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标题: MEREDITHS歸來!! 登上NZ各大美食雜誌的好料理!有圖有真相 [打印本页]

作者: firingeyes 时间: 2011-9-20 02:13:59 标题: MEREDITHS歸來!! 登上NZ各大美食雜誌的好料理!有圖有真相

本帖最后由 firingeyes 于 2011-9-20 01:17 编辑

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它就在倒楣路上, 之前開車經過幾百次都沒發現這有一間nz有名的餐廳

店面果真很低調...完全是關起門來做生意的最佳代表

而且低調到連哪裡是大門都搞不清楚

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菜單就這麼一張, 不要懷疑, 也沒有反面

這就是所有的前菜主菜 side 甜點了

去了那麼多家餐廳, 我發現越堅持手藝的店家菜類選擇就越少

(倒是酒單很大一本...)

那就上菜囉!!!!!

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前菜!

擺盤的非常漂亮

分別是兩種海鮮搭配一種肉類

吃起來不會有油膩感

接下來就是細部介紹......

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PORK BELLY

吃了這家的PORK BELLY之後就更加肯定我的味蕾真的很誠實

再次認證了上次在CIN CIN吃的 PORK BELLY簡直是垃圾

不懂為什麼CIN CIN價錢還稍微的貴了一點還那麼多人去吃

完美比例的豬五花

肥瘦剛好

吃起來不會乾柴柴也沒有油膩膩

外皮果真很脆

燉的也是很到功夫

有嚼勁卻不塞牙縫

還要大推一下他的醬汁

吃起來有點果香微酸甜

把豬臊味綜合到最低

有畫龍點睛的效果

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干貝鮮甜軟嫩

重點是很!!!!!大!!!!!顆!!!!!

不要小看這3顆玉米粒

他完全的把干貝的原味帶出但又不搶味

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我要大推這個蝦丸

口感超級綿密混合著香菜

這個組合吃起來真的好吃的想哭喔

配著上面特製的檸檬片

清爽的滋味馬上散滿整個味蕾

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主菜的話牛排就是永遠的王道啦!!

看看這個厚度! 可以比擬一本國中生用的小字典了!! 這麼厚

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切下去完全不會有血水的完美熟度-3分熟

超多汁!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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甜點
VANILLA BEAN CREAM

界於PUDDING跟BRULEE的一種甜點

也是配上微酸PEACH 綜合口感

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肉桂BRULEE

一開始很怕肉桂味太重而沒有點他

不過吃了一口覺得我想到的廚師早就想到了

他只有淡淡的肉桂香在口中散出

但是並沒有太多肉桂味

再配上比較刺激的草莓

吃起來清爽不甜膩

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WHITE AND DARK CHOCOLATE WITH ICE MANGO

吃一口就覺得..............來對地方了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

巧克力是純手工的

果然店家使用的讓人沒話說的 VALHRONA 75 % COCOA原料

不過驚喜的還在後面

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敲開之後裡面就是冰的芒果啦

有沒有創意!! 而且白巧克力跟芒果的口感意外的非常搭配

芒果吃起來也很天然絕對不是加糖漿調配的那種

我發現MEREDITHS的老闆應該很愛太極吧

因為每到菜都很講究平衡

原汁原味

醬汁絕對不搶鋒頭從前菜到甜點都中規中矩卻又帶著創意

總之就三個字

很推薦

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最後俸上名片一張

他只接受預約而且我還是1個多月前定的位子

服務:5顆星
品質:6顆

不過, 請注意...這家店不太適合朋友聚餐, 大家都是非常優雅&小資的呢

有錢的話凡求婚幫老婆過生日結婚紀念情人節都可以考慮來這家看看

以上報告完畢

收工

PS: 這可以申精嗎?

作者: 广东小绵羊 时间: 2011-9-20 02:47:52

好帖~顶起！价格一定也不菲吧？

作者: TheGardenOfEden 时间: 2011-9-20 06:42:04

果然很不錯! 能否透露花了多少錢?

作者: fan0312 时间: 2011-9-20 08:53:18

哇很不错耶，甜品也很有新意！

作者: 12412321 时间: 2011-9-20 09:03:09

pork belly 的話.. Sky City 的 Dine by Peter Gordon 做的也很好吃喔

作者: 丹里 时间: 2011-9-20 09:53:05

本帖最后由丹里于 2011-9-20 09:10 编辑

谢谢精彩分享。“好吃的想哭喔” 吃出这种感觉，爽！
新西兰美食杂志 Cusine 上个月刚公布全新西兰最佳餐厅评选结果，新西兰餐厅Smart Dinning都市最佳餐厅的桂冠就被来自奥克兰的餐厅Merediths摘走。
那虾丸不定真是从拎壶冲那偷艺来的，很有中国美食的份。
饮食业激烈的竞争大大激发菜式创新，在食材，口味，造型上尽一切可能寻求突破，以给顾客在味觉、嗅觉、视觉上全方位的享受。中餐馆的老板们也要打起精神来呵。

作者: joymouse1 时间: 2011-9-20 17:34:30

MEREDITHS是不错的法国餐厅，价位比The French Cafe稍稍便宜一点，如果不配酒，一个人大概100 - 120 之间

作者: 天使鱼 时间: 2011-9-20 17:55:22

心动不如行动啊。。。先预定位子再说。。。

作者: 田心草茵 时间: 2011-9-20 18:26:54

哇。。。。。。。。。要提前这么早定位啊！！！！！！！

作者: firingeyes 时间: 2011-9-20 20:18:17

TheGardenOfEden 发表于 2011-9-20 05:42
果然很不錯! 能否透露花了多少錢?

如果是前菜主菜甜點3樣的話

大概$150 左右

作者: 雪梨樱桃 时间: 2011-9-20 22:57:44

美食推荐不能给精华，不好意思，但是绝对可以给高亮，太赞了！！！

作者: Steph 时间: 2011-9-21 00:09:08

不愧是紐西蘭評比第一名的餐廳~

作者: Wooowa 时间: 2011-9-21 01:09:38

量不夠我吃哦

作者: 棉被人 时间: 2011-9-21 09:38:57

吃起來也開心的感覺下次去嘗試下謝謝樓主分享

作者: hotty 时间: 2011-9-21 13:06:54

好精緻歐! 甜點看起來超讚!!!! 不過提前一個月定位= =!! 真的很久耶!

作者: Annabell-NG 时间: 2011-9-21 13:33:16

还没吃光看图味蕾都震了

作者: BabyG 时间: 2011-9-21 15:20:46

看圖片真的很不錯的感覺呢!~~
好想試試POCK BELLY還有甜品~~~ 感覺配得好好

作者: 子路 时间: 2011-9-21 15:25:44

想去~~~~~~~~~~~

作者: ˇ尐饭团↘ 时间: 2011-9-21 15:31:56

{:8_393:}{:8_393:} 要去要去~~~~

作者: 摩托骡拉 时间: 2011-9-21 16:19:18

真是要值得去一试了

作者: 1250CC 时间: 2011-9-21 16:23:15

这个量....主厨是岛人来的吧没记错的话

作者: qm2011 时间: 2011-9-21 16:30:11

真正的美食呀！享受！

作者: TT333 时间: 2011-9-21 17:15:07

看的我都馋了，口水呀

作者: 地瓜叶 时间: 2011-9-21 17:48:37

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小灰灰 时间: 2011-9-21 18:48:13

看起来非常值得他的价钱，所谓贵和便宜，还是看性价比的

作者: 漠漠 时间: 2011-9-21 19:18:08

不错不错，我要去尝尝

作者: samsung2006 时间: 2011-9-22 00:14:58

看起来好精致啊！

作者: 棒棒餹 时间: 2011-9-22 00:36:26

哇，看着就好吃，一定要去

作者: benkun 时间: 2011-9-22 01:48:19

thank you for sharing..............................

作者: puer620 时间: 2011-9-22 09:40:58

牛排分量会太少吗，就两口？

作者: 天使鱼 时间: 2011-9-22 10:14:55

晕啊订位总订不到。。。都提前一个月了，看来还不够

作者: firingeyes 时间: 2011-9-22 12:36:26

puer620 发表于 2011-9-22 08:40
牛排分量会太少吗，就两口？

牛排很夠吃..
雖然看起來不大

但厚度都有5CM喔

作者: firingeyes 时间: 2011-9-22 12:37:58

天使鱼发表于 2011-9-22 09:14
晕啊订位总订不到。。。都提前一个月了，看来还不够

現在應該越來越難訂了

很希望雜誌不要再介紹了..不然永遠看的到吃不到

作者: iqueenie 时间: 2011-9-22 17:33:45

firingeyes 发表于 2011-9-20 19:18
如果是前菜主菜甜點3樣的話

大概$150 左右

150是一个人还是两个人啊？

作者: 童彤1234 时间: 2011-9-22 17:43:38

好，结婚纪念日跟老公去试下

作者: 9768 时间: 2011-9-22 23:02:31

看起来很精致，会不会很贵

作者: tina307 时间: 2011-9-22 23:24:57

這個真的好棒喔~~ 又看了一次~ 超級心動

作者: firingeyes 时间: 2011-9-22 23:37:57

iqueenie 发表于 2011-9-22 16:33
150是一个人还是两个人啊？

一人

應該是不會超過..大部分在$120上下可以打住 (不點酒的話)

作者: 和ta说再见 时间: 2011-9-23 02:04:08

看来lz是为食客啦～！不知道跟那个“伊瓜苏”比起来怎么样呢？两个店有什么可比性吗？

作者: 和ta说再见 时间: 2011-9-23 02:26:43

哦？哪个级别高些？？

作者: 幼稚既小朋友 时间: 2011-9-23 12:50:28

看得我想吃~~！！

作者: jiajia1990 时间: 2011-9-23 13:57:29

看上去好好吃啊~有机会一定要去试试！

作者: 零度冰 时间: 2011-9-23 15:46:27

拎壶冲发表于 2011-9-23 01:15
您是说 IGUACU 吧。。那根本不是一个级别的，
IGUACU 做的是较普通的西餐。。MEREDITHS，是FINE DINNIN ...

他们家餐厅位置有点偏门，大部分fine dinning 都在 city fringe，例如 The Grove 在st patrick church 旁边，
Dine by peter Gordon 在 skycity grand hotel 里， Euro 在viaduct harbour ，cocoro 和soto 在ponsonby和st mary bay
fine dinning 不fine location 呢，不过要去试一下

作者: 零度冰 时间: 2011-9-23 15:48:43

12412321 发表于 2011-9-20 08:03
pork belly 的話.. Sky City 的 Dine by Peter Gordon 做的也很好吃喔

我觉得不好吃， pork belly本身没有味道，要沾盘里的汁才ok

作者: firingeyes 时间: 2011-9-23 18:16:38

12412321 发表于 2011-9-20 08:03
pork belly 的話.. Sky City 的 Dine by Peter Gordon 做的也很好吃喔

Peter Gorden的我也吃過...

對他有點小失望..感覺就是靠名氣在撐場~
當然不是說他不好吃, 他的水準也的確不差
但不論是原創性還是細節部分都是MEREDITHS略勝一籌

作者: 4agefans 时间: 2011-9-23 19:19:14

谢谢分享，，，真的很不错的西餐厅，，，价位是什么呢？很多人都会关心这个吧

作者: wingzero 时间: 2011-9-23 20:03:44

明显吃不饱。。。如果只有3courses的话。。。
改自助餐，，，还差不多。。。

作者: 我是小马甲 时间: 2011-9-24 05:03:33

一定要去！！！！！

作者: 和ta说再见 时间: 2011-9-24 06:02:58

拎壶冲发表于 2011-9-24 01:50
那肯定是MEREDITHS了。

哦？我查了两家的主页，IGUACU上面把自己拿到奖项写了一堆，但是MEREDITHS什么也没有！我查就是为了证明M比I的级别高！老公非得说I的级别比M高～～！郁闷！！！所以哪位大侠有什么证实的网站证明的，好让他心服口服～～～！

作者: 和ta说再见 时间: 2011-9-24 06:05:39

或是有什么能证明M是fine dinning的，而I不是～～～！

作者: 小小宇宙 时间: 2011-9-24 14:09:52

和ta说再见发表于 2011-9-24 05:05
或是有什么能证明M是fine dinning的，而I不是～～～！

去吃了就知道，或者随便找个西餐厨师都知道，从摆盘，口味，用材，服务都不是一个档次的，我没有去过 MEREDITHS，但是FINE DINNING和不是FINE DINNING的菜摆出来就能分辨得出来的，你自己两家都吃了就能有比较，但是IGUACU的分量上肯定要多一些，我去IGUACU吃过，冲着奖状去的，相当失望。。。
拎壶冲以前就在IGUACU做，你问问他哪家好？

作者: cherry星 时间: 2011-9-24 15:38:27

这定位也太久了吧。。。。。。

作者: 牛牛是妞妞 时间: 2011-9-24 16:05:10

口水ing~~~~~~~~~~~

作者: Zoe 时间: 2011-9-24 17:36:07

到这种地方去吃就是享受那种经历的，吃不吃得饱这个不是问题，哈哈！开心最重要！不过俺们都是平民老百姓，去这种地方小资还是心疼那个贵啊！

作者: sony迷 时间: 2011-9-24 19:12:51

真不错哦。。。。。。。

作者: colle 时间: 2011-9-25 18:59:23

谢谢楼主的介绍，有机会要跟老公去约会下啦。

作者: shyandsweet 时间: 2011-9-25 20:47:08

五月份和lg一起去吃那里吃晚餐滴，吃了整整三个小时，进去的时候真的是觉得这家低调到连门在哪里都不知道，那一道道的精美，服务的细致，绝对是为至今吃过的最精致的一家了。。

有个朋友去过French Cafe一直提，知道它家也超精致，有tx比较一下这两家吗。。楼上tx提到的IGUACU，实在是和这家不能比啊，无论是食物还是服务都不能比，唯一可以胜出的要么就是店里的面积, I家就是普通的西餐了，不是这种精致类得。

作者: 丹里 时间: 2011-9-25 21:12:36

和ta说再见发表于 2011-9-24 05:05
或是有什么能证明M是fine dinning的，而I不是～～～！

到图书馆查2011年Metro June， 2011年Cuisine September. 证据确凿。不知你俩打赌没有。要求分赌金

。

作者: 和ta说再见 时间: 2011-9-26 00:14:19

丹里发表于 2011-9-25 20:12
到图书馆查2011年Metro June， 2011年Cuisine September. 证据确凿。不知你俩打赌没有。要求分赌金。 ...

还要跑去图书馆呀？？？网上能有查到的吗？

作者: 零度冰 时间: 2011-9-27 15:12:29

没有人吃过The Grove 么我觉得他们家的tasting menu也超赞的

作者: 炫儿妈妈 时间: 2011-9-27 15:31:57

等结婚纪念日去享受一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 天使鱼 时间: 2011-9-27 16:56:23

订了位置下个月8号9号老公生日提前庆祝了。。。周日他们不开门！。。。一定要去试试。。。。

作者: Yuki_ko 时间: 2011-9-28 12:09:10

好赞啊看图片就很有感觉

作者: cincere 时间: 2011-9-28 13:01:45

很有那个兴趣！！！

作者: 7aweek 时间: 2011-9-30 17:21:44

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