新西兰天维网社区

标题: 北京餐厅，生意不是那么做的！ [打印本页]

作者: iwsyang 时间: 2011-10-15 22:07:39 标题: 北京餐厅，生意不是那么做的！

老北京，就好口烤鸭什么的，数月前，就到北京餐厅点了一次北京烤鸭，心想敢叫北京餐厅，烤鸭也不能太离谱吧。一端上来，惊愕啊，完全就是广东烧鸭那样，鸭子剁成一块块的。谁让我是老实人呐，以为厨师就这水平，异国他乡，没办法，认了！今天一群朋友又吃了一次那，还是点的烤鸭，结果就是好好一片片的鸭肉。
我就纳闷了，北京餐厅换厨子了还是怎么回事？我以小人之心臆度一下，你们是不是对熟人就好好做菜，对生人就糊弄啊！我承认片鸭子是费了您的事了，但既然你卖的是北京烤鸭，我点的也是北京烤鸭，你就得靠点谱。我也没难为你们非得给爷片出108片来，但起码你得尊重你的顾客啊！你说你们这是什么行为？生意不是那么做的。

作者: 惠灵顿-S 时间: 2011-10-15 22:45:36

不是吧…还说过几天去呢…顺便说句北京人来报道哈哈

作者: iwsyang 时间: 2011-10-15 22:53:28

那得看你跟老板认识不认识了，要是熟的话，估计能给你好好做，要不可能会大失所望。

作者: Civic_R 时间: 2011-10-15 23:22:17

说句公道话。。。。。尹乐中一家人是很厚道的，在惠灵顿做生意这么多年了，其实人家也不是针对华人市场。在餐馆谁都会碰到不凑手的时候，当年我去吃饭的时候就见过他整个手烫了，吊着个手，一只手坚持。兴许就是人家太忙或者哪里缺人来不及，所以哪一次有点失常，包容下。这比惠灵顿有些中餐的道德问题，强不知道多少了。至少这么多年我去他家吃饭，没有哪次不好。

作者: yy8628 时间: 2011-10-16 08:59:09

有的菜确实有点脱离原形了，比如说葱爆羊肉什么的。太迎合老外口味了。

作者: iwsyang 时间: 2011-10-16 09:04:30

我个人觉得吧，不凑手，你可以明说今没有烤鸭，这都可以理解。但实在不应该那么糊弄顾客，毕竟吃过正宗北京烤鸭的人不少吧。当顾客知道，熟客是一种做法，生客是另一种做法，他们会是什么感觉？

作者: wgtn_emma 时间: 2011-10-16 10:16:37

他家.....别说了.

作者: 一如既往d走下去 时间: 2011-10-16 20:40:38

唉！惠灵顿的参观者都怎么了啊，我看了一会帖子，乐乐火锅，好世界，又出来个北京餐厅，唉。。。。。飘过拿分

作者: italian804 时间: 2011-10-16 20:56:19

Civic_R 发表于 2011-10-15 22:22
说句公道话。。。。。尹乐中一家人是很厚道的，在惠灵顿做生意这么多年了，其实人家也不是针对华人市场。在 ...

也遇到过类似的情况，第一次的鸭子皮是全黑的，不过不是焦的那种，就是冷冻过的样子。一点也不脆，大部分脂肪还在那里，骨肉还相连。上来的时候还是冷热不均的。第二次是和老外一起去的，洋大人光临，我也占了光了。
那个时候就我更我朋友，没有其他顾客。

作者: italian804 时间: 2011-10-16 21:05:00

Civic_R 发表于 2011-10-15 22:22
说句公道话。。。。。尹乐中一家人是很厚道的，在惠灵顿做生意这么多年了，其实人家也不是针对华人市场。在 ...

感觉你是takeaway的，是西餐吗？要不告诉我们你是哪一家的，让我们来试试。好，咱就顶。不好，也没有办法，要不要按照你的办法，当面对质？宁觉得那样合适吗老板？

自己那次吃了，现在觉得不爽。那好不容易加班挣得一点钱，去了一直想去的北京餐馆吃烤鸭，结局是这样的。难道别人就应该把自己好不容易挣的钱扔进你的口袋吗？你是不是就希望啥都是水煮煮就行了，只要吃不死人

作者: 小沫 时间: 2011-10-16 21:26:38

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: italian804 时间: 2011-10-16 21:33:28

Civic_R 发表于 2011-10-15 22:22
说句公道话。。。。。尹乐中一家人是很厚道的，在惠灵顿做生意这么多年了，其实人家也不是针对华人市场。在 ...

顾客不会因为个别餐馆而波及所有中国餐馆，也希望餐馆不要因为个别顾客波及整个中国名族，别忘了，自己也是流着同样的血。网上的评论并不是劝大家不去吃，只是给店家提个醒，以后有什么改进。不能因为店家老实，事情做得不那么漂亮就算了。毕竟刚开始还是买家和卖家的关系，评聘标准还不能仰赖交情。一回生，二回熟。态度诚恳，那才是做生意的态度。

作者: italian804 时间: 2011-10-16 21:36:06

小沫发表于 2011-10-16 20:26
我觉得叫“洋大人”的那些中国人都很恶心。

那是褒义吗?hehe,感觉下氛围，那是贬义

作者: 铁血一根葱 时间: 2011-10-21 16:45:43

不管是烤鸭还是烧鸭，凭藉我以前打工做厨子的经验，做法都是一样的，炸过以后一个跺块一个切片。估计是厨房以为是烧鸭，切块了，然后知道是烤鸭，也没法改刀了，结果就糊弄着给你上了。
哥们也是老北京，反正要是给我上切块的烤鸭我一定会找他们理论的。再怎么说不想浪费鸭子也不能糊弄客人

作者: italian804 时间: 2011-10-22 12:32:38

铁血一根葱发表于 2011-10-21 15:45
不管是烤鸭还是烧鸭，凭藉我以前打工做厨子的经验，做法都是一样的，炸过以后一个跺块一个切片。估计是厨房 ...

很多时候，面对的难题是，是否该在外国友人前不给自己同胞面子...可是反过来反咬一口

作者: italian804 时间: 2011-10-22 12:36:19

最要命的是，提出了，还被认为是不当的。让人感觉自己做错了什么似的，花了钱，提了要求，被人指责是甩脸装大爷。

呵呵，不知道我的哪个言辞暗示了我是个男的？

作者: 新人类 时间: 2011-10-29 12:38:36

北京餐厅是北京楼吗？

作者: iwsyang 时间: 2011-11-2 12:05:31

新人类发表于 2011-10-29 12:38
北京餐厅是北京楼吗？

北京餐厅和北京楼是两个餐馆。

作者: lxw 时间: 2011-11-2 13:43:51

铁血一根葱发表于 2011-10-21 16:45
不管是烤鸭还是烧鸭，凭藉我以前打工做厨子的经验，做法都是一样的，炸过以后一个跺块一个切片。估计是厨房 ...

第一次听说烤鸭是炸的

作者: 新人类 时间: 2011-11-2 17:53:06

iwsyang 发表于 2011-11-2 07:05
北京餐厅和北京楼是两个餐馆。

哦，那我就不知道了，因为我没去吃过，没发言权！

作者: Sunhfhl 时间: 2011-11-8 02:00:21

上次我们一群人去那点菜,点了,鸡肉,羊肉,牛肉,结果三个菜上来一种做法,一个味道....但偏洋人了有点

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)