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标题: 给大家提个醒。。。 [打印本页]
作者: 足球小将    时间: 2012-1-3 22:58:20     标题: 给大家提个醒。。。

今天请老丈人来家里吃饭，我去china chow叫了几个外卖，老丈人因为以前也是开饭店的，结果叫的酱骨头和椒盐排骨，他一吃就觉得不对劲， 骨头和排骨全是他妈的用来包汤和火锅锅底的煮了N久的。 不多加评论了，也就是给大家提个醒。。。
作者: bCOOL    时间: 2012-1-3 23:06:56

本帖最后由 bCOOL 于 2012-1-11 22:45 编辑

广告位出售
作者: 小厨师    时间: 2012-1-3 23:12:36

是吗？还没试过呢!有知道详情的人士吗？
作者: 虎纹猪    时间: 2012-1-3 23:17:00

坐等饭店老板来辟谣
作者: 微笑的天使    时间: 2012-1-3 23:33:59

还是自己做着吃吧，干净，饭店为了赚钱当然要想尽一切办法了
作者: tdlove    时间: 2012-1-3 23:48:11

。。。。又有爆料，本来还想周末过去吃呢，哎~~
作者: yuhuafengling    时间: 2012-1-4 12:10:14

给你说着我不想吃了
作者: loveactually    时间: 2012-1-4 12:51:51

酱骨头确实不好吃。吃过一次，只吃了一口。
作者: 足球小将    时间: 2012-1-4 14:19:19

wellington city 也就courtney place 那几家大点的饭店，和KC靠谱，可惜那天KC关门。
作者: 紫罗袍    时间: 2012-1-4 21:44:34

KC中文名字叫啥？是不是KFC的缩写？
作者: skyline1    时间: 2012-1-4 21:58:35

紫罗袍 发表于 2012-1-4 21:44
KC中文名字叫啥？是不是KFC的缩写？

不是吧 这么有名不知道 KC CAFE
作者: 紫罗袍    时间: 2012-1-4 22:05:44

不知道，它姓嘛，叫嘛，打那来，奔哪去，家里几口人，人均几亩地，地里几头牛，有没有人证物证，身份证。

说正经的，那里有什么好吃的可以推荐。
作者: sun    时间: 2012-1-4 22:34:23

本帖最后由 sun 于 2012-1-4 22:37 编辑

我是china chow老板。你说的是什么意思？ 什么火锅锅底？我刚问过厨师，根本不是用火锅锅底做的。
作者: 足球小将    时间: 2012-1-4 22:43:58

我是说你们用来做椒盐排骨和酱骨头的肉绝对不是新鲜的排骨和骨头，是已经用来包汤又或者用来熬火锅汤底的煮过很久的骨头和排骨。
作者: sun    时间: 2012-1-4 22:48:35

足球小将 发表于 2012-1-4 22:43
我是说你们用来做椒盐排骨和酱骨头的肉绝对不是新鲜的排骨和骨头，是已经用来包汤又或者用来熬火锅汤底的煮 ...

东西都是从有执照的供货商那买的，他们送货的，不可能不新鲜。

那酱骨头是拿中草药的酱低酱的， 是专门给这个酱骨头用的，不是火锅的低，专门给这个酱骨头用的，没酱过其他的，这个我很确定。 火锅低怎么可能会做出酱骨头的味道啊。
作者: 足球小将    时间: 2012-1-4 23:15:46

我不知道你有没有明白我说什么，我并没有说你的酱有问题。

我是说你们用来做椒盐排骨和酱骨头的肉绝对不是新鲜的排骨和骨头。 餐馆每天都要熬鸡汤和骨头用来炒菜的， 而你做椒盐排骨的排骨就是从那熬了几个小时的大锅里拿出来的。骨头也是一样，我家以前在wellington也开了快10年的饭店了，我老丈人一吃就知道。
作者: sun    时间: 2012-1-4 23:29:35

本帖最后由 sun 于 2012-1-4 23:32 编辑
足球小将 发表于 2012-1-4 23:15
我不知道你有没有明白我说什么，我并没有说你的酱有问题。

我是说你们用来做椒盐排骨和酱骨头的肉绝对不 ...

我刚才问我老丈人了，他说不是。大骨头不是拿那个鸡汤锅煮的。 是先拿开水抄10分钟之后去血，用水冲干净之后放到酱汤里一个小时。 就是这个做法。

既然你老丈人是做餐馆的，他一定知道STORMxxxx，大家货都从他进的，全惠灵顿最大的洋人肉类供货商。。
既然足球说有问题，我明天跟厨师们说下。。
作者: wgtn_emma    时间: 2012-1-4 23:30:54

足球小将 发表于 2012-1-4 23:15
我不知道你有没有明白我说什么，我并没有说你的酱有问题。

我是说你们用来做椒盐排骨和酱骨头的肉绝对不 ...

解释成这样都看不懂,你就原谅他们吧,,,
作者: sun    时间: 2012-1-4 23:33:31

wgtn_emma 发表于 2012-1-4 23:30
解释成这样都看不懂,你就原谅他们吧,,,

？
作者: yee胖胖    时间: 2012-1-5 00:13:40

此贴必火，鉴定完毕！lz啥时候打包几份给我吃呀！
作者: flyyoumook    时间: 2012-1-5 01:09:36

本帖最后由 flyyoumook 于 2012-10-28 03:36 编辑

。。。。。。。。。
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 01:44:00

本帖最后由 倚云 于 2012-1-5 01:44 编辑

我怎么觉得老板解释的已经很清楚了,你们怎么看不明白呢...

足球说那肉不是新鲜的去酱,老板说了肉先过水然后酱里一小时.肉是从大批发商那里进的新鲜货...

很清楚啊.有问有答.

按照足球说的,我不明白老板他们店里这么做有什么意义,把底汤里的肉捞出来做给你们吃,然后把新鲜的肉放底汤里继续熬,这样对他们来说有什么好处么?底汤更鲜?用的料更少?还是什么,反正总是有利可图吧,我不是厨师想不出来,请教下.
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 01:50:52

再说了,都是中国人至于么,我几次在某个店里吃东西都拉肚子我从来不爱跟别人说,在国外做生意都不容易,人家也许不是成心的,或者有点什么误会,你吃了不好以后就少去别去了,用不着在这里发个帖子还写个给大家提个醒啊啥的,就凭的只是你们家做了快10年餐馆的老丈人的自我感觉...

这样做有什么意义我不明白,闹大点你可以去投诉啊,或者要求进厨房看着他们做一遍.何必呢..何苦呢...唉

中国人何必为难中国人呢...
作者: jasonos    时间: 2012-1-5 10:44:12

倚云 发表于 2012-1-5 01:50
再说了,都是中国人至于么,我几次在某个店里吃东西都拉肚子我从来不爱跟别人说,在国外做生意都不容易,人家也 ...

话倒不是这么说的，不好的东西拿出来互相提醒本来就是应该的。至于你喜欢吃哑巴亏那是你的个人嗜好，不敢苟同。
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 11:03:37

本帖最后由 倚云 于 2012-1-5 11:12 编辑

对,我喜欢吃哑巴亏,你不喜欢吃哑巴亏我看你能干出什么大事来...哈哈
首先不好的东西你得有证据,别靠感觉,在国外呆了那么长时间了还不明白这个道理只能说你还是个孩子.

我吃了东西拉肚子也未必就是人家餐馆的东西坏了,也许是着凉了呢.

当我有一天有确凿的证据,那我吃东西的那家餐馆必死无疑.

什么东西都靠感觉,然后出来大声叫唤,也许你确实遭到了不公平待遇,那么也只能说自由选择你也是要承担风险和责任的,毕竟人家没有强买强卖.

这都是个人意见,别喷.我好歹是个爷们,不爱墨迹,一个事发生了我没有几句话就把对方驳倒的把握,我就不打算说了,不爱像个市井娘们一样去矫情我感觉如何如何.何况到时候别人拿出证据来了你没有台阶下就是自己犯贱了,毕竟你靠的是,额,感觉...
作者: yaoyuan_nj    时间: 2012-1-5 12:23:00

此贴要火，我不讨论排骨，我只说楼上这位兄弟，叫别人别喷可是自己提出市井娘们，这算不算一种喷？纽国也算一个挺标准的女权国家，娘们一词褒贬有待商榷。再说娘们不输爷们也是常见的，记住别喷，不过您的喷的概念可能和我的有差别
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 13:17:23

本帖最后由 倚云 于 2012-1-5 13:33 编辑

哈,我提出的是我自己拿来约束自己的,

至于我觉得什么样的人跟市井娘们一样,欢迎对号入座...
而且,带感情色彩的是你不是我,你潜意识里把我的观点判定成市井娘们输给爷们.

我并没有说市井娘们输给爷们,我也没有批判.只是我不愿意那样靠感觉去说事.并不代表娘们不可以靠感觉去说事,事实上经常说或者已经说了,不是么?

所有我想表达的,就是谁做个生意都不容易,将心比心,如果是你自己,你的顾客在公共场合点名指责一件你并没有做过的事,他也拿不出证据来只是靠感觉,你心里该如何?
作者: loveactually    时间: 2012-1-5 13:21:52

惠灵顿华人从事饭店业这么多人啊，前版主，在任版主，楼主...
作者: o0000_0    时间: 2012-1-5 14:39:19

看完以后，不明白lz为什么不当时维权，却改日在这里“提醒”别人？10年的exp，尝一口觉得不对就带回去找老板谈就是了，是手艺，是道德，是疏忽还是什么的当天不就解决了么？

10多月我前也去过china chow，2个人，坐下5分钟才有人招呼，24分钟才上的菜，点的很简单的餐和几个烤串而已。员工少，太忙我理解但不能接受。加上住hutt我就一直没再去过...

个人想法跟23，25楼一样。去哪是自己选择的，do it at your own risk。喜欢就多去，不喜欢就少去或不去,没必要给人家下定论扣帽子，至于么？有问题就解决问题。按我的经历，可能换个日子，换个时间甚至换点别的餐情况就不一样了。因为我个人的一次经历去“提醒别人”对china chow公平么？？谁的便便也不是每天出来的形状都一样的
作者: para'de    时间: 2012-1-5 19:07:20

ls的解释精辟。便便。。。
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 19:12:24

顶楼上,就是这么个道理,多简单不是么...
作者: oldid    时间: 2012-1-5 20:49:47

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 足球小将    时间: 2012-1-5 22:27:19

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1842636&pid=30909508&fromuid=37679


我现在不是针对china chow, 不过就你说的， 你怎么不想想在国外往往欺诈中国人的都是那些中国商人。 要投诉我也可以的， 只是就象你说的中国人何必为难中国人， 但这不代表我要我要沉默。
作者: 足球小将    时间: 2012-1-5 22:28:23

再说了,都是中国人至于么,我几次在某个店里吃东西都拉肚子我从来不爱跟别人说,在国外做生意都不容易,人家也许不是成心的,或者有点什么误会,你吃了不好以后就少去别去了,用不着在这里发个帖子还写个给大家提个醒啊啥的,就凭的只是你们家做了快10年餐馆的老丈人的自我感觉...
9 U+ n& Y5 U/ Y* H
这样做有什么意义我不明白,闹大点你可以去投诉啊,或者要求进厨房看着他们做一遍.何必呢..何苦呢...唉

中国人何必为难中国人呢


我现在不是针对china chow, 不过就你说的， 你怎么不想想在国外往往欺诈中国人的都是那些中国商人。 要投诉我也可以的， 只是就象你说的中国人何必为难中国人， 但这不代表我要我要沉默。
作者: 足球小将    时间: 2012-1-5 22:37:47

倚云 发表于 2012-1-5 13:33

所有我想表达的,就是谁做个生意都不容易,将心比心,如果是你自己,你的顾客在公共场合点名指责一件你并没有做过的事,他也拿不出证据来只是靠感觉,你心里该如何?


做生意是不容易，但这不代表可以欺骗顾客，如果我是老板有客人投诉，直接承认，和气生财。
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 23:19:49

足球小将 发表于 2012-1-5 22:37
做生意是不容易，但这不代表可以欺骗顾客，如果我是老板有客人投诉，直接承认，和气生财。

我估计你的理解能力有问题,或者请你仔细的看看我的文字想想我表达的意思,顺带在仔细看一下老板给你的回复和解释.

我并没有说可以欺骗顾客,谁被骗了都很愤怒,我也一样,但是你要求公平别人也有权利要求公平.如果你说的是事实但是没有证据于是老板洋洋得意我同样也会觉得他这个人人品很差.所以在态度上我跟你是一致的,但我绝对不会这么处理----去公共场合拿感觉说事,这样害人害己.

你投诉可以没问题,上面有人说了,你可以直接去店里找当面解决不用改日在这里提醒大家,你的做法有问题.我可以很负责任的告诉你,在公共场合这样点名说一个商家而没有合理的证据,商家是可以要求你道歉而且删除相关评论的,因为这属于诽谤.这点可以从论坛如何对待某华人报纸的态度得以确认.他们有权利要求SKY删除所有无根据的评论他们的帖子,后来大家都不说了,可是他们做了什么事最终还是被人拿到证据告到法院,也获得了合理的赔偿和解决方案.这才是正确的解决办法.

怎么做再你,怎么看这件事相信大家都会有自己心里的想法,你不针对他们餐馆,我也不是针对你.
到此为止,有兴趣再聊可以站内短信.
作者: o0000_0    时间: 2012-1-5 23:22:19

足球小将 发表于 2012-1-5 22:27
我现在不是针对china chow, 不过就你说的， 你怎么不想想在国外往往欺诈中国人的都是那些中国商人。 要 ...

如果你说的情况属实，那可就是道德问题了，都点了名，怎么不是针对人家china chow呢？还直接承认和气生财？？如果不是事实的话你叫人家怎么承认？？如果是真的你就应该投诉，让这种店关门才对啊。

别说什么都是中国人欺诈中国人。恐怕更多的是被洋人欺诈的更多，自己连意识到的能力都没有吧...前些天看本书上说咱们民族面对自己人的时候最聪明最义愤填膺而且记性最好...

哥们都是有老丈人的人了，不该是个小孩子，开玩笑别介意啊：
那天我凭感觉看到你在公共场所XXX了，没报警投诉你是因为中国人何必为难中国人呢？但这不但表我要沉默！很久找不到WC我也理解，但也不能这样啊。我是你的话，直接承认，别跟我吵，团结就是力量。
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 23:24:37

本帖最后由 倚云 于 2012-1-5 23:25 编辑

哈哈...LSD我对你很感兴趣,哈哈哈...
你把很多我想说不太好意思说的都说了....
作者: outlaw    时间: 2012-1-5 23:32:21

鲁迅《纪念刘和珍君》沉默啊,沉默啊!不在沉默中爆发,就在沉默中灭亡。所以我一直不愿西用沉默这个词，太沉重。依云这句中国人何必为难中国人我能够理解，毕竟也是开店的，曾经追着岛人打了两条街脸上落下永久伤疤了，在了解岛人的家庭之后，上法庭的时候跟法官却替岛人求情。大丈夫行走天地之间，问心无愧，洒洒脱脱，何必肠肠戚戚。的确新西兰比较阴盛阳衰，说的好听就是女权主义。尊重女性是应该的，但是尊重女性的前提一定要尊重自己，不然你的尊重人家不稀罕，所以感觉还是大男子主义走的爽。

吃的不爽，发牢骚，给大家提个醒是好事。消息传达了，每个人都有自己的看法。凡是无绝对，你判断的往往不一定百分百正确，所以只是你的判断，不能强加给别人，退一步，即使你的判断是对的，又何必咄咄逼人
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 23:37:38

本帖最后由 倚云 于 2012-1-6 00:03 编辑

版主我对你很无语....
作者: Civic_R    时间: 2012-1-5 23:57:03

本帖最后由 Civic_R 于 2012-1-5 23:59 编辑

上次替别人说话，搞的很乱，这次说话前先声明我保持中立就是说说我自己经历过的事情，我也从来没去过CHINA CHOW NEWTOWN店~~

我家店圣诞期间做火鸡是肯定的，通常是TURKEY BREAST FILLET，2010年 11月左右的时候，接了个健身房的PARTY，60个人吧。2010年基督城9月有地震，而火鸡的主要产地在CHCH附近，所以在11月左右火鸡的价格非常高。当时就有老厨师和我支招说他平时用鸵鸟肉冒充鹿肉，也可以用鸡肉烤的稍微老点冒充火鸡。我很忌讳这种事情，因为既然我能吃出来鸵鸟肉和鹿肉的区别，那自然也有别人可以，做生意起码用料要老老实实，所以我就没听他说的。 过了2个周，我服务员正好去那个健身房，听了点传闻回来告诉我，说有几个人说我拿鸡肉冒充火鸡，理由非常可笑。。。。。。说他们从来没吃过烤的那么嫩的火鸡胸，所以他们感觉。。。。我艹，这叫什么狗屁逻辑。。。。难道非要柴的不能下咽才是火鸡胸么。。。

餐饮现在不管是在国内还是新西兰都是多元化的年代了，不是退回20年，国营饭店的老师傅为了争徒弟说谁的什么菜做的才是最正宗的，口味没有一个基本的标准了。LZ就别拿感觉说事了，谁的感觉都有不准的时候，你老丈人开了10年店，我老丈人还是川菜特级厨师，他也就是私下和家人评论下惠灵顿的中餐而已，相信你老丈人肯定也不会想你这样高调去说哪家饭店是“奸商”吧。你和版主私下联系联系，看看能不能见个面沟通沟通，就当同行的交流呗，吃的不好给你退钱有什么所谓呢，和气生财好了。
作者: 倚云    时间: 2012-1-5 23:59:40

Civic_R 发表于 2012-1-5 23:57
上次替别人说话，搞的很乱，这次说话前先声明我保持中立就是说说我自己经历过的事情，我也从来没去过CHINA  ...

哈哈,你也是够郁闷的...嫩了说是假的
作者: apollo    时间: 2012-1-6 00:29:06

好久没看到惠灵顿的贴这么火了~
作者: jasonos    时间: 2012-1-6 15:43:43

本帖最后由 jasonos 于 2012-1-6 15:46 编辑

呵呵，水军的力量无敌啊，这么多大篇幅。看来在惠灵顿开生意还得多些笔头好的朋友。老板只出了一贴，朋友群起解围，挺义气的，真热闹。

也想跟老板提个醒，烧烤的质量好像在下降，有两次点牛筋都吃到没加热过的。
作者: 薰衣草的天空    时间: 2012-1-6 17:16:10

看版主亲自辟谣···不随便删贴···
··不管排骨怎么样··人品先赞个···
作者: 小沫    时间: 2012-1-6 17:30:11

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: para'de    时间: 2012-1-6 19:09:18

这东西，不说你也说了，且不论真假，嘴巴上占了便宜了在咄咄逼人就不好了吧。
好与不好，自己心里有数，爱吃就吃，不爱吃就不吃，就这么简单的道理，说的太多了，义愤填膺反而让别人觉得你有目的，公道自在人心。
我觉得有一点说的还是对的，你看的不代表别人看的，经验很多时候也不是太靠得住，不如直接说你不喜欢来得实在。
作者: yaoyuan_nj    时间: 2012-1-6 20:49:36

是不是又要翻页了，最近忙，好不容易闲了，真热闹，翻吧
作者: yanyan88    时间: 2012-1-6 22:38:03

非常同意JASONOS這位人兄所說的! 跟我想說的一樣!

當中有人說到"中國人不要難為中國人...... 自己對餐館,食物有什麼感覺也不是在討論區公開說出來之說......." 想說一句, 這未嘗不是對貴餐館有所不好的, 食客給你提意見, 都是會令餐館有進步的, 再者, 當你做得好的話,食物好吃, 就會一個傳一個, 人人都會想去試, 舉一個好的例子, 就是LAMBTON QUAY有間SUSHI店, 好賣到的情況是店外經常好多人排著隊去買, 我想在WGTN真的無幾間店可以做到這間SUSHI店那樣.

我知道中餐館不可以跟SUSHI店相提並論, 但道理都是一樣, 如果你的店是好吃的, 一傳十, 十傳百, 好吃的大家都會去讚, 去光顧, 相反, 食物質素不好, 服務不周到, 顧客當然有他們的感受, 也不想其他人浪費金錢, 吃一肚子氣! 對吧?

忠言往往都是逆耳的! 只要真心虛心接受批評, 認真的改善質素, 肯定會為店帶來好處的! 不說出來, 反而寈了那間店呢!

在WGTN真的很難找到一間有水準的餐館, 現在都多在家自己燒飯, 都未嘗不是好事, 又省錢, 又吃得健康點!
作者: FarmerC    时间: 2012-1-7 22:11:31

哥只是来翻页的。
作者: summertea    时间: 2012-1-10 18:52:09

翻~~~~！！！！！！
作者: utrc_kiwi_007    时间: 2012-1-11 10:01:51

最初烧烤是现烤的，现在好像是事先烤好，然后热热。味道大不一样呀。
作者: sun    时间: 2012-1-11 10:08:43

utrc_kiwi_007 发表于 2012-1-11 10:01
最初烧烤是现烤的，现在好像是事先烤好，然后热热。味道大不一样呀。

一个‘好像’让我有苦说不出啊。。。。

肉串都是在后面放着，都是生的，去洗手间的时候可以路过那个放肉串的桌子。。。
作者: utrc_kiwi_007    时间: 2012-1-11 11:05:18

sun 发表于 2012-1-11 10:08
一个‘好像’让我有苦说不出啊。。。。

肉串都是在后面放着，都是生的，去洗手间的时候可以路过那个放 ...

那只能说现在烧烤水平下降了，让我有这个“好像”的感觉。
没别的意思，只希望您餐馆办的越来越好。
作者: sun    时间: 2012-1-11 11:07:09

utrc_kiwi_007 发表于 2012-1-11 11:05
那只能说现在烧烤水平下降了，让我有这个“好像”的感觉。
没别的意思，只希望您餐馆办的越来越好。

哦，理解了。。。。 这回苦能说出来了。 ：）

这次回去给厨房开个会，保持之前的水平。。
作者: jiangfeng830523    时间: 2012-1-12 03:00:04

能翻页了吗1111111111
作者: kingky    时间: 2012-1-12 09:07:27

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: sunny2006    时间: 2012-1-12 12:50:32

本帖最后由 sunny2006 于 2012-1-12 13:01 编辑

没意思
。。。。。。。。。。。。。。
作者: sun    时间: 2012-1-12 13:10:26

kingky 发表于 2012-1-12 09:07
fianlly someone speak it out. china chow 的椒盐排骨，那真是omg，我想那橱师没见椒盐排骨。我也去take ...

上次访问 IP202.78.138.81 - - 新西兰
作者: 爱在深秋    时间: 2012-1-12 15:16:23

我来翻～～～
作者: 爱在深秋    时间: 2012-1-12 15:16:57

额，没成功，再来。。。成功了吧
作者: 风中飘零的学生    时间: 2012-1-12 15:59:37

我也来~~~~~~~~~大家都宽容一些吧~
作者: outlaw    时间: 2012-1-12 20:26:29

sun 发表于 2012-1-11 11:07
哦，理解了。。。。 这回苦能说出来了。 ：）

这次回去给厨房开个会，保持之前的水平。。

开会没用，你看过内搞的好的餐厅，都会请个顾问，你请我当顾问。每周叫我白吃白喝，我现场给你指导
作者: para'de    时间: 2012-1-14 00:03:58

kingky 发表于 2012-1-12 09:07
fianlly someone speak it out. china chow 的椒盐排骨，那真是omg，我想那橱师没见椒盐排骨。我也去take ...

这位你好，请看清楚我说的是LS，不是楼主。相信您能分清楼上和楼主的区别



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