新西兰天维网社区

标题: 求电烤箱的正确用法 [打印本页]

作者: 南瓜饼 时间: 2011-10-26 19:42:36 标题: 求电烤箱的正确用法

我家的电烤箱有好多的功能选择, 只有小小的图片,例如风扇的, 还有画了一个小蛋糕的... 谁能教教我这些功能都怎么用啊??

为什么每次烤muffin, 上面都会烤焦呢, 我只用了180度, 烤了20分钟. 真是无语啦...求大师帮忙

作者: richardwuhuihua 时间: 2011-10-26 21:01:48

grill 和 bake是有区别的，仔细看看

作者: tomato 时间: 2011-10-27 15:19:47

原因很多，可能的有：
1。是否预热到需要的温度了，预热很重要。
2。如果看到上色了，可以盖上锡纸，接着烤，这样表面就不会糊
3。试试看把烤盘放在烤箱的中层，不要太靠上层，容易糊

作者: lambaba 时间: 2011-11-1 18:09:38

风扇的应该是fan bake，温度会比较平均。可以比一般的高低20度。例如做muffin要180度，fan bake160度就好了。而且muffin tray 要放中间。。。一般我是用Fan bake160。你也试试把温度调低点？

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)