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标题: 简易美味的蚝油鸡翅 [打印本页]

作者: 清风漫 时间: 2011-10-7 11:29:39 标题: 简易美味的蚝油鸡翅

这是在家乱做的，没有章法，也没有度量，全部跟着感觉走，但是整出来的蚝油鸡翅味道不错，颜色也还可以，哈哈，就拿出来卖弄一下啦！不要笑我啊……

很简单的步骤：1、几只鸡翅，不要腌的，上面切两刀；

2、锅子放油，鸡翅扔进锅子煎下，记着放点黄酒；

3、等看见鸡翅两面有点黄了，就放一点生抽，放些冰糖进去，炒啊炒，把冰糖糖色都炒出来，鸡翅颜色变得更深了，因为沾着冰糖，所以亮亮的；

4、然后放蚝油，我放了好几勺，就是常用的金属小茶匙，不然怎么叫蚝油鸡翅呢，这可是主题啊！

5、然后放水，没过鸡翅，等大火烧开了，就转小火这么煮啊，我用的是电的，其实就是high档转low档煮；

6、煮了一会儿，大概10分钟不到吧，自己觉得可以了，就high档收干，很快的，然后出锅。

上盘后，我冲出家门，到院子里掐了点葱，搞成葱花撒鸡翅上，装点下门面。

尝一下，味道真不错啊……可惜没吃到多少，忙着洗锅子，一回头，发现被小家伙统统干掉了。发张照片吧……

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作者: Anonymous 时间: 2011-10-7 12:01:43

品相不错，赞个

作者: 半弯 时间: 2011-10-7 12:08:03

看起来就有食欲

作者: linwenwang 时间: 2011-10-7 12:08:37

看着不错{:8_393:}

作者: sourcream 时间: 2011-10-7 12:23:03

{:8_394:}{:8_394:}{:8_394:} Yummy

作者: TT333 时间: 2011-10-7 15:52:11

看着真不错，不知道味道怎么样，我也试试做点尝尝。
谢谢

作者: hahaha123 时间: 2011-10-7 18:45:22

看起来不错呢，谢谢楼主。改天我自己做一次试试

作者: 9768 时间: 2011-10-7 18:46:05

感觉少了点啊哈哈

作者: TheGardenOfEden 时间: 2011-10-8 00:31:36

不錯不錯啊~

作者: hzy113 时间: 2011-10-8 10:24:00

哈哈，冲出家门。。

作者: 田心草茵 时间: 2011-10-8 10:37:27

yummy。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: nzkiwigirl 时间: 2011-10-8 11:21:00

Look nice!

作者: Mars 时间: 2011-10-13 18:47:32

看着好想吃哦。。。

作者: SKY丞相 时间: 2011-10-15 18:12:36

做个记录，喜欢吃鸡翅

作者: boddyok 时间: 2011-10-15 23:51:45

感觉耗油做什么都好吃

作者: HUAWEI 时间: 2011-10-16 13:53:26

楼主真能干啊

作者: 清风漫 时间: 2011-10-17 22:49:01

boddyok 发表于 2011-10-15 23:51
感觉耗油做什么都好吃

你真说对了，我很喜欢用蚝油做菜的，水煮菜浇点蚝油就是美味，做台湾三杯鸡也喜欢滴上几滴……

作者: zydy8424 时间: 2011-10-25 20:08:19

看着好吃！！有时间了试着做做~

下次放点我做的“蒜香鸡翅”上来，大家共享一下~

作者: JAMESCHEUNG 时间: 2011-10-27 14:17:47

谢谢lz分享，那天试做了一下，lg超级喜欢吃！～

作者: billxuxm 时间: 2011-11-27 22:23:23

看似简单，用工不少，不错

作者: troy1111 时间: 2011-11-28 13:02:34

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作者: 安比雅希 时间: 2011-11-28 20:29:05

卖相不错哈~~~~~~~~~

作者: 羽羽羽 时间: 2011-12-3 14:50:36

煎的时候放黄酒油不会溅吗？

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