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标题: 不粘锅！不粘锅！！谁有好用的不粘锅推荐！！！ [打印本页]

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作者: 那年樱开    时间: 2011-7-26 23:28:12     标题: 不粘锅！不粘锅！！谁有好用的不粘锅推荐！！！

之前在Briscoes买的不粘锅，30多刀，真是物美价廉。用了将近2年，才换新的，换的时候锅底都没有刮痕，只是因为有点儿粘锅了。
现在用的这个新的还是在Briscoes买的一模一样的不粘锅，比2年前贵了10多刀，但是质量实在是。。哎。。买的时候就觉得好像比之前的锅子轻了一些，结果用了不到2个月，锅底已经有好几道刮痕，我一直用橡胶的铲子，所以应该不是铲子的问题。
大家有没有那个牌子的锅子的推荐？或者铁锅也行啊。谢谢

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作者: 一只傻狮子    时间: 2011-7-27 01:51:32

一直用Tefal，很好很耐用，就是價格小貴。。

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作者: songlei1979    时间: 2011-7-27 10:07:00

一直用Tefal，很好很耐用，就是價格小貴。。
一只傻狮子 发表于 2011-7-27 00:51

这个好用 我家 也用  贵有贵的道理 不过我不经常 COOK

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作者: tina307    时间: 2011-7-27 13:34:18

推Tefal, 等farmers有廚具特價的時候買比較合適, 我上次買兩個不沾鍋才一百出頭!

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作者: winnie_211    时间: 2011-7-27 13:40:58

可以来我们网站看看  都是铸铁锅  使用得当也不是很粘

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作者: 雪梨樱桃    时间: 2011-7-27 13:54:25

我炒菜都是用国内带来的铁锅呀，很好用，不是说铁锅好么，不沾锅好像不是很健康。不过做某些菜的时候也木有办法，必须要用，嘿嘿

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作者: sunxu77    时间: 2011-7-27 16:09:28

不粘锅少用，有毒！！

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作者: wingyi    时间: 2011-7-27 17:27:49



我用不沾锅已经用出心得了，请看以下我的总结：

1. 不沾锅上的涂层(特富龙Teflon)可以防止煮食过程中食物及酱汁沾锅，同时Teflon也是含致癌物的。所以一但你手头的不沾锅开始出现刮痕(scratches)，你就应该停止使用。否则Teflon里的化学成分会随着煮食过的食物一起进入你身体。

2. 不可以像对待铁锅那样，不沾锅不可以预热过久，也不可以用最高温度来预热不沾锅。我的个人心得是把煮食炉(这时指的是电的，煤气炉除外)打开到中温，再把不沾锅放上去预热2分钟左右的时间。看锅是否够热，可以把手用水打湿后稍微甩点水(不要太多喔，就1-2滴的样子)到锅里，如果水马上蒸发了的话，证明锅已经够热了。

3. 另一点是很多人都喜欢做的，就是在煮食完毕往烧热的锅里绽冷水。这一点是千万不可以发生在不沾锅上!! 这个做法会缩短Teflon涂层的寿命。所以在煮食完毕，把不沾锅挪到一边让锅自然降温。

4. 不沾锅的搭挡 - 铲子。一定不可以把不沾锅跟铁铲配合一起用，因为铁铲子会比较容易地在煮食过程中把Teflon涂层给损害到，甚至有可能把涂层一起混到食物里。

5. 不沾锅并不适合传统的中式煮食。我的心得是只把不沾锅用于煎蛋、不带骨头的鱼和肉、pan cakes等可以不用或者少用油的煮食。其他的烹调会另外分配锅去完全任务。
**** 在使用不沾锅过程中，有一点很多人都忽略了，就是被煮的食材****即使搭配木的、silicone的铲子跟不沾锅一起用，带有尖硬的骨头、或者硬壳的食物就可以对不沾锅做出铁铲子会做出的损伤。


买一只质量好的不沾锅并不是一劳永逸，要注意锅的保养和正确的使用方式才会提高煮食的乐趣。这些年我用过不同牌子的不沾锅，刚开始没意识，也像一些人那样，不沾锅都烧得連涂层都没多少剩，或者刮痕累累都还在用。后来有意识了但不会保养，换锅的速度比回国的次数还高。最后从电视速销广告上看到介绍一款叫Stoneline的锅，说是用磨碎的天然石头喷成的涂层，不但健康耐用还对割痕有一定的抵抗作用(scratch resistance)，也说可以跟用铁铲子配合用。给广告说得天花乱坠，终于我狠下心去年Easter花了$250买了只Stoneline的炒锅，由于当时的保养意识还不够强，不一年不到我就把那只锅给处理掉了。

像上面几位说的，Tefal的质量是挺不错的。我爱烹调但不是professional chef，所以没有必要去花$200+去买一只所谓的“名牌”锅(e.g. Jamie Oliver etc.)。看好Farmers 做特价(会经常有半价的)时，可以去扫一只Tefal的Professional Series的不沾锅。为什么要选professional series呢？你看过比较过就知道的了。Tefal有好几款的不沾锅，详细的几款我已经不太记得清楚了，反正我对比过每高一级的档次，价钱方面都会高$20+左右。但是professional series的锅重量方面比其他锅稍微重一点点(heavy duty)，热量会积累得比较久；Teflon涂层也会比其他锅的要好。我easter holiday时买了只原价大概是$100多点的Tefal Professional Series的26'' fry pan，因为是半价所以就大概是$50左右。每个星期我都会用这只不沾锅煎东西，其他烹调我都有一口特定的铁锅(carbon steel)，煮带骨头的食物时我就不用担心太多了。

Happy Cooking Everyone!

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作者: 雪梨樱桃    时间: 2011-7-27 18:17:29

同意ls的，不沾锅不是很适合做中国菜，特别是有一些骨头之类的，也很容易划伤锅的

ls的mm说得很详细啦，大家参考下吧。哈哈，Farmers什么经常打折的拉，可以去看看

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作者: 中国人民    时间: 2011-7-27 18:42:41

我家的不粘锅是我老公姐姐从澳洲来看我们时买的，确实很好用，但是我家是我老公做饭，他喜欢用他的专业铁锅哈哈，我要是偶尔做饭，就用那个不粘锅，

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作者: Locksmiths    时间: 2011-7-27 20:03:30

没有绝对不粘的不粘锅

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作者: zhaotong8888    时间: 2011-7-27 21:21:45

Tefal用这个，大勺很沉！质感好~用木板炒，用了几个月也没问题。

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作者: 那年樱开    时间: 2011-7-27 22:32:01

谢谢各位亲的Tefal推荐，周末farmers看看去。

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作者: 那年樱开    时间: 2011-7-27 22:34:43

我用不沾锅已经用出心得了，请看以下我的总结：

1. 不沾锅上的涂层(特富龙Teflon)可以防止煮食过程中食物及酱汁沾锅，同时Teflon也是含致癌物的。所以一但你手头的不沾锅开始出现刮痕(scratches)，你就应该停止使 ...
wingyi 发表于 2011-7-27 16:27

mm总结的太详细了
看来想去，好像铁锅更适合我们经常炒菜用。mm有什么好牌子的铁锅推荐一下呢？上周在Stevens看到一款铁锅，打完折小$50，但不知道是不是真正的铁，质量如何，没敢买。

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作者: 霖彬儿    时间: 2011-7-28 00:46:18

也想看看有什么合适的锅呢。。。。。。。

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作者: 假装多好    时间: 2011-7-28 10:42:15

我基本上是foodtown打折十多块钱一个 一次买个六个 够用两年了

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作者: 小_E    时间: 2011-7-28 12:27:34

我们昨天还在讨论到底哪种锅才不粘呢，挺好!

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作者: wingyi    时间: 2011-7-28 16:55:23

mm总结的太详细了
看来想去，好像铁锅更适合我们经常炒菜用。mm有什么好牌子的铁锅推荐一下呢？上周在Stevens看到一款铁锅，打完折小$50，但不知道是不是真正的铁，质量如何，没敢买。
那年樱开 发表于 2011-7-27 21:34

我去年买stoneline之前，在New Market的The Homestore 的工作人员推荐下买了一只36''的铁锅。这锅挺不错的，受热很快，炒起来比我之前用过的锅都要爽那么一点点（毕竟用的还是电炉），所以当时的工作人员也很实在地推荐给我，并说这款锅比较适合asian cooking。看以下的link可以看个大概锅长的样子。

http://www.homestore.co.nz/cms_display.php?st=1&sn=24&pg=254&cat_id=173&product_id=21024

当然，这只锅也有自己的缺点：

1.　手柄比较重，引致使用起来很累(后来习惯了也还好）。但我好像后来有在哪里见过同牌子（现在叫Typh Sig，记得当时我买时是叫Typhon的)的锅，手柄是小点的，MM可以留意一下。

2.　这锅是单卖的，不包盖子。我是碰巧之前买的Stoneline的锅是32''的，所以可以用那只锅盖。但相信单买锅盖也并不是难事啦！

3.　每次用后都要用油season这铁锅，不然的话会生锈。其实这一步也不是一定每次都要做，我清洗这只锅一般都不放洗洁精，就用塑料刷子(supermarket有卖的kitchen brush)刷干净就好了。当然，如果锅干了后发现有不一样（我不知道怎么解释，反正跟平常不一样，看起来觉得好像有长锈的样子就是了），就放油Season一下就好了。朋友的店里的工作人员说其实就像跟用国内传统的铁锅一样，用久了就不用season的了。

4.　再一个就是需要专备一个塑料刷子去刷这只锅，因为刷子会变得很黑很油。

5.　如果你像我那样的方法去清洁这种锅，锅里面会黑黑的，所以煮出来的东西如果煮太久的话，颜色方面会比较深，但不会变黑噢！


以上缺点因人而异，我个人觉得不是问题所以我是挺喜欢爱这名铁锅的，所以我会推荐给大家考虑。

以下是一家online store也有卖相似的carbon steel炒锅，价钱方面还是the Homestore的一半而已！提供了link供大家参考：

http://www.tablepride.co.nz/cs/prodDetails.asp?idproduct=1475

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作者: 那年樱开    时间: 2011-7-28 18:39:20

我去年买stoneline之前，在New Market的The Homestore 的工作人员推荐下买了一只36''的铁锅。这锅挺不错的，受热很快，炒起来比我之前用过的锅都要爽那么一点点（毕竟用的还是电炉），所以当时的工作人员也很实在 ...
wingyi 发表于 2011-7-28 15:55

实在感谢~连链接都帮我贴上了~
那个铁锅不便宜哦，但看图片，很质量的样子。。周末就去搜搜看。再次感谢mm哦~

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作者: 那年樱开    时间: 2011-7-28 18:41:53

我基本上是foodtown打折十多块钱一个 一次买个六个 够用两年了
假装多好 发表于 2011-7-28 09:42

呵呵~我们的flatmates正在用，就在countdown买的，每次做完饭煤气灶周围都有很多黑乎乎的削削。。都是从锅底掉下来的

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作者: 假装多好    时间: 2011-7-28 18:47:23

呵呵~我们的flatmates正在用，就在countdown买的，每次做完饭煤气灶周围都有很多黑乎乎的削削。。都是从锅底掉下来的
那年樱开 发表于 2011-7-28 17:41

我的一点问题都没有 里面也分好几种的

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作者: jiajia2007    时间: 2011-7-29 10:53:15

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

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作者: wingyi    时间: 2011-7-29 13:11:40

实在感谢~连链接都帮我贴上了~
那个铁锅不便宜哦，但看图片，很质量的样子。。周末就去搜搜看。再次感谢mm哦~
那年樱开 发表于 2011-7-28 17:39

er... 其实那只锅不算贵的了，当时店员给我一下就介绍双人牌的不锈钢炒锅，毫不客气地标价$599/$699！　况且，用了一年多了，真的觉得挺不错，比我被骗买的Stoneline好用多了！现在天天都用呢！

如果你家是用煤气的话，那只Typhone的锅其实挺适合你们用的... 我就恨自家没有煤气，不然的话炒起菜来就爽了！

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作者: 那年樱开    时间: 2011-7-29 17:37:13

我的一点问题都没有 里面也分好几种的
假装多好 发表于 2011-7-28 17:47

那估计是他们没有买到对的，嘿嘿~

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作者: 那年樱开    时间: 2011-7-29 17:38:00

er... 其实那只锅不算贵的了，当时店员给我一下就介绍双人牌的不锈钢炒锅，毫不客气地标价$599/$699！　况且，用了一年多了，真的觉得挺不错，比我被骗买的Stoneline好用多了！现在天天都用呢！

如果你家是用 ...
wingyi 发表于 2011-7-29 12:11

好！这周末杀去看看~拎一个回来啦！谢谢mm哦~

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作者: 鸳鸯相抱何时了    时间: 2011-7-29 20:08:01

我今天用不粘锅煮贝壳了，发现里面被划伤了一个条，有1厘米左右的细划痕，这还能用吗，我才买不到一个周啊？？？

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作者: sunray    时间: 2011-7-29 23:49:30

家里两台jamie oliver by tefla
做西餐很完美，中餐还是要传统的wok

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作者: seek-the-view    时间: 2011-7-30 00:10:21

强烈推荐tefal，我当时是趁着farmers半价时买的，不然偏贵。真的好用极了！

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作者: wingyi    时间: 2011-7-30 01:04:14

我今天用不粘锅煮贝壳了，发现里面被划伤了一个条，有1厘米左右的细划痕，这还能用吗，我才买不到一个周啊？？？
鸳鸯相抱何时了 发表于 2011-7-29 19:08

这不真不好说。我忘记加上带壳的海鲜了.... 回头去加上。

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作者: wingyi    时间: 2011-7-30 01:09:11

我今天用不粘锅煮贝壳了，发现里面被划伤了一个条，有1厘米左右的细划痕，这还能用吗，我才买不到一个周啊？？？
鸳鸯相抱何时了 发表于 2011-7-29 19:08

噢... 得视乎你的割痕有多深啦... 如果不太深的话可能还ok吧？你得自己考虑喔

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作者: 粉色小棉    时间: 2011-7-30 01:11:14

tefal，挺好用的！

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作者: 粉色小棉    时间: 2011-7-30 01:13:37

tefal的涂层，是用心脏搭桥手术用的材质，即便误吃进体内，也是无毒的。
法国产的后面的说明书写的。

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作者: 鸳鸯相抱何时了    时间: 2011-7-30 13:44:04

亲啊，我那个刮痕，我也不知道算不算厉害，应该不是轻微吧，因为我看到白韧了，就是黑的被挂掉了。
我之前买了一个平底的，那时候根本不知道这回事，使劲用，还撮，最近买买了新的，就淘汰了，昨天看了你说的，我立刻起身去看了那个，都看不到锅底了，黑乎乎一片，我立马扔了。可叹我用它吃了一年多了，我会不会中毒了啊

现在这个新的，有被我给糟蹋了，我就是个BLACK SHEEP

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作者: sunxu77    时间: 2011-7-30 16:08:05

关键是温度。普通不沾材料250度就又有害物质会发，TAFAL的是350度。下面有个链接希望对大家有帮助。

http://ay123456.pixnet.net/blog/post/17076828

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作者: 美金    时间: 2011-7-31 01:13:57

我也觉得tefal挺好用的。。。

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-1 23:46:38

周日去了，居然关门了。。
怎么4点就关门了？！！我们跑到4:30，哎~只能这周去买了。Wingyi  mm，请问能用不锈钢的铲子搭配这只锅子吗？

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作者: colle    时间: 2011-8-1 23:59:10

楼上的8楼说的很详细了，我们都是在Briscoes买的就是选择少了点啊，不过还挺好用的，一两年换个锅也挺正常的。

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作者: 米妮米妮    时间: 2011-8-2 18:16:10

不错 做个记号

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作者: sisisisi    时间: 2011-8-3 02:00:11

好 等农民商场打折 也去买只tefal.............
xiexie ..............

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作者: ROGER    时间: 2011-8-3 13:00:51

弱弱的问一下，电饭煲的内胆应该也是不沾锅，那么锅底出现刮痕是否也不能再用来煮饭了？如果换的话，有单买内胆的吗？

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作者: zoopdesign    时间: 2011-8-3 15:17:40

中餐炒菜的话还是用普通铁锅好吧，油热到一定程度可以达到物理不粘，我也是担心普通不粘锅的涂层对身体不好。餐厅里一般都不用不粘锅的。

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作者: 女性化挨罪    时间: 2011-8-3 15:25:21

弱弱的问一下，电饭煲的内胆应该也是不沾锅，那么锅底出现刮痕是否也不能再用来煮饭了？如果换的话，有单买内胆的吗？
ROGER 发表于 2011-8-3 12:00

买个非不沾内胆的锅吧，省心

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作者: wingyi    时间: 2011-8-3 15:39:39

周日去了，居然关门了。。
怎么4点就关门了？！！我们跑到4:30，哎~只能这周去买了。Wingyi  mm，请问能用不锈钢的铲子搭配这只锅子吗？
那年樱开 发表于 2011-8-1 22:46

4点去哪里关门了？

不锈钢铲子配哪个锅呢？

没看懂...

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作者: wingyi    时间: 2011-8-3 15:40:52

楼上的8楼说的很详细了，我们都是在Briscoes买的就是选择少了点啊，不过还挺好用的，一两年换个锅也挺正常的。
colle 发表于 2011-8-1 22:59

其实Briscoes也有卖Tefal的锅啊！不过当时我是在Farmers买的而已

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作者: wingyi    时间: 2011-8-3 15:47:44

我用不沾锅已经用出心得了，请看以下我的总结：

1. 不沾锅上的涂层(特富龙Teflon)可以防止煮食过程中食物及酱汁沾锅，同时Teflon也是含致癌物的。所以一但你手头的不沾锅开始出现刮痕(scratches)，你就应该停止使 ...
wingyi 发表于 2011-7-27 16:27

我对不起大家，我可能误导了大家...

周末去Briscoes买半价骨瓷碗时，看了看之前我说的Tefal不沾锅professional series，我不太确定是我记错了还是怎么的，可能应该是Preference series喔！

特此改正，请大家见谅！！！

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作者: wingyi    时间: 2011-8-3 15:52:19

弱弱的问一下，电饭煲的内胆应该也是不沾锅，那么锅底出现刮痕是否也不能再用来煮饭了？如果换的话，有单买内胆的吗？
ROGER 发表于 2011-8-3 12:00

现在挺多电饭煲内胆是用不沾涂层的。

我是挺小心用我家的电饭煲的。連洗米都得分开用其他碗洗，洗好了再放回电饭煲内胆去煮。如果内胆出现刮痕很多并很深的话，我会换锅了。

在国内是有电饭煲内胆卖的，NZ就不清楚了。不过听我妈讲，即使换了内胆也不耐用的说。　

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-3 18:31:41

4点去哪里关门了？

不锈钢铲子配哪个锅呢？

没看懂...


wingyi 发表于 2011-8-3 14:39

哈哈，不好意思哦~我们去了mm说的newmaket的那家homestore，准备买mm现在正在用的Typh Sig的铁锅。周日是下午4点关门，就没买成。
想问问mm，不锈钢的铲子能搭配这只铁锅用吗？

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作者: wingyi    时间: 2011-8-3 22:49:32

哈哈，不好意思哦~我们去了mm说的newmaket的那家homestore，准备买mm现在正在用的Typh Sig的铁锅。周日是下午4点关门，就没买成。
想问问mm，不锈钢的铲子能搭配这只铁锅用吗？
那年樱开 发表于 2011-8-3 17:31

喔... 明白了!

不好意思，其实在Sylvia Park也有一间homestore，不过我觉得New Market那家的服务和摆设方面好点，所以就推荐你去那家。我可以在那家店逛很久很久呢... 店里有个好像是光头的胖子(肚子很大的)人非常不错，对煮食挺有心得的，当时就是他给我推荐的那个锅。 总觉得Sylvia Park那家的婶婶不算很helpful的样子。

那只锅什么铲子都能用吧？我是用木的，因为一直都有用开木的。Silicone的用在这锅上不爽，因为軟軟的...

MM买了回来用过告诉我你的感觉喔!

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-4 19:29:18

喔... 明白了!

不好意思，其实在Sylvia Park也有一间homestore，不过我觉得New Market那家的服务和摆设方面好点，所以就推荐你去那家。我可以在那家店逛很久很久呢... 店里有个好像是光头的胖子(肚子很大的)人 ...
wingyi 发表于 2011-8-3 21:49

好滴啊~这周日去买。刚好new maket离我们家比较近。

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作者: nevernew    时间: 2011-8-4 22:11:34

今天去Farmers看了,Tefal正好在打5折.

不过发现preference系列和Elite系列28cm锅的价格是一样的

我看了看广告介绍也都差不多.好象就是外锅底有点区别.

这两系列怎么选择呢,哪个更好或者是哪个更适合用电炉呢?

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作者: 吃草的狮子    时间: 2011-8-4 22:42:11

之前在Briscoes买的不粘锅，30多刀，真是物美价廉。用了将近2年，才换新的，换的时候锅底都没有刮痕，只是因为有点儿粘锅了。
现在用的这个新的还是在Briscoes买的一模一样的不粘锅，比2年前贵了10多刀，但是质量实 ...
那年樱开 发表于 2011-7-26 22:28

打折的时候可以去买，很多都半价

这东西我发现越贵的越好

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作者: wingyi    时间: 2011-8-5 15:00:46

今天去Farmers看了,Tefal正好在打5折.

不过发现preference系列和Elite系列28cm锅的价格是一样的

我看了看广告介绍也都差不多.好象就是外锅底有点区别.

这两系列怎么选择呢,哪个更好或者是哪个更适合用电炉呢 ...
nevernew 发表于 2011-8-4 21:11

印象中preference的质量比较好... MM要看锅的重量、锅底的厚度等等...反正我自己买的就是preference的，好用！而且我家也是用的电炉。

p.s. Preference的好像是Heavy duty的，比较耐刮的

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-8 16:10:24

喔... 明白了!

不好意思，其实在Sylvia Park也有一间homestore，不过我觉得New Market那家的服务和摆设方面好点，所以就推荐你去那家。我可以在那家店逛很久很久呢... 店里有个好像是光头的胖子(肚子很大的)人 ...
wingyi 发表于 2011-8-3 21:49

上周日终于把锅子买回来了！！而且特价，$69.90，呵呵，偷笑~
问了店员，说什么铲子都能用。准备买个不锈钢的铲子，明天开始使用，完了给mm说下使用感受哈~
新锅子~够大~

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作者: wingyi    时间: 2011-8-8 18:55:46

上周日终于把锅子买回来了！！而且特价，$69.90，呵呵，偷笑~
问了店员，说什么铲子都能用。准备买个不锈钢的铲子，明天开始使用，完了给mm说下使用感受哈~
新锅子~够大~
http://ihome.skykiwi.com/attachment/20 ...
那年樱开 发表于 2011-8-8 15:10

好幸福，特价都让你买到了!

期待更新! 别忘了season锅喔! read instructions before using it!

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作者: 鸳鸯相抱何时了    时间: 2011-8-8 20:52:42

你买的那个是铁锅吗，MM，我给你发站内信了，我也想要。。。

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作者: .....扬桃.....    时间: 2011-8-8 21:04:56

ddddddddddddd

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-8 23:33:39

你买的那个是铁锅吗，MM，我给你发站内信了，我也想要。。。
鸳鸯相抱何时了 发表于 2011-8-8 19:52

是铁锅，已经给你回复咯！

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-8 23:36:33

好幸福，特价都让你买到了!

期待更新! 别忘了season锅喔! read instructions before using it!
wingyi 发表于 2011-8-8 17:55

呵呵，是啊~
刚才season了一下，锅底变色了。。LG说就应该是这样。。。
明天做菜试看看。

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作者: wingyi    时间: 2011-8-9 13:44:01

呵呵，是啊~
刚才season了一下，锅底变色了。。LG说就应该是这样。。。
明天做菜试看看。
那年樱开 发表于 2011-8-8 22:36

用久了锅是会变色的，店员也是这么说的，不用担心。

don't bother to scub it off, because you will eventually give up scrubbing!

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-9 22:48:15

用久了锅是会变色的，店员也是这么说的，不用担心。

don't bother to scub it off, because you will eventually give up scrubbing!
wingyi 发表于 2011-8-9 12:44

恩恩！
刚才做晚饭用了新锅子，还不错。就是还没买到不锈钢的铲子。下午去Kmart，Farmers，Stevens逛了一圈，都没找到不锈钢的铲子。有也是上边都镂空的，哎~~不适合啊~哪里还有呢？

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作者: 06203353    时间: 2011-8-9 23:37:07

铁锅是不是每次用完都要摸油阿？不然就容易绣阿？

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作者: 鬼鬼Q    时间: 2011-8-10 12:51:17

用tefal,一个做骨头什么的就用BRISCOES买的30快的，炒菜的就用TEFAL，很好哦，上次打折买的才28刀，赚到了

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作者: wingyi    时间: 2011-8-10 17:09:46

铁锅是不是每次用完都要摸油阿？不然就容易绣阿？
06203353 发表于 2011-8-9 22:37

是滴...

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作者: wingyi    时间: 2011-8-10 17:12:04

用tefal,一个做骨头什么的就用BRISCOES买的30快的，炒菜的就用TEFAL，很好哦，上次打折买的才28刀，赚到了
鬼鬼Q 发表于 2011-8-10 11:51

重點已經不在於買鍋的錢了，是健康問題... 便宜的不沾鍋一但被scratched後，塗層就會開始脫落，你也將會把脫落的塗層吃到肚子裏喔... 還是鐵鍋有保證點...

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作者: wingyi    时间: 2011-8-10 17:15:23

恩恩！
刚才做晚饭用了新锅子，还不错。就是还没买到不锈钢的铲子。下午去Kmart，Farmers，Stevens逛了一圈，都没找到不锈钢的铲子。有也是上边都镂空的，哎~~不适合啊~哪里还有呢？
那年樱开 发表于 2011-8-9 21:48

MM要買完全封閉的那種S/S鏟子喔？好像不好買呢... 中間鏤空的是很普通都很好買得到。

爲什麽一定要用S/S的鏟子呢？ 我是用開木的，比較安靜所以還不錯!

p.s. 可以試試華人超市、商店、dollars shops 可能會買得到喔!

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作者: 不帅你拍我    时间: 2011-8-13 19:41:34

恩.在北岸的南顺发买了一个炊大王的炒锅,用的很不错. 不到40刀.珍珠面的,黑色的.热的巨快.上网查了一下好像是什么精铸铁的. 反正家里那位用的很爽,比之前用过的什么不锈钢的,不粘的好多了>

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-13 22:55:17

铁锅是不是每次用完都要摸油阿？不然就容易绣阿？
06203353 发表于 2011-8-9 22:37

我没有哎~我都是刷子热水刷一刷，然后在火上烤干，就噢啦，呵呵
记得在国内家里的铁锅老妈也是这么弄的，寿命还挺长。

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-13 22:57:35

MM要買完全封閉的那種S/S鏟子喔？好像不好買呢... 中間鏤空的是很普通都很好買得到。

爲什麽一定要用S/S的鏟子呢？ 我是用開木的，比較安靜所以還不錯!

p.s. 可以試試華人超市、商店、dollars shops 可能 ...
wingyi 发表于 2011-8-10 16:15

哈哈~已经买到了。在倒霉路的太平买的，$5.1，炒起菜来终于找到了在国内家里做饭的感觉！爽！~
谢谢mm这只锅子的推荐

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-13 22:58:12

恩.在北岸的南顺发买了一个炊大王的炒锅,用的很不错. 不到40刀.珍珠面的,黑色的.热的巨快.上网查了一下好像是什么精铸铁的. 反正家里那位用的很爽,比之前用过的什么不锈钢的,不粘的好多了>
不帅你拍我 发表于 2011-8-13 18:41

今天在华人超市也看了这个牌子的锅子，等下次买来试试吧

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作者: benson138    时间: 2011-8-14 00:31:07

没有做饭的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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作者: 樂樂    时间: 2011-8-14 23:19:44

我买了那个铁锅 哪能配到锅盖啊。。。 话说 真的蛮好用的

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作者: oleebaby    时间: 2011-8-15 06:04:01

帮忙顶顶，

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作者: wingyi    时间: 2011-8-15 12:12:44

我买了那个铁锅 哪能配到锅盖啊。。。 话说 真的蛮好用的
樂樂 发表于 2011-8-14 22:19

听到说好用我就安心了！！　还担心说如果大家花了钱（也不算便宜）回来又不喜欢的话，我就内疚死了！　

锅盖的话，要看MM买的锅的尺寸来看啰！如果MM买的是36''的锅，要买到36''的锅盖会比较不好买。但是如果只是一个普通锅盖的话，经济实惠的就是去Briscoes买一只universal的盖就可以，但是这种universal的好像就去到30''左右。再不然的话，可以将之前你要扔掉的旧锅的盖留下来用啰。我现在是2个锅1只盖通用。

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作者: wingyi    时间: 2011-8-15 12:13:34

哈哈~已经买到了。在倒霉路的太平买的，$5.1，炒起菜来终于找到了在国内家里做饭的感觉！爽！~
谢谢mm这只锅子的推荐
那年樱开 发表于 2011-8-13 21:57

MM喜欢就好，我很开心呢！！

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作者: 那年樱开    时间: 2011-8-17 23:00:11

我买了那个铁锅 哪能配到锅盖啊。。。 话说 真的蛮好用的
樂樂 发表于 2011-8-14 22:19

你也买了？！呵呵
锅盖我是用之前锅子上的盖子，小是小了点儿，但能用。

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作者: accabeginner    时间: 2011-10-23 18:17:04

wingyi 发表于 2011-7-28 16:55
我去年买stoneline之前，在New Market的The Homestore 的工作人员推荐下买了一只36''的铁锅。这锅挺不错 ...

我看着说明刚买回来这锅需要把上面一层涂层刷掉。怎么样才叫刷掉啊？累个我半死也没见着什么涂层阿？这锅有点大，我家水池都放不下。。。

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作者: 超级马里奥    时间: 2011-10-23 21:20:39

我家连煮锅都是Tefal，我老婆就爱用这牌子

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作者: catwei    时间: 2011-10-23 23:19:29

唉！我家的不粘锅，早就掉漆了，不知道这么毒呀！那赶快别用了！

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作者: wingyi    时间: 2011-10-25 00:47:49

accabeginner 发表于 2011-10-23 18:17
我看着说明刚买回来这锅需要把上面一层涂层刷掉。怎么样才叫刷掉啊？累个我半死也没见着什么涂层阿？这锅 ...

啊？没说要把涂层刷掉啊... 就说要在使用前把锅洗净后，用油把锅season一下才开始用的说啊...

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作者: accabeginner    时间: 2011-10-25 12:35:55

wingyi 发表于 2011-10-25 00:47
啊？没说要把涂层刷掉啊... 就说要在使用前把锅洗净后，用油把锅season一下才开始用的说啊...

我看写了coating就使劲在那刷，都刷出印子来了，后来我老公看了一下说用不着那么用力，大概洗洗得了。。

我很杯具。。后来还发现farmers半价这锅昨天才卖$40, 我还傻不唧唧大老远去newmarket＄７０抱回家。

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作者: ching_ada    时间: 2011-10-25 14:02:49

tefal做出来的菜特别香。。。{:8_393:}

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作者: wingyi    时间: 2011-10-26 16:15:00

accabeginner 发表于 2011-10-25 12:35
我看写了coating就使劲在那刷，都刷出印子来了，后来我老公看了一下说用不着那么用力，大概洗洗得了。。; ...

我之前忘记问你买的是Tefal还是铁锅，还是stoneline那个啊？

Tefal的话很多地方都有卖，如果是铁锅的话Farmers应该是没有的，Stoneline就更加不用说了。任何一保锅都不用刷的啊... 就说用warm soupy water清洗过后，用油抹一层就可以用啦！

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作者: accabeginner    时间: 2011-10-27 08:09:54

wingyi 发表于 2011-10-26 16:15
我之前忘记问你买的是Tefal还是铁锅，还是stoneline那个啊？

Tefal的话很多地方都有卖，如果是铁锅的话 ...

是那个： 36''的铁锅。。THYPHONE SIG，， 忘了怎么写了。farmers也有卖，半价比the homestore便宜多了。

这个锅是铁锅么？ 我看还有一种发黑的很重很重的那种是什么锅阿？生铁？

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作者: wingyi    时间: 2011-10-27 10:39:44

accabeginner 发表于 2011-10-27 08:09
是那个： 36''的铁锅。。THYPHONE SIG，， 忘了怎么写了。farmers也有卖，半价比the homestore便宜多了。 ...

喔？我还不知道Thyphone的锅有在Farmers 有卖呢！哪家啊？有36“的？　我几年前买的时候好像就只有the Homestore有卖呢。

这个Thyphone的锅是carbon steel，我不知道算不算铁锅。但根据我自己用了2年多的经验及店员的介绍，这个锅比较适合asian cooking炒菜用。

我想你问的那种很重黑黑的锅是cast iron吧。那种是生铁锅，非常重，不适合炒菜。个人经验是如果单单要把锅用煤气加热的话都得用好几分钟，炒起来并不那么爽。详细可参考以下链接：
http://en.wikipedia.org/wiki/Cast-iron_cookware

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E9%90%B5%E5%BB%9A%E5%85%B7



　

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作者: accabeginner    时间: 2011-10-27 13:08:25

wingyi 发表于 2011-10-27 10:39
喔？我还不知道Thyphone的锅有在Farmers 有卖呢！哪家啊？有36“的？　我几年前买的时候好像就只有the Ho ...

我是在NEW LYNN的店看到的。36寸原价80，半价只要40！我很悲催，前一天刚跑到那么远买成70。。。
话说这锅确实不错，炒菜很爽。我看算是钢的吧？

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作者: wingyi    时间: 2011-10-27 14:25:37

accabeginner 发表于 2011-10-27 13:08
我是在NEW LYNN的店看到的。36寸原价80，半价只要40！我很悲催，前一天刚跑到那么远买成70。。。
话说这 ...

哈... 我还真不知道Farmers有卖这只锅呢！不过我只去St Lukes那家多。不要紧啦，你造福他人啦！告知大家可以去Farmers买啰！帮大家省钱吧！这样你就会好过多啦！

这锅好像是说是镀钢的吧... 传热性能超好的！

喜欢用就好啦，再多一位同意我的推荐了...

Happy Cooking!!

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作者: covet.loveit    时间: 2011-10-31 20:41:27

年出搬家的时候在stevens 买了一个circulon 的平底frypan。 用了大半年了，还像新的一样，从来没粘过。我做饭不多，一周会用两三次，满好用的。

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