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标题: 做蛋糕，是不是一定要先买好那个称？ [打印本页]

作者: yoko418 时间: 2011-12-29 16:19:48 标题: 做蛋糕，是不是一定要先买好那个称？

请问各位烘培高手，我看你们的方子里经常出现，**食物，几克几克，按照我的理解，是不是除了量杯，量勺，还一定要置办一个称量食品那个小称阿。当然，其他的用品，比如橡皮刮刀，蛋糕8寸模，等等我肯定都要准备，目前比较纠结于是不是一定要买这个称，准备钻研烘培了，开始去购买用具，还请各位达人们多加指点。谢谢。

作者: yuli 时间: 2011-12-29 16:32:26

是的，一定要有个称，那是必须的。

作者: newbit 时间: 2011-12-29 17:06:43

呵呵，不会那么夸张吧，感觉好多熟手都会多少心里有数的

作者: 雪梨樱桃 时间: 2011-12-29 17:26:22

烘培，可以说是最简单的，因为按照食谱来做，基本上很少会失败

怎么按照食谱？就是要严格按照上面的分量，秤，是必不可少的

作者: yoko418 时间: 2011-12-29 17:58:53

ok，那就买一个称先，一般这种称多少银子？贵吗？

作者: 微笑彩虹 时间: 2011-12-29 19:38:03

前2天才看到有打折大約25刀左右
價格要看你的需求而定,有大有小
買電子稱也不錯可以稱的更精準
如果你沒有電動打蛋器的話建議趁最近打折去敗一個
做蛋糕必備的東西

作者: tomato 时间: 2011-12-29 20:26:57

必须要有的
在the warehouse打折时买的，原价20，打完折只要13。简单的就挺好用的。
要是贵的几百的也有。

作者: yoko418 时间: 2011-12-29 20:48:31

电动打蛋器已经买好了，才发现，好像还需要个称，谢谢楼上各位朋友。

作者: luckyrabbit 时间: 2011-12-29 21:55:52

一定要有，蛋糕的方子需要比较精确的

作者: dot 时间: 2011-12-29 23:21:48

还有筛面的筛子，买了吗？

我前一阵儿初学，也去买了一套东西，不过都买得很便宜的（因为不确定自己能坚持多久），比如秤在Briscoes打折买的才四块多... 还有在三元店买的...

作者: sunray 时间: 2011-12-30 13:36:01

briscoes经常打折。推荐salter的电子秤，几百年老的牌子，非常耐用

作者: yoko418 时间: 2011-12-30 13:46:21

dot 发表于 2011-12-30 00:21
还有筛面的筛子，买了吗？

我前一阵儿初学，也去买了一套东西，不过都买得很便宜的（因为不确定自己能坚 ...

谢谢哦，我看网上说，面粉筛子，如果家里有豆浆机，可以用豆浆机送的那个过滤网当面粉筛子，可以吗？

作者: yoko418 时间: 2011-12-30 13:48:54

sunray 发表于 2011-12-30 14:36
briscoes经常打折。推荐salter的电子秤，几百年老的牌子，非常耐用

看到这个牌子的称了，但不是电子的，好几种鲜艳的颜色，很漂亮，应该也很好用吧。

作者: dot 时间: 2011-12-30 19:28:30

yoko418 发表于 2011-12-30 14:46
谢谢哦，我看网上说，面粉筛子，如果家里有豆浆机，可以用豆浆机送的那个过滤网当面粉筛子，可以吗？

我觉得肯定行！

作者: zoopdesign 时间: 2011-12-30 19:54:30

秤最好有，不过没有的话，多找找洋人的recipe，一般都是用cup，table spoon之类的来量的，比较方便，只要家里有标准量杯和勺就好了。

作者: 半弯 时间: 2011-12-30 20:04:17

期待LZ的作品啊。

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