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标题: 自制不一样的火锅~~好吃~喜欢的进来瞧瞧~~ [打印本页]

作者: 零下N度 时间: 2011-5-14 05:15:45 标题: 自制不一样的火锅~~好吃~喜欢的进来瞧瞧~~

天气开始转凉了，所以吃点热热的东西来暖暖胃。下面我来介绍一种好吃的火锅制作，这个是和朋友学的，学了之后爱上了这种吃法，好吃的东西需要细心琢磨，所以来与大家分享下。

需要的材料有：重庆火锅底料（我买的是硬块的那种），葱姜蒜，花椒大料，干辣椒

制作过程如下：
1、买一只鸡，切小块，我们3个大概吃半只，所以大家根据人数来定，把鸡块洗干净，切葱和姜，锅里倒入水，把鸡块和葱姜都放入锅中，炖一个小时。（就是熬鸡汤的过程）

2、继续切葱姜大蒜，锅里热油（多放油，大概比炒菜的油多点，如果放少了锅会干而且烟比较大），油大概热7-8成熟，放入花椒大料，干辣椒，还有葱姜蒜，开炒，出了香味然后放入买好的重庆火锅底料，直到底料炒化了，油都变红了。味道出来了。出锅放入吃火锅的锅（有点绕），

3、把差不多煮好的鸡块捞出，然后一块一块的放入炒好的底料里，倒入鸡汤，如果汤少可以加点热水，然后盖着盖子让鸡肉和火锅底料炖一下下入入味道，

4、OK了，可以开吃了，放入大家喜欢的各种蔬菜，肉，最后可以买点面条，我买的阳春面，很好吃的，在这之前大家可以先吃吃鸡块，味道很好的~~

最后介绍一种辅料：大宇清真涮料王，芝麻酱，香菜,~

总结：这个做法虽然说有一点复杂，但是味道比一般直接把底料放入水中煮好吃N倍，所以我都是周末吃，那样时间充足可以准备的很好。希望在遥远的地方吃出家里的味道，热乎乎的一顿火锅可以和大家分享。希望大家喜欢~~哦哦哦最后上2张图，不是很清楚，大家可以看一下。

我是直接拿这个锅炒的

作者: love_ricky 时间: 2011-5-14 12:05:03

好像湯汁不夠阿

作者: 新马甸甸 时间: 2011-5-14 12:47:20

谢谢楼主，这个一定要试试。不过请问重庆火锅底料是辣的吗？不吃辣的有没有好的火锅底料推荐？

作者: gl6500 时间: 2011-5-14 13:36:58

ddddddddddd

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-5-14 16:14:45

看着很好吃啊。。。。

作者: 阿丙 时间: 2011-5-14 16:30:36

锅里是豆腐还是鸡块?浓度不够,无色彩,没欲,...

作者: 三七二十一 时间: 2011-5-14 20:37:14

看过去也不错，好像是有点小复杂，看来要好吃的确实是需要耐心啊

作者: 琪琪Q 时间: 2011-5-14 20:46:52

看起来好像很辣呀

作者: cyx5022 时间: 2011-5-14 23:40:37

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作者: 零下N度 时间: 2011-5-15 00:07:24

那个图片不是很好，加了汤之后的没有照，那个里面是鸡块，味道绝对够的，大家可以试着做做，挺爽的~~呵呵我感觉还是辣锅的好吃点，要是清汤的也可以试试，我没试过还。。下次有机会看看，呵呵~~

作者: Jane123456 时间: 2011-5-15 14:23:52

应该很不错顶一个

作者: 精灵潇潇 时间: 2011-5-16 09:43:53

谢谢楼主，这个一定要试试。不过请问重庆火锅底料是辣的吗？不吃辣的有没有好的火锅底料推荐？
新马甸甸发表于 2011-5-14 12:47

同问谢谢

作者: LEE0419 时间: 2011-5-16 22:05:04

可惜不吃辣呀。。。。

作者: 广岛的雨 时间: 2011-5-16 22:20:30

看着很好吃的样子~

作者: 落花随水亦东流 时间: 2011-5-18 13:50:14

超爱火锅鸡~~~~~~~~

作者: 小意思 时间: 2011-5-29 11:51:50

小蒙香火锅底料，辣的不辣的都强烈推荐！

作者: b18c 时间: 2011-5-30 04:27:33

lz的砂锅跟我的一样耶.... 火锅蘸料从哪里买都不如我自己调的好吃...

作者: elva0826 时间: 2011-6-14 20:33:00

看着很好吃的样子

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-6-14 20:36:51

看着有点辣。。。

作者: xli113 时间: 2011-6-14 22:45:35

好吃。。。。。。。。。。。

作者: Wooowa 时间: 2011-6-14 23:17:10

这是火锅吗？怎么没有汤的感觉？{:7_332:}

作者: 果冻小m 时间: 2011-6-15 07:02:50

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作者: 落花随水亦东流 时间: 2011-6-24 01:32:10

赞···············

作者: purpledoll 时间: 2011-6-27 21:31:47

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作者: 甜心窩 时间: 2011-7-2 20:22:51

应该是还没有加汤的感觉。。。。。

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