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标题: 请问各位妈妈月子米酒水去哪里买？ [打印本页]

作者: homeoffice 时间: 2011-7-27 10:45:21 标题: 请问各位妈妈月子米酒水去哪里买？

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作者: 韩大仙 时间: 2011-7-27 19:34:28

干嘛要做月子？

作者: Chace 时间: 2011-7-27 20:48:17

Fruit world 5叉路口那个有米酒买的，挺大瓶~

作者: Jude 时间: 2011-7-28 01:09:31

好像都是请人做的，每次一瓶瓶的买太贵了

作者: homeoffice 时间: 2011-7-28 18:36:55

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作者: miyano1 时间: 2011-7-28 22:28:28

本帖最后由 miyano1 于 2011-7-28 22:29 编辑

到吴氏去买一些糯米和酒曲，去网上找一下做甜酒酿方法，自己做，很容易的。又经济又美味

作者: homeoffice 时间: 2011-7-29 10:35:08

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作者: annie0002 时间: 2011-7-29 10:45:25 标题: 月子米酒水的做法

本帖最后由 annie0002 于 2011-7-28 12:56 编辑

导读:产后产妇饮食应是利水消肿，使恶露排净。由于这一周在住院，医生会开促进宫缩的药，不要自行补充生化汤、益母草膏促进宫缩的中药。

　　产后产妇饮食应是利水消肿，使恶露排净;平补气血，预防产后虚脱;调整肠胃功能，帮助日后补品的吸收。此时决不能大补，人参、鹿茸等不宜使用。由于这一周在住院，医生会开促进宫缩的药，不要自行补充生化汤、益母草膏促进宫缩的中药。应该少吃多餐，一般是早、中、晚、宵夜4餐，如两餐之间肚子饿可加餐。月子米酒制作方法介绍：

　　月子米酒(米酒水的加工方法)
　　[原料]：月子米酒1000毫升
　　[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内)，再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
　　2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。
　　3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
　　[餐品用法]：1、做餐主料。
　　2、也可以在产妇护理时作为漱口水来用。
　　[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
　　2、可同时煮出多瓶，按照这一比例依次类推。

作者: sunnyrain 时间: 2011-7-30 16:18:38

6# miyano1

这位同学有做过吗，我妈试过做不出来啊，不知道是不是酒曲不好，吴氏的酒曲是白色的圆球那种吗

作者: cynoshello 时间: 2011-7-30 20:53:34

孩子都生完了，都不知道需要吃什么米酒水，这都是各地特色加台湾小S的商业炒作吧。

作者: 风之友 时间: 2011-7-30 22:01:16

各个地方做月子的方式不同～～～
最好找老乡问～～～

作者: miyano1 时间: 2011-7-30 22:30:34

6# miyano1

这位同学有做过吗，我妈试过做不出来啊，不知道是不是酒曲不好，吴氏的酒曲是白色的圆球那种吗
sunnyrain 发表于 2011-7-30 16:18

对，就是那种白色的球。会不会是煮糯米的时候放了太多水？

作者: miyano1 时间: 2011-7-30 22:32:50

好像这样的叫酒酿，不是做月子那种米酒水
homeoffice 发表于 2011-7-29 10:35

哎呀，原来还有不同的，那对不起，搞错了，我还以为都一样，不同叫法而已。

作者: 蔻蔻猫 时间: 2011-8-4 14:04:41

我家做了n个了，每次都很成功的。不过老公奶奶说这种白色酒药的确不适合做酒酿，做白酒比较合适。

个人不相信米酒水一说，加热后酒精挥发了，也就是水剩下来啊，不过是泡过糯米的水。。。。。
说啥低分子易吸收，的确觉得是商业炒作多于实际效益。

月子期间休息好，饮食结构合理健康，才是王道。

作者: sunnyrain 时间: 2011-8-6 15:39:30

猫猫都传授下经验吗？应该不是水太多了，我妈都是先蒸糯米，根本不放水啊。

作者: 蔻蔻猫 时间: 2011-8-8 13:20:04

厄。。。。。等我老公回来我帮你问问。。。。。我家我是那个负责吃的。。。。。

糯米是蒸熟的，不加水的。等温度下来之后拌酒药的。
但是之前是需要浸泡比较长时间，我家好像是泡了个下午，所以我才说是泡过糯米的水。。。

我家那位说过这个成功与否主要是在温度的控制上面。我问过再详细和你说

作者: wangnan8043 时间: 2011-8-9 13:55:16

本帖最后由 wangnan8043 于 2011-8-22 17:11 编辑

在奥克兰T mart里面有专门的坐月子的米酒卖，里面是没有加盐的，12刀一瓶，就是酱油瓶那么大的瓶子吧，在华人超市也见到过一大桶才9.00，但是有1.5%的盐加进去了，据台湾人说不能喝加盐的米酒水。

作者: sunnyrain 时间: 2011-8-11 16:13:17

厄。。。。。等我老公回来我帮你问问。。。。。我家我是那个负责吃的。。。。。

糯米是蒸熟的，不加水的。等温度下来之后拌酒药的。
但是之前是需要浸泡比较长时间，我家好像是泡了个下午，所以我才说是泡过 ...
蔻蔻猫发表于 2011-8-8 13:20

多谢了，我妈总结估计是温度不够。

作者: winnie_wong 时间: 2011-8-11 20:29:40

本帖最后由 winnie_wong 于 2011-8-11 20:35 编辑

好像5岔路那边的华人超市有卖糯米酒的，名字叫雪花酿！我做月子都是喝那个的！不过现在我婆婆都是自己做的，而且真的有发出酒的味道！跟之前买的挺像的，还很甜！温度要保持在25度以上，保持40个小时左右！这是我婆婆的做法！

作者: 蔻蔻猫 时间: 2011-8-11 22:25:10

18# sunnyrain

我家那位问你做出来的成品是发酸还是不出酒

如果是不出酒可能是温度也可能是酒药不够，
这里酒药不好，所以他一般都是按照上面说明的1.5倍放。温度最好在25度，
并且要注意保温。
如果是发酸就是温度问题。
还有就是如果是要酒酿吃，2天左右就可以。如果是要酒的话可以放到3天
酒越出越多，但是那个酒糟就不能吃了。

作者: sunnyrain 时间: 2011-8-12 09:34:20

是发酸的，所以我妈才觉得是温度不够
家里的热水是煤气的，没有热水桶，不让放那柜子里2天就好了
下次拿热水袋试试

作者: 蔻蔻猫 时间: 2011-8-12 22:43:38

我家放在oven里面的

作者: sunnyrain 时间: 2011-8-13 16:54:04

是一直开着保持30°吗？

作者: sunnyrain 时间: 2011-8-15 10:17:56

周末又试了一次，用热水袋捂着，今天早上一看，成功啦！

尝了一口，还挺甜的

作者: annie0002 时间: 2011-8-15 11:59:44

在吴氏看到了，10多块钱一瓶，不贵。有黑糯米酒和白糯米酒两种

作者: 蔻蔻猫 时间: 2011-8-15 14:13:16

周末又试了一次，用热水袋捂着，今天早上一看，成功啦！尝了一口，还挺甜的
sunnyrain 发表于 2011-8-15 10:17

恭喜恭喜~~~~捂的时间越长酒就出的越多~~~~~

作者: annie0002 时间: 2011-8-15 15:16:00

本帖最后由 annie0002 于 2011-8-14 17:37 编辑

恭喜恭喜~~~~捂的时间越长酒就出的越多~~~~~
蔻蔻猫发表于 2011-8-14 16:13

你知道楼主生了没有？记得预产期是8月8号
上次见她回帖，是五天前，最近几天没消息了，估计是生了。

作者: lsasm 时间: 2011-8-20 15:53:52

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