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标题: 不敢恭维 海捞坊 [打印本页]
作者: artliving    时间: 2011-12-27 22:00:13     标题: 不敢恭维 海捞坊

本帖最后由 雪梨樱桃 于 2011-12-31 16:41 编辑

看论坛里对海捞坊评价不错，就PAMURE那家，就去试试

天， 那个服务， 其实是他们跟本就是人手不够，老板自己一个人忙的不可开交，要碗没碗，要筷子没筷子， 跟论坛里评价出入太大，那个上菜速度实在不敢恭维，上一样菜， 起码10分钟，越吃越饿， 当时也没多少桌子人吃饭啊，还有 上的蔬菜 都是烂的，  难道大家没碰到这样的情况吗？ 我们差不多下午6点到6点半去的， 难道是时间不对？最近去过的人都来说说呀

本来觉得真的没什么，大不了下次不去就是了，但是这几天，看贴，回帖，发现这个老板人品太有问题了，对大家提出的看法总是狡辩，　狡辩不了，　竟然就开始说谎，　明明是他要求人家赔偿摔坏的碗，他竟然光明正大在这里说是人家主动陪，　本来是小事，　也就这么一说，但是老板说谎，　就是人品有问题了，大家千万小心了。


看老板的回帖，真是上火啊，竟然可以光明正大在这里说谎？真是在太怒了？

难道老板觉得我们坐在那里吃饭的都是瞎子？聋子？觉得陪了钱的couple不会在这里看到你编的谎？

我要是当时没看到，没听到事实，我有空来这里污蔑你？

５块是小事，但是让我们发现了大问题，就是你不诚实～～～

事实是这样的，结账的时候
　
老板：你们摔坏的碗，我们要核算成本的，你们赔偿一下。
客人：那你看下陪多少？
老板：我也不清楚多少。（这个怎么搞，当时僵在那里，你不知道多少，你让人家陪？看你怎么下台阿？）
客人：那你看下5块够吗？（难道这个就是你所说的客人主动陪的？不是你要求的？你难道可以当你自己之前要求他陪的话蒸发在空气里了？）
老板：５块够了够了。（你买那碗，需要５块吗？）

老板，人家客人给你个台阶下，你竟然在这里颠倒是非？你下次见到这个客人上你店里，会不会脸红？

强烈鄙视这样的老板，人品太有问题了～～～
作者: linda8000    时间: 2011-12-27 22:29:11

我还打算这两天看顺路过的话去光顾一下哟。那还是留以后吧。我现在总结了，如果是饿的话千万不要上馆子，最好是M记之类的就好。因为等的时间有时候真的很久，真的饿到发飙。。
作者: artliving    时间: 2011-12-27 22:34:42

是哦， 呵呵， 等他们人手多点， 至少不用等太久， 干饿着~~~ 实在难受
作者: 三妞    时间: 2011-12-28 01:07:28

强烈赞同，一年前去过，印象超级好

前几天去，妈呀，完全不是一回事，以前干净明亮的店变得跟普通小破饭店没俩样，里面就一个戴眼镜的男人在忙活，坐下有十分钟不拿菜单，不上水。我自己跑去拿菜单还把我批评了一顿。

这个眼镜男超级爱批评客人，我点完后说能快点上吗，他说“谁都想快点上！”。我点菜前怕他们慢，先要了清汤锅说先准备锅吧，我慢慢看菜单点。结果锅底半个小时后才上来。上了锅底发现没有茶水，准备过去跟他要，结果看他指着我们在训另外一桌要求加水的客人说“不能等等么，那一桌来那么久我还没给水呢！”妈呀，敢情他没忘记我们啊。

菜上来后，说实话，那基围虾，比外面买的三分之二大小都没有，虾滑鱼滑煮起来跟塑料泡泡一样了，以前有个MM告诉我们菜可以拼盘，现在我们告诉他菜要拼盘都不给我们拼。

这个店是怎么了，换老板了吗？如果是我再也不会光临了，太太太太。。。。。
作者: 米饭团团    时间: 2011-12-28 02:39:43

三妞 发表于 2011-12-28 01:07
强烈赞同，一年前去过，印象超级好

前几天去，妈呀，完全不是一回事，以前干净明亮的店变得跟普通小破饭 ...

难道海捞也走下坡路了....难道中国人饭店都这样...以前经常去吃的..
作者: 怪盗游侠    时间: 2011-12-28 04:42:36

去过一次，再也不去了。 要吃饱去麻辣诱惑，要吃锅底去围炉。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-28 07:48:57

那天是用团购卷来吃的第一天吗？当天有一个服务员突然来不了，所以厨房和外面都只有一人。有些拿团购卷的食客没有订位就来了，我们也不好拒绝，令我们确实忙不过来，令服务和质量大打折扣。昨晚有人拿团购卷来吃没订位，我们就说是不好意思了。我们正常应该有4个Staff, 两个在厨房，两个在外面。多谢提建设性意见，我们会努力改进提高。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-28 07:54:34

linda8000 发表于 2011-12-27 22:29
我还打算这两天看顺路过的话去光顾一下哟。那还是留以后吧。我现在总结了，如果是饿的话千万不要上馆子，最 ...

牛羊肉我们是订货的，是现成的，肉质又好又新鲜，上的又快。另外想吃我们的特色滑最好问一下有没有现成的，因为有时是要现做的，而且是手工剁制的，所以上得慢。
作者: tommybabe    时间: 2011-12-28 08:01:16

我们也不会再去了 又慢 量也不大 唯一不错的是那个冰沙还挺好喝的
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-28 08:16:43

三妞 发表于 2011-12-28 01:07
强烈赞同，一年前去过，印象超级好

前几天去，妈呀，完全不是一回事，以前干净明亮的店变得跟普通小破饭 ...

都是那天人手少，又接了很多没订位直接来的食客的缘故。为了保证质量和服务水准，我们以后要学会说不，也会对新来的客人好好解释。我们的服务流程是坐下来先上茶水，再给点菜单，客人在点菜单上点菜后，一张单在厨房，另一张结账用。厨房是根据点菜来做的，忙不过来时，可能就不能满足你的要求了。非常感谢那天有位食客给我发了信息，写得很多，提了中肯的意见，说了我们用心在做，但那天确实人手不够。出去度假吃了个西餐，服务员说要等40分钟，结果我们也等了。我们服务方面要学习，至少要客人了解我们的情况。我们打开门做生意，什么客人都会来，有些客人会比较挑剔，有些客人会比较理解。希望大家提建设性意见，帮助我们改进提高。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-28 08:25:55

三妞 发表于 2011-12-28 01:07
强烈赞同，一年前去过，印象超级好

前几天去，妈呀，完全不是一回事，以前干净明亮的店变得跟普通小破饭 ...

没有说蔬菜不能拼呀，老板确实换了，名字不是已改了一招鲜海捞坊了吗,我们会比以前做得更好。希望食客们继续支持。团购活动最近把我们忙的有点措手不及，现在人手调配好了，服务和质量会更上一层楼。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-28 08:31:07

tommybabe 发表于 2011-12-28 08:01
我们也不会再去了 又慢 量也不大 唯一不错的是那个冰沙还挺好喝的

上菜慢是因为人手问题，还有有些滑客人点完了，可能要现做。请问哪些菜份量少了？
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-28 08:39:53

三妞 发表于 2011-12-28 01:07
强烈赞同，一年前去过，印象超级好

前几天去，妈呀，完全不是一回事，以前干净明亮的店变得跟普通小破饭 ...

基围虾进货有大有小，如果虾较小我们会多给一些的。我们拿手的特色虾滑鱼滑都只是加了少量生粉粘合，然后调味，所以是很纯的。时间许可我们师傅还要试吃一下，忙起来现做这一步就省略了。
作者: 三妞    时间: 2011-12-29 06:04:04

一招鲜 发表于 2011-12-28 09:31
上菜慢是因为人手问题，还有有些滑客人点完了，可能要现做。请问哪些菜份量少了？

老板，人手不够本身就是你自己的疏失，体现出来的结果是客人没有得到好的服务！我们花了全价去吃的饭，为什么要享受你打折的服务？你的疏失你自己承担好了，不要让花钱的客人消化！

你说客人没预定，我5点40打电话去问要不要预定，告诉我不用，你说你在洋人那里吃饭人家告诉你要40分钟，你等不等，这就是人家服务到位，你有吗？我要求快点上菜了，你没告诉我会慢，你说谁都想快上！！！

我们大老远从CT过去不是路过，是真心奔你家去的，两人点90多（无饮料）对的起你服务吧？提了意见你没个道歉，这么辩解让人觉得很无赖！有时间提高服务吧，辩解有意思吗，让人更加不会去了，怀念淮左名都海捞坊！！
作者: 三妞    时间: 2011-12-29 06:07:02

本帖最后由 三妞 于 2011-12-29 07:31 编辑
一招鲜 发表于 2011-12-28 09:16
都是那天人手少，又接了很多没订位直接来的食客的缘故。为了保证质量和服务水准，我们以后要学会说不，也 ...


还说有些客人会挑剔，有些客人会理解，我花钱去理解你人手不够的疏失啊？？？？？还挑剔咧，从进门到结账我们光听你训了，你说过一句让人理解你的话么？？？

讲话不用含沙射影，还打开门做生意，什么客人都有，我们是送钱的客人，明白吗？

训人训习惯了啊？？？

不是说欢迎客人提意见吗，我们提了，欢迎吗？没看出来啊，感觉你比窦娥还冤呢！

你上菜慢是事实吧，你人手不够是事实吧？我们没有不付钱吧？我们不是挑剔的客人吧？

帖子不是我开的，我胆子小，不敢惹这口水，人家有人开了意见相同的帖子，我跟一个还不行吗？你不乐意我不去了还不行吗，省的你打开门做生意，看见我们这样的客人烦心！

P.S.我不是团购去的，真金白银付的CASH，别拿团购说事
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-29 08:30:32

解释成了辩解，我很无语。非常抱歉，那天因为食客满座而人手少，给食客带来不好的饮食体验。我以前也经常出外用餐，很理解食客们没有享受应有服务的感受。昨晚我们有4个staff, 因为还在假期状态，来的客人不多，服务应该很周到，食材也很新鲜。希望食客们能说句公道话，提建设性意见，帮助我们改进提高，这样大家吃饭谈心也有个好去处。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-29 08:35:37

三妞 发表于 2011-12-29 06:07
还说有些客人会挑剔，有些客人会理解，我花钱去理解你人手不够的疏失啊？？？？？还挑剔咧，从进门到结 ...

这是有位食客发给我的信息，因为怕留在论坛里造成不好影响吧。没经作者同意，一字未改，贴在这里。看看什么是建设性意见。

你好，我是昨晚一家大小过去吃火锅的。看你也是很认真努力在经营，所以想啰嗦两句，如有得罪请多多包涵。 首先先道歉，因为我们迟到了，实在是大大小小人多，加上另外一车不熟悉地方所以要跟着车，正好下班时间所以耽搁了。本来应该给你打个电话就好了，走的时候太匆忙，没有记下电话。 然后呢， 总的来说东西种类还很齐全，食材都很新鲜，分量也可以。锅底很实在味道很好，酱料也很好。店里也很干净不拥挤，真的是坐下不会很吵闹，反而是我家孩子闹了一下比较烦人。大家都吃的很好，但是都不愿意再去第二次。原因有几个，太远，上菜慢。 有几个建议。接受电话预约的时候大概知道会有多少客人，这样可以安排服务员，其实可以找一些兼职的，忙的时候临时叫过来这样。昨天看你一个人忙进忙出的，其实我们都不好意思让你帮忙招呼，基本上能免的要求都免了或者就自己能做的就做了。但是其实有时候出去吃饭就是不想在家吃的那么麻烦那么累而已。第二，有些多人点的或者说是买团购卷必须点的食材，其实接受预约的时候就可以开始准备好，这样客人到的时候就可以先上，像蔬菜这些也是可以先准备好的，这样能快点。丸子这些都是现成的，也要煮时间长的都可以先上，这样比较不会浪费时间感觉。还有一个就是，对于第一次去的客人，大家不知道分量多少，所以其实可以提醒一下有些东西可以少点一些或者不够了再加，我们昨天就有点点多了，虽然后来基本也没有剩下什么大概一份青菜一份面条这样，但是都觉得多了点，如果少点两三个肉或者滑之类估计就正好了。不过这个你也没法说，毕竟有人吃的多有人吃的少，我也是可以理解的。只是觉得如果能够提醒一下会让客人觉得比较贴心一些。还有啊，昨天是冬至，其中一个习俗是吃饺子，我们点了一份饺子，结果居然只有七个。。。我们一共是七个大人两个孩子，至少也是要一人一个的。就不说送份饺子至少说告诉一下一份饺子有几个也不至于我们剩下了面条青菜的，结果饺子又不够分。20个饺子才5块钱，我们昨天最后结账也结了一百多，加上四张卷六十多的，最后还是吃了一个人20多块钱，那要是没有卷。。。所以。。。不管怎样，至少东西都很好吃，不是说买差质量忽悠客人的，所以都还好了。以前在royal oak那边有家吃火锅的，老板就特别会做生意，虽然地方也远，而且店面小，但是还是很多人去吃，后来不知道是什么原因不做了，但是我觉得做饮食生意的，还是要能抓住回头客，毕竟是长久的生意，不是一次过的。啰嗦了这么多，希望不要介意了。祝商祺！
作者: 三妞    时间: 2011-12-29 08:39:35

一招鲜 发表于 2011-12-29 09:35
这是有位食客发给我的信息，因为怕留在论坛里造成不好影响吧。没经作者同意，一字未改，贴在这里。看看什 ...

不明白贴这留言要说明什么

我的理解说明我没撒谎，服务确实跟不上
作者: 三妞    时间: 2011-12-29 08:43:01

你的意思是人家的意见是建设性的我的不是？

是人家说话比较客气，但是我只对说话客气的人说话客气！

你赚我的钱，我付了100%的价钱，得到打折的服务和尖酸刻薄的话，你还让我恭维恭维你啊？

你觉得我的意见不建设没关系啊，我没打算让你改进，我觉得我的意见对别的想去吃的看客还是比较建设的，尤其你自己把你觉得有建设意见的留言贴出来更说明问题，说明你们服务有问题。
作者: nzese    时间: 2011-12-29 11:30:31

怎么生意一下子这么兴隆啊？ 记得以前去从来都没有满过座，静静享受美食，慢慢聊天，感觉超好。都是团购惹的祸。下次去一定记得要定位了。看了抱怨的帖子，主要还是人手问题， 影响服务质量，环境，食物，酱料应该还是不错的。生意好，可以多招人手呀，现在放假很多学生还找不到工作呢。
作者: 怪盗游侠    时间: 2011-12-29 11:57:38

单价不是特别贵，但量少！所以为了吃饱不得不多点！ 这样加起来就跟去别家一样了。 服务一般，进门不给菜单，自己去要被告知先做回去等下拿给我们。 吃的过成上菜速度极慢，加肉了，被说我们太能吃！ 结帐一直说我们没点面条类的主食！ （我很费解，吃火锅为啥要点主？）

这个是两个人的吃饭经历（我是看贴说他家不错才去的，去后没有在去的打算。 主要是跟那些人说的差距比较大。）

ps 真没觉得多干净，烫更是普通， 最来气的是酱料全部是对了极多比例的水给稀湿过头了！ 吃着吃着就没有酱料本身的味道！

一直认为点菜的火锅在质量上要比自助好很多，要不然实在对不起那个价格！
作者: dolphin99    时间: 2011-12-29 14:35:12

其实我觉得服务主要还是态度问题，本来你人手不够上菜慢，就应该诚恳跟客人道个歉，大家还是会对你们有所包容的，而不应该批评客人或者拿话呛客人。
作者: artliving    时间: 2011-12-29 14:50:47

本帖最后由 artliving 于 2011-12-29 16:34 编辑

申明一下， 我们去那天， 不是很多人， 好几桌都空着的， 速度真的不是一般的慢，看到员工有3-4个， 我们纳闷， 都在忙点什么？羊肉，牛肉现成的， 那为什么还这么慢？

人手不够， 忙不过来，上菜慢， 至少态度要好一点呢， 整个过程当中， 老板没有一点道歉的意思， 有人催， 就说： 等等好吧？大家都在等~~~

还有老板太不诚实了，  关于小宝宝摔坏碗， 明明是老板要求客人陪的，要什么核算成本， 他竟然在帖子里说是客人觉得不好意思，主动提出赔的，听到声音， 他跑过去看， 看到碗坏了， 脸都黑了， 老板不仅态度不好， 人品也有问题啊？

一大把年纪， 还说谎， 人都做不好， 怎么能做好生意， 哎~~~~~~

如果赔了钱的COUPLE 看到帖子， 上来说说， 证明一下我说的对不对， 老板是不是说谎
作者: jojototo    时间: 2011-12-29 17:54:22

本帖最后由 jojototo 于 2011-12-29 17:56 编辑
怪盗游侠 发表于 2011-12-29 11:57
单价不是特别贵，但量少！所以为了吃饱不得不多点！ 这样加起来就跟去别家一样了。 服务一般，进门不给菜单 ...


I totally agree with you.  I went with my family before christmas, we paid full price as well.
服务一般，进门不给菜单，自己去要被告知先做回去等下拿给我们+1
吃的过成上菜速度极慢+1
主要是跟那些人说的差距比较大+1
真没觉得多干净 +1 there are flies flying on top of the sauces.
1 person serve the whole shop.
No air conditioned, very humid inside.
作者: 怪盗游侠    时间: 2011-12-29 18:43:26

jojototo 发表于 2011-12-29 18:54
I totally agree with you.  I went with my family before christmas, we paid full price as well.
...

是啊， 其实我们到没有楼上几位那么不愉快， 但是去后真的有被忽悠的感觉。
我就举个例子， 羊肉他家是5刀， 围炉是8刀，麻辣诱惑也是8刀。 以上海捞纺的量是2盘顶围炉一盘！ 而围炉一盘的量要比麻辣诱少3分之1。

同样是点菜火锅店， 这三家 我们点的都是一样的的东西。 除非他们没有。

海捞纺
生菜，菠菜，虾滑，那个腌制好的牛肉2盘，羊肉3盘，2个鸡蛋，一个冰沙，还有啥我记不得了， 原价结帐66左右

围炉
羊肉一盘（没够吃，估计需要两盘），秘制海鲜遥驻和沙茶酱， 生菜，菠菜，黄喉，虾滑，墨鱼甜不辣，1个王老吉，凤尾菇。 算下来才50多！

因为我们围炉也没吃爽，隔天晚上去的麻辣诱惑吃。

老样子， 生菜，菠菜，羊肉2盘（这次上来就直接要了2盘，怕量少不够吃） 凤尾菇，王老吉，还有个乳酸饮料，小吃担担面（换师傅了，没法跟以前比） ，酒酿丸子一碗，麻酱，沙茶酱个一碗，好像也就这些了。 结帐55左右！ 注意力羊肉我门失算了， 吃完一盘就饱了， 还剩下一盘羊肉和小半盘菠菜 索性不浪费 都放锅里煮了 浇些汤跟酱打包回家当宵夜吃了！

很佩服自己能用iphone打出这么多字！(￣◇￣;)

我分享的是我跟bf着几次吃3家火锅的经历。
要想吃饱去麻辣，价格和量都比较合理！

对环境气氛品质要求高点的朋友可以去围炉！

跟不熟悉的人吃火锅，可以选择海捞纺， 1人1个锅，看似比较卫生。

据说北岸福华也是小锅，可惜还没机会去呢！
作者: jojototo    时间: 2011-12-29 18:49:29

怪盗游侠 发表于 2011-12-29 18:43
是啊， 其实我们到没有楼上几位那么不愉快， 但是去后真的有被忽悠的感觉。
我就举个例子， 羊肉他家是5 ...

same, we have been to this and 围炉.  We thought 围炉 quantity is bigger and fresher.  围炉 is much more tidy and clean, that's most imporant.
作者: jojototo    时间: 2011-12-29 18:52:48

怪盗游侠 发表于 2011-12-29 18:43
是啊， 其实我们到没有楼上几位那么不愉快， 但是去后真的有被忽悠的感觉。
我就举个例子， 羊肉他家是5 ...

Let me know if 北岸福华 is good or not.. haha{:8_479:}
作者: flykids    时间: 2011-12-29 19:21:08

{:8_384:}
團購券還沒用呢....
作者: 和ta说再见    时间: 2011-12-29 19:42:38

海捞坊是不是一个一个锅自己涮的那个，然后酱料放在中间随便调的那家？如果是的话，他家的酱料可是在不敢恭维了，其他的不说，就说麻酱吧～！是我有史以来见到的最稀最稀的麻酱了～！那勺子舀的时候很有在舀水的质感～！虽然一大排量酱料看着挺壮观，但是质量～～～～！唉～！所以去过一次后再也不去了！
作者: 三妞    时间: 2011-12-29 23:55:40

怪盗游侠 发表于 2011-12-29 19:43
是啊， 其实我们到没有楼上几位那么不愉快， 但是去后真的有被忽悠的感觉。
我就举个例子， 羊肉他家是5 ...

哈哈，怪盗游侠，老板在另外一个海捞坊的贴回复过我关于打包的事情，他说他们店通常不给打包的，因为他们的酱料是免费的，有的不自觉的客人会把吃剩的涮熟，浇上他们的酱料带走。

你去看看，我真的觉得老板说话酸不拉挤让人极度不舒服
作者: Amelie花开荼蘼    时间: 2011-12-30 06:45:08

同感，服务差，菜品差。要是说，虾滑是手工的，那后头厨房的不是厨师在工作，要不就是原料选用太差。难道不知道虾滑对于原料虾的选择是很有讲究的吗~~。难吃又慢，带了朋友去吃饭丢尽面子。怒
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 07:05:47

为解决上菜慢的问题，现在已增加人手，正常时候，厨房有两位师傅，前台有两名服务员。其中一位厨师是一直做了一年多的，原淮左名都的师傅，是做滑的高手。我们的虾滑一直名声在外，不少食客远途而来，就是奔着虾滑来的，虾滑几乎是每位食客必点的。不同师傅做出来的可能会有些差别，但我们做好了一般都会试吃一下，但是忙起来试吃这一步可能就省了。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 07:12:26

tommybabe 发表于 2011-12-28 08:01
我们也不会再去了 又慢 量也不大 唯一不错的是那个冰沙还挺好喝的

我们可以提供各种不同口味的沙冰给食客唰火锅时享用，还有多达十多种冰镇饮料可选用，天气热的时候，店里的三台空调也会同时启用。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 07:20:57

linda8000 发表于 2011-12-27 22:29
我还打算这两天看顺路过的话去光顾一下哟。那还是留以后吧。我现在总结了，如果是饿的话千万不要上馆子，最 ...

贴士：饿的时候早点来，火锅下午5点开始营业，这时来人不会多。不饿的时候晚点来，9点10点时人不多了，可以一直吃到11点，我们每天营业到11点，曾有食客11点来，一直唰火锅到12点的纪录，在奥克兰可以说是绝无仅有了。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 07:39:08

一招鲜 发表于 2011-12-28 07:48
那天是用团购卷来吃的第一天吗？当天有一个服务员突然来不了，所以厨房和外面都只有一人。有些拿团购卷的食 ...

找到点菜单对了，这天是12月23日，是团购开始的第二天，当天厨房有两位师傅，前台只有一个服务员。本来当天还有一个服务员上班的，却临时来不了。其实那天比12月22日好多了，因为厨房有两位师傅。22日那天开时厨房只有一位师傅，另一位师傅8点半才来的，那天还有2张8人的大桌，前台有两名服务员，其中一位还是在培训的。
这两天都是满座，还有第二轮的，可能是因为我们24-26圣诞节放假的缘故吧。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 07:53:41

怪盗游侠 发表于 2011-12-29 11:57
单价不是特别贵，但量少！所以为了吃饱不得不多点！ 这样加起来就跟去别家一样了。 服务一般，进门不给菜单 ...

其实我们最拿手的并引以为傲的就是汤底和酱料了，汤底都是花6个小时熬出来的，味道非常正，汤底都是可以喝的。我们的芝麻酱更是令许多人慕名而来，又稠香味又浓。当然不同师傅调味可能略有差异，我们现在也在想办法使其标准化，尽量一致些。欢迎广大食客比较并提意见。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 08:07:54

三妞 发表于 2011-12-28 01:07
强烈赞同，一年前去过，印象超级好

前几天去，妈呀，完全不是一回事，以前干净明亮的店变得跟普通小破饭 ...

你的点菜单找出来了，蔬菜是给你拼了，是大白菜和土豆片，记得当时拼了三样，是上海小白菜，大白菜和萝卜片，而你不要小白菜，又去厨房换了。主要是点菜单没有按要求填写，另外你的点菜单的底单（红单）不是复写的，是直接钩在底单上，可能也是造成误会的原因之一。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 08:15:21

artliving 发表于 2011-12-29 14:50
申明一下， 我们去那天， 不是很多人， 好几桌都空着的， 速度真的不是一般的慢，看到员工有3-4个， 我们纳 ...

我去拣破碗的时候，是孩子妈妈主动说要赔钱，说是5块钱够了吧，不是结账时我才提出要赔钱的。5块钱确实是小事，这些细节以后要注意。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 08:23:01

本帖最后由 一招鲜 于 2011-12-30 08:24 编辑
jojototo 发表于 2011-12-29 17:54
I totally agree with you.  I went with my family before christmas, we paid full price as well.
...


听从食客们意见，现在进门后先给菜单，再上茶。原来是顾客进门先上茶，然后再给菜单的。因为菜单要写上日期，时间，人数，桌号等，对新来的客人还要费点时间解释。原以为先上茶可以有人可以先用茶，特别一桌人多的时候。
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 09:19:18

一招鲜 发表于 2011-12-30 09:07
你的点菜单找出来了，蔬菜是给你拼了，是大白菜和土豆片，记得当时拼了三样，是上海小白菜，大白菜和萝卜 ...

老板你真的很爱狡辩诶！！！

我前面也说了，我们不是你所谓的恋爱中的男女，吃饭还装模作样。所以我老公根本没问我要吃什么，自己刷刷刷把他爱吃的和我爱吃的都点好了，我菜单拿来一看，点的也没错，但蔬菜我要拼盘，我以为必须四种才可以拼，但他只圈了三种：木耳腐竹和大白菜，我就多圈了个土豆。所以完全没有你说的什么萝卜！（或者没给我们上但你收多了我们钱？）

后来我突然记起来我没有告诉你菜是要拼盘的，那时候一个菜都没上，我特地匆匆把你从厨房叫出来告诉你的，你也答应了，可是你随即就给我们上了整盘的腐竹和木耳，然后话都没听我们讲转身就走了。我本来要叫你，但是我老公唰就把腐竹倒锅里了，这时候你又跑过来说忘了给我们拼盘，我说那剩下的两种拼好了，你说这两盘呢？我说这两盘我们动过了，就这样吧！我当时也是看你忙昏了头，非但没责怪你，连让你再拿进去换我都怕麻烦到你，真没想到你还反咬一口了！！！

至于菜单我没用复写是进门等太久了，没菜单没茶水，干做坐N久，我实在忍不住跑去找菜单也同样被你吼叫回去坐着，会拿给我们的，可我们实在等不起。我吵着要来你们店吃饭吵了很久，我老公超级忙，有一次他答应要带我来，半路转去了花家怡园要尝新菜，那天是花家开业第二天。所以他还是惦记没带我来你家，是那天我身体出了状况，我老公吓死了，才挤出时间陪我去了你们店。以我老公的脾气，你们的速度和那种服务还有昏暗的环境，他极有可能是起身走人的，但他真的是照顾我那天的情绪，所以我虽然也不满意你们进门半小时不给菜单，还是没敢跟我老公抱怨，身体那么差自己跑去拿菜单，一趟趟起身去叫你上个茶水。我们很赶时间，所以菜单他一张我一张，他勾完了我COPY他的。

老板，说实话，你做人太娘了一点，我从第一个帖子到现在，越来越气，其实好多东西你做的是不好，我也没有编瞎话，好多的跟帖也证明了我说的，你想留住客人就一句话的事，道个歉，欢迎下次再来。可是你是左一个客人挑剔不理解你们，右一个团购客人不定位，不停狡辩。你翻我菜单出来我不知道你想要说什么，我从来不评价一个店的价钱或者口味，因为价钱看个人消费水平，有人要吃的好有人要吃的饱，口味每人也不同，没什么参考意见。可是你的服务有问题，这跟我的菜单有关系吗？？是要证明我在说谎么？那来，继续，这帖子不沉对你有什么好处吗？不知道你是不会做生意还是不会做人！
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 09:31:06

怪盗游侠 发表于 2011-12-29 18:43
是啊， 其实我们到没有楼上几位那么不愉快， 但是去后真的有被忽悠的感觉。
我就举个例子， 羊肉他家是5 ...

喜欢你这个贴子，有比较才有进步，希望下次再拍些图上来，这样有图更有真相。

我给你补充一下，你的单我也找出来了，你好好回忆一下，看到底是不是？

你是12月19日下午5:10来吃的，一共消费了$61.5（包括一杯冰沙和一瓶饮料）。那天你们要了3个鸡蛋，一个虾滑，三个羊肉，一个墨鱼，一个滑牛肉，一个白蘑菇，一个生菜和一个菠菜。不算饮料，人均消费$27, 消费高了主要是点了海鲜$8和蘑菇$6.
作者: lengleng86    时间: 2011-12-30 09:58:35

三妞 发表于 2011-12-29 09:43
你的意思是人家的意见是建设性的我的不是？

是人家说话比较客气，但是我只对说话客气的人说话客气！

这个比较搞笑，我还怕你看不出来老板的意思呢，在那儿说什么“看看什么叫做建设性意见”，太搞笑了！
作者: lengleng86    时间: 2011-12-30 09:59:50

怪盗游侠 发表于 2011-12-29 19:43
是啊， 其实我们到没有楼上几位那么不愉快， 但是去后真的有被忽悠的感觉。
我就举个例子， 羊肉他家是5 ...

用iphone打的？？佩服佩服！！
作者: artliving    时间: 2011-12-30 10:14:37

本帖最后由 artliving 于 2011-12-30 11:50 编辑
一招鲜 发表于 2011-12-30 09:15
我去拣破碗的时候，是孩子妈妈主动说要赔钱，说是5块钱够了吧，不是结账时我才提出要赔钱的。5块钱确实是 ...

看老板的回帖，真是上火啊，竟然可以光明正大在这里说谎？真是在太怒了？

难道老板觉得我们坐在那里吃饭的都是瞎子？聋子？觉得陪了钱的couple不会在这里看到你编的谎？

我要是当时没看到，没听到事实，我有空来这里污蔑你？

５块是小事，但是让我们发现了大问题，就是你不诚实～～～

事实是这样的，结账的时候
　
老板：你们摔坏的碗，我们要核算成本的，你们赔偿一下。
客人：那你看下陪多少？
老板：我也不清楚多少。（这个怎么搞，当时僵在那里，你不知道多少，你让人家陪？看你怎么下台阿？）
客人：那你看下5块够吗？（难道这个就是你所说的客人主动陪的？不是你要求的？你难道可以当你自己之前要求他陪的话蒸发在空气里了？）
老板：５块够了够了。（你买那碗，需要５块吗？）

老板，人家客人给你个台阶下，你竟然在这里颠倒是非？你下次见到这个客人上你店里，会不会脸红？

强烈鄙视这样的老板，人品太有问题了～～～
作者: jojototo    时间: 2011-12-30 13:38:51

artliving 发表于 2011-12-30 10:14
看老板的回帖，真是上火啊，竟然可以光明正大在这里说谎？真是在太怒了？

难道老板觉得我们坐在那里吃 ...

which day did you go?? see if we go on the same day.  I saw a baby broke the bowl, but not sure if it is the same.
作者: artliving    时间: 2011-12-30 13:49:07

不记得了，　２２　还是２３
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 13:49:18

jojototo 发表于 2011-12-30 14:38
which day did you go?? see if we go on the same day.  I saw a baby broke the bowl, but not sure if ...

老板不是发贴说了那天是23号么，我也那天去的，我做BABY身后

老板不说哪天我也不记得了

那个BABY老是拍打我，他父母可能怕影响我吃饭就给他碗玩
作者: artliving    时间: 2011-12-30 13:53:57

jojototo 发表于 2011-12-30 14:38
which day did you go?? see if we go on the same day.  I saw a baby broke the bowl, but not sure if ...

不记得了，　２２　还是２３
作者: jojototo    时间: 2011-12-30 13:57:28

三妞 发表于 2011-12-30 13:49
老板不是发贴说了那天是23号么，我也那天去的，我做BABY身后

老板不说哪天我也不记得了

you are 4 people right?  I went on the same day!!
From where I sat, I saw baby broke the bowl (plastic), the boss wasn't too impress to see that.
I couldn't hear their conversation when the couple paid, but they did pay $5 extra (cash), but from where I sat ( I couldn't hear) it looked like the boss asked them to pay.
That's what i saw.
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 14:03:35

本帖最后由 三妞 于 2011-12-30 15:04 编辑
jojototo 发表于 2011-12-30 14:57
you are 4 people right?  I went on the same day!!
From where I sat, I saw baby broke the bowl (pl ...


我是两个人那桌，和BABY妈妈背对背

当时我听到老板跟BABY妈妈对话的时候我立即吃惊的嘟了下嘴，问我老公如果是你你会要求客人赔么？我老公说不会。但是后来他想了想说如果是这种情况就会，因为他觉得BABY父母没有照顾好BABY，拿人家的餐具当玩具，不是说普通成人不小心那种。

说句卒仔点的话，我这人比较听老公的话，所以看了这么多LZ和老板的关于赔偿碗的对话我也不知道该说谁对谁错，只是我可以证实LZ没有在撒谎，哈哈
作者: jojototo    时间: 2011-12-30 14:06:43

三妞 发表于 2011-12-30 14:03
我是两个人那桌，和BABY妈妈背对背

当时我听到老板跟BABY妈妈对话的时候我立即吃惊的嘟了下嘴，问我 ...

So we all went on the same day, you, me and LZ.  3 tables.
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 14:07:52

artliving 发表于 2011-12-30 10:14
看老板的回帖，真是上火啊，竟然可以光明正大在这里说谎？真是在太怒了？

难道老板觉得我们坐在那里吃 ...

真搞笑了，有点IQ的人会认为开餐馆的会为5块钱说谎吗？收拾破碗的时候确实是孩子妈妈主动提出要赔偿的，你可能没听到，我不怪你。这种大红碗是中午吃面用的，一共才有十几个，是总店配过来的，确实要核算成本的，破一个就少一个。结账时确实聊了几句，那也很正常，5块钱对双方都不是什么大问题，顾客也没什么不乐意。当然我不让他们赔也没问题的，但他们说要赔，就赔了，也没什么不合理吧，难道问题就大了吗？以前确实是摔过碗碟的也确实没让客人赔过。

PS的是因为有一个帖子说到我们价格贵的问题，顺便放上去给人们参考的，因为与主题无关才PS的。
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 14:14:50

jojototo 发表于 2011-12-30 15:06
So we all went on the same day, you, me and LZ.  3 tables.

应该是吧哈哈

我貌似猜的出你是哪一桌，是靠近调味台的那桌吧，孩子进来就不停哭的，因为父母貌似是用英文对话的亚洲人。不知道猜的对不对

那天的客人快齐了，哈哈，如果你们是调料台后那桌那你们身后那桌我也认识，几乎每桌一个小孩子
作者: be_good    时间: 2011-12-30 14:26:18

;436]哎呀，花了十多分钟一字字看了帖子和回复，真热闹
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 14:29:15

本帖最后由 一招鲜 于 2011-12-30 14:45 编辑
三妞 发表于 2011-12-30 09:19
老板你真的很爱狡辩诶！！！

我前面也说了，我们不是你所谓的恋爱中的男女，吃饭还装模作样。所以我老 ...

笔误了，应该拼了上海小白菜，大白菜和土豆片，因为看到上海小白菜旁边有打钩，但比较模糊。这里肯定有误解，对点菜单可能不太熟悉，我们的豆制品是不拼的，并不是豆制品，菇类和蔬菜一起拼的。
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 14:40:23

一招鲜 发表于 2011-12-30 15:29
笔误了，应该拼了上海小白菜，大白菜和罗卜片，因为看到上海小白菜旁边有打钩，但比较模糊。这里肯定有误 ...

百分之一万没有萝卜片

纠结于这个有意思吗？

我的不满在你的服务，你老揪着我的菜单不放干嘛呢？你越这么说我还越觉得你多收了我萝卜片的钱呢！
作者: jojototo    时间: 2011-12-30 14:42:15

三妞 发表于 2011-12-30 14:14
应该是吧哈哈

我貌似猜的出你是哪一桌，是靠近调味台的那桌吧，孩子进来就不停哭的，因为父母貌似是用 ...

haha, you are right.  Baby just woke up from his sleep on that day so he was quite upset.  Sorry, if he was too noisy.
作者: artliving    时间: 2011-12-30 14:44:17

本帖最后由 artliving 于 2011-12-30 15:46 编辑
一招鲜 发表于 2011-12-30 15:07
真搞笑了，有点IQ的人会认为开餐馆的会为5块钱说谎吗？收拾破碗的时候确实是孩子妈妈主动提出要赔偿的，你 ...

问题是这位老板就是这么搞笑，　又不是我一个人看到，　听到，　你说我没听到，　５０　楼　有人在为我证明，　我说的是事实，　老板你在撒谎，　你为什么死不承认呢，　有意思吗？
作者: jojototo    时间: 2011-12-30 14:46:04

三妞 发表于 2011-12-30 14:14
应该是吧哈哈

我貌似猜的出你是哪一桌，是靠近调味台的那桌吧，孩子进来就不停哭的，因为父母貌似是用 ...

We went to 锅色天香2 days ago, it was quite good.
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-30 15:14:54

三妞 发表于 2011-12-30 14:40
百分之一万没有萝卜片

纠结于这个有意思吗？

点单错，师傅就会做错菜， 服务员就会上错菜，不但耽误时间，还造成顾客误解和不满。 整个程序从一开始就错了， 本来客人进门先带位坐好，服务员就马上准备茶水，上茶水后，服务员从收银台上拿好点菜单，写上日期，时间，人数，桌号，并带上饮料单送到客人桌上，通常都会问一下是否来过，如果是新客人，还会解释一下怎样点菜，及那些可以拼盘的。 但有些客人心比较急，一来就直奔收银台取点菜单。有时候我就会说，我先给你们上一壶茶，再给点菜单。其实就是差了一两分钟的时间。你的情况就是后来忘上茶水了，我记得也对你说抱歉了。其实那天我确实很忙，但都是有求必应的，一会要加汤，一会要加茶，一会要加酱，真是multitasking.也许客人催的急一脸无奈之下说了些不恰当的话，在这里我说声对不起。

从昨天开始，我们改为先给点菜单，再上茶水，但不知道客人是否又会抱怨不马上上茶。
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 15:35:18

本帖最后由 三妞 于 2011-12-30 16:38 编辑
一招鲜 发表于 2011-12-30 16:14
点单错，师傅就会做错菜， 服务员就会上错菜，不但耽误时间，还造成顾客误解和不满。 整个程序从一开始就 ...


点错单做错菜上错菜。。。。。。。

老板看来这意思是我们错啦？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

那单子我就在“上海白菜”的地方花了连一毫米的杠都没有，和我所有的对勾画的天壤之别，你看不出吗？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？而且当时的情形是你意识到你忘记给我们拼盘了后说怎么办，我说剩下的拼盘吧，你说是上海白和土豆吗，我说不是，是白菜和土豆。这个属于我的错误纠正的够及时吧？没耽误你工作吧？是你的失误耽误事了吧？是你出了错不敢面对不停狡辩吧？？？？

怎么说来说去你什么错都没有呢？？？？

进了门你既不给茶水也不给菜单，既不给筷子也不给碗，锅底和肉都上来了你还自言自语的说：哦，还没拿筷子给你们？？？？？？？？？？？？

我靠，反倒我成了心急的客人？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

你那个汤底第一次上来的时候也就覆盖了个锅底，我还以为你们上这么少的锅底是为了汤开的快。汤开了我们让你加汤不对了么？我们是吃涮火锅的，不是烤肉的，难道还要等烧干锅底么？？？？？？


你自己根本就不知道做餐馆的程序是什么，看到有客人进来了你应该顺手带上菜单去带位的，招呼你点菜的时候可以顺手上了茶水！还先上茶水咧！！不过你茶水也没先上吧？？？？？你说客人是心急，我看是你们属XX的，不赶着不走才对吧？？？我要在那里等你按你的程序做完吃上饭那估计我该饿晕了！

不要以你小人之心猜测你如果先上了菜单客人会不会抱怨没有茶水，这些都是你该做的，有抱怨就是你的服务有问题了！！！！

这个帖子里的所有抱怨都有超过两个以上的人赞同，不知道你心里有没有觉得要反省的地方？？？
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 15:47:05

而且，出现上海白和大白菜不清楚的事实在接近吃完才发生的吧？

我所提的你的服务是从进门就开始的吧？

难道我们从进你店门那刻起就错啦。。。
作者: artliving    时间: 2011-12-30 15:47:08

本帖最后由 artliving 于 2011-12-30 16:53 编辑
三妞 发表于 2011-12-30 16:35
点错单做错菜上错菜。。。。。。。

老板看来这意思是我们错啦？？？？？？？？？？？？？？？？？？ ...

写的太精辟了，　绝对赞同三妞，　谴责这样的老板

不知道承认错误，　不知道自己反省，　只知道　骂人，狡辩，说谎～～～～

还骂人家是苍蝇，　这样素质的人，哎
作者: 兔兔妈    时间: 2011-12-30 16:10:59

这家没去过耶，不过看到这么多差评也不太敢去了
火锅的话我非常喜欢肥羊美食，真的非常非常好吃，被我评为奥克兰最好吃的火锅，服务态度也好，就是店面小了点
作者: lauralaura    时间: 2011-12-30 17:53:42

这个帖子看得很有意思，让我忍不住也回一下帖子，虽然我没有去过这家火锅。今天天气不好身体也不是很舒服也没什么胃口，12点多了跟饿不知道吃什么，想了半天就想去Newmarket的重庆小馆试试吧，一直看帖子说好吃也没去过。店里只有老板一个人，说是员工都放假了。我点了个鸡杂米线，弟弟也跟着点鸡杂米线，我就说干嘛点一样的你换一个，于是弟弟就点了个红油抄手。等了很久，因为后来又有一桌客人来了，老板给他们点单什么的，还跟客人解释店里就他一个人，可能会慢什么的，我虽然饿但也只能等着，玩着Iphone。估计等了也有20多分钟，然后老板端着2碗鸡杂米线上来了，弟弟反应很快：我点的换成红油抄手了！老板就说：对不起给你搞错了，我马上给你做红油抄手。我说：没事，弟弟就吃鸡杂米线吧。老板就说：那这碗鸡杂米线免单我再给你做红油抄手。我跟老板说不用免随便打个折就好了。最后，我们两姐弟把2碗鸡杂米线吃光了，味道真的很美味，后来上的红油抄手弟弟也只吃了一半就吃不了了。结帐的时候老板真的没有收多出来的那碗鸡杂米线的钱，虽然我一再跟他说不需要免，但是老板说：一定要的，这是我们点的规矩，做错了就免单，这样才有利于我们的改进，而且我们是新店，要是老出错，那这店就没法做下去了。老板这翻话真是让我印象深刻，相信他这家店肯定会越做越红火的。
本人几乎每天都潜水美食版，也经常到外面吃饭，我对饭店的要求是：首先要好吃，贵点都无所谓。如果有时候饭店出错了，只要态度好就能谅解，毕竟人都有错的时候。发现做饭店的要想有老客人留得住客人，做老板得一定要态度好，这点真得好重要啊。今天吃饭的另一桌也是等了很久，但我看他们也是没有不耐烦什么的，就因为老板从客人一进门就好声好气得跟客人解释可能会久等什么的....
打字真累！
作者: 三妞    时间: 2011-12-30 21:54:53

就是，我去花家吃饭等了一小时四十五分也没发誓再也不去了，人家态度好，新开，可以谅解。都说花家贵，我也能接受。直到昨晚跟我老公宵夜聊起我在SKYKIWI跟一招鲜的口水战，我老公还说两人90多真不贵（我俩昨晚吃义信利也130咧）。我们自己都没喊贵，老板反倒嫌弃我们吃的多，还酸不拉吉说我们是恋爱中的男女所以男的装大方才这么点菜，啊我呸，我老公笑的没钻桌底！
作者: Gigi成人店    时间: 2011-12-30 22:13:57

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 用脚走路的鱼    时间: 2011-12-30 22:56:26

哇塞 有那么夸张吗
作者: papaya    时间: 2011-12-30 23:04:44

我感觉老板做生意真的不圆滑呢，有必要和客人这么争执么？还去翻点菜单，有意义么？
本来也没有多大点事情，把客人越弄越气。
老板真的要注意说话方式了，说话太酸了，真的，我觉得你做生意的不应该和客人这么说话。
作者: 夜越黑，梦违背    时间: 2011-12-31 00:06:30

用意很深啊 可以这么用心
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-31 00:18:14

papaya 发表于 2011-12-30 23:04
我感觉老板做生意真的不圆滑呢，有必要和客人这么争执么？还去翻点菜单，有意义么？
本来也没有多大点事情 ...

是呀，做生意本来应该和气生财，但遇到不顾事实，诋毁人格的事，你能忍吗？看看我写的帖子，我只是在心平气和地说事，可能也较真了些。
作者: 一招鲜    时间: 2011-12-31 00:21:04

Gigi成人店 发表于 2011-12-30 22:13
地址在哪啊？明天试试，谢谢

地址在 23 Queens Road, Panmure,欢迎惠顾！
作者: flykids    时间: 2011-12-31 00:35:01

看來用完團購券就不用再去了....
{:8_384:}
作者: 三妞    时间: 2011-12-31 01:50:46

一招鲜 发表于 2011-12-31 01:21
地址在 23 Queens Road, Panmure,欢迎惠顾！

我一猜就知道老板会把自己家的地址打上去

我都快笑喷了

老板，你看好了，人家没有在问你们店的地址，哈哈哈

看来我对老板了解还挺准，刚才我就想回帖说老板一准会把自己家的地址打上去，后来想回了人家就不打了，等等看，挖哈哈哈，我笑死了，2011年最后爆笑一回帖！！！
作者: lauralaura    时间: 2011-12-31 07:37:15

Gigi成人店 发表于 2011-12-30 23:13
地址在哪啊？明天试试，谢谢


20 Kingdon St, New Market.   去之前最后Google一下地址，他家店有点难找。我是停车在T Mark然后穿过铁路过去得
作者: FENZO    时间: 2011-12-31 10:45:25

lauralaura 发表于 2011-12-31 08:37
20 Kingdon St, New Market.   去之前最后Google一下地址，他家店有点难找。我是停车在T Mark然后穿过铁 ...

重庆家东西还不错啦，上班时经常去打包。可以从Carlton Gore Rd过去
作者: 早孕的少男    时间: 2011-12-31 11:27:46

LZ可能有所误会   之前海底捞的确很棒 无论食材 还是服务态度  我和朋友经常去
可前阵去 发现改名字了  但店还是已经的店 所以还是选择进去了  菜单也一样
但发现服务生变了  可能是新的老板  也是同样的问题 要盘子 没茶水 要筷子没勺子的
端上来的肉 就那么几片  问老板这样是不是少的有点过分 他说出一大堆理由说这个价钱很值了  
于是不得不又加了好几盘    总之不会再去了
作者: cobycoby    时间: 2011-12-31 13:20:08

量太小了，还有老板跟人感觉小家子气，希望改进
作者: jinduoduo7    时间: 2011-12-31 13:44:44

the old one was really good, I love it. But the new one, I was so disapointing. When I was there, they running out of few kinds of sources, and nobody top up it. IF we ask for top up the source, they said nothing left. The services were disapointing me as well.

We pay the same amount but less food than before. I miss the old one very much............

Dont know why lots of ppl say good words about this resturant on BBS................
作者: jinduoduo7    时间: 2011-12-31 13:47:14

artliving 发表于 2011-12-29 15:50
申明一下， 我们去那天， 不是很多人， 好几桌都空着的， 速度真的不是一般的慢，看到员工有3-4个， 我们纳 ...

I was there on that day................
作者: jinduoduo7    时间: 2011-12-31 14:00:51

一招鲜 发表于 2011-12-30 08:20
贴士：饿的时候早点来，火锅下午5点开始营业，这时来人不会多。不饿的时候晚点来，9点10点时人不多了，可 ...

omg, really? I went to there at around 9, some of the sources bowl were empty, and you said no more......how can we eat without sources.........
作者: jinduoduo7    时间: 2011-12-31 14:02:56

一招鲜 发表于 2011-12-30 08:53
其实我们最拿手的并引以为傲的就是汤底和酱料了，汤底都是花6个小时熬出来的，味道非常正，汤底都是可以喝 ...

芝麻酱 is  only water.


I was so disapointing, bcoz that was my most favourtie hot pot.......
作者: jinduoduo7    时间: 2011-12-31 14:14:02

早孕的少男 发表于 2011-12-31 12:27
LZ可能有所误会   之前海底捞的确很棒 无论食材 还是服务态度  我和朋友经常去
可前阵去 发现改名字了  但 ...

AGREE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: 三妞    时间: 2011-12-31 18:56:14

jinduoduo7 发表于 2011-12-31 14:47
I was there on that day................

挖，那天的食客快齐了，不过你没赶上BABY摔碗的事

我们八点半不到走的，被电话催走的，所以记得时间，所以没碰到你们这桌
作者: 三妞    时间: 2011-12-31 19:00:42

jinduoduo7 发表于 2011-12-31 14:44
the old one was really good, I love it. But the new one, I was so disapointing. When I was there, th ...

你没发现那些说好的帖子都是2010年早期的事，那是在表扬淮左名都海捞坊，不是现在的一招鲜

这些旧帖子都是被同一个人在最近的时间翻出来顶上来的，一看就知道什么用意了

我尽量不在那些帖子回应，因为那根本不是在说一招鲜，很多食客并没看日期就被忽悠去了，所以不去顶那些帖子，省了给有些用心机的人钻了空子。
作者: 三妞    时间: 2012-1-2 00:08:10

老板现在变聪明了哈，都不在这里辩解了，可能受到启示了不来顶这个一句表扬话都没有的帖子

{:8_385:}
作者: 一招鲜    时间: 2012-1-2 00:18:47

看到的都是那天食客的抱怨，真对不起，那天不是我们的正常的状态，现在酱料，人手都已调整好。希望你们再来，我给你们打折。真心希望你们提出具体意见帮助我们提高，更好地为八方来客服务器。
作者: beancake    时间: 2012-1-2 00:36:56

老板啊，别上网继续跟唐僧似的说道传教了，有空把店的质量提高上来留住这两天的客人吧，至于之前包括这帖子的里的客人就别惦记了，他们被你伤的透透的了，留住未来的客人吧
ps老板说话挺有文采，喜欢用什么慕名而来，八方来客，头一次见到吵架or辩解时还能这么出口成章的，境界不一般啊
作者: 一招鲜    时间: 2012-1-2 07:39:51

早孕的少男 发表于 2011-12-31 11:27
LZ可能有所误会   之前海底捞的确很棒 无论食材 还是服务态度  我和朋友经常去
可前阵去 发现改名字了  但 ...

你们知道餐馆接手之前是关门的吗？我之前也去吃过多次，感觉都是超好的，而且价格也不贵。很多人从外面看，觉得环境这么好，觉得会贵都不敢进来，其实不然。后来不知什么原因，由于经营不善，最后是由两个员工在打理，自己给自己发工资，营业所得还不够将货备齐，最后还停业了。我和大家都很怀念旧的淮左明都海捞坊，都不希望这麽好的一个店做不下去。我的任务是要将海捞坊做回原来的辉煌，甚至更好。虽然我信心满满，而且在洋人大公司工作多年，但毕竟是做技术工作的，没有经营餐馆方面的经验，做人处事欠圆滑，甚至较点真，这都是个性，恐怕一时改不了。我希望有食客们的鼓励支持，批评指教，并给我们一些理解，及一点点耐心，我们很快会做得很好的。
作者: 容容媽    时间: 2012-1-2 08:38:31

做服務業要虛心 ，圓滑
餐飲還要靠人氣的
照説老闆在洋人大公司工作多年應該學會圓滑啦

再過陣子我再帶孩子去吧
作者: 一招鲜    时间: 2012-1-2 09:39:22

因为是做技术工作，与电脑打交道多过与人打交道。

我会虚心学习的，也会认真听从食客批评的，只要不是无中生有，居心不良的。没办法，写着写着又出口成章了。
作者: 直面异议    时间: 2012-1-2 09:51:16

今天中午开门吗？
作者: 一招鲜    时间: 2012-1-2 10:49:59

本帖最后由 一招鲜 于 2012-1-2 11:35 编辑

我现在还没回店，本来中午是开的，正常是11am - 2pm, 但现在是假期，还不太正常。等下我会回店里。想问你想吃什么？面条还是火锅呢？

已回店里，一直到下午2点都在。但门上会是close的。可电5270887
作者: joannacj    时间: 2012-1-2 11:12:00

用团购券一定要预定才能用吗？
作者: 一招鲜    时间: 2012-1-2 11:31:33

卷上有写是要预定的。不过来了还有位置也会让你来吃的，不会那样不通融。定位的好处一是避免来了没位扫兴，二是让店家有所准备。不要再发生餐馆爆满，而人手没安排好，食材备货不足，酱料不够用，使食客抱怨的情况了。
作者: 直面异议    时间: 2012-1-2 13:40:06

嘿哟，出门前没看帖，在你店门口看到CLOSED牌子无奈只好去西安了，，原本想小试一下。
作者: 三妞    时间: 2012-1-2 18:18:06

老板你性格计较的问题可以发生在你的生活中没问题，谁也干涉不到你，可你现在的问题是你总爱把自己和客人放在相同的位置上去计较问题，你和客人根本就是不平等的你知道吗？你在赚客人的钱啊，客人有钱去哪里吃都可以，人家付了你全价，却享受你打折的服务，没有跟你砍价，难道不能从评论上找补吗？楼主最初的帖子并不激烈，是被你不停的挑衅激烈起来的，我也一样。你非但没有从你的服务改进上找补给客人，还非得把自己放在跟客人平等的问题上，那既然这样，你为什么不提供平等的服务或者平等的价钱？


你说你跟这个人无冤无仇不知道别人为什么这样讲你，别人的钱也是辛苦赚来的，这样花费在你那里不觉得很怄气吗，人家的劳动间接被你“强奸”了，其实你的言语应该很值钱，你与其花时间挨个人回帖辩解真不如挨个回帖道歉，相信那样收益更大，况且你意识到你服务不够了，就是死辩，有意义吗，同样是说话，为什么不说点值钱的话？

你觉得说你坏话的都是托，难道这些托的钱都是捡来的吗，人家在你那里消费了，只要付钱了就是你的客人，不要太多猜疑，让人觉得你很没风度

当然，虽然我再不会去了，但我觉得你最后一贴还是口气有改变啦，所以很多跟帖都是愿意尝试的，希望你能发现这些改变带给你的价值。
作者: 一招鲜    时间: 2012-1-2 19:56:00

大家可以从头看我的回贴，我的口气都是很平和的，只想找出原因，开始还记错了，以为是团购第一天呢，可能没有先说对不起，只是解释，引起更加不满。后来被人说撒谎，还人品不好，还到处乱贴，言辞才稍激烈了点。请看一下版规，这种不顾事实污辱人品的帖子是可以要求删除的，我也觉得无所谓，因为我相信大部分的食客是有判断力的。从这件事上我也在反思，希望从中吸收点教训吧。从心里上我其实真的不想得罪任何人。
作者: 一招鲜    时间: 2012-1-2 20:11:08

直面异议 发表于 2012-1-2 13:40
嘿哟，出门前没看帖，在你店门口看到CLOSED牌子无奈只好去西安了，，原本想小试一下。

抱歉了，中午现在开得还不很正常。晚上吃火锅已经好很多了。
作者: 三妞    时间: 2012-1-2 21:02:16

又开始辩解了

看来我说的话他不理解，算了，浪费口舌



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