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标题: 抹茶酥 [打印本页]

作者: gaoyinwawa 时间: 2011-9-7 16:24:18 标题: 抹茶酥

大侠指教为何做出的抹茶酥表面层次不分明呢？还有哪里有卖便宜点的抹茶粉？谢谢~~~

作者: 123456789vivi 时间: 2011-9-7 17:55:50

那有可能是因为你油皮、酥皮中的油比例不对～

作者: 马小哈 时间: 2011-9-7 17:55:57

把黄油叠在面皮里, 对折, 擀平, 重复,

作者: gaoyinwawa 时间: 2011-9-8 00:06:06

2# 123456789vivi

谢谢回复，那比例应该是多少呢？

作者: gaoyinwawa 时间: 2011-9-8 00:07:23

3# 马小哈 谢谢回复，我的意思是表面的层次不分明里面还是有层次的

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