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标题: 没啥特别的~~自己的西红柿炒蛋 [打印本页]

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-15 16:47:08     标题: 没啥特别的~~自己的西红柿炒蛋



昨晚突然特想吃西红柿鸡蛋，趁着兴头上，自己DIY下“普通不能再普通”的家常菜。其实我觉得不论难度多高，多精美的佳肴和普通的菜肴都是一样的，只要用心去做，都会得到莫大成就感！像这样“普通不能再普通”的菜已经记不清做过多少次，唯有这次我给记录下来，你知道为什吗？目的就是来讨人气滴～～～{:7_336:}




材料：西红柿5个（SIZE大小自己决定）， 鸡蛋4个，油，盐，糖。


做法：

1. 准备工作，洗净西红柿，并且切片～～～


2.打4只蛋，并且打匀，后加盐和油


3.材料准备好下锅前的祷告


4.先炒鸡蛋。（放油等锅热）。。锅铲由锅外侧慢慢向内推，这样鸡蛋不容易烧糊。


5.鸡蛋上锅后，再下西红柿。（先下点油，把锅烧热）

刚下锅的样子


炒1分钟左右，加盐和糖

6. 西红柿炒至2分钟左右，把蛋再放入锅内，来一个大结合。



7.上锅入盘，看起来卖相还是不错滴～～味道也还行～～


做这道普通菜从准备材料到上锅，总共用时5分钟，经济又实惠。我们这些打工族的最爱～

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作者: 石头先生    时间: 2011-6-15 18:26:59

SF一个,感叹一下LZ家的锅真不错~{:8_401:}

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作者: mini琳    时间: 2011-6-15 19:03:43

喜欢在蛋液里面加一点花雕酒，这样蛋比较松软好吃~楼主可以试试~……^.^

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作者: 呼噜猫    时间: 2011-6-15 19:52:42

喜欢在蛋液里面加一点花雕酒，这样蛋比较松软好吃~楼主可以试试~……^.^
mini琳 发表于 2011-6-15 19:03

哈 终于找到和我有一个爱好滴了。。。
我还喜欢先炒西红柿，然后直接倒蛋液进去 这样比较入味。。。

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作者: yinshuisiyuan    时间: 2011-6-15 20:59:10

我家的传统大菜啊。。。。。。

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作者: Aprilguo0627    时间: 2011-6-15 21:35:46

大爱啊，不过本人喜欢把西红柿都炒成汁的{:8_385:}

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-15 22:00:01

看来大家都喜欢普通而实的佳肴啊~~~呵呵
BTW，谢谢支持哈

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-15 22:01:31

喜欢在蛋液里面加一点花雕酒，这样蛋比较松软好吃~楼主可以试试~……^.^
mini琳 发表于 2011-6-15 19:03

哦~~GOOD IDEA下次一定试试哈

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-15 22:03:26

SF一个,感叹一下LZ家的锅真不错~{:8_401:}
石头先生 发表于 2011-6-15 18:26

呵呵呵~~石头怎么看上我家的宝贝了，都用5年了，如果没记错

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作者: L碌碌Y    时间: 2011-6-15 23:50:44

家常菜，好喜欢。饿了。。。。。

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-16 10:56:52

家常菜，好喜欢。饿了。。。。。
L碌碌Y 发表于 2011-6-15 23:50

哈哈~~~把你逗谗了,有木有?

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作者: 鱼儿水中游    时间: 2011-6-16 11:05:33

下次往里面放点虾仁会更好吃{:8_385:}

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作者: ching_ada    时间: 2011-6-16 11:13:51

恩~~~顶LS~~~我也喜欢放虾仁~~~~


我每次炒鸡蛋都加很多油。。。。然后烧很热。。。。。然后鸡蛋到进去就噼里啪啦的一顿炸。。。。然后鸡蛋就超好吃

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作者: 大白猪的宝宝    时间: 2011-6-16 11:36:28

我是先炒蕃茄，然后直接倒入蛋液的，比较入味，喜欢吃干一点的

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作者: honey6677    时间: 2011-6-16 11:41:57

有个小问题，先炒西红柿，再炒鸡蛋的话 会不会导致鸡蛋碎碎的呀，如何能避免呢.. 谢谢~

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作者: 大白猪的宝宝    时间: 2011-6-16 11:48:31

有个小问题，先炒西红柿，再炒鸡蛋的话 会不会导致鸡蛋碎碎的呀，如何能避免呢.. 谢谢~
honey6677 发表于 2011-6-16 11:41

你放蕃茄下去的时候，蕃茄会出很多汁的，你就多等一会，出汁之后也会慢慢收干的，收一会把蛋液放下去，不要马上翻，等底下凝固的差不多的时候再翻，就不会很碎了

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-16 11:54:29

你放蕃茄下去的时候，蕃茄会出很多汁的，你就多等一会，出汁之后也会慢慢收干的，收一会把蛋液放下去，不要马上翻，等底下凝固的差不多的时候再翻，就不会很碎了
大白猪的宝宝 发表于 2011-6-16 11:48

哇~~~高手.如果是我的话,先炒完西红柿起锅,再炒鸡蛋.分别炒好再一起来

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作者: tina307    时间: 2011-6-16 12:00:47

你放蕃茄下去的时候，蕃茄会出很多汁的，你就多等一会，出汁之后也会慢慢收干的，收一会把蛋液放下去，不要马上翻，等底下凝固的差不多的时候再翻，就不会很碎了
大白猪的宝宝 发表于 2011-6-16 11:48

我也要來試試看這個方法~ ^______^
謝謝分享~~

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作者: 大白猪的宝宝    时间: 2011-6-16 12:02:24

哇~~~高手.如果是我的话,先炒完西红柿起锅,再炒鸡蛋.分别炒好再一起来
lijitao28 发表于 2011-6-16 11:54

哈哈，其实我是懒
分开炒我觉得不够入味啦

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作者: linwenwang    时间: 2011-6-16 12:05:42

大爱西红柿炒蛋

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-16 12:08:03

哈哈，其实我是懒
分开炒我觉得不够入味啦
大白猪的宝宝 发表于 2011-6-16 12:02

嗯~~~下次也试试你的做法

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作者: L碌碌Y    时间: 2011-6-16 12:27:44

哈哈~~~把你逗谗了,有木有?
lijitao28 发表于 2011-6-16 10:56

有～～～～！！～～

昨天晚上想了一晚上的番茄炒鸡蛋，早上马上蹦起来。。。家里木有鸡蛋～～～太悲摧了～～～我去小黑屋自闭去了～～

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作者: honey6677    时间: 2011-6-16 12:52:22

16# 大白猪的宝宝

谢谢指导,一定尝试一下！

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-16 13:30:06

有～～～～！！～～

昨天晚上想了一晚上的番茄炒鸡蛋，早上马上蹦起来。。。家里木有鸡蛋～～～太悲摧了～～～我去小黑屋自闭去了～～
L碌碌Y 发表于 2011-6-16 12:27

ha~~~表去小黑屋顶啦,今天天气好去超市买蛋回来DIY

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作者: BabyG    时间: 2011-6-16 13:46:27

我也喜歡吃蕃茄炒蛋 ~~
懶得做菜就做這個, 簡單又好吃, 有時候想要sauce多一點還會加一些蕃茄醬和水, 最後打個茨, 超下飯的~~

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-16 14:22:07

我也喜歡吃蕃茄炒蛋 ~~
懶得做菜就做這個, 簡單又好吃, 有時候想要sauce多一點還會加一些蕃茄醬和水, 最後打個茨, 超下飯的~~
BabyG 发表于 2011-6-16 13:46

哈哈哈~~~又来一位高手

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作者: 雪梨樱桃    时间: 2011-6-16 17:26:36

嗯，加一点番茄酱会更加好味的~~~~

不过说实话，你做得还真是普通啊，哈哈哈哈

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作者: 宝宝爱眼睛^@^    时间: 2011-6-16 17:46:37

最喜欢吃西红柿炒鸡蛋了,有时候还放点豆泡,午餐肉,鱼丸什么的,百搭啊.

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作者: shot    时间: 2011-6-16 18:33:51

小福手艺不错

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-17 09:15:50

嗯，加一点番茄酱会更加好味的~~~~

不过说实话，你做得还真是普通啊，哈哈哈哈
雪梨樱桃 发表于 2011-6-16 17:26

heheh~~~~是普通不能再普通的

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-17 09:16:56

小福手艺不错
shot 发表于 2011-6-16 18:33

小草~~`我还会做很多菜，只是人懒不想动手了

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-17 09:17:44

最喜欢吃西红柿炒鸡蛋了,有时候还放点豆泡,午餐肉,鱼丸什么的,百搭啊.
宝宝爱眼睛^@^ 发表于 2011-6-16 17:46

哦~~~又是一种做法，学习了

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作者: 5个柿子    时间: 2011-6-17 17:07:44

喜欢喜欢！！！！！！！！！！！！收了！{:8_402:}

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作者: buddyyuan    时间: 2011-6-17 20:17:03

我喜欢放一点青椒丝在里面 别有一番风味啊～～

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作者: samsung2006    时间: 2011-6-17 23:02:22

简单的美味！

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作者: ~CHRISTY~    时间: 2011-6-17 23:32:51

我不愛吃西紅柿皮~~~ 所以很多時候都會先把皮去掉 再切塊煮

雞蛋的話 我比較愛用煎蛋 感覺比較香~~

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作者: 瓜哥    时间: 2011-6-18 08:11:33

呵呵呵~家常菜教学~我也喜欢吃西红柿炒蛋~一般我会加些BBQ sauce，呵呵

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作者: 641165460    时间: 2011-6-18 11:45:27

喜欢把西红柿煮烂变汁把煎还的蛋放一起。拌干饭吃

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作者: snow-angel    时间: 2011-6-18 14:03:29

小福啊 现在西红柿好贵  你一下子下5个西红柿。。。

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作者: kizuna    时间: 2011-6-18 17:20:36

阿真好。。。为什么我每次做番茄炒蛋都不好吃。。。= =

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作者: 兔兔妈    时间: 2011-6-18 18:06:52

最喜欢的菜~~幼儿园开始就喜欢吃！LZ我看了你的帖子后逼着我老公下着大雨出去买西红柿回来。。。

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作者: lilybongbong    时间: 2011-6-19 01:13:28

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-23 13:59:44

小福啊 现在西红柿好贵  你一下子下5个西红柿。。。
snow-angel 发表于 2011-6-18 14:03

我晚上吃一次，带一些到第二天做LUNCH滴

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作者: lijitao28    时间: 2011-6-23 14:00:40

最喜欢的菜~~幼儿园开始就喜欢吃！LZ我看了你的帖子后逼着我老公下着大雨出去买西红柿回来。。。
兔兔妈 发表于 2011-6-18 18:06

恩～～男人必须做的事

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作者: kevin_kevin    时间: 2011-6-23 15:50:25

看起来很香~~~~~~~~~~~~~~··

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作者: 蔡康永    时间: 2011-6-23 17:17:59

顶楼主一个，我最爱吃的菜，自己又做不好，唉

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作者: 日藕色    时间: 2011-6-23 17:21:41

这段时间超市的西红柿贵的要命，吃不起啊。

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作者: j_endless    时间: 2011-6-23 21:38:17

最爱的一道家常菜了

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作者: gl6500    时间: 2011-6-26 17:29:09

小时候的最爱~~~~~~~~~~~

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作者: fragile    时间: 2011-6-27 15:50:12

大爱啊，不过本人喜欢把西红柿都炒成汁的{:8_385:}Aprilguo0627 发表于 2011-06-15 21:35

我也是！
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作者: crystal-nemo    时间: 2011-6-28 18:27:12

呀，你也做菜呀？？哈哈，GOOD GOOD~~

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