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标题: 怎么打咖啡 [打印本页]

作者: `Brier﹡、萱 时间: 2012-1-3 20:22:55 标题: 怎么打咖啡

本人想去咖啡店工作，希望学习一下打咖啡的基本知识。希望会打咖啡的朋友们可以和我讲解一下。谢谢

作者: 无过 时间: 2012-1-3 20:31:44

去学咖啡的课程吧

作者: cind0564 时间: 2012-1-3 20:39:29

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 恶魔天使 时间: 2012-1-3 20:41:02

只可意会~~~不能言传~

作者: shengyu2009 时间: 2012-1-3 21:18:44

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作者: ken3456 时间: 2012-1-3 23:59:11

shengyu2009 发表于 2012-1-3 22:18
[培训教学] NZBT Auckland地区短期咖啡课程速成班学员正招募中Barista Training course [复制链接]

...

请问，全部学完要几个星期。

作者: shengyu2009 时间: 2012-1-4 21:39:49

ken3456 发表于 2012-1-4 00:59
请问，全部学完要几个星期。

一周课左右课程，共4次、每次3-4个课时！也可分两周完成。谢谢

作者: huaren 时间: 2012-1-5 16:08:27

找个咖啡店或者饭店从做前台开始
慢慢接触咖啡多问问打咖啡的人有机会就上手试试练练就会了
咖啡不难打要多练习的是拉花
这样又可以一边赚钱一边学习

作者: sid9slove 时间: 2012-1-7 00:44:57

本帖最后由 sid9slove 于 2012-1-7 01:45 编辑

ls说的容易啊. . . .
咖啡店一般都不招生手的，动不动就是要求熟手，好久的经验
光做前台都是有要求的那. . .
lz如果有时间经济也不紧缺的话就可以去学学
不过有些cafe里有些barista做的也不正宗，有些就会很好

作者: 米饭团团 时间: 2012-1-7 02:36:19

咖啡就是练出来的,不过LZ 要先知道咖啡都有哪些.如果种类都不懂分怎么能打好咖啡~~

作者: 的的的 时间: 2012-1-8 15:49:34

有心学的话可以联系我。。。。。。。

作者: D-X 时间: 2012-1-10 16:59:13

做咖啡说起来很简单，做起来就不容易了。理论上来说就是：1，调好GRINDER刻度。 2，填粉与压粉。 3，控制萃取咖啡时间大概25-30秒 4，把奶打到细滑65-70度。 5，融合奶与Espresso。

作者: qianguantou 时间: 2012-1-19 18:30:59

有蛤蟆屯的么

作者: NGU15 时间: 2012-1-19 22:39:25

实践大于理论。

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