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标题: 烘培达人请进，关于吉利丁 [打印本页]

作者: 漠漠 时间: 2011-9-23 04:33:51 标题: 烘培达人请进，关于吉利丁

我想做硬身版提拉米苏，可是不知道吉利丁（gelatine）哪有卖的。洋人超市没找到。
片状的好用还是粉状的好用呢？知道的朋友告诉一下，谢谢了！

顺便问下琼脂哪有卖的。{:8_393:}

作者: TheGardenOfEden 时间: 2011-9-23 07:26:17

Gelatine在Countdown和New World絕對有的, 如果找不到就問問理貨員吧~

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-23 14:44:11

LZ用吉利丁完全可以的，不用琼脂。
吉利丁是粉状的，洋人各大超市都有卖，在卖烘焙材料（不是烘焙器具哦）附近，就是挨着糖，盐，烘焙色素，香草精等等的地方。

作者: 漠漠 时间: 2011-9-23 18:46:38

TheGardenOfEden 发表于 2011-9-23 06:26
Gelatine在Countdown和New World絕對有的, 如果找不到就問問理貨員吧~

好的，谢谢~

作者: 漠漠 时间: 2011-9-23 18:49:18

水晶翅膀发表于 2011-9-23 13:44
LZ用吉利丁完全可以的，不用琼脂。
吉利丁是粉状的，洋人各大超市都有卖，在卖烘焙材料（不是烘焙器具哦） ...

嗯嗯。我买到了。之前去我家附近的countdown没看到，问员工说卖完了，我又去pakingsave买的。
好像超市只有一种，mm见过片状的吉利丁吗？
琼脂我想拿来做别的用，你见过哪里有卖的吗

作者: 水晶翅膀 时间: 2011-9-23 18:51:49

漠漠发表于 2011-9-23 17:49
嗯嗯。我买到了。之前去我家附近的countdown没看到，问员工说卖完了，我又去pakingsave买的。
好像超市只 ...

这里没有片状的吉利丁，小地方，很多东西不全的。

作者: ~昀~ 时间: 2011-9-24 17:35:48

水晶翅膀发表于 2011-9-23 17:51
这里没有片状的吉利丁，小地方，很多东西不全的。

這裡是有片狀的吉利丁~只是在一般商店買不到而已
要去一些專門賣烘培的店或是外國進口食品貨物的店才有

個人是比較偏愛片狀的~粉的不好用而且要怪味...

作者: joyce4321 时间: 2012-5-28 11:20:44

~昀~ 发表于 2011-9-24 16:35
這裡是有片狀的吉利丁~只是在一般商店買不到而已
要去一些專門賣烘培的店或是外國進口食品貨物的店才有
...

专门卖烘焙的点？请问能告诉地址吗？我想买片状的吉利丁

作者: pearlmilk 时间: 2012-5-28 18:13:02

lz做完的成品发上来分享一下哦。提拉米苏难度不小呢！

作者: 电子小铺 时间: 2012-5-28 21:28:21

在国内见过片状的吉利丁，这边好像不用吧，粉状的这边

作者: xilizhi222 时间: 2012-5-28 23:02:54

都是淘宝买了寄来的- -

作者: jgjg2010 时间: 2012-5-28 23:36:45

片状的。farro有卖。

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