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标题: [参赛]•°¤*♥fRoM kItcHeN♥*¤°• 双味鱼 [打印本页]

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:41:44 标题: [参赛]•°¤*♥fRoM kItcHeN♥*¤°• 双味鱼

鱼一条,头尾切断,鱼柳和鱼骨分开, 鱼柳切十字花,不切断

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:43:43

准备配料, 姜片,蒜片,洋葱丝,辣椒块,葱段适量

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:45:25

所有的鱼肉撒点盐腌一下, 然后切过十字花的鱼柳肉拍上点面粉.

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:46:34

鱼头尾隔水蒸熟备用

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:48:08

非鱼柳部分的鱼肉用温油泡一小会,到刚熟或快熟就可以了

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:48:53

鱼柳用热油高火炸到金黄

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:51:30

西兰花一把,用盐水烫熟,准备用来做装饰
[IMGhttp://img03.album.enorth.com.cn/big/04/18/45/4184568_414923.jpg[/IMG]

爆香各种配料,下非鱼柳那部分鱼肉,加一点料酒和盐,起锅
鱼柳部分也是先爆香配料,再加糖,番茄酱,盐,醋和水淀粉烧稠, 下鱼柳,快速的拌匀,立即起锅

[ 本帖最后由 azlee 于 2006-1-28 19:53 编辑 ]

作者: azlee 时间: 2006-1-28 19:54:25

然后用西兰花装饰,摆盘

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-1-28 20:00:18

沒發完的吧。。。???????

作者: azlee 时间: 2006-1-28 20:06:39

发完拉~`~~~~~~~~~~~~~~

作者: 阿胖 时间: 2006-1-28 22:23:54

做的不错...喜欢吃鱼

作者: 珊珊 时间: 2006-1-28 23:05:07

LZ真厉害.
做的菜看着就想吃.

作者: azlee 时间: 2006-1-29 16:32:19

呵呵,我其实很少做鱼,因为过年吃鱼表示年年有余,所以就做了讨个好兆头:)

作者: cds11939 时间: 2006-1-29 17:42:34

好漂亮啊!! 比中央台的那个"美味中国"比赛选手水平都高.

作者: 天♂之雨 时间: 2006-1-29 23:57:04

ＬＺ太厉害了～～～～佩服佩服哈

作者: 一切很美～ 时间: 2006-1-30 00:03:20

晕.................

PS. 比赛已经截至了吧

作者: 月亮她哭了 时间: 2006-1-30 15:38:31

lz是学做poco网上厨神小苑子做的么~看上去满像的~~~不错~~ps:我真的很佩服小苑子~

作者: 悠悠白书 时间: 2006-1-30 16:52:51

好会烧菜阿！！！！！！！！我好馋阿！！！！

作者: azlee 时间: 2006-1-30 20:13:07

原帖由 一切很美～ 于 2006-1-30 00:03 发表
晕.................

PS. 比赛已经截至了吧

现在是截止了,不过我是在截止日期前发的哦:)

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-1-31 01:07:58

忙着搬家不好意思啊，搂主是在截止日期之前发的，现在才开始整理，不好意思阿

作者: azlee 时间: 2006-1-31 13:29:56

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-1-31 01:07 发表
忙着搬家不好意思啊，搂主是在截止日期之前发的，现在才开始整理，不好意思阿

谢谢斑竹,不过在那里投票和看结果啊?

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