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标题: 请教bake,roast,grill有什么区别？？ [打印本页]

作者: cynoshello 时间: 2012-1-1 14:45:43 标题: 请教bake,roast,grill有什么区别？？

本帖最后由 cynoshello 于 2012-1-1 13:46 编辑

想烤点东西吃，有点不明白，字典里解释都差不多，糊涂ING

这里能人多，真心请教

新年快乐，谢谢！！

作者: 精．Ｅl 时间: 2012-1-1 15:11:33

我个人觉得 bake 是烤（面包饼干）
roast 是烘烤肉类（用烤箱）
grill 是烧烤

作者: NewLynnHse 时间: 2012-1-1 16:05:20

想烤什么?{:8_389:}

作者: cynoshello 时间: 2012-1-1 22:00:49

精．Ｅl 发表于 2012-1-1 14:11
我个人觉得 bake 是烤（面包饼干）
roast 是烘烤肉类（用烤箱）
grill 是烧烤

谢谢解答~~~~~~~~~~

作者: Angelina612 时间: 2012-1-1 22:57:54

bake and roast 其实在用家用oven 时是一样了，在口语上老外一般烤肉的时候用roast, 做糕点类说bake.
Bake and roast 上面和下面的两个elements 都是热了。在烤箱里grill 只有上面那个element 是热了。你也可以在铁板上grill . 用烤箱做东西，建议用bake. 用Grill 的时候上面很容易烤糊了。因为热量都是从top element 来了。是我以前的homestay 说了，有错请指教。

作者: cynoshello 时间: 2012-1-2 00:40:07

Angelina612 发表于 2012-1-1 21:57
bake and roast 其实在用家用oven 时是一样了，在口语上老外一般烤肉的时候用roast, 做糕点类说bake.
Bak ...

谢谢，清楚很多了~~）

作者: 哇_小恶魔去 时间: 2012-1-5 01:00:23

好巧啊，我刚刚问过KIWI 这个问题。
Bake 和 roast是指烤面包和烤肉的差别。
至于Grill 和 roast，举例比较实际。
Grill是指把东西放在烤箱第一层，比如意大利面之类的，比roast要快，因为你烤一个面不可能需要一个小时，一般15分钟左右就可以了。
Roast 指的是烤一两个钟头的那种，比如火腿或是火鸡的big dish。

我个人认为，grill 倾向于煮（煮个蛋汤什么的），而roast 倾向于中文中的炖（母鸡汤之流）。

作者: Woolloomooloo 时间: 2012-1-5 01:48:38

首先，厨房里的西式烤箱(conventional oven)一般有两大功能，bake和grill。

烤箱一般上下两个炉丝，下面的一般功率大一些。Bake时上下两个炉丝都开，grill时只开上面的炉丝。

Roast是肉的一种吃法，是用oven的grill功能做出来的。

作者: hotban 时间: 2012-1-5 08:27:49

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作者: newbit 时间: 2012-1-5 10:07:32

学习了

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