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标题: 发现了做酥皮点心的好东西-我爱芒果 [打印本页]

作者: jessie180 时间: 2011-6-28 20:00:02 标题: 发现了做酥皮点心的好东西-我爱芒果

最近狂在TRADEME上买东西，偶然发现了无水黄油，这可是做中式酥皮类点心的利器，尤其是惧怕猪油的童鞋们。这个东东是从BUTTER再提炼的，去掉了BUTTER里含的水和奶，变成纯油脂，是猪油的非常完美的替代品，没有猪油那么肥。{:8_403:}

印度产的，貌似无水黄油就是印度来的。价格也非常可爱。我发给大家，有兴趣的童鞋可以试试哈，用量，用法跟猪油一样的。
你在trademe 上搜索Clarified Butter，就可以找到啦。{:8_399:}

作者: cath 时间: 2011-6-28 20:44:04

LZ说的就是ghee吧？我超爱的，燃点比较高，不容易焦

作者: 田心草茵 时间: 2011-6-28 20:44:36

楼住能有图片看看吗？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: jessie180 时间: 2011-6-29 13:50:47

对的就是ghee，图片我没有，不过是铁罐的，一罐罐这样子，一罐有500克，也有1公斤的

作者: Butter鞋屋 时间: 2011-6-29 14:20:15

这个要怎么做酥皮阿？求指教

作者: pixie4me 时间: 2011-6-29 23:25:04

ghee以前一直在mt albert的pak n save里买的，是绿色铁罐的。和泰国辣椒酱，日本色拉酱等异国特色食品放在同一个货架上的。

作者: millen262 时间: 2011-6-30 18:31:40

ddddddddddddddddddddddddddd

作者: candyguo 时间: 2011-7-2 20:08:07

有没有图片啊？

作者: 粤台歌 时间: 2018-8-31 19:43:03

Butter鞋屋发表于 2011-6-29 13:20
这个要怎么做酥皮阿？求指教

这个要来做酥心

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