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标题: 【无人觅食之3】技术分析贴,也说自助火锅-帅锅辣魅VS新概念 [打印本页]

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-4 10:35:28     标题: 【无人觅食之3】技术分析贴,也说自助火锅-帅锅辣魅VS新概念



好久没上来吐个泡泡了，今儿爬上来做个所谓的技术分析贴，纯属个人意见，不是托也不是砸场的，大家有什么意见也欢迎过来互相探讨。

我指的新概念是北岸新开的那家，前几日听朋友说以前的秀域那儿关门之后被新概念给买了，每次去东区的时候都会路过他们panmure的店，但是一直没有机会尝试，心想，这下家门口总算有了，所以就去试了试。

现就对这帅锅辣魅和北岸新概念做一个对比。

其一，价格，两个没什么差。23元可以吃饱的火锅自助，很适合喜欢打边炉的朋友。

其二，地理交通位置。
帅锅辣魅，地处倒霉路靠近CITY的部分，人流丰厚，而且平时下个班啊，约个朋友啊什么的，很方便。
北岸新概念，地处northcote中心位置，原秀域址，适合北岸的同学吃火锅自助选择。

其三，环境。
帅锅辣魅，人多，热闹，一进去就有在国内的感觉，但是烟火气重，每次吃完回来衣服上的味道很大，而且感觉通风不是很好，可能是因为桌太多，太密集的关系吧。
北岸新概念，相对而言，清新一些，整个设计都是白色的，在取餐处还有镜子，显得空间很大，桌子和桌子之间也不是特别密集，安静一些，而且觉得通风不错。

其四，凉菜。
帅锅辣魅，如果没记错每次去大概都会有8种小菜，最喜欢的就是他们家的牛肉干，刚开业那个时候还有熏鱼，味道都特别的正，每次去都会忍不住的拿好多。
北岸新概念，这次去点了一下，总共6种，口水鸡味道比帅锅辣魅好，凉皮一般，夫妻肺片OK。


其五，海鲜。
两家店铺都提供海鲜，主要是螃蟹，虾和鱼肉，新鲜程度相仿，都是冰鲜的，供应量充足，可以放开了吃。但要说的是，个人比较喜欢北岸新概念的虾滑，感觉更纯一些，帅锅辣魅的虾滑觉得加了太多胶质的东西。

其六，肉类和青菜。
帅锅辣魅，牛肉和羊肉，青菜种类不少，而且很新鲜。
北岸新概念，牛肉和羊肉，青菜只有4种，不过蘑菇，木耳，粉丝之类一应具全。


其七，主食。
帅锅辣魅，提供饺子，可以下到火锅里吃。有的时候，有蒸包子，但是味道一般般。最好吃的要数他们的烤地瓜，和国内路边摊的一个味道，让我欲罢不能。还有炸的小馒头，建议以后可以放一些炼乳在旁边，这样会更好吃。
北岸新概念，有葱油饼，味道很好吃；生煎包也很不错；韭菜盒子卖相不错，但是我没有尝试；最喜欢的是它的豆沙酥和驴打滚，可以算主食也可以算甜品。


其八，饮料。
帅锅辣魅，提供可乐，雪碧，芬达，芦荟汁，冰水。
北岸新概念，提供可乐，雪碧，一种茶，还有柠檬水。


其九，甜品。
帅锅辣魅，水果罐头不建议尝试，水果记得有橙子。
北岸新概念，水果罐头看着也不建议尝试，水果有苹果。


其十，为什么两家都没有冰淇淋提供咧？？？？？


哈哈，吐槽完毕，就这样，欢迎大家没事来探讨吃食。

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作者: Ardell假睫毛    时间: 2011-12-4 10:56:24

下次试试看新概念

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作者: 热锅上跳舞    时间: 2011-12-4 11:23:07

帅锅辣妹上次没吃完就被赶出来了{:8_481:}，记得赶我们的是脸上有个大豆豆的男服务生，我们浩浩荡荡10个人去吃，没吃完就来赶人了，所以决定再也不去了

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作者: 热锅上跳舞    时间: 2011-12-4 11:24:08

补充一句，我们别没有吃多久，不到1个小时，理由是另外一波定位的来了。

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作者: 广东小绵羊    时间: 2011-12-4 11:37:29

现在吃的方面选择太多拉。。。。对自助火锅已经麻木拉~~

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作者: 广东小绵羊    时间: 2011-12-4 11:42:00

不像10年前，要不韩国烤肉自助，中式火锅自助，越南火锅自助。。。现在选择真是太多拉

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作者: 电子小铺    时间: 2011-12-4 16:15:23

经常去 帅锅辣妹，还好

新概念只去过东区的，那个西米做的甜品还可以，里面有木薯

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作者: 仙あ断天涯    时间: 2011-12-4 19:14:56

没去过北岸的 和panmue 那家一样么?

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作者: 海底の鱼    时间: 2011-12-4 20:11:01

我那次去吃新概念，那个冬瓜茶是冰的啦~~~

不过下次去吃，我还是选帅锅。。。

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-4 21:57:25

Ardell假睫毛 发表于 2011-12-4 10:56
下次试试看新概念

嗯 之前看你说的福华的帖子 也想去albany尝试一下

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-4 21:58:09

热锅上跳舞 发表于 2011-12-4 11:23
帅锅辣妹上次没吃完就被赶出来了，记得赶我们的是脸上有个大豆豆的男服务生，我们浩浩荡荡10个人去 ...

还有这种事儿？那实在是太说不过去了..... 一般去帅锅辣魅我都趁早订5点多的位

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作者: juanmao48    时间: 2011-12-4 22:17:17

顶楼主啊,很公正啊...............

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作者: 羽羽羽    时间: 2011-12-4 23:52:04

准备回国前去新概念试试

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作者: 田心草茵    时间: 2011-12-5 12:41:56

楼主啊，两家都饮料供应的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我都去过，我男朋友最爱喝可乐了，老往人家放喝得地方跑。。。唉

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-5 14:19:29

田心草茵 发表于 2011-12-5 12:41
楼主啊，两家都饮料供应的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我都去过，我男朋友最爱喝可乐了，老 ...

呵呵 打错了 我写的冷饮指的是冰淇淋之类的东西 嘎嘎 每次吃完火锅都很想吃点冰的

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-5 14:19:59

广东小绵羊 发表于 2011-12-4 11:37
现在吃的方面选择太多拉。。。。对自助火锅已经麻木拉~~;325]

是哦 觉得现在自助火锅越来越多 简直可以算得上是自助餐大战 呵呵

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作者: 我的星期天    时间: 2011-12-5 16:37:07

很想去试试帅锅可是人多头疼 所以现阶段只去新概念 环境好

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-5 18:25:00

仙あ断天涯 发表于 2011-12-4 19:14
没去过北岸的 和panmue 那家一样么?

传说是同一家 嘻嘻 不过我没去过panmure那家哦

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-5 18:25:50

海底の鱼 发表于 2011-12-4 20:11
我那次去吃新概念，那个冬瓜茶是冰的啦~~~

不过下次去吃，我还是选帅锅。。。

呵呵 那个冬瓜茶到最后也没有喝~~555 光盯着可乐饮啦~~;52;

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作者: 广东小绵羊    时间: 2011-12-6 02:35:00

LZ有兴趣尝尝东区的围炉吗？盛传8错嗳。。。。不过是点餐的，有个瑶柱海鲜酱很好吃的说~~

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-6 09:07:02

juanmao48 发表于 2011-12-4 22:17
顶楼主啊,很公正啊...............

不是托儿就必须公正啊

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-6 09:07:24

羽羽羽 发表于 2011-12-4 23:52
准备回国前去新概念试试

年底回国?

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-6 12:02:57

我的星期天 发表于 2011-12-5 16:37
很想去试试帅锅可是人多头疼 所以现阶段只去新概念 环境好

我觉得要是本身人多的还OK 如果想说话聊天的话还是新概念安静一些

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作者: bbtown    时间: 2011-12-6 13:00:23

上次去吃帅锅拉妹的时候，发现杯子上有唇纹，还不止一个{:8_480:}

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-9 12:20:39

广东小绵羊 发表于 2011-12-6 02:35
LZ有兴趣尝尝东区的围炉吗？盛传8错嗳。。。。不过是点餐的，有个瑶柱海鲜酱很好吃的说~~

嗯哪 听很多朋友说围炉的火锅很好吃哦
有空一定去尝尝 就是有点远

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-9 12:21:00

bbtown 发表于 2011-12-6 13:00
上次去吃帅锅拉妹的时候，发现杯子上有唇纹，还不止一个

介么恐怖?

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作者: renehappy    时间: 2011-12-9 21:41:30

LZ现在那个660和鹿港烧烤火锅~LZ有空也评论下~~LZ的分析很客观！！嘿嘿~~

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作者: 精．Ｅl    时间: 2011-12-9 23:51:22

我又想吃驴打滚又想吃牛肉干， 怎么办啊 欲罢不能啊！

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作者: Men9。    时间: 2011-12-10 01:04:56

哈哈 帅锅辣魅有炼乳呢亲 他们家凉菜也变多了 还不错吃~热食那里的包子 现在比以前好吃很多哟

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作者: 广东小绵羊    时间: 2011-12-10 03:43:24

nobodynowhere 发表于 2011-12-9 12:20
嗯哪 听很多朋友说围炉的火锅很好吃哦
有空一定去尝尝 就是有点远

有心不怕远征难，万水千山只等闲~~

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-13 09:10:28

renehappy 发表于 2011-12-9 21:41
LZ现在那个660和鹿港烧烤火锅~LZ有空也评论下~~LZ的分析很客观！！嘿嘿~~

呵呵 看到网上太多的人说鹿港不好 有点不敢去尝试了 还是观望一下吧
660有空去看看 然后回来和大家汇报哦

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-13 09:10:55

精．Ｅl 发表于 2011-12-9 23:51
我又想吃驴打滚又想吃牛肉干， 怎么办啊 欲罢不能啊！

那就两家都去 嘎嘎~~~

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-13 09:12:16

Men9。 发表于 2011-12-10 01:04
哈哈 帅锅辣魅有炼乳呢亲 他们家凉菜也变多了 还不错吃~热食那里的包子 现在比以前好吃很多哟

真的哦?那看来过一段时间又要去试试看喽~
有炼乳的话那个馒头就很赞呢
包子貌似之前吃了不太合我胃口哦

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作者: houjin4685    时间: 2011-12-13 09:58:20



LZ是在黑帅锅辣魅VS新概念 吧， 别的不说，每次去帅锅辣魅馒头盘都有炼乳，甜品的话，帅锅辣魅每次都有酒酿园子，口感不错，新概念有西米露。/。。。甜点只提罐头水果，不评论下别的甜点？

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-13 10:09:24

houjin4685 发表于 2011-12-13 09:58
LZ是在黑帅锅辣魅VS新概念 吧， 别的不说，每次去帅锅辣魅馒头盘都有炼乳，甜品的话，帅锅辣魅每次都有酒酿 ...

我没打算黑谁,这两家店我都还会再去,我想每个人去总不会记得所有的东西吧,总有尝到和没尝到的

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作者: flykids    时间: 2011-12-14 03:32:25

一直聽說帥鍋辣妹爆滿 而且不接待兩個人
請問現在還是這樣的情況嗎?

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-14 09:31:23

flykids 发表于 2011-12-14 03:32
一直聽說帥鍋辣妹爆滿 而且不接待兩個人
請問現在還是這樣的情況嗎?

我不是特别清楚 因为每次我去那里都是至少4个人去的
但是我见过好几个朋友 他们去的时候是两个人啊 有位的哦
不过如果人还是那么多的话需要定位吧

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作者: wingzero    时间: 2011-12-14 12:34:16

北岸新概念的蘑菇是什么蘑菇

白蘑菇还是香菇？？？

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作者: wingzero    时间: 2011-12-14 12:35:19

nobodynowhere 发表于 2011-12-13 09:10
呵呵 看到网上太多的人说鹿港不好 有点不敢去尝试了 还是观望一下吧
660有空去看看 然后回来和大家汇报哦 ...

660建议你不要去尝试了，开业第一天我就去了。。。

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作者: gglawrence    时间: 2011-12-14 22:11:46

请问谁有帥鍋辣妹的电话号码啊？

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-15 10:03:58

wingzero 发表于 2011-12-14 12:35
660建议你不要去尝试了，开业第一天我就去了。。。

被你一说我就不想去了

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作者: wingzero    时间: 2011-12-15 11:09:36

nobodynowhere 发表于 2011-12-15 10:03
被你一说我就不想去了;30;

哈哈，不过，也许现在人家改进了。。。
你可以继续做小白鼠。。。

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-15 11:52:34

wingzero 发表于 2011-12-15 11:09
哈哈，不过，也许现在人家改进了。。。
你可以继续做小白鼠。。。

然后回来给你们汇报军情 哈哈

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作者: nobodynowhere    时间: 2011-12-15 11:53:34

gglawrence 发表于 2011-12-14 22:11
请问谁有帥鍋辣妹的电话号码啊？

呵呵 我就不留了省的有人说我做广告 你直接去google上搜一下就好了嘛

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作者: eggplant0210    时间: 2012-1-2 21:52:29

新概念味道不知道怎么样，只是老板服务态度很垃圾，今天两个人到那里排队了半小时，终于有人要结帐走了，本该是我们的，可是这时候来了4个人（确认不是预订的，他那桌子都是四人或者圆桌，没有两人桌，很多都是两个人做一桌的。）那个老板就叫我们再等等说人家人多做大桌，事实上已经没有比这小的桌了，我们当场走人，还把名片当着客人的面还给他，就觉得这老板很不厚道，我是不会去了，哈哈
还是推荐倒霉路的帅锅辣妹，不说超级好，但是23块钱的人均消费还是超值的。。。超级喜欢那个烤地瓜，哈哈

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作者: 晓玲    时间: 2012-1-10 13:31:19

两间我都去过，我比较喜欢去北岸的新概念

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作者: 董董    时间: 2012-1-10 15:07:17

只去过东区的新概念，感觉不错 {:8_399:}{:8_399:} 几乎光吃韭菜盒子了，没怎么吃火锅，嘿嘿嘿~~

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作者: nobodynowhere    时间: 2012-1-26 09:42:10

董董 发表于 2012-1-10 15:07
只去过东区的新概念，感觉不错  几乎光吃韭菜盒子了，没怎么吃火锅，嘿嘿嘿~~

^_^ 那你应该直接和老板说--我要打包韭菜合子

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作者: 董董    时间: 2012-1-29 19:47:06

nobodynowhere 发表于 2012-1-26 08:42
^_^ 那你应该直接和老板说--我要打包韭菜合子

好主意，下次就按你说的去做，哈哈哈~~

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作者: YouGrab    时间: 2012-3-20 17:02:37

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 旋木悠转    时间: 2012-5-24 16:23:27

lz，是好久没看见你上来吐泡泡了~~
话说，看完你的贴，我是来顶的，补充一点：新概念那个茶是凉茶来着，应该是自己泡的~
我觉得还挺好喝的，降火，呜哈哈~

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