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标题: 糖醋鱼块(原创) [打印本页]

作者: 黑缔斯 时间: 2006-2-2 15:15:39 标题: 糖醋鱼块(原创)

我做的糖醋鱼块,拍的可能不是特别清楚哦~但是味道还不错~希望能给我小精华~

原料：

新鲜鱼肉(超市买的去骨的那种)
鸡蛋1个
料酒一瓶盖
干淀粉2汤匙（30g）
面粉若干(得比干淀粉多,干淀粉和面粉混合得够裹鱼肉的)
番茄酱2汤匙（30ml）
白糖50g
米醋1勺（一般的醋也可以,少放一点l）
盐1茶匙（5g）
湿淀粉1汤匙（15ml）

做法：

1）鱼切成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，把鱼肉块放进去沾沾，将面粉和干淀粉混合放在一个盘子内，再每块都裹上面粉和干淀粉，备用。

2）锅中入油，中火烧至七成热时，将裹好面粉和干淀粉的鱼块放入油炸至金黄色捞出，沥去油分。

3）锅内留少许油，依次加入醋，白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

4）将炸好的鱼块倒入锅内，翻炒几下，让汁都裹住鱼肉，成橘红色，出锅。

[ 本帖最后由黑缔斯于 2006-2-7 22:52 编辑 ]

作者: 水晶happy 时间: 2006-2-2 15:49:23

掌声鼓励~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 黑缔斯 时间: 2006-2-5 18:25:15

加了做法~~~~~~~~~~~~

作者: 黑缔斯 时间: 2006-2-6 15:41:00

nnnnnnnnnnnnnn

[ 本帖最后由黑缔斯于 2007-10-28 12:51 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-2-6 17:17:54

斑竹也不是24小时在线的，你是原创，一定会给你加的

你还有什么原创是没给你加精华的吗？顶上来我看看

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