新西兰天维网社区

标题: 基督城烤串的，来这里抢地盘鸟~~~分享一下，大家多给点建议，还是在家自烤爽啊！！！ [打印本页]

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 14:31:32 标题: 基督城烤串的，来这里抢地盘鸟~~~分享一下，大家多给点建议，还是在家自烤爽啊！！！

借着昨天那股劲，今天下午整了一次串子。
虽然不专业，卖相也不好，但是杠杠香。我和猴子都吃冒泡了。
怕老婆的某北京淫，

，哈哈~~

参考文献如下：
[img]http://bbs.skykiwi.com/

[/img]
[img]http://bbs.skykiwi.com/

[/img]

昨天那点血没白流啊，有木有，有木有！！！

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 14:47:19

请教一下各路神通，烤羊肉串最好吃的是哪个部位的肉啊？
还有就是羊油用哪里的比较香呢？

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 14:54:24

看来哥们在这个版块没有人缘啊，要是在基督城大杂烩，哥们我一发帖10分钟跟上几十贴很正常。

作者: 仙あ断天涯 时间: 2011-5-17 16:23:41

我也想吃...

作者: samsung2006 时间: 2011-5-17 16:42:28

自己烤的就是爽吧？看着是真香啊！

作者: 小也 时间: 2011-5-17 16:56:41

我想吃烧烤了{:8_393:}

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 17:08:01

终于有人来顶贴了，不错不错。。。
我在这里的肉店买的羊腰子，当天的。非常的好吃啊，一点都不膻。
比较可惜的是，鸡皮暂时没有买到，鸡皮烤一起也是相当的好吃啊、

作者: joybubu 时间: 2011-5-17 17:17:30

我的娘啊。。。。。。。。。。。。这肉。。。这分量。。这热量。。

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 17:36:45

我的娘啊。。。。。。。。。。。。这肉。。。这分量。。这热量。。
joybubu 发表于 2011-5-17 16:17

这油，这火，这么多。。。。这好吃，这样香，全吃了，就俩人。。。。
你遇见真猪了。。。嗷嗷能吃的大胃王，消化强悍，，，、、、、....

作者: 寒焱静夏 时间: 2011-5-17 19:37:37

不错不错~~~~~~~~~

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 20:36:58

请问奥克兰有好吃的串店吗？基督城只有一家，原来做的挺好的，但是时间久了质量就下降了，客人也越来越少。

作者: 小猪猪 时间: 2011-5-17 20:57:36

俩人吃这么多？！真强悍{:8_393:}
顺便问下哪弄得铁钎子？

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 21:14:14

就是在奥克兰邮购的啊，交易版里有他的广告。我是连炉子和扦子一起买的。
炉子做的不错，夸奖一下。

作者: 妖精的指尖 时间: 2011-5-17 21:40:53

我觉得羊肩肉不错，有肥有瘦的烤出来不错，鸡膝骨也不错，还有大蒜馒头

作者: 田心草茵 时间: 2011-5-17 21:50:36

好久没吃烧烤了.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 21:55:58

我觉得羊肩肉不错，有肥有瘦的烤出来不错，鸡膝骨也不错，还有大蒜馒头
妖精的指尖发表于 2011-5-17 20:40

请问鸡脆骨是先油炸一遍后烤呢？还是直接就烤？

作者: windy531 时间: 2011-5-17 22:02:49

这油，这火，这么多。。。。这好吃，这样香，全吃了，就俩人。。。。
你遇见真猪了。。。嗷嗷能吃的大胃王，消化强悍，，，、、、、....
pupucheng 发表于 2011-5-17 16:36

先没有人气是因为还没有到晚上。。。谁逛美食版啊。。。晚饭后大家纷纷出动=。=

这个烧烤给力的。。。。。奥克兰也没有什么特别好吃的。。。

作者: 小猪猪 时间: 2011-5-17 22:03:59

再进来看一遍，越看越馋~~
鸡脆骨直接烤就行，比翅膀熟的快~~~

作者: 粉色小棉 时间: 2011-5-17 22:15:55

羊肉串{:8_393:}

作者: lookdi 时间: 2011-5-17 22:16:01

不错不错，烤的不错啊！！！基督城的朋友比较豪爽啊，肉多串大啊。看的我又想烤羊肉串了，虽然前天刚吃完。有什么需要随时联系我啊。别客气。

作者: 粉色小棉 时间: 2011-5-17 22:17:49

烤鸡翅{:8_393:}

作者: 三七二十一 时间: 2011-5-17 22:23:02

自己烤的肉串好啊，分量足，味道足，哈哈

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 22:47:34

不错不错，烤的不错啊！！！基督城的朋友比较豪爽啊，肉多串大啊。看的我又想烤羊肉串了，虽然前天刚吃完。有什么需要随时联系我啊。别客气。
lookdi 发表于 2011-5-17 21:16

你的炉子做的还是挺好的，反正基督城这边目前还没有全钢板的炉子。
不过兄弟，你是否可以把炉子上的螺丝换一下，安装起来太费劲了。
我的咆哮帖你也看过了，你知道的。要做就尽量做好所有细节。
我也知道谁也不可能指望卖几个烤串炉子发家致富，不过既然做生意了就认真做吧。

你的炉子下面放碳的板子设计的很好，比较深，肉大肉小都适合。
（明显给个巴掌又给甜枣啊，主要是怕被追杀啊

）

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 23:05:05

烤鸡翅{:8_393:}
粉色小棉发表于 2011-5-17 21:17

奥克兰可以开始钓鱿鱼啦~~~~
记得多钓点，会娘家的时候给兄弟姐妹们尝鲜啊！

作者: lookdi 时间: 2011-5-17 23:14:51

你的炉子做的还是挺好的，反正基督城这边目前还没有全钢板的炉子。
不过兄弟，你是否可以把炉子上的螺丝换一下，安装起来太费劲了。
我的咆哮帖你也看过了，你知道的。要做就尽量做好所有细节。
我也知道谁也不 ...
pupucheng 发表于 2011-5-17 21:47

谢谢这位兄弟的意见，我会改进的，螺丝以后我会每个都检查一下再发的，另外我会多发一些螺丝的。奥克兰的兄弟姐妹要的时候我都会安装好的，省去你们好多麻烦。

这位兄弟，你放心，你的鲜血不会白流的...呵呵

作者: pupucheng 时间: 2011-5-17 23:28:18

我给楼上的提个建议呗。。。
你根据你的经验，写出大家经常吃的烤串的做法和注意事项，印一张纸上随炉子赠送，那样就更好啦。

作者: pupucheng 时间: 2011-5-18 06:29:37

看到自己的帖子，觉得还是多图给力呀{:8_401:}

作者: lookdi 时间: 2011-5-18 12:55:30

我给楼上的提个建议呗。。。
你根据你的经验，写出大家经常吃的烤串的做法和注意事项，印一张纸上随炉子赠送，那样就更好啦。
pupucheng 发表于 2011-5-17 22:28

没问题，我可以赠送独家纯正新疆羊肉串制作秘籍！

作者: yoursqueenb 时间: 2011-5-18 12:58:20

羊腿肉比较嫩

作者: SHINEUNAH 时间: 2011-5-18 13:10:17

{:8_393:}饿了······

作者: lookdi 时间: 2011-5-18 15:06:42

羊腿肉比较嫩
yoursqueenb 发表于 2011-5-18 11:58

新西兰的小羊确实嫩，但是肉太瘦，特别是羊腿，所以羊腿不太适合烤肉串，要选 lamb shoulders, 瘦中带肥，肥中有瘦。经过哥多年比较是制作烤羊肉串之首选！

作者: 皮皮蛋蛋 时间: 2011-5-18 15:24:15

LZ，你那是猪腰子还是羊腰子啊。。。。。。。

作者: cherry星 时间: 2011-5-18 16:14:20

哇，好多肉肉啊，哈哈{:8_393:}

作者: pupucheng 时间: 2011-5-18 20:00:38

LZ，你那是猪腰子还是羊腰子啊。。。。。。。
皮皮蛋蛋发表于 2011-5-18 14:24

羊腰子啊，这里的猪腰子味道太大了，没办法吃啊。

作者: pupucheng 时间: 2011-5-18 20:01:13

没问题，我可以赠送独家纯正新疆羊肉串制作秘籍！
lookdi 发表于 2011-5-18 11:55

那也给我整一份呗。。。

作者: lookdi 时间: 2011-5-18 21:50:05

那也给我整一份呗。。。
pupucheng 发表于 2011-5-18 19:01

独家秘籍已发，请查收！

作者: pupucheng 时间: 2011-5-18 22:30:07

收到了，哥们一见，还没练呢就觉得自己内功暴涨武艺超群了。。。。
幸亏，第一页没有见到：欲练此功，引刀自宫。

作者: 广岛的雨 时间: 2011-5-18 22:58:18

看着流口水，仿佛能闻到香味。。。

作者: jgjg2010 时间: 2011-5-18 23:40:05

。。。。努力吞口水

作者: 脉脉36 时间: 2011-5-18 23:56:28

眼红！！好好吃啊！lz铁钎在哪买的啊？

作者: zhaotong8888 时间: 2011-5-19 00:01:55

如图，烤串不能先放辣椒面，应先放少量盐，然后串快熟后再放其他调味料。

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-5-19 00:33:52

顶楼主，看着很有食欲啊！

作者: pupucheng 时间: 2011-5-19 00:54:32

辣椒面我也知道最后放好，不过实在是太怀念辣椒面被火烧过以后的味道了，那是故意的。。。

钎子直接在奥克兰邮购的，上面的回帖中有人的签名是广告，就在那个人手上买的，直接联系吧。

作者: lookdi 时间: 2011-5-19 20:38:14

收到了，哥们一见，还没练呢就觉得自己内功暴涨武艺超群了。。。。
幸亏，第一页没有见到：欲练此功，引刀自宫。
pupucheng 发表于 2011-5-18 21:30

参照我发给你的秘籍勤加练习，很快你就会成为基督城烤羊肉串界的东方不败，呵呵

作者: 我爱娣 时间: 2011-5-19 21:43:33

自己烤串还是爽啊

作者: pupucheng 时间: 2011-5-20 00:03:58

擦，才不当东方不败呢，你见过一200多斤胖子整天没事拿个针绣花啊？？？
不过，肉串真的好吃啊，比餐馆里的好吃多了！！！

作者: 没辙了 时间: 2011-5-20 00:55:51

辣椒和孜然下次记得羊肉串已经冒油了快好了再撒，烤香了以后马上离火。你一开始就撒上，等你肉烤熟了相当于吃一嘴糊掉的辣椒。

作者: lookdi 时间: 2011-5-20 21:53:42

明天兄弟我也要烤羊肉串了，又馋了，我家三岁的小妞子也馋羊肉串了，她每次都顶一个人！

作者: lookdi 时间: 2011-5-21 16:45:36

羊肉，羊腰子，鸡翅，虾，蘑菇都已经准备就绪了，我一会也要烤肉串了，哈哈，千万别下雨啊

作者: pupucheng 时间: 2011-5-25 22:30:14

重振旗鼓，昨天钓了5条三文，3条鳟鱼。研究了一下午，准备烤鱼串！！！！~~~~
过写时日上图！！！
http://bbs.skykiwi.com/viewthrea ... ;page=1#pid27439800

作者: 水晶的眼泪 时间: 2011-5-26 08:39:03

大早上看到也口水。。。。

作者: menlinda 时间: 2011-5-26 17:19:19

越看越馋{:8_397:}

作者: lookdi 时间: 2011-5-26 20:28:16

重振旗鼓，昨天钓了5条三文，3条鳟鱼。研究了一下午，准备烤鱼串！！！！~~~~
过写时日上图！！！
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1675865&page=1#pid27439800
pupucheng 发表于 2011-5-25 21:30

兄弟，你咋精力这么旺盛呢？？？是不是吃烤肉串吃high了？用你的话说有木有？

作者: L碌碌Y 时间: 2011-5-26 21:50:13

还好今天晚上吃饱了。。。。。。。。不然。。。。。。。。。

作者: 如果遗忘 时间: 2011-5-27 01:20:24

快摆个摊儿~这分量~口水直流啊{:8_399:}

作者: lookdi 时间: 2011-5-27 16:11:44

要是烧烤店的肉串能有你们这个量估计早就被挤爆了....

作者: 小盆友管不着 时间: 2011-5-29 15:47:48

只能用壮观来形容{:8_399:}勾起各种食欲啦。。。哼

作者: lookdi 时间: 2011-5-29 19:44:36

吃肉串最好搭配烤点蘑菇，蔬菜什么的，要不都是大肉

作者: nynz 时间: 2011-5-29 20:58:14

自己烤就是爽. 开店吧.....

作者: lookdi 时间: 2011-5-30 15:04:32

你要是按照这个量在奥克兰开店，那肯定火了！！！！！！！

作者: 苦情人 时间: 2011-8-25 23:42:53

流口水呀

作者: Sunnyhaiyan1228 时间: 2011-8-26 18:22:32

看了上述贴想起来我们那里的烤羊肠，超级好吃，还有爆炒羊头肉，多年没吃到了，我可是正宗的新疆人噢。。。

作者: wxq2681 时间: 2011-8-27 22:30:12

新西兰的小羊确实嫩，但是肉太瘦，特别是羊腿，所以羊腿不太适合烤肉串，要选 lamb shoulders, 瘦中带肥，肥中有瘦。经过哥多年比较是制作烤羊肉串之首选！
lookdi 发表于 2011-5-18 14:06

[/quote]
请问羊肩肉在哪买呀？三年之前还去银钟买过新鲜的羊肩肉，可是后来就只直邮装在袋子里的那种了。。。。

作者: 贝贝他爸 时间: 2011-8-28 15:00:29

流口水了，这个质和量太棒了

作者: 于机见 时间: 2011-8-29 12:39:18

长沙婚纱照哪里拍的好？进来看我在纯色摄影拍的婚纱照吧

我们是2月份订的5月份才拍，为的就是等薰衣草开~

朋友介绍的【长沙纯色摄影工作室】，订单也是在网上完成的。和摄影师沟通的时候才去的他们公司。第一印象是很简单，没有过多的装饰墙上都是照片。
影棚和公司不在一起。

因为之前做过模特所以拍婚照了总想拍不一样的感觉，要求比较高也比较多。拍摄之前我搜罗了很多时尚大片都发给了摄影师阿成，和他说我想要什么样的感觉什么样的风格~其实感觉很难准确描述的，说实话开始很担心他拍不出自己想要的感觉来~总觉得他这个人走的是文艺的范儿。。。
照片到手之后，我对他是刮目相看了，甚至对自己起初的不信任有些不好意思了呵呵~

加了2000拍了2天的。第一天的化妆师是小霞，因为之前和她沟通的很好，能够按照我的要求来，画的我也很满意。但是结果第二次拍摄第二天的时候客户给我来电话说，小霞病了~询问我的意见可不可以换个化妆师。这有点意外，也是没办法的事情我很忐忑的同意了。之后小霞也给我来了电话说明了情况表达了歉意。都是很诚恳的，这要赞一下他们的服务态度。
第二天的化妆师小玲是个可爱的mm，技术也是很棒的，而且这之前她已经和小霞沟通过了，所以真是省了我不少心省了我不少罗嗦和口水啊哈哈~

总的评价是很满意。想拍的感觉都拍出来了。
唯一的遗憾就是白纱就拍了2套。。。
姐妹们都说我应该室内再来一套白纱来点唯美风格~
可是~~谁让咱就喜欢这样带劲儿的呢哈哈哈哈~~~~