新西兰天维网社区

标题: 很想做的一个蛋糕。。。 [打印本页]

作者: 飞奔的蛋疼 时间: 2011-12-7 20:03:59 标题: 很想做的一个蛋糕。。。

[attach]50737[/attach]

附加做法：
准备工作 6寸圆形慕斯模用锡纸包住底部，剪裁同大小的baking paper放在模里
饼干底：
材料：奥利奥饼干 60g, 黄油 25g
做法；
1 碾碎饼干
2 在小锅融化黄油，加入饼干碎，混合均匀，倒入慕斯模，用勺子整理平整

慕斯层：
材料：cream cheese 100g, 糖 80g, 蛋黄 2个，baileys 4小勺，鲜奶油 150ml，吉利丁 2片，巧克力 15g
做法：
1 吉利丁放在冷水里软化
2 cream cheese 放至室温，加糖搅拌至没有小颗粒
3 逐个加入蛋黄，搅拌均匀
4 加baileys，搅拌均匀
5 隔水融化吉利丁片
6 鲜奶油打发至6成，分三次加入芝士浆，搅拌均匀
7 加入微暖的吉利丁，搅拌均匀，放入慕斯模内
8 隔水融化巧克力
9 把巧克力滴在慕斯上，用牙签划出花纹
10 放冰箱冷藏5小时以上

作者: startagain 时间: 2011-12-7 20:31:28

不错，做起来不复杂，还不用烤箱，改天试一试。感觉热量挺高。

作者: 9768 时间: 2011-12-7 21:49:18

我怎么看不到图片

作者: 广东小绵羊 时间: 2011-12-8 03:39:29

笨手笨脚的拿刀走人。。。。。

作者: WENDY_NZ 时间: 2011-12-8 09:47:35

请问吉利丁片英文是什么？

作者: fairnz 时间: 2011-12-8 11:29:05

WENDY_NZ 发表于 2011-12-8 08:47
请问吉利丁片英文是什么？

Leaf Gelatine,不过AKL好象买不到片,只有粉卖

作者: 田心草茵 时间: 2011-12-8 12:44:27

这蛋糕瞒漂亮的,我只试过拿这种做法来做pudding。。。。。。。。。。。。。。。

作者: highstcafe 时间: 2011-12-8 17:00:51

我想知道這個：用锡纸包住底部，剪裁同大小的baking paper放在模里
是什麽意思？怎麽弄呢？每次我想用backing paper墊底但是餅乾層就很容易滑動

作者: 银白色 时间: 2011-12-8 21:17:24

好厉害啊做起来很费劲

作者: Wooowa 时间: 2011-12-8 21:55:23

巧克力花纹很有凌乱美，抽象派的

作者: jjing0227 时间: 2011-12-9 08:39:36

如果要是用吉利丁粉该怎么弄啊

作者: 等等等等 时间: 2011-12-9 12:59:15

漂亮~~看这``` 就知道学不会{:8_388:}

作者: luckyrabbit 时间: 2011-12-9 22:44:41

这个超EZY的啦，想做就赶紧动手吧。经典的好吃易做的类型。

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)