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标题: 刚买了个breville的面包机，请大家分享一下好的RECEIPE [打印本页]

作者: 虫虫特工队 时间: 2011-12-20 09:09:33 标题: 刚买了个breville的面包机，请大家分享一下好的RECEIPE

昨天刚买了个breville的面包机。看了一些帖子说附带的RECEIPE不好用，所以想请大家分享一下好的RECEIPE。

作者: 虫虫特工队 时间: 2011-12-20 09:14:16

对了，是不是要买个称重的仪器和量杯什么的？？？

作者: Jiro 时间: 2011-12-20 09:41:23

你买的多少钱,有特价吗? 前两天看到BRISCOES要卖$190, 觉得有点贵... 等BOXING DAY看看有没有特价.

作者: tina307 时间: 2011-12-20 09:53:52

我也想買麵包機很久了, LZ買多少錢阿?!

作者: 虫虫特工队 时间: 2011-12-20 11:37:26

$140 35% off

作者: 虫虫特工队 时间: 2011-12-20 14:02:23

发现面包机做面团的时候，旁边有些面粉都没有进到面团里去，粘在了壁上。这是正常的吗？？？？

作者: 还剩几米 时间: 2011-12-21 16:49:10

面包机我的大爱自己是北方人这东西完全用来和面非常好用. 你在网上找下北海道面包方这是我试验的第一个面包非常非常成功~~~和国内的一个味道.
友情提示其实揉面第一次很难充分揉好你可以再让机器多揉一次这样出来的一定有拉丝的效果. 还有就是第二次发酵很关键.定型好了以后一定要进行第二次发酵.
有一点点黏在面团够不到的地方挺正常的.....:) 希望对你有用哈~~~

作者: LittlePug 时间: 2011-12-21 19:49:14

虫虫特工队发表于 2011-12-20 13:02
发现面包机做面团的时候，旁边有些面粉都没有进到面团里去，粘在了壁上。这是正常的吗？？？？

有一点的话是正常的，可能液体多了点，面团比较粘

作者: 花深无语 时间: 2011-12-21 20:55:51

我也前两天刚买了这款面包机，揉面发面很好用的说！

作者: 虫虫特工队 时间: 2011-12-21 21:34:31

花深无语发表于 2011-12-21 19:55
我也前两天刚买了这款面包机，揉面发面很好用的说！

那你有没有这个问题：面粉团会MISS掉边上的面粉，挺多的面粉在角落没有进到面团里？？？

作者: zoopdesign 时间: 2011-12-21 23:26:21

虫虫特工队发表于 2011-12-20 13:02
发现面包机做面团的时候，旁边有些面粉都没有进到面团里去，粘在了壁上。这是正常的吗？？？？

附带食谱上有提示说在开始和面的五分钟要用橡皮挂把干面粉刮下去。我按照附带食谱做了几次都不成功，又硬又干，放弃了。只用它来和面，然后自己在烤箱里烤得更好吃。那么多钱买个和面机还真是有点不划算，不过确实挺方便的，因为蒸馒头做面包最麻烦的就是最开始和面。

作者: 仙あ断天涯 时间: 2011-12-22 00:18:11

虫虫特工队发表于 2011-12-20 09:14
对了，是不是要买个称重的仪器和量杯什么的？？？

恩必须的恩必须的恩必须的

作者: 仙あ断天涯 时间: 2011-12-22 00:18:35

recipe神马的 google 呗....

作者: 小鱼BABY 时间: 2011-12-22 00:44:02

不是有50%吗？

作者: 花深无语 时间: 2011-12-22 11:52:45

一般在刚开始和面几分钟后用刮刀带一下边上的面粉，然后就没事了。用来和面发面做包子馒头很方便，做面包还没试过。。。{:8_389:}

作者: dan-akl 时间: 2011-12-27 11:48:33

google。。。。。。。

作者: prayer914 时间: 2011-12-27 12:10:40

虫虫特工队发表于 2011-12-20 11:37
$140 35% off

$140是折前还是折后啊? 哪里卖的?

作者: ☆Moment☆ 时间: 2011-12-27 13:26:50

自带的recipe不好用，用了2次做出来的都不是面包
不过和面，醒面，真的没话说，好用。

作者: sleet80 时间: 2011-12-27 13:36:06

可不可以一起团购去讲讲价呀？哈哈

作者: tomato 时间: 2011-12-27 13:42:40

我觉得机器自己带的recipe非常好用啊。关键是你要耐心地把它读完。

还有一个关键就是要在超市里买那种专门给面包机用的发酵粉（因为它市把yeast和 improver混合一起的），棕色瓶盖，纸包装上有画个面包机的那种。

作者: Funnybeauty 时间: 2011-12-27 17:52:58

我也买的这款
不过我知道那个自带的recipe是对于澳洲的的，所以有些和新西兰的量杯是不一样的哦~~不过里面有一张是单独的白色的纸，那个是针对新西兰的量杯的。我用那个上面的做了白包和WHOLEMEAL的包，都很不错啊，老公很喜欢的~~

作者: tomato 时间: 2011-12-27 20:20:34

是的，澳洲的 1tbsp=20ml, 纽西兰的1tbsp=15ml
买一套那种量具勺子很好用，称和量杯也是必须的

作者: nz_ch 时间: 2011-12-27 23:54:09

我也要买面包机。。。。。。

作者: 虫虫特工队 时间: 2011-12-28 21:41:16

试了几次，面包成功了，可是就是很干。隔天会变得很硬。不知道你们有这个问题吗？？？

作者: victor999 时间: 2011-12-29 21:58:54

我也前几天长草买了 109刀 HEAVEYNORMAN买的好像从26-30号做特价。。。还没开始用。。关注此贴楼主要是找到好的配方谢谢分享哈

作者: EoEo 时间: 2012-4-19 23:49:55

还剩几米发表于 2011-12-21 15:49
面包机我的大爱自己是北方人这东西完全用来和面非常好用. 你在网上找下北海道面包方这是我试验的第一 ...

噢，原来是这样，非常明白，谢谢分享

作者: yellowfishs 时间: 2012-4-19 23:58:31

我听好几个人说过面包机都是用过几遍就搁在一边了，因为做出来的面包用的钱比买还贵

作者: yellowfishs 时间: 2012-4-19 23:58:52

而且还用很长时间。

作者: aurorach 时间: 2012-4-20 00:49:17

yellowfishs 发表于 2012-4-19 22:58
我听好几个人说过面包机都是用过几遍就搁在一边了，因为做出来的面包用的钱比买还贵

如果做花色面包就比买的便宜很多了。

作者: shubanggeng0614 时间: 2012-4-23 00:36:50

面包机和和面机有什么区别？在哪里可以买到和面机呢？

作者: Wooowa 时间: 2012-4-23 01:26:48

手工和一和再放进去按程序进行效果会好点吗？

作者: 绿柠檬 时间: 2012-4-23 03:15:49

也在想买个面包机呢。去朋友家吃过刚出炉的面包，哇~~~

作者: sosodayday 时间: 2012-4-27 16:09:53

心动了，要是可以一起团够就好了，超爱自己在家DIY的

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