水准的，任何人都能很容易上手而且烧的比我好，只是给自己做个总结和小小鼓励而已。谢谢所有回帖支持的GG、MM们。有什么意见请不惜赐教噢！我发现做菜其实还蛮好玩的，哈哈~

不过2012年应该不需要我动手做饭啦，这也是为什么要做这个总结的原因。现在怀孕了婆婆和妈妈经常会间隔来陪我，所以以后应该很少会有我做菜的时候了。不过能吃到妈妈的菜是最开心的{:8_472:}最后祝大家2012年快乐！！

作者: 我最深爱的你 时间: 2012-1-7 14:25:32

andyrachel 发表于 2012-1-7 13:10
最后一贴啦~~~ 那天包馄饨的馅多了出来，就放香菇上蒸了（香菇当然要事先先泡软，不需要放什么的调料了，我 ...

太棒了美女

作者: 8530 时间: 2012-1-7 16:00:51

强烈支持下，顺便学习了

作者: pixie4me 时间: 2012-1-7 16:17:22

可以成为一个“上得了厅堂，下得了厨房”的合格女主人了。家常菜做的挺不错的。

作者: Wooowa 时间: 2012-1-7 16:28:23

很有家的味道，你老公真幸福

作者: 9768 时间: 2012-1-8 09:50:43

最后那个香菇蒸肉馅不错，我还发愁多余的肉馅咋办呢，收到启发

作者: TheGardenOfEden 时间: 2012-1-8 15:26:42

哇, 全部都做得好看而且肯定也好吃~

作者: cath 时间: 2012-1-8 17:17:29

非常厉害，学习一下

作者: 炫儿妈妈 时间: 2012-1-8 21:11:01

作者: pingdiguo 时间: 2012-1-8 21:22:55

能看出美女的进步特别豆类和牛肉炒得很有卖像~~加油

作者: sid9slove 时间: 2012-1-8 22:23:26

纯粹找罪受，越饿越想看好吃的，然后更饿了. . . .

作者: SHINEUNAH 时间: 2012-1-8 23:56:39

{:8_399:}原来同是江浙那边的哦~~~~支持一个···~~好厉害的~

作者: smartpie 时间: 2012-1-9 00:56:15

哇…… 太强了！有创新就是好的！吃饭的时候就是需要多学习多创新！做饭也是乐趣呢对吧！

作者: 小脚ㄚ 时间: 2012-1-9 14:22:15

Yumm~~~学习了

作者: andyrachel 时间: 2012-1-11 20:03:23

谢谢大家的支持~ 就不一一回复了{:8_472:}

作者: nhnh 时间: 2012-1-11 20:09:49

Lz那个网站貌似没了

作者: andyrachel 时间: 2012-1-11 20:22:17

nhnh 发表于 2012-1-11 20:09
Lz那个网站貌似没了

美食杰吗？我能打开啊，再试试~ http://www.meishij.net/

作者: summer_niuniu 时间: 2012-1-20 15:24:16

Lz太强了！我能入伙吗？

作者: tina307 时间: 2012-1-20 16:54:16

很多菜都燒的很漂亮呢!!

作者: 535358 时间: 2012-1-20 18:58:07

你简直是个天才

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