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标题: 请教关于面包机如何做出超级好吃的面包？？？ [打印本页]

作者: 巧克力奶昔 时间: 2011-10-1 16:48:25 标题: 请教关于面包机如何做出超级好吃的面包？？？

我做了大概5，6次了，都是水+面粉+油+盐+糖+yeast 。。。做出来的一点味道都没有。。后来把水换成牛奶，味道是好点，但是每次面包中间里面都是湿嗒嗒的，不松，我想请教一下放什么，怎样才能做出又松又软的，甜甜奶香味的面包啊？？？？？请教一下配方。。谢谢。。。

我用的是B字母打头的面包机。。。

作者: nonplussed 时间: 2011-10-1 17:20:20

加个鸡蛋，还有黄油，也可以加一些葡萄干，坚果之类的，或者用果汁代替水。重要的是要把搅拌的时间延长，不如说已经搅拌了2个小时了，让机器重新开始一边。

作者: 巧克力奶昔 时间: 2011-10-1 17:23:35

鸡蛋我儿子过敏，我不能加，黄油是直接挖出来加？还是化了后再加？加了还要加油吗？那怎么放牛奶？

作者: pinksky 时间: 2011-10-2 13:05:08

基本来说面包机是做不出好吃的面包的，总是很硬，可能和加热不均匀有关，如果你还是想试一下，可以试试后放黄油，等面粉成团后加入黄油，这样的效果可能会好一点，不过我是放弃用面包机做面包了，从没有满意过。

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