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标题: 求DIY的Cheese Cake [打印本页]

作者: 黄猫旺旺 时间: 2011-8-17 17:30:15 标题: 求DIY的Cheese Cake

本帖最后由黄猫旺旺于 2011-8-18 10:18 编辑

自己能做出美味漂亮的Cheese Cake吗？请教高手

补充：免烤的--（简单而环保）

作者: liuy16 时间: 2011-8-17 18:11:50

本帖最后由 liuy16 于 2011-8-17 18:13 编辑

我做过Baked Lemon Cheesecake, 很美味，但算不上漂亮，我用的是EDMONDS的方子，你想做的话等我有空写方子给你好了，现在我两个儿子在闹了。

作者: 黄猫旺旺 时间: 2011-8-17 20:15:35

我做过Baked Lemon Cheesecake, 很美味，但算不上漂亮，我用的是EDMONDS的方子，你想做的话等我有空写方子给你好了，现在我两个儿子在闹了。
liuy16 发表于 2011-8-17 18:11

太好了，我最爱lemon, 有空请与大家分享哦。先谢谢了

作者: liuy16 时间: 2011-8-17 20:41:53

本帖最后由 liuy16 于 2011-8-17 20:46 编辑

Base
1 cup plain biscuit crumbs
50g butter, melted

Filling
500g cream cheese, softened
250g sour cream
1 cup caster sugar
2 tablespoons champion standard grade flour
1 tablespoon finely grated lemon zest
1/4 cup lemon juice
3 eggs, lightly beaten

To make the base, combine biscuit crumbs and butter. Mix well. Press evenly over the base of a 20-cm-diameter springform tin. Refrigerate while preparing the filling. Place cream cheese, sour cream, sugar, flour,lemon zest and juice in a food processor. Blend till smooth. with the motor running on slow speed, gradually ass eggs, processing until well blended. Pour filling into tin. Bake at 150C for 1 hour 50 minutes or until firm. Cool in tin. Cover and refrigerate for at least 6 hours before serving.

作者: 黄猫旺旺 时间: 2011-8-17 21:24:01

本帖最后由黄猫旺旺于 2011-8-17 22:27 编辑

谢谢。。。

其实我之前没有说清楚，是想要不需烘烤的。无论如何，非常感谢。

作者: bunny2fly 时间: 2011-8-17 21:24:13

网上搜一下，大把的方子。不太难。如果做不用烤的，就更简单些了。

作者: wsjdanxw 时间: 2011-8-21 17:45:53

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