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标题: ~~~~~独乐乐不及与众乐乐 之 [Euro Bar] 朝圣之旅~~~~~ [打印本页]

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 11:31:34     标题: ~~~~~独乐乐不及与众乐乐 之 [Euro Bar] 朝圣之旅~~~~~



终于到了Euro Bar朝圣！之前看Masterchef NZ，其中一集就是让选手到评判之一Simon Gault的Euro Bar实习比赛。当时看着那些像艺术品一样精致的菜色，已经眼冒桃花，垂涎三尺了！在之后每一集的Masterclass，看着Simon Gault在那边像变魔术一样做出至少色美，也肯定香味佳的cuisines，就狠想狠想有机会去满足一下口腹之欲。的确，我就是冲着Simon Gault 的名气去的！我相信跟学师就要拜名师的道理一样，吃东西也得冲着名厨去，当然也有名不符实的，但以博弈论来说，赢面大！可惜之前都因为太贵而却步（一个前菜都要二十几块，而主菜都要三四十，比我以前吃的“大排档”西餐贵上个十几块！）。而就在上星期，在Y Not吃完dinner，途经Euro，我是一脸的渴望！回家鬼使神差地去google Euro望梅止渴，居然发现了Proud of Prawns的lunch special，$20 only！！！！就这样，促成了我的“朝圣”之行，把一大堆已经远远落下进度的作业抛诸脑后！

       第一道：面包-Rachel Scott ciabatta/pukeko kumara bread/mushroom truffle cheese/smoked paprika pork cream/santagata extra virgin olive oil/saporoso $9.50

　   两款面包，不简单的平民版Ciabatta和贵族版外裹果仁的地瓜面包。面包热度刚好，温温软软而不失韧度。搭配的4款酱料有（1）蘑菇松露芝士：选用的是Tiramisu的Mascapone芝士，蘑菇已经被搅拌成很细的颗粒，加上白松露油放大菌类的香气。滑而不腻，风味十足！（2）烟熏红椒猪肉cream：只要看到smoked paprika两字，就已经神经反射嗅到西班牙海鲜饭的香味。但肉味增加了酱料的甜度。我都舍不得吃啊！后来把没用完的带回家，用来蘸面包吃（3）意大利产的Santagata特醇橄榄油：虽是橄榄油，但毫不油腻，而且有着清晰而特殊的果香，更像是果汁。后来我的面包吃完，更是直接把橄榄油当果汁喝。（4）Saporoso：酸酸的，很醒胃。一开始是吃一口面包，搭一种酱料，可是最后的那口干脆把4种酱料混合在一起，因为我相信既然厨师能端出4种酱料，那么它们必定是搭配的，说不定“混酱”之后更好吃！果然，惊人啊！口感层次是成倍地丰富了！我一直失控地跟朋友嚷嚷说我要打包剩下的酱料，她就直说“注意点！注意点！”  

      第二道：Simon Gault's crab & prawn/jalapeño creme fraiche/tobiko/tuna wafers $26
    (PS:实物比照片小）
      一道前菜，而且看上去像汤的东西就要$26的确很夸张！！不过，因为早就看过menu，已经早有心理准备。谁叫它是Euro的经典菜式之一外加挂Simon Gault的名字呢？！

      不过材料某程度上还对得起价格。蟹肉，虾，吞拿，鱼子（不过不知道是不是用行内公开的秘密-用algin和calcic人工合成。而Simon也在Masterchef澳洲比赛那周的Masterclass教过。但是也可以美其名曰“分子料里”啦），还有那豪气的柴鱼片，估计也洒了有两小袋的量，零售价也得几块钱了！当然少不了的就是Creme Fraiche。所有东西都是小小的，少少的，谁让是前菜呢？！不过味道还是很浓郁。一直觉得味道很熟悉，想了很久很久，才终于想起，那个cream的口感就像那些浓郁的Kapiti，Puhoi酸奶。虽说creme fraiche的脂含量较低，带酸味的芝士，还贴心地洒了柠檬汁，以酸度来降低腻感，相信Simon的recipe肯定也少不了butter。吃完这道前菜，的确也已经腻饱了。

      第三道：Proud of Prawns -lunch special $20
   
      原以为Euro吃的是份量少到一口搞定的fine meal，原以为$20的主菜只能吃到4只虾而已。可是上菜的时候，真觉得Euro豪气啊！数了数，还快有20只了!加上Surprise！一虾三煮耶！！超值回票价，朋友都说早知道点2盘！而我就一直说一定要推荐给朋友，一定要！！！
   开胃的虾沙拉伴柠檬姜chive沙拉酱，很有锅气的板烧虾和脆浆tempura虾配海盐孜然，辣椒家族粉末的沙拉酱。虾肉爽甜，好吃到爆！只是炸虾对我来说稍咸，少了胡椒粉，加上就升天了！

      第四道：Warm Chocalate Pudding $16
        
      一顿好饭要以一个好甜品热巧克力布丁来结束！我有第二个胃来吃甜品！看了Msterchef就一直长草的chocalate pudding，$16贼贵！比Movenpick还贵！但是刀叉一下去，巧克力爆浆的那刹那让我觉得值了！那薄薄的蛋糕体难度系数应该很高！朋友说很甜，但是我觉得以Kiwi的口味来说，是可以接受的。而且旁边那雪糕配无糖白可可粉，提子干和拖肥糖浆块，也降低了pudding的甜度。Yum！最后的惊喜来自于那小小的巧克力！原以为是纯巧克力，装饰和增加巧克力口感用，结果里面是无花果干！甜度平衡得再次刚刚好！

      Euro坐落在Prince Wharf，暖暖阳光，舒舒春意，絮絮和风，粼粼海面，点点白帆，搭配美酒佳肴，真想在这儿日日森杯酒满，绝对的无拘无束无碍啊！虽是冬末春初，坐在室外还是有那么丝丝清凉，而Euro也很贴心地装上了暖气，一切都让人舒服到慵懒（只是友情提示，坐在最外面的话，到了一两点的时候，太阳的亲吻有点猛！）。Euro的装饰切合了Prince Wharf的主题白色，简洁不失细节，也独具匠心地到处挂满浪漫的白帐，连洗手间都狠梦幻！我是在爱琴海了么？！（PS，吃完饭，直接从Prince Wharf跨桥走到新开放的Wynyard Quarter散散步也是不错的选择。再PS，中午12点，Marine Museum会给你惊喜！）
      
      值得一赞的还有Euro的service！服务生男的帅，女的美！给我们服务的那位女服务生很sweet，织着长长的辫子，挂着像电视广告荷兰牛奶少女般的微笑，很sweet，很nice。重点是，她的业务很精，问她的每一个detail都能回答出来。而另外一位很西西里的女生也很冷艳却不失礼貌，身高身材真让我羡慕嫉妒恨！视线不能转移啊（给大家的福利：她就在小图中！自己找找去）

      真的狠难忘的一顿午餐！Simon Gault的5% magic哲学深深地体现在每道菜上,处处有惊喜！而且也像它网站上说的"At dinnerone shoule eat wisely, but not too well; and talk well but not too wisely"  ，在Euro，真的是一种享受！让我愿意乖乖地掏钱，因为it worths！

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 11:32:00

图片还不会弄，等我学会了，再上图！

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 11:44:48

终于弄好了！累啊！

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作者: zhaotong8888    时间: 2011-8-30 11:56:48

楼主真是美食家~老饕一枚啊！没事让你形容的淋漓尽致。说的时候感觉读者也在吃到一样~~不错不错！有机会尝试一下！

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 12:04:26

4# zhaotong8888
谢谢！相信你不会后悔的。
如果要试那个虾的话，要快，9月8号就结束了。而且最好先订位子。

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作者: Treebie    时间: 2011-8-30 13:31:59

訂位去!!! 謝謝樓主分享!

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 13:43:53

6# Treebie
不客气。Have a good meal！

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作者: 贝贝他爸    时间: 2011-8-30 13:44:04

哎，希望不是那种中看不中吃的，图片很诱人

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作者: 假装多好    时间: 2011-8-30 13:46:51

很想去试试

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 13:48:05

8# 贝贝他爸
说实在，食物是很个人的东西。，还真看个人口味和感情。
对我，它是好吃的，而且带着偶像的光芒。
如果你怕腻的话，那道像汤一样的前菜就可免则免，真的很heavy！

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作者: BabyG    时间: 2011-8-30 14:23:13

看著好好吃的樣子, 特別想試那個蝦呢! 只要$20?? 還是因為有SPECIAL才那麼便宜?

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 15:09:15

9# 假装多好
去吧去吧，团购常有，而Euro lunch special不常有啊 :）！

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 16:51:49

11# BabyG
是lunch special的价格。其它的Main正价不便宜的说！所以啊，这个Proud of Prawns性价比很高！

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作者: L碌碌Y    时间: 2011-8-30 17:51:49

那个面包挺好吃的.........................其他的话一般般

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 21:44:22

那个面包挺好吃的.........................其他的话一般般L碌碌Y 发表于 2011-08-30 17:51

那个面包也是我当天的最爱
至于其它，只能说各花入各眼，各餐入各口了 ：）
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作者: 雪梨樱桃    时间: 2011-8-30 22:44:27

我看了你说的口水啊，mark一下，看看有木有人跟我一起去，估计要找女生，这个分量我老公吃了等于没吃。。。。。

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-30 22:46:49

我看了你说的口水啊，mark一下，看看有木有人跟我一起去，估计要找女生，这个分量我老公吃了等于没吃。。。。。雪梨樱桃 发表于 2011-08-30 22:44

份量是挺少的说，而且我是被那个汤腻饱的。如果真想吃饱，估计荷包会急速瘦身。
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作者: L碌碌Y    时间: 2011-8-30 23:36:20

那个面包也是我当天的最爱
至于其它，只能说各花入各眼，各餐入各口了 ：）
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水瓶座的秋天 发表于 2011-8-30 21:44

特别是面包配的酱.....新鲜出炉的面包......太好吃了

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-31 03:24:37

特别是面包配的酱.....新鲜出炉的面包......太好吃了L碌碌Y 发表于 2011-08-30 23:36

握手！所以我才花那么多笔墨在酱料上！芝士和橄榄油尤为喜欢
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作者: Summersummer6    时间: 2011-8-31 03:36:47

好用心的帖子~ lz都可以主持美食节目啦~

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作者: 果冻小m    时间: 2011-8-31 05:00:23

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-31 11:34:33

好用心的帖子~ lz都可以主持美食节目啦~
Summersummer6 发表于 2011-8-31 03:36

谢谢！过奖了 ！美食节目看多了，多多少少学了点。

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作者: BabyG    时间: 2011-8-31 12:44:41

我想去試試晚飯呢, 看MENU還不錯`~~

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-31 12:58:34

我想去試試晚飯呢, 看MENU還不錯`~~
BabyG 发表于 2011-8-31 12:44

友情提示：晚餐没有那个虾的special耶

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作者: BabyG    时间: 2011-8-31 14:16:04

友情提示：晚餐没有那个虾的special耶
水瓶座的秋天 发表于 2011-8-31 12:58

嗯嗯我有看到 謝謝你呢~ ^_^
它家Starter竟然還有北京填鴨 好神奇

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-31 14:31:38

25# BabyG
我有看到邻桌点Peking Duck。既然是starter，份量当然是小小的，饼皮用小蒸笼装起来。这就是presentation！presentation！能卖贵很多呢！

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作者: 温暖小屋    时间: 2011-8-31 14:41:03

朋友在他们家上班

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作者: 温暖小屋    时间: 2011-8-31 14:49:45

刚问了20块钱20只虾

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作者: mini琳    时间: 2011-8-31 15:02:25

好诱人丫。。。。

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-31 15:26:55

lz写得太诱人了~尤其是面包
果冻小m 发表于 2011-8-31 05:00

我是太喜欢太喜欢那个芝士和橄榄油的酱啦。
其实我舌头没有那么厉害，能把所有材料都尝出来。
是问了文中提到的那个很sweet的waitress，才知道他们用mascarpone cheese，还有加white truffle oil的

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-8-31 19:19:51

朋友在他们家上班温暖小屋 发表于 2011-08-31 14:41

是哪位啊？看到几位华人厨师和一位很帅的华人客服！
他们伙食应该很好吧？羡慕嫉妒恨ing！不过要小心体重，哈哈
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作者: 子路    时间: 2011-8-31 19:36:30

aaaaa............想去.............................

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作者: 水瓶座的秋天    时间: 2011-9-1 15:38:14

aaaaa............想去.............................
子路 发表于 2011-8-31 19:36

看来害不少人荷包出血了。。。罪过。。。罪过。。。

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作者: 会飞的宝宝    时间: 2011-9-15 14:58:21

这家看上去很不错的样子，一定要是试试。。。

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作者: samsung2006    时间: 2011-9-15 22:48:11

好多虾啊，看着都过瘾啊！

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