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标题: 鸡汤鱼翅瓜~~~炒鱼翅瓜 [打印本页]

作者: henry.wang 时间: 2011-6-10 19:05:20 标题: 鸡汤鱼翅瓜~~~炒鱼翅瓜

本帖最后由 henry.wang 于 2011-6-19 19:15 编辑

买了个鱼翅瓜,刚刚弄开,好硬阿.拖到我家花园砸开的.因为刀子进去我就拔不出来了{:8_396:}

可是打开以后不知道吃那部分阿??有黑色和白色的籽.是吃瓜瓤么?? 把籽拔掉就吃??

谁知道告诉我一下.锅里的汤炖着,就等瓜下锅了..{:8_401:}

鸡架顿的鸡汤,然后下了鱼翅瓜,和柱瑶干.煮好后用盐调味.

上汤了..热汤适合今天的天气...雨下不停的te kuiti...

今天把瓜先蒸了,然后再弄,就好弄多了..总算把这个大瓜全部都解决鸟

玫瑰酒娘蛋(自己做的玫瑰糖)

作者: 微笑彩虹 时间: 2011-6-10 19:22:45

你把綠色的皮削掉,很硬要小心啊
去掉黑色的籽,切成塊狀是吃裡面有絲條的瓜肉
湯熬好後放進去煮個10~15分鐘就可以
很好吃,一絲一絲的很像魚翅

作者: henry.wang 时间: 2011-6-10 19:27:51

你把綠色的皮削掉,很硬要小心啊
去掉黑色的籽,切成塊狀是吃裡面有絲條的瓜肉
湯熬好後放進去煮個10~15分鐘就可以
很好吃,一絲一絲的很像魚翅
微笑彩虹发表于 2011-6-10 18:22

谢谢啦.那个皮太硬了.我家刀进去都拔不出来.我直接仍到花园的地上,摔了个四分五裂.然后把瓤挖出来.

请问除了煮汤,还有别的做法么??

作者: henry.wang 时间: 2011-6-10 19:28:25

那个皮我市削不动了{:7_366:}

作者: 微笑彩虹 时间: 2011-6-10 19:43:17

谢谢啦.那个皮太硬了.我家刀进去都拔不出来.我直接仍到花园的地上,摔了个四分五裂.然后把瓤挖出来.

请问除了煮汤,还有别的做法么??
henry.wang 发表于 2011-6-10 18:27

呵呵是很硬啊我每次砍瓜時都覺得危險手痠的我.....{:7_370:}
不去綠色的皮吃起來口感會不好呢
你可以先不要切塊狀,稍微用滾水煮軟後在拿出切掉皮
直接用油爆香薑絲後清炒下,或加豬肉絲炒也很好吃

作者: henry.wang 时间: 2011-6-10 19:50:46

呵呵是很硬啊我每次砍瓜時都覺得危險手痠的我.....{:7_370:}
不去綠色的皮吃起來口感會不好呢
你可以先不要切塊狀,稍微用滾水煮軟後在拿出切掉皮
直接用油爆香薑絲後清炒下,或加豬肉絲炒也很好吃
微笑彩虹发表于 2011-6-10 18:43

好的,谢谢啦

作者: tofu 时间: 2011-6-12 19:41:26

本帖最后由 tofu 于 2011-6-12 18:42 编辑

奇怪,为什么我们家种的鱼翅瓜不硬呢?很容易去皮,也很好吃,很甜,用来煮汤跟红烧都很美味的.

作者: Wooowa 时间: 2011-6-12 23:23:00

本帖最后由 Wooowa 于 2011-6-12 23:22 编辑

我们都是用来煲汤的，如果实在切不动皮，就洗干净点一起煲，最多不吃皮

作者: 月旦评 时间: 2011-6-12 23:24:17

哈哈，真的很像鱼翅也，，不过味道如何

作者: henry.wang 时间: 2011-6-12 23:35:23

奇怪,为什么我们家种的鱼翅瓜不硬呢?很容易去皮,也很好吃,很甜,用来煮汤跟红烧都很美味的.
tofu 发表于 2011-6-12 18:41

估计我的太老了,你看籽都黑了..

作者: henry.wang 时间: 2011-6-12 23:35:49

哈哈，真的很像鱼翅也，，不过味道如何
月旦评发表于 2011-6-12 22:24

本身梅沙味道.. 不过还是挺好吃的.

作者: muimuilu 时间: 2011-6-13 00:10:07

我想要那些子....................................... 我想带回国种,哈哈

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-6-13 22:41:04

看着很好啊

作者: henry.wang 时间: 2011-6-19 20:16:24

鱼翅瓜的季节阿

作者: 田心草茵 时间: 2011-6-19 21:26:05

哇，那个汤正点啊。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: tingliyang 时间: 2011-7-6 02:00:14

我的大爱--鱼翅瓜！可惜来到澳洲没得吃啦

作者: 怪盗游侠 时间: 2011-7-6 02:36:12

很厉害哦！最近美食版多了好多diy 美食哦！！！

作者: 恩赐13 时间: 2012-6-23 16:25:01

我发现把鱼翅瓜放在太阳下面暴晒一会儿就很好取丝了，当然前提是要把瓜切为2瓣，然后切面朝上放在太阳下嗮半小时。

作者: 星星xinxin 时间: 2012-6-23 17:38:54

放个嘉宝鸡汤快，高压锅水一放，半小时就可以吃了，鱼翅瓜很好吃很便宜就是切起来麻烦。

作者: INTRIGUING 时间: 2012-8-8 08:55:30

真不错，我也试试

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